一分錢優勢 第16章 超導物流 (2)
    批發  加州食品配送中心是國內第二大批發配送中心,建築面積10萬平方米。經營的商品均為食品,有將近五萬多個品種,其中有98%的商品由該公司組織進貨,另有2%的商品是該中心自己開發加工的商品,主要是牛奶、麵包、冰激凌等新鮮食品。該中心實行會員制。各會員超市因店舖的規模大小不同,所需商品配送量的不同,而向中心交納不同的會員費。會員店在日常交易中與其他店一樣,不享受任何特殊的待遇,但可以參加配送中心定期的利潤處理。該配送中心本身不是贏利單位,可以不交營業稅。所以,當配送中心獲得利潤時,採取分紅的形式,將部分利潤分給會員店。

    會員店分得紅利的多少,取決於配送中心的送貨量和交易額的多少。

    該配送中心主要靠計算機管理。業務部通過計算機獲取會員店的訂貨信息,及時向生產廠家或儲運部發出要貨指示單;廠家和儲運部再根據要貨指示單的先後緩急安排配送的先後順序,將分配好的貨物放在待配送口等待發運。配送中心24小時運轉,配送半徑一般為50公里。

    該配送中心與製造商、超市協商制定商品的價格,主要依據是:  商品數量與質量;  付款時間,如在10天內付款可以享受2%的價格優惠;

    配送中心對各大超市配送商品的加價率,根據商品的品種、檔次不同以及進貨量的多少而定,一般為2.9%∼8.5%。

    零售 

    沃爾瑪公司的東岸配送中心是典型的零售型配送中心。該配送中心是沃爾瑪公司獨資建立的,專為本公司的連鎖店按時提供商品,確保各店穩定經營。配送中心是設立在沃爾瑪100多家零售賣場中央位置的物流基地。通常以320公里為一個商圈建立一個配送中心,同時可以滿足100多個附近周邊城市的銷售網點的需求。配送中心的一端為裝貨月台,另一端為卸貨月台,800名員工24小時倒班裝卸搬運配送。沃爾瑪的工人工資並不高,因為這些工人基本上是初中生和高中生,只是經過了沃爾瑪的特別培訓。同時,沃爾瑪首創交叉配送的獨特作業方式,沒有入庫儲存與分揀作業,進貨時直接裝車出貨。在競爭對手每5天配送一次商品的情況下,沃爾瑪每天送1次貨,至少一天送貨一次意味著可以減少商店或者零售店裡的庫存,使得零售場地和人力管理成本都大大降低。所有這些裝卸分開、交叉配送、每天送貨的獨特細節,恰恰幫助沃爾瑪提高了流通速度,降低了作業成本。

    圍繞著高效的配送中心,沃爾瑪逐步建立起一個「無縫點對點」的物流系統。企業物流成本佔整個銷售額的比例一般都達10%左右,有些食品行業甚至達到20%或者30%,而沃爾瑪的配送成本僅佔其銷售額的2%,是其競爭對手同比成本的50%,沃爾瑪始終如一的思想就是要把最好的東西用最低的價格賣給消費者,這也是它成功的關鍵所在。

    在沃爾瑪各連鎖店銷售的商品,根據各地區收入和消費水平的不同,其價格也有所不同。總公司對價格差價規定了上下限,原則上不能高於所在地區同行業同類商品的價格。

    倉儲

    福來明公司的食品配送中心是典型的倉儲式配送中心。它的主要任務是接受獨立雜貨商聯盟加州總部的委託業務,為該聯盟在該地區的350家加盟店負責商品配送。該配送中心建築面積為7萬平方米,經營8.9萬個品種,其中有1200個品種是獨立雜貨商聯盟開發的,必須集中配送。在服務對像店經營的商品中,有70%左右的商品由該中心集中配送,一般鮮活商品和怕碰撞的商品,如牛奶、麵包、炸土豆片、瓶裝飲料和啤酒等,從當地廠家直接進貨到店,蔬菜等商品從當地的批發市場直接進貨。

    配送中心的庫內佈局及管理井井有條,使繁忙的業務互不影響,其主要經驗是:  庫內貨架間設有27條通道,19個進貨口;  以托盤為主,4組集裝箱為一貨架;  商品的堆放分為儲存的商品和配送的商品,一般根據商品的生產日期、進貨日期和保質期,採取先進庫的商品先出庫的原則,在存貨架的上層是後進的儲存商品,在貨架下層的儲存商品是待出庫的配送商品;  品種配貨是數量多的整箱貨,所以用叉車配貨;店配貨是細分貨,小到幾雙一包的襪子,所以利用傳送帶配貨;  輕量、體積大的商品(如衛生紙等),用叉車配貨,重量大、體積小的商品用傳送帶配貨;  特殊商品存放區,如少量高價值的藥品、滋補品等,為防止丟失,用鐵絲網圈起,標明無關人員不得入內。

    「無縫」物流體系 

    沃爾瑪公司作為一家零售企業,它能夠在銷售收入上超過「製造業之王」的汽車工業,超過全世界所有的銀行、保險公司等金融機構,超過引領「新經濟」的信息企業,可以說它強大的物流配送起了決定性作用,最起碼在國內市場上是這樣的。與其他競爭者相比沃爾瑪之所以能夠給顧客提供更好的價值,這是由於沃爾瑪把注意力放在物流運輸和配送系統方面,這也正是沃爾瑪公司的焦點業務。沃爾瑪公司的現任CEO李·斯科特,就來自物流部門,由此可見,物流和配送在公司中的重要性。

    直視「無縫」

    在物流方面,沃爾瑪為自己提出了一系列挑戰。其中的一個挑戰就是要建立一個「無縫」的物流系統,能夠為商店和顧客提供最迅速的服務。「無縫」指的是,使整個供應鏈達到一種非常順暢的鏈接。沃爾瑪所指的供應鏈是說產品從工廠到商店的貨架,這種產品的物流應當是盡可能的平滑,就像一件外衣一樣是沒有縫的。但是,沃爾瑪真正的挑戰是能夠提供顧客所需要的服務。  顧客是第一位的,因此,沃爾瑪就從這裡開始。顧客到一個商店買了一些產品,比如說給孩子買尿布,如果物流循環是比較成功的,那麼在他買了之後,這個系統就能自動地進貨。這個系統當中的可變性使工廠與商場可以根據這些顧客所買的東西和訂單進行及時的補貨。這個系統應當是與配送中心聯繫在一起的,配送中心實際上是一個中樞,把供貨方的產品提供給商場。供貨商應當只提供給配送中心,如果提供給每個商店的話,那就太困難了。

    因此這個配送中心可以為供貨商減少很多成本,他只需要送到配送中心這一個地方就可以了。  由於在美國沃爾瑪有數以千計的商場,因此產品的需求量是非常大的。因此,沃爾瑪每一個配送中心都非常大,平均面積約有11萬平方米。沃爾瑪降低配送成本的一個方法就是把這種配送成本和供應商夥伴們一起來進行分擔。這些供貨商們可以送貨到沃爾瑪的配送中心,也可以直接送到各家商店當中。這兩者進行比較,如果供貨商們採用這種集中式的配送方式,這樣可以節省很多錢,供貨商就可以把他省下來的這部分利潤,讓利於消費者。而且這樣做,這些供貨商們也可以為沃爾瑪分擔一些建立配送中心的費用。所有這些做法的最終目的都是為向消費者進行讓利。通過這樣的方法,沃爾瑪就從整個供應鏈中,將這筆配送中心的成本費用節省下來。  沃爾瑪的集中配送中心是相當大的,而且都在一層當中。

    之所以都是一層,而不是好幾層,是因為沃爾瑪希望產品能夠流動,沃爾瑪希望產品能夠從一個門而進從另一個門出,如果有電梯或其他物體,就會阻礙流動過程。因此,沃爾瑪所有的這種配送中心都設在一層,且面積非常大。沃爾瑪使用一些傳送帶,讓這些產品能夠非常有效地進行流動,對它進行處理不需要重複進行,都是一次。比如說,在某某貨品卸下來以後,沃爾瑪要對這些產品進行一些處理。如果處理好幾次,這個成本就會提高,而如果沃爾瑪採用這種傳送帶,運用「無縫」的形式,就可以盡可能地減少成本。  沃爾瑪所有的系統都是基於UNIX系統的一個配送系統,並採用傳送帶,採用非常大的開放式的平台,還採用產品代碼,以及自動補貨系統和激光識別系統,所有的這些加在一起為沃爾瑪節省了相當多的成本。  沃爾瑪每一個星期可以處理的產品是上百萬箱。

    由於沃爾瑪公司的商店眾多,每個商店的需求各不相同,沃爾瑪的配送中心能夠根據商店的需要,把產品自動分類放入不同的箱子當中。這樣,員工可以在傳送帶上就取到自己所負責的商店所需的商品。那麼在傳送的時候,他們怎麼知道應該取哪個箱子呢?傳送帶上有一些信號燈,有紅的、綠的,還有黃的,員工可以根據信號燈的提示來確定商品應被送往的商店,來取這些商品,並將取到的這些商品放到一個箱子當中。這樣,所有商場都可以在各自所屬的箱子當中放入不同的貨品。  沃爾瑪有各種不同類型的配送中心,有一些是需要特別處理的產品,比如說需要小心提取的;還有一些副食品的,蔬菜、水果等。以沃爾瑪對於香蕉的處理方法為例,香蕉一般來自南方的地區,不能讓它太冷,但是為了在運輸過程當中不至於損壞,采的時候是綠的。當然,到商店不能還是綠的,要在運輸的過程中讓它成熟。沃爾瑪的配送中心各自處理不同的物品:有退回的東西;還有一些損壞的產品;還有印刷品、郵品等。當然沃爾瑪還有一些非常大的區域配送中心,一個星期可能要處理幾百萬箱的配送貨物。

    對於這些龐大的配送中心所進行的集中配送以及轉運配送,例如這個門進,另一個門出,沃爾瑪把這個過程叫轉運,就是在一天當中進出,在一天當中完成。另外對服裝進行銷售,需要加訂標籤,這是手工的過程,需要比較小心,因為不能損害產品,並且這是一個單獨的過程。在這些商場當中需要有一個穩定的庫存。每個商品都會有一定的庫存,比如軟飲料、尿不濕等。這些配送中心可以根據這種穩定的庫存量的增減而進行自動的補送,每一天或者每一周根據以前確定的一些量來為商場提供。這些配送中心可以保持上萬種商品的轉運配送,另外就是通過指示燈光來提取貨物,大約可以處理幾千個品種的商品。  另外,對於新商場開業的訂單。在這些新商場開業之前,沃爾瑪要對這些產品進行最後一次的檢查,然後運輸到這些新商場當中,沃爾瑪把這種叫新商場開業的訂單配貨。把這些商品運輸到新商場以及山姆會員店,這是配送中心的最後一項職能。

    零售鏈接

    沃爾瑪之所以能夠取得成功,還因為沃爾瑪有一個補貨系統。每一個商店都有這樣的系統。它使得沃爾瑪在任何一個時間點都可以知道,現在這個商店當中有多少貨品,有多少貨品正在運輸過程當中,有多少是在配送中心等。同時它也使沃爾瑪可以瞭解,沃爾瑪某種貨品上周賣了多少,上年賣了多少,而且可以預測沃爾瑪將來可以賣多少。沃爾瑪之所以能夠瞭解這麼細,就是因為沃爾瑪有UPC統一的貨品代碼。商場當中所有的產品都要有一個統一的產品代碼叫UPC代碼。  沃爾瑪認為所有這種代碼都是非常必要的,可以對它進行掃瞄,可以對它進行閱讀。因此,在沃爾瑪的所有商場當中,都不需要用紙張來處理訂單。沃爾瑪這個自動補貨系統,可以自動向商場經理來訂貨,這樣就可以非常及時地對商場進行幫助。

    經理們在商場當中走一走,然後看一看這些商品,選到其中一種商品,對它掃瞄一下,就知道現在商場當中有多少這種貨品,有多少訂貨,而且還知道有多少這種產品正在運輸到商店的過程當中,會在什麼時間到,所有關於這種商品的信息都可以通過掃瞄這種產品代碼得到,不需要其他人再進行任何複雜的匯報。在商場當中,商場的經理擁有這樣的自由度——他可以不聽從這些物流系統對他的建議。雖然系統的建議很多,但是經理還可以訂更多的貨;或是系統建議的數額太大,經理有一些自主權來減少一些。這個系統每天提供的這種信息,都下載到沃爾瑪在世界各地的辦公室當中,世界各地的這些信息又都可以傳送到沃爾瑪的總部中。
本站首頁 | 玄幻小說 | 武俠小說 | 都市小說 | 言情小說 | 收藏本頁