紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀的功效。黃芪味甘，性溫，有固表止汗的作用。陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。這款粥有益氣養顏的功效，對於氣血虛弱所致顏面蒼白無血色的人非常適用。
【原料】黃芪30克，粳米100克，紅糖30克，陳皮6克。
【做法】將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量，煎煮去渣取汁；將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放人鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成。
美容粥
本粥一日趁溫熱服用1—2次，對改善機體功能以及增加女性面部皮膚滋潤、細嫩都有好處。
【原料】白米100克，雞湯1200毫升，川芎3克，當歸10克，黃芪5克，紅花2克。
【做法】將米淘洗乾淨，用清水浸泡。把川芎、當歸、黃芪切成薄片，與紅花一起裝入小布袋中。將米及裝藥小布袋一起放入煮粥的鍋內，加雞湯、適量水，用大火煮開，小火煮稠，將布袋撈出即可。
夏季藥膳：消暑去火
祖國醫學認為，「暑為夏之主氣」。在赤日炎炎的盛夏，經常服食一些藥粥，對防暑降溫、祛病延年、強身壯體、保健益壽大有裨益。
清補涼湯
玉竹可以滋陰潤肺；芡實可以補氣、健脾、袪濕。這款藥膳具有健脾益氣、清潤肺部的功效。
【原料】干山藥、蓮子、桂圓各15克，芡實、紅棗、玉竹各10克，白糖適量。
【做法】在鍋內加入適量水，放入干山藥、蓮子（記得要去掉味苦的芯）、芡實、紅棗、玉竹，用中火煮開後改用小火煮溶20—30分鐘，再把桂圓放入，用小火煮大約2分鐘，最後加入白糖即可。
蘆根麥冬消暑湯
蘆根性寒味甘，涼潤爽口，具有消熱生津，止渴、止嘔除煩的作用，對咽喉炎、聲帶疲勞及口腔炎、牙周炎都有良好的療效。麥冬性微寒味甘微苦，有養陰、生津、潤肺、清心的功能。取鮮蘆根100克（干品30克）、麥冬20克煎湯代茶飲，對夏日炎炎人體大量出汗，所造成頭暈、煩悶和胃腸等有良好的治療作用。
百合銀花粥
百合含有人體所必需的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。銀花有清熱消炎、生津止渴的功效。
【原料】百合50克，銀花6克，粳米100克，白糖適量。
【做法】將百合和銀花洗淨，焙乾研成細末。把粳米放入鍋中，煮沸後加入百合熬煮成粥，然後放入銀花和適量白糖調勻即可。
茯苓薏豆湯
茯苓、薏苡仁、白扁豆都具有和中健胃、益胃止嘔的作用，配上清熱的冬瓜，是健脾益胃、清熱利濕的佳品。
【原料】茯苓30克，冬瓜50克，薏苡仁50克，白扁豆25克。
【做法】將所有材料洗淨後，放入砂鍋內，加入適量水。共同煮熟即成。
冬病夏治是我國醫學的一種特色療法，是指通過夏季提前的預防和治療，將那些冬天好發、陽氣虛弱的疾病，在陽氣旺盛而未發病的夏季，通過中藥貼敷等方法進行治療和調理，以減輕在冬季發作時的症狀和病情，從而促進其康復。除了貼敷以外，藥膳也是經常使用的方法。
芪冬活血粥
黃芪、麥冬具有益氣養陰的作用。薏米仁能夠健脾化濕，當歸則能養血活血。三者合用對於患有慢性阻塞性肺病和慢性肺心病緩解期的人們有很好的療效。
【原料】黃芪20克，麥冬12克，當歸12克，薏米仁30克，梗米50克。
【做法】先加水500毫升，將黃芪、麥冬、當歸、薏米仁煮熟，小火煮至200毫升左右，去渣，加梗米煮成粥，溫服之。
參蛤烏合粥
眾所周知，人參和蛤蚧是益氣補腎的佳品。何首烏、百合能夠滋陰養肺。這款藥膳對於凡患有慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病及哮喘而表現為「陰陽俱虛」或「氣陰兩虛」的人們比較適合，久服還有益壽延年的功效。
【原料】何首烏15克，人參粉3克，蛤蚧粉2克，百合12克，梗米（糯米也可）60克。
【做法】先將何首烏、百合，放入500毫升的水中，煮至約200毫升時，去渣，加粳米煮成粥。煮熟時把人參粉、蛤蚧粉加入，攪拌均勻，趁溫服用。
秋季藥膳：滋陰潤燥
秋季的膳補食療應該怎麼進行首先要明白秋季的氣候特點以及人的身體狀況。進入秋季，燥氣過盛，容易傷肺，另外，人體會出現鼻干、咽干、口乾、舌干、皮膚乾燥皺裂，大便乾燥、艱澀等狀況。因此，秋季應該選擇滋補潤肺、清熱降火的膳食。如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、花生、鴨蛋、菠菜、蘿蔔、橄欖、梨、甘蔗等。
栗子悶雞
這款藥膳具有溫中益氣、補精添髓的作用。適用於胃虛食少、氣血津液不足等症。
【原料】肥母雞1只，核桃仁20克，栗子200克，杏仁l0克，紅棗5枚，姜絲、蔥段少許，料酒、味精、精鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉各適量。
【做法】將去皮（不去皮容易發苦）後的核桃仁、杏仁放入四成熟油鍋中，炸至金黃色，撈在盤中攤開，冷脆後研成末備用。用刀把栗子在中間斬開，放人開水鍋中煮至殼與衣可以分離時撈出，剝殼備用。雞洗乾淨後，剁成3厘米見方的塊。炒鍋燒熱，用素油滑鍋，再加入豬油25克，用大火燒至六成熟，放入雞塊，煸至黃色，加入料酒、姜絲、白糖，醬油，燒至黃色，放入白糖、紅棗、核桃仁燒開，換用小火，蓋上鍋蓋，燜燒一小時左右，加入板栗，再燜15分鐘。鍋內放滷水在武火上燒開，放人芝麻醬拌和，淋上少許濕豆粉，出鍋，撒上杏仁末即可。
火鍋菊花魚片
這款藥膳適用於頭昏暈、口乾口苦、目乾澀、高血壓、視物模糊等症。鯉魚味甘、性平，有補脾健胃、利水消腫、清熱解毒、止嗽下氣的作用。冬菇味甘，微寒，功能益胃，清熱化痰。甘菊能清肝養腎。
【原料】鮮菊花100克，鮮鯉魚500克，冬菇50克，雞蛋2個，雞湯適量，鹽、料酒、胡椒粉、香油、姜、醋等。
【做法】花瓣摘下，用清水浸泡，瀝干水分；魚肉切成3厘米長的魚片；姜切片，蔥切段。冬菇切片。將雞湯、調料一併放入火鍋內燒開，放入魚片，5—6分鐘後，放一些菊花，立即蓋好蓋子，再過5分鐘即可食用。
銀杏雞丁
我國明代醫學家李時珍曾經指出銀杏具有「入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便」的功效。
【原料】嫩雞肉500克，銀杏200克，雞蛋2個，鹽3克，糖3克，豆粉10克，香油3克，蔥段15克，豬油500克，湯50克。
【做法】將雞肉切成1厘米見方的丁，放在碗內，加入蛋清、鹽、豆粉拌和上漿，白果剝去硬殼，下熱油鍋爆至六成熟時撈出，剝去薄衣，洗淨待用。將炒鍋燒熱，放入豬油，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用鍋鏟劃散，放入白果炒勻，至熟後連油倒人漏勺內瀝去油。原鍋加入豬油25克，放人蔥段開鍋，隨即烹人料酒，加入湯、鹽、味精、倒入雞丁和白果，顛翻幾下，用豆粉勾芡，炒熟後淋入麻油，再顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
二冬百合膏
這款藥膳具有養陰清肺，潤燥止咳的作用，非常適合燥咳痰少，咽喉乾痛，乾燥性鼻炎等患者服用。每次用15克白開水調服，1日2次，就可以有很好的效果。
【原料】天冬、麥冬、百合各250克，蜂蜜適量。
【做法】洗淨三味藥，加水適量以小火煮3小時，去渣取汁，濃縮成清膏。每100克清膏加蜂蜜50克，混勻即可服用。
沙參心肺湯
此膳每日1次，有養陰清肺、益氣潤燥作用，適宜於口乾唇燥、乾咳聲嘶、心煩口渴等症。
【原料】沙參20克、玉竹20克、蔥25克，豬心、豬肺各100克，精鹽3克。
【做法】先將洗淨的沙參、玉竹放入紗布袋內，與豬肺、豬心、蔥一起入砂鍋內，加水適量燉煮．當豬心、豬肺熟透，加鹽即可。
冬季藥膳：御寒保健
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。冬季氣候寒冷，人體對營養供給的要求很高，人體的消化吸收能力也相隨較強，適當進補不僅能提高自身免疫力，還能為來年春天儲存能量。但是，很多高血壓、高血脂、動脈硬化以及腸胃功能紊亂的患者卻不知道該如何進補才不會適得其反？其實除了人參之外，自己製作一些藥膳也是不錯的選擇。中醫認為通過藥物或食物的暖脾、溫腎，來祛除體內之寒。能夠御寒的是食物有：羊肉、狗肉、辣椒、核桃、姜、棗等。
山藥蓮肉羹
這款藥膳具有溫中健脾、補腎強身的功效。
【原料】鮮山藥500克，白扁豆、蓮肉各20克，黑棗300克，中藥附中、仙靈脾、訶子肉各100克。
【做法】將洗淨的鮮山藥去皮後煮至熟爛。蓮肉和白扁豆一起煮至熟爛。再把黑棗煮至熟爛。煎煮中藥附中、仙靈脾、訶子肉，取汁500毫升。將這些全部放進搪瓷燒鍋裡，加入少量白糖，調煮至糊狀即可。
花生黃豆煲豬腳
花生具有益氣養血、潤肺和胃的功效；黃豆能夠調中益氣、健脾益腎；豬腳具有補血的作用；陳皮則能消除脂肪，促進消化。
【原料】豬腳2只，花生100克，黃豆50克，陳皮1個。
【做法】將洗淨的花生、黃豆、陳皮放入清水中，稍微浸泡後取出備用。將處理好的豬腳切成塊。然後將豬腳、花生和黃豆一起放到鍋內，加入適量水，先用大火煮開後，改用小火煲兩個半小時，加入食鹽後就可食用。沾醬油味道更佳。
黨參紅棗燉排骨
這款藥膳具有補中益氣，健脾益肺。適用於脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴症狀。
【原料】黨參30克，排骨500克，紅棗8枚，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
【做法】將黨參洗淨，切3厘米的節；紅棗洗淨，去核；排骨洗乾淨，剁成4厘米的段備用。用刀背把姜拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒放人燉鍋內，加入適量清水，用大火燒開，再換用小火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即可。
冬季也是容易感冒的季節，其實，選擇一些藥膳就可以輕鬆抵抗感冒病毒的入侵。
當歸羊肉湯
用具有補氣補虛作用的羊肉和能夠補血活血的當歸相配，再加上生薑和蔥，這款藥膳能夠補虛溫中，非常適合風寒感冒的人來食用。
【原料】羊肉200克，生薑50克，當歸20克，蔥10克，植物油、精鹽、味精各適量。
【做法】將羊肉洗淨，生薑切片，蔥切成段備用。炒鍋置於火上，倒入油，油熱後放入羊肉，翻炒幾下，加入薑片、蔥段、當歸和適量水，用大火煮開後，再改用小火燉大約三十分鐘，加入精鹽、味精即成。
豆腐豆豉蔥白湯
豆腐可以清熱解毒，大蔥可以散寒通陽。豆豉則能解毒除煩。三者結合對於外感咳嗽、鼻塞咽喉疼痛等有很好的療效。
【原料】豆腐250克，豆豉12克，蔥15克。
【做法】將蔥切段備用。將豆腐和豆豉精細乾淨，將豆腐切塊備用。將它們和蔥段一起放入砂鍋內，放入適量水，煮開後，再用小火燉5分鐘即可。
蔥白粥
米醋有活血散寒的作用。這款藥膳對於風寒感冒有很好的效果。
【原料】蔥白、糯米100克，生薑，米醋、精鹽、味精各適量。
【做法】將糯米先洗淨後，放入鍋內先煮開，再換用小火煮。把切好的蔥白段、生薑加入，煮至熟爛，加入米醋、味精、精鹽，攪拌均勻即成。