進了廚房，一眼望去，這陣勢，讓葉子心裡湧起了熟悉感，讓她想起了當年在雲水山莊的日子，看著如此完善的廚房，她心裡有種抑制不住的激動，手癢的難受，巴不得立馬就做道菜來。
經過一排飯鍋時，她停住了腳步，「你們這鍋裡的鍋巴是故意弄的？」
「嗯，是啊，有的客人喜歡吃微帶著點鍋巴的米飯，說是有嚼勁，吃著香，所以我們每天都會預備一鍋有鍋巴的飯。」張滿福詳細的和她解釋著。
看了眼鍋底酥黃的鍋巴，葉子計上心來，心中有了一道菜，忙對張滿福說：「既然你們這裡有客人喜歡這鍋巴，那今日我便做一道和這有關的菜，你看可好？」
「呵呵，那好，這樣不僅不會浪費這鍋裡的鍋巴，還能多開闢一道菜來，何樂而不為呢！」
既然決定了，葉子洗淨了手，沒有半分的猶豫或是停滯，拿著飯勺將鍋底的鍋巴鏟了出來，張滿福看了眼那鍋巴的厚度，眼裡露出了驚訝之色，卻沒有說話，反而是更專注的看著葉子。
葉子邊做邊說著，「這鍋巴要想更加的酥脆，首先就要油炸，炸時，油溫不能過高，油要寬，看到鍋巴顏色金黃時，就要立馬用漏斗撈出，放置一邊備用。」
當她解說完以後，鍋巴也就炸的剛剛好，吱吱地發出了聲響，金黃的色澤油亮亮的，可愛的像是待人去牽走的小狗狗瞪著無姑且水汪汪地眼睛。
接著她對張滿福說，「請給我豬的裡脊肉！」
「坤宇趕緊給葉師傅取來！」張滿福忙吩咐著。一路看中文網首發
那坤宇很是不情願的取來了上好地豬裡脊，有些用力的放在案板上。瞟了一眼葉子就退了下去。
張滿福忙呵斥著，「坤宇你休得無禮！」
「張師傅，不礙事地。您看著就成！」
葉子說罷，就將裡脊肉洗淨。放置在案板上，手握菜刀，雙眼凝視著，卻不動刀。
她像是在看著一件珍寶，專注的渾然忘我。其他人是沒有發現，但張師傅也算是一代宗師了，憑自己的經驗他看出葉子握刀的手雖是停在半空，但是卻是紋絲不動，這足以說明，葉子此刻是將全身的力氣全數地灌注到了握刀之手。
在其他人都有些不耐煩之時，她卻輕佻了嘴角，握刀的手動了，只是在呼吸間。她的第一刀已經將切在裡脊之上，奇的是，她並沒有提起刀。卻開始如在大海裡航行的漁船，不停的攪動著船槳。刀起卻不離肉。橫著切了來，聽不見案板與菜刀撞擊的聲音。只是見到那刀若船槳划動著，而大小均勻、厚度適中的肉片就在那划動間有序的躺在了菜板上。
粉色地肉片，瑩瑩的閃爍著柔嫩的光澤，澆上雪白地欠汁，滴上了些醬油，和勻後，其他人都以為她會放在一邊備用了，卻見她又將和勻的肉片鋪放在案板上，眾人都覺得奇怪。
「他要幹什麼？」
「還要切小點？」
只見葉子將菜刀換成了刀背，在平鋪地肉片上當當地切著，一旁的張滿福笑著點頭，而坤宇卻是一臉地驚訝，心裡暗道：「他果然了得，竟然用這樣的方法來增加肉質的鮮嫩。
葉子的刀越來越快，快到一旁看的人有些不敢眨眼了，生怕自己錯過了這精彩而絕妙的刀法，噹噹的聲音均勻而快速，到後來有些聽不出那每刀之間間隔的聲音，只是持續的清脆之聲不絕於耳。
噹的一聲後，停止了，每片肉仍舊是整塊，不見絲毫破損，但其中的妙處卻是內行人一眼能看出的，葉子此刻才將米酒如水霧般的灑落在肉片上，然後是如風捲殘雲般將肉片全放進了盤子裡。
選用了一口平地銅鍋，至於旺火上，還是她喜歡的方式擦拭著銅鍋，她手如靈蛇在熊熊的火焰裡穿行，噌地摔開了抹布，身旁的一個小師父揀來一看，那本以為是被洗淨的銅鍋，竟然被她這麼一擦，那白色的抹布就粘上了黑色的污漬，那小師父不自覺的用手抹汗，「看不出他身材嬌小，竟然又有如此的力道和速度。」
葉子嬉笑地看了她一眼，「呵呵，哪裡，這是熟能生巧！」
剛說完話，她便舀了一勺豬油混合著菜油放入了鍋裡，吱吱的響聲過後，快速的撒下了薑末、花椒、蒜片、泡椒段，鍋裡歡騰的活蹦亂跳，那鍋裡的油爆炒著這些調料，翻滾著，葉子操起那裝豬裡脊的盤子如蜻蜓點水般的掠過，卻留下了那一盤的肉片，嘩啦啦的聲響，叫人忍不住的吞了口水，見肉質有七分熟時，她又放了冬筍尖和細嫩的豌豆苗，這一次她的手法更是快，在眾人還沒聞到鍋裡散發的香味時，就將那一鍋的肉片起了鍋。
「這就好了？」坤宇問道。
她只笑不答，緊緊的鎖住了那炸好的鍋巴，將菜油舀了勺在鍋裡，在等油滾燙的時間，她將鍋巴放在那肉片之上，油如燒開的水翻滾著，葉子撒如了少量的鹽和辣椒，由於鍋裡的溫度高，加上這兩味，那鍋瞬間就像是著了火，握在她手裡的鍋如一團火球，只見她快速的將那帶火的油淋在了鍋巴之上。
滋地一聲，如平地一聲響雷，那廚房內頓時香氣四溢，先是那火辣辣的菜油香味，刺激著味蕾，接著是酥脆的米香緩和了那激烈的濃郁，最後直入心脾的是那被提升的裡脊肉香，撩撥了人原始的食慾。
只見葉子笑盈盈地說了句：「這是平地一聲雷，給大家一道響堂菜，希望喜歡！」
四周是一片寂靜，葉子一手端著平地一聲雷，上面依舊是紅紅的火焰，如大慶的煙花般醉人，還散發著迷人的香味兒，另一隻手卻有些不明白的撓頭，「怎麼了？我這菜不好？」
張滿福第一個說話，只見他的喉頭動了下，呃地一聲後才找到了自己的聲音，「天吶，若不是我親眼所見，真不敢相信，你如此年輕竟有這樣的技藝，菜的味道就不說了，光是你的刀法，還有做菜時別具一格的方式，實在是叫人欽佩啊！」說罷，他又看眼坤宇，睨了一下，「這下你還有什麼要說的？」
「師傅我們還是先嘗嘗吧！」那坤宇也著實的見識到了葉子的本事，現在他的心裡哪裡還有什麼不平，此刻他只是想親口嘗嘗這巧奪天工的美食，而那盤中依舊燃燒的火焰更是激起了他動筷的念頭。
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