禮儀金說7:外事禮儀 第21章 在越南的你
    大家好,本篇我將向大家講述在越南時你所需要注意的具體風俗習慣與禮儀規範之要。

    一提到越南,你的想法一定不少。作為鄰國,歷史上的中越關係既有密切,又有曲折,但這並不影響兩國人民之間發展彼此友好的關係。

    在你走向這個東南亞國家之前,對其風俗文化、生活習慣等,一定要做好充分的瞭解。

    在越南,人們的民族構成是多種多樣的,其中又以越族為主體民族,此外還有苗、傣、儂、岱、芒等族。在稱呼他們時,你一定要注意:由於歷史上殖民主義的影響,各民族都喜歡用本民族的自稱,而對於帶有蔑視性的名稱極為反感。像在國內外常聽到的「昧族」、「南蠻」、「苗捨」等,都是在那裡所不能用的稱呼。

    從相貌上來看,你走在越南如同走在我國南方某地,人們的長相同你差不了多遠。

    在其姓名構成上也是如此,以其主體民族越族(他們多自稱為「京族」、「安南族」)為例:其宗族大姓,有阮、范、黎、陳、吳等。

    他們的姓名,多為三個字。其具體姓名的組成為姓前名後,中間的字則是墊字。目前,男子多用「文」,女子多用「氏」作為其墊字。

    現在的越南,有些男子喜歡用兩字姓名,而女子又以四字姓名為時尚,因此,在越南,你基本上可以觀其名而知其「性」。

    在一些少數民族中,有的人沒有姓,只有名;而有的人則只給女子取美名,如阿英、阿蓮等,而給男子取具有英豪之氣的名字,如「堅」、「格郎」等。

    在其西南地區,人們甚至根據孩子的長相取名:例如,名為「朱」,是指其膚色深;名為「波龍」,是指其健壯;名為「個」,則指其膚色白。

    你在稱呼越南人時,一定要注意他們的具體習慣。他們大多只稱一個人姓名之中的名字,如其稱「阮文歡」,只稱「歡」,並會在其名字前加上適當的尊稱,如「哥」、「伯」等。

    在單稱其具體名字時,你應當注意稱者與被稱者之間的關係。一般只有上級對下級,老闆對僱員,長輩對晚輩才有這種稱法,其中含有斥責、威嚴等意。同時,你還要習慣越南人的稱呼與自稱相對應的習俗,因為他們非常講究輩分,如你稱對方為兄,那你必須自稱弟或妹。

    在一般情況下,你應當盡量少用「你」、「我」之類的中國人習慣的稱法,因為它只有在年輕人的兄弟哥們之間,或吵架時才用的。

    在越南,你要是去問路、打聽事情時,遇到同自己年齡相仿的人,那你可不要來個西式的「先生」、「小姐」之類,也不要按中國的「師傅」之類來稱呼,而應稱呼對方為「二哥」、「二姐」,而千萬不能稱大哥、大姐。

    據說,這是受到中國傳統故事的《武松打虎》的影響,以「老二」作為英武勇敢的象徵。所以,在越南,你若是沿途問路或在車站、飯店咨詢時,如果能稱對方為「二哥」,那你必會受到熱情指點;而你若是稱對方為大哥,那對方不僅不會以為你在尊敬他,反而會給你一個白眼;甚至還會給你亂指一氣,讓你折騰個夠。

    在越南,你應該像當地人那樣講究禮貌。與人相見,一定要打招呼問好,點頭致意,或握手寒暄。

    平時,苗、瑤等族則習慣於俠士式的抱拳作揖禮;而信奉佛教的人往往會行合十禮。

    在與越南人交談時,你最好能夠溫文爾雅一些,說話的聲音不必太大,更不要大喊大叫。當有長輩和客人在場時,你講話時則應低著頭,眼睛往下看,而不要直視對方,否則別人會認為你沒有禮貌。

    在飲食習慣上,越南人的主食是大米,有的時候他們也吃一些薯類和麵食。越南人善於用大油、魚露、蝦油、八角、椰子、紫蘇等調料煎炒烹炸,做出清淡、不油膩的越南菜,其風味往往甚佳。

    通常他們不喜歡將菜餚燒得過熟,也不大喜歡吃紅燒的菜餚或是脂肪過多的食物。有的時候,他們甚至喜歡生食。

    與歐美人進餐講究營養攝入的多少、卡路里的高低不同,越南人通常更信任中醫的一些理論,更注意哪些食品性寒、哪些易上火,哪些強心潤肺,哪些又補血強腎沁脾,等等。你若是對中醫有所瞭解,那在越南的時候往往能用得上。

    具體進餐時,越南人通常會把飯菜盛入碗盤,然後再將碗盤置入三足的大銅盤中,接著再把大銅盤放在大床上,人們圍繞著它坐而食之。越南人也使用筷子,並備有茶壺,以便飯間飲茶。

    飯後,他們通常有嚼檳榔、吸水煙或水煙筒的習俗。他們還多會讓人嘗嘗越南的糯米酒和水果酒。在平時,他們則愛吃生、冷、酸、辣的食物。

    在服飾方面,越南人比較樸素,城市裡男子多穿西服;而婦女則穿窄袖開衩至腰部的長袍和黑、白色寬腿長褲。其長袍,大多是由淡黃、淺綠、粉紅等色彩淡雅的絲綢做成的。它也是越南婦女的節日盛裝,平時她們則常穿襯衣、西褲,並戴上一頂極有民族特色的尖頂寬沿的竹編斗笠。

    越族婦女多喜歡留長髮:少女往往長髮披肩,或用大髮夾將頭髮夾在腦後;中年婦女一般開始結髮髻,並置於頸部;年老婦女則將髻盤在腦後。城市貧民和農村婦女多要從事勞作,所以常把頭髮從中間分開,再從後面全部梳往右邊,盤頭後再塞進發圈內,以便於幹活。

    在越南時,你一定會發現:那裡的人們很愛清潔。在越南人家裡,飲用水和一般用水都是分開的。在那裡,人們大多飲用所謂「無根水」——雨水。

    在公共場合吐痰、在眾人面前挖鼻子、掏耳朵、剔牙等等,都是極不雅觀的舉止。

    宗教在越南的影響較大。佛教在這裡流傳最久,也最為廣泛。各地每年都有廟會及佛事活動,故其具體的影響很大。

    天主教也是在越南有深刻影響的宗教之一,此外基督教、高台教、好教等在越南的影響也在逐漸提升。
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