只見那青花瓷碗裡盛著的像是一池荷色,那碧綠的蓮葉雖是嬌小,卻與平常看到的蓮葉一個樣子,就連莖桿上的刺也是清晰可見,再說那小了很多號的荷花,粉嫩的嬌艷欲滴,中間的花蕊上那黃色的花粉似乎就要隨風飄散,一波池水盈盈蕩漾著,像是波光般的發亮。
「這位師父手裡的可是荷塘月色?」葉子笑問道。「嗯,不才,這便是張某所做的荷塘月色!」那說話的張廚子看著葉子,眼裡帶著輕蔑和一絲怒氣。
不過,話既然說了,也就沒有收回來的道理,葉子的性格就是這樣,會怕說,但是說了也不會怕,現在既然話是說了,而且句句都是肺腑之言,她也就沒什麼好顧慮的了,總之是,不得罪也得罪了,倒不如說個痛快。她無視那師傅眼裡的怒色,還貌似臉皮厚地走上前問道:「這位師父如何稱呼?」
一旁的小二忙上前說道:「這是我們明月軒的主廚張滿福師傅!」
「哦,張師傅葉子年紀尚輕,還請多多見諒!」
那張滿福鼻子裡哼了聲,「沒什麼見諒的,有什麼本事就亮出來,叫我們也學習一下!」
葉子聽出了那張師傅語氣裡的不滿,卻也不氣,只是無奈的笑了下,拿起了勺看著他,「能嘗嘗嗎?」
「隨意!」
她細細的看了下那湯,然後用勺子盪開了蓮葉和蓮花,只是舀了一勺湯來喝,湯過吼間,她只對那張師傅說了一句話。「若是想要湯色綠透,下次就不要用燕窩,一般的白木耳就足矣。用的蓮子不要是陳年的,須要剛摘下地才成!」
那張師傅聽了她這一句話。頓時驚訝,這燕窩和蓮子兩味可是他這湯的秘密,而她卻在品嚐後直接就說了出來,心裡頓生敬佩,忙躬身上前說道:「那敢問這泉水豬手呢?」
葉子看著那細白若雪的豬手。一路看文學網知道那看似平淡無奇地表面下,其實是另有乾坤,她夾了一塊來吃著,細細的品味,吃了後不住地點頭,只是在最後眉頭有些皺。
「怎麼了?」那張師傅焦急地問。
她放下了筷子,看了眼他,眼神中也有著敬佩之色,「張師傅。想必這道菜是您根據京城內特有的質白沙泉而創的菜色吧!」
「呵呵,這也被你看出來了,葉子師父的本事不簡單啊!」
「哪裡呢。是張大廚您的菜色夠有特色呢,若是說味道。經過您把豬手反覆地在泉水裡泡洗。已經去掉了肉中的血腥味,細細的品嚐。還能吃到肉裡的泉水的甘甜,而且你還在煮這熟時還用了紅棗、羅漢果、柚子這些果子來提味,這可見您的用心,也可以見您在這方面的造詣,能夠將食材作為調料,也算是一絕了,只是您忽略了一件最重要的。」「哦,是什麼?」此刻的張廚子臉上已經沒有了剛才那輕蔑或是怒色,取而代之是臉上欽佩地神色和找到知音的喜悅。
「肉質的口感!」
「口感?」他疑惑地問
葉子頓了下,接著說:「其實您這菜可以做地更加完美的,在選材時,您選連山香豬,那味道就會高很多了。」
這話果然是一語驚醒夢中人,那張師傅猛地拍腦袋,「對啊,我就是覺得這道菜不夠盡善盡美,可做了很多次就是找不出問題,聽你這麼一說,我是一下子就想通了,連山香豬素有肉質細嫩,嚼而不韌之說,若是選用這種材料地話,那麼泉水豬手的味道就能全數地讓食客在嘴裡一層層地體會了。」
「呵呵,我也就是說說自己的想法,至於細節的問題還要張大哥您去琢磨了。」
那張師傅聽她叫自己為大哥,心裡頓時更生好感,忙上前熱絡的拉著她的手說:「小兄弟,想不到你年紀輕輕的,這方面的造詣竟然是如此之高啊!」
還不等葉子說話,玉無君卻忽的上前,不著痕跡的拉開了葉子的手,笑著說:「不要光顧著說了,你還是坐下來好好的嘗嘗張師傅和他徒弟們的傑作吧!」
那師傅哈哈大笑,如同孩子般的撓著頭,「什麼傑作啊,都是些粗略之作,難為了葉子兄弟還能下嚥!」
也就在這時,一聲冷哼從一個穿著淺綠色袍子的廚子嘴裡發出,只見那人眼臉細長,目光清冷,看著葉子,眼中竟是一抹嘲弄,當他的一聲冷哼後,眾人都將視線移向了他。
「哼,嘴上的功夫當然好了……」
「坤宇休得無禮!」那張師傅大聲的呵斥。
「師父,我沒說錯,他倒是嘴上會說,倒是叫他做道菜讓我們大家瞧瞧啊,要不,他憑什麼給您挑刺啊!」
這叫坤宇的和另一個穿淺綠袍子的就是這張滿福的兩個關門弟子,在這京城的廚藝界裡也是小有名氣了,現在聽到竟然有人如此數落自己的師父,心裡當是覺得不服氣了,故說了這番話。
他話一出口,雖然張滿福在斥責,但是葉子看的出,其實他心裡也是想看看她的廚藝,一切瞭然於胸,也不動氣,看了玉無君一眼,已經知道這一切都是他精心安排的,為的就是要她能在明月軒脫穎而出,能夠代表明月軒參賽。
她粲然一笑,眸子裡褶褶發光,「這有何難,借張大哥的廚房一用可好?」
「哈哈哈,葉子兄弟果然是個爽快之人,只要是愛廚之人,張某的廚房隨時給予取用!」
「那好,有勞張大哥帶葉子去了……」
眾人立即都隨著張滿福出了雅間,就只剩下了玉無君,他也沒有隨著一起出去,反而閒散的為自己斟了一杯酒,眼注視著葉子離去的背影,笑的宛若煙花,燦爛卻是轉瞬即逝……
「今昔的你,一心為了廚藝,所做之事不圖名利,只求提升,你這樣淡然的與世無爭會持續到什麼時候?」
他一個人對著酒杯說著,仰頭飲盡一杯酒,提箸輕捻,一顆蓮子送入口中,「蓮子雖苦,卻是有心,蓮藕雖甜,卻是無心,苦過之後會有甜,甜過之後卻無味……」
才剛說完,就見進來一個五十歲上下的男子,見到玉無君忙恭謹地行禮:「公子,屬下的安排可還滿意?」
他嘴角輕扯,又回想起葉子剛剛那番自信十足的品評,眸子裡濃郁的溫柔化不開,揮不去,只是眉宇間那抹愁緒更加的分明。
「嗯,做的不錯,我讓你留意的那個人你留意了嗎?」
卻說葉子隨著張滿福等人進了明月軒的廚房,這事兒要是按照行內的規矩,廚房就好比一家酒樓的心臟,一般是不會讓外人進入的,可是張滿福卻毫無顧忌地帶著葉子進來,他這樣做,讓葉子心生好感,便發自內心的敬他,所以葉子也即將全力以赴去做菜,因為這才是對他最大的尊敬!
(今天到醫院檢查了身體,這麼多天一直以為是胃的問題,結果不是,原來魚的膽裡有了結石,放心,魚在這本書完結前是不做手術的,所以請大家不用擔心會停更,今兒晚了些,見諒!求推薦票,推薦票捏!動力啊!)