這道果蔬汁主要是發揮了水果和蔬菜的抗氧化作用。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素A，可以有效對抗身體中的自由基，延緩衰老，還可以起到養肝明目的作用。而檸檬和菠蘿中又含有大量的維生素C，不但可以抗氧化、美白肌膚、促進膠原蛋白的形成，還可以促進身體的新陳代謝，起到排毒養顏的作用。
這到果蔬汁及時和中老年朋友，和愛美女性的日常養顏之用。但是飲用這道果蔬汁的前後，均不適合飲酒，以免胡蘿卜素與酒精一同進入體內，在肝中產生毒素。
黑豆芝麻汁
將黑豆煮熟與炒熟的黑芝麻，一同放入攪拌機中，加入紅糖和純淨水，攪打均勻，即可食用。注意黑豆雖然有益於健康，但是不能生食，以免腸胃不好的人會出現脹氣現象。且在制作過程中，將黑豆煮熟後，切勿將豆皮剝離，以免花青素的流失。
這是一道專門為女性設計的果蔬汁，可以說是一道養顏效果十分突出的果蔬汁。但是有很多愛美的女性，為了苗條而將其中的紅糖去除。這種做法是十分不健康的。
在這道果蔬汁中，紅糖起到了十分重要的作用。紅糖中的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。而紅糖中的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，促進細胞再生。同時，紅糖中還含有很多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝，減少局部色素的異常堆積。
此外，中醫認為，黑豆和黑芝麻皆為補腎的良藥，可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。而現代營養學認為，黑豆與黑芝麻中所富含的維生素E族，不但可以抗氧化，清除體內自由基，還可以預防貧血、活化腦細胞，起到延緩衰老的所用。而黑豆皮中的花青素，更是一記十分有效地抗氧化藥物。
經常食用這道果蔬汁，可以預防脫發、白發、頭發萎黃核心腦血管疾病，還能減少皮膚皺紋，促進消化，防止便秘發生。同時它對女性多發的婦科疾病，也有一定的預防和治療作用。是駐顏養生的佳品。
草莓蘆筍汁
將蘆筍和草莓洗淨，切段放入搾汁機中備用。再將去皮的獼猴桃切成小塊，同檸檬丁一同放進搾汁機中，打碎之均勻即可食用。如果作為夏季的飲品食用，可以再加一些冰塊，一同打碎。
草莓常被人們成為“活的維生素丸”，因為它富含多種維生素、氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、煙酸，以及多種礦物質。能夠滋養皮膚，起到減緩衰老和除皺的功效。
將草莓和蘆筍搭配，還有助於清除人體內堆積的各種毒素。這是由於蘆筍是一種粗纖維含量十分豐富的食物，常食用，可以促進胃腸道蠕動的作用。而草莓中含有一種名叫天冬氨酸的物質，它可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
此外這道果蔬汁中還曾加了獼猴桃。使果蔬汁中的維生素C的含量大大增加。起到了抗氧化、除皺和美白的作用。同時獼猴桃中所含的天然肌醇，有助於腦部活動，對老年癡呆症起到了一定的治療效果。而獼猴桃中的維生素C、E、K等，皆屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
這道果蔬汁可以起到美容養顏的作用，可以有效的去處色斑、皺紋。對癌症和衰老也可以起到良好的預防效果。但是由於獼猴桃是涼性水果，因此脾虛便溏者、風寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎，以及痛經、閉經的患者不宜食用。
吃東西不可不注意的三四事
什麼是節約糧食？節約糧食就是吃的少，卻可以將食物中的營養完全的吸收，吃出健康。反之吃得多，卻有大半的營養在制作的過程中流失掉，甚至還參殘余的有害物質，這就叫做浪費。
豆漿、牛奶應注意
五大誤區，讓豆漿變毒藥
◎第一種大誤區，豆漿並非人人喝得。
喝多中老年朋友都認為常喝豆漿是好事，它物美價廉，蛋白質的含量比牛奶都高，但膽固醇的含量卻很多，是不可多的養生佳品。但是即使是這樣“平民化”的食品也有它不適合食用的人群。豆漿性微寒，對於那些有消化不良、嗝氣和腎功能不好等症狀的人，是絕對起不到養生保健的功效的。另一方面，急性胃炎和慢性淺表性胃炎的患者是不適宜食用豆制品的，尤其是豆漿，因為它會刺激胃酸的分泌，加重患者的病情，甚至引起胃腸脹氣。
◎第二大誤區，豆漿加紅糖，補氣又補血。
這是在豆漿的引用過程中十分嚴重的一個誤區。豆漿如果加了紅糖，不但起不到補氣補血的作用，反而會影響到豆漿中營養物質的吸收。這是因為紅糖富含多種有機酸，它們會和豆漿中的蛋白酶結合，使得豆漿裡的蛋白質變得不易吸收。但是加白糖不會產生這種現象。
◎第三大誤區，用暖瓶給豆漿保溫。
這也是常見的誤區之一，一般早晨有晨練後早餐習慣的中老年朋友，和那些工作繁忙的上班族容易犯這種錯誤。為什麼說豆漿不可以用暖瓶保溫呢？這是由於暖瓶中所創造出來的溫濕環境，加上豆漿本身豐富的蛋白質，無疑是創造了一個細菌繁殖的溫床。另外，豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢，危害人體健康。可以想見，放在保溫瓶裡的豆漿不但會喪失它原本的營養，還會危害到人們的健康。
◎第四大誤區，煮豆漿一定要將豆漿煮開。豆漿中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素等毒素，他們對人類的身體十分有害，會引起中毒反應，而要將他們從豆漿中去除，最好的辦法就是將豆漿煮開。所以豆漿不但要煮開，而且必須在煮豆漿時敞開鍋蓋，這是由於蓋著鍋蓋煮豆漿時，有害物質會隨著凝結在鍋蓋上的水蒸氣而留在鍋內，對豆漿造成二次污染。
◎第五大誤區，用豆漿送服藥物。很多中老朋友都有早餐用豆漿送服藥物的習慣，認為反正都是水，可以用豆漿送服，又何必麻煩呢？這是一種十分不正確的觀點，豆漿中的某些物質會和藥物發生反應，不但影響了豆漿中營養物質的吸收，同時增加了藥物的毒副作用。尤其是紅霉素類藥物。因此喝豆漿與服用藥物，尤其是抗生素類藥物的間隔時間最好在一個小時以上。
六種最浪費牛奶的方法
牛奶是我們生活中最為常見的一種營養補充劑，它物美價廉，適合工薪階層消費，他營養豐富，是人類力量的補充劑。尤其在現代，工作生活節奏加快，繁忙的生活要求人們要有充足的精力和健康的身體，於是每天一斤奶的思想深入人心。這其中也包括了那些帶孫子、孫女的中老年朋友。然而，牛奶雖好，但飲用不當卻是對其營養的浪費。我在深入生活後，就發現了以下六種對牛奶的浪費方式。
◎第一種，牛奶越濃越好。
多中老年朋友認為，牛奶的營養首先與他的濃度有關。濃度越高，營養越豐富，於是很多人罔顧牛奶的正常濃度比例，在其中加如奶粉，以此增加牛奶的濃度。這其實是一種十分錯誤的觀點。
幼童和中老年人的腸胃是十分脆弱的，食用這種人工調配，濃度過高的牛奶會增加腸胃的負擔，引起諸如腹瀉、便秘、食欲不振等消化系統疾病，長此以往下去，甚至會引起急性出血性小腸炎。如此飲用牛奶不但不能增加牛奶中的營養成分，還會平白影響身體髒器的健康。
◎第二種，牛奶加糖越多越好。
很多中老年人認為，牛奶中加糖，不但可以幫助人體對牛奶的消化，還可以增加牛奶營養，幫助人體補充能量和糖分。事實上，牛奶加糖並非不可，每一百毫升牛奶加五到八克糖，這樣可以增加牛奶中碳水化合物所供給的熱量。但是如果超出這個標准，那就會過猶不及，過多的糖分對終老年人而言，不但會影響人體的B族維生素的代謝，還會影響胰腺，增加糖尿病的患病幾率。而且，對中老年人的心腦血管也是百害而無一利。對於正在發育的青少年而言，過多的糖分也是危害極大的。他會引起青少年肥胖，近視和齲齒。
牛奶裡最好加蔗糖。因為蔗糖進入消化道後，會變成葡萄糖被人體吸收。此外，牛奶加糖，切勿共同加熱。有很多朋友習慣在煮牛奶時加糖，把糖與牛奶放在一起加熱。這樣做是十分不科學的，牛奶中的賴氨酸就會與糖在八十度到一百攝氏度之間產生化學反應，生成一種有害物質糖基賴氨酸。這種物質不但對人體有害，還很容易被人體吸收。
◎第三種，用牛奶送服藥物。
人們用牛奶送服藥物，多是圖一時方便。這其實是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前後的一至二個小時內最好不要喝牛奶。