自然養生法 第10章 民以食為天 (5)
    將香蕉去皮切成小塊,加入蘋果丁,放進搾汁機中。再將洗淨的苦瓜去籽切塊,放入搾汁機裡,倒入適量的水,攪打至均勻,無異塊即可食用。

    中醫認為香蕉性寒能清腸熱,味甘能潤腸通便,可治療熱病煩渴等症;現代營養學研究發現,香蕉中的硫胺素能夠促進食慾,幫助消化。搭配能夠起到清熱祛心火,解毒明目的苦瓜,可以從根本上治療由於上火引起的,便秘、口臭、消化不良等症。而蘋果中富含粗纖維,可促進腸胃蠕動,協助人體順利的將廢物排出。

    這到果蔬汁用於,由於上火引起的便秘、消化不良等症,也可以用於夏季的暑熱煩悶的緩解。但是由於香蕉的含鉀量高,因此急慢性腎炎、腎功能不全和患糖尿病的患者,要謹慎食用。更因為這道果蔬汁的性涼,因此孕婦、脾胃虛寒者不宜食用。

    捲心菜鮮果汁

    將捲心菜洗淨,切成小塊放入搾汁機中備用。將草莓洗淨去蒂,與洗淨的桑葚一起放入搾汁機中。再放入洗好切成小塊的蘋果,加純淨水打碎成汁,即可食用。如果是在夏天飲用,可以放冰塊於蔬果中,一同打碎食用。

    這道果蔬汁的通便秘訣主要是它凝聚了兩樣腸動力的發動機,粗纖維和有機酸。在這道果蔬汁中,捲心菜和蘋果都是富含粗纖維的食物,可以起到促進腸蠕動的作用。而草莓中含有的果膠、蘋果酸和檸檬酸,可以很好的改善胃環境,增強胃動力,促進腸胃排空,起到預防和治療便秘的作用。再與性寒的桑椹相結合,從根本上治療了因為上火所引起的便秘、消化不良等症。

    是一道可以用於日常調理的果蔬汁。長期服用可以補肝益腎、生津潤腸,從根本上避免腸息肉和腸癌的發生。又因為,以上的食材配料都具有一定的降壓和營養心腦血管的功能,有富含多種維生素,因此這道果蔬汁還可以用作預防心腦血管疾病和增強免疫力之用。

    這道果蔬汁,不適宜胃腸不好,有腹瀉症狀的人食用,也不建議兒童大量食用。

    幫助你防癌抗癌的

    去年妻子的一個朋友去醫院做了腫瘤切除手術。妻子探病回來後一直感歎萬幸,說幸好這位朋友得的是良性的。我聽後,心想這有什麼萬幸的,良性腫瘤有很多最後都轉變成惡性的了。甚至有些人明明已經將腫瘤切除了,又復發並轉為惡性。

    那麼作為世紀黑死病,難道我們就沒有辦法預防嗎?事實上,腫瘤就是惡性增長的細胞。而要避免這種細胞的惡性增長,其最為有效地辦法就是從飲食入手。在人類漫長的發展過程中,我們的飲食結構對我們的很提和生活起到了重大的影響。如果想要從根本上預防某種疾病的發生,那麼改變飲食結構是十分必要的。但是,作為腫瘤的高發人群——中老年人,我們的飲食結構往往已經維持了大半個人生,想要從根本上改變是很難的。那麼要怎麼預防呢?

    答案其實很簡單,在飲食結構中有目的的進行營養的補充,和某些抗癌物質的攝入。喝果蔬汁就是一種很好的辦法,因為他簡單易於操作,有可以很全面的攝入營養。下面我就為大家介紹幾種有抗癌效用的果蔬汁。

    葡萄芝麻汁

    將葡萄洗淨放入果蔬機中備用,把切成小塊的蘋果也一同放進去。加入酸奶和黑芝麻,再倒入純淨水,攪打成汁即可食用。注意如果您使用的是大功率的搾汁機,建議您不要將果核剔除。另外,酸奶在使用前盡量放到冰箱中的保鮮層保存,避免活性乳酸菌死亡。

    酸奶中的活性乳酸菌可以有效抑制,腐生菌和某些有害菌在腸道的生長。從而抑制了由這些菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的。同時在酸奶的發酵過程中,產生了大量的醋酸、乳酸和甲酸,它們能夠抑制硝酸鹽還原菌,阻斷致癌物質亞硝胺的形成,起到防癌的作用。

    而葡萄中的原青花素是一種有效地抗氧化劑,主要蘊藏在葡萄皮和葡萄籽中,能夠清除體內自由基。同時,葡萄還含有一種抗癌微量元素——白藜蘆醇,他可以有效地防止健康細胞癌變,甚至可以阻止癌細胞擴散。搭配蘋果中的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以有效減少肺癌的危險。

    這道果蔬汁可以作日常防癌用,可以有效預防癌症的發生。即使是癌症患者,服用這道果蔬汁也可以起到防止癌細胞擴散的作用。此外,因為這道果蔬汁中富含抗氧化劑,因此它也可以起到抗衰老的作用。

    但是糖尿病病人和脾胃虛寒的人不宜大量飲用。

    檸檬胡蘿蔔汁

    將胡蘿蔔洗淨切成小塊放入搾汁機中備用,再將洗淨的檸檬和梨切成丁狀放入搾汁機中。加入純淨水,打運成汁即可食用。如果您使用的是大功率的搾汁機,那麼可以將水果中的果核一起打碎食用。這樣可以更好的增加果蔬汁中的營養,使果蔬汁中富含更多的抗癌因子。

    這道果蔬汁防癌的秘訣就在於它所富含的豐富的抗氧化劑和植物生化素。植物生化素並不是某一種營養素,而是蘊藏在植物中的天然化合物質,屬於天然食物的色素。這其中就包括了胡蘿蔔素,他可以有效地清除人體的自由基,預防癌症的發生。此外,胡蘿蔔中除了富含胡蘿蔔素,還富含木質素,它可以提高肌體免疫力,消滅癌細胞。

    另外,檸檬和梨中豆腐含一種能抑制,致癌物質亞硝胺的形成的物質。在飯前服用這道果蔬汁,無異於在吃飯之前就打了一針預防針,有效地抑制了肌體對致癌物的吸收,間接地預防了癌症的發生。

    這道果蔬汁可用於日常預防癌症,可以提高人體免疫力,增強肌體對有害物質的抵抗力。

    番茄山楂汁

    將番茄洗淨,去蒂切成小塊,與去核的山楂一起放入搾汁機中,加入純淨水和蜂蜜,大隨之均勻,即可食用。如果在下天作為日常飲品,可以蔣冰塊放入其中,一起打碎。

    番茄中所含番茄紅素也是植物生化素的一種,具有獨特的抗氧化作用,可以有效的清除人體內的自由基,有預防胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生的作用。更對男性前列腺癌變的進程起到減緩的作用。而山楂中不但富含胡蘿蔔素,其中的果膠含量更是居所有水果之首。而果膠不但可以起到刺激腸胃蠕動、潤腸通便的作用,還可以防輻射物質的作用。它可以從體內帶走一半的放射性元素,起到預防癌症的作用。

    這道果蔬汁不但適合中老年人的日常防癌,還適合那些常年在電腦前工作的白領,可以有效防止輻射對人體的傷害。此外這道果蔬汁還有一定的降壓、降血脂作用。是一道老少皆宜的養生佳品。但是,在中醫認為,山楂是「只消不補」的東西,因此不適合一次大量飲用。

    胡蘿蔔山竹汁

    將胡蘿蔔洗淨,切成小塊,放入搾汁機中備用。在將山竹去掉皮,與切碎的檸檬一起放入搾汁機中。倒入純淨水,打碎成汁即可食用。注意,如果您使用的是大功率的搾汁機,建議您不要去掉檸檬的果核。此外,切忌將冰塊放入這道果蔬汁中。

    山竹被譽為是「果中皇后」,生產自馬來西亞、緬甸、泰國等熱帶地區。他富含蛋白質、檸檬酸、多種維生素和大量的礦物質元素,可以營養肌體,增強免疫力,是一種藥用價值十分高的水果。然而,山竹雖補,卻是中醫裡用來降燥的一位良藥。山竹性平,味甘、微酸,具有健脾生津清、涼解熱的作用。

    用山竹搭配富含植物生化素的胡蘿蔔和對抗氧化有奇效的檸檬,可以再防癌抗衰的過程中,滋養肌體,增強免疫裡,使身體更健康。

    這道果蔬汁可用於防癌、防治亞健康、消除便秘和其他一些由於生活作息習慣不規律所引起的疾病。也可以用於熬夜上火、口乾舌燥、脾虛腹瀉等症。

    但是,由於果蔬汁的主料山竹是一種極寒的食物,同時又含有大量的糖和鉀,因此體質虛寒的人,或患有肥胖症和糖尿病的患者,以及有腎病及心臟病者應忌食或少食。同時這倒果汁也不可以與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜和荷葉湯等寒涼食物搭配,以免傷及脾胃。

    綜合水果汁

    將番茄和蘋果洗淨切塊,放入搾汁機中。在將檸檬、橙子和去皮的葡萄柚,切成丁狀放入搾汁機中,在加入純淨水和玉米粒,攪打成汁即可食用。玉米粒要保留胚芽的。

    注意要盡可能保留檸檬、橙子和蘋果的果核,如果搾汁機的功率低,沒有辦法將果核打碎的話,也可以去掉。此外,葡檸檬和橙子的外皮比較澀口難食,因此想要口感的朋友可以選擇將二者的最外層果皮消掉,僅保留內層的白色纖維和果肉部分。

    這道果蔬汁可以說是,抗癌先鋒力量的集合。番茄中的茄紅素加上蘋果中的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,首先為身體打了一針癌症疫苗。接著檸檬和橙子裡的多種維生素和有機酸開始,在葡萄柚中的維生素P的配合下清除人體內部的體內垃圾,從腸道到血管,將人體中堆積的有害廢物全部清出體外。

    這是玉米中富含的維生素B6和煙酸等成分,開始在大量纖維素的幫助下,刺激胃腸蠕動,將毒素排出。

    這道果蔬汁,不但可以防癌,還可以起到通便、降低膽固醇和降血壓的作用。是一道十分適合中老年朋友食用的果蔬汁。但是,患有糖尿病的患者不建議食用,因為這道果蔬汁主要是有水果構成的,因此含糖量較高,故不建議糖尿病患者飲用。

    幫助你延緩衰老的

    我妻子最喜歡喝熱豆漿,可是最近她總是在豆漿涼透後才喝。於是有天早晨,我在早飯後坐在餐桌前跟她閒聊。發現原來豆漿涼透後,加入蜂蜜攪拌均勻才喝。我就問她為什麼這麼做,她告訴我這樣可以起到養顏的作用。我看著食材想了一會,又跑去廚房拿出黑芝麻加了進去,告訴她這才是真正的養顏抗衰豆漿。

    人們經常說「近朱者赤,近墨者黑」,在妻子的身上就充分印證了這一點。在她搭配的那道豆漿中,食材雖然簡單,卻有顯著的保健作用。在我們的日常生活中,只要將簡單的食物有機的搭配在一起,就可以製成對中老年朋友起到延緩衰老作用的飲品。下面就向您介紹幾道在對衰老有奇效的果蔬汁。

    芝麻豆漿

    這道果蔬汁的製作十分簡單,將炒熟的芝麻放入搾汁機中,再倒入豆漿和少許蜂蜜,攪打均勻即可食用。如果您使用的搾汁機是小功率的,可以選擇在豆漿中放入芝麻醬,再倒入蜂蜜,用攪拌棒攪拌均勻即可。

    注意豆漿在放入蜂蜜前最好是涼透的,也就是說,如果您使用搾汁機,那麼豆漿要晾涼後在使用。如果是用攪拌棒製作,可以先加入芝麻醬攪勻,晾溫後再加入蜂蜜。

    豆漿中含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、煙酸和鈣、鐵等礦物質。堅持服用豆漿不但可以防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病,還可以預防老年癡呆症和氣喘病的發生機率。

    蜂蜜能改善血液的成分,能促使肝細胞再生。將它與豆漿放在一起可以起到養心護脾的作用。尤其對中老年婦女,豆漿和蜂蜜在一起,可以調節女性的內分泌系統、減輕並改善更年期症狀、延緩衰老、淡化斑紋,使皮膚白皙潤澤。

    而芝麻自古就是養生的佳品,它含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。芝麻不但可以降低膽固醇,改善身體狀況,還可以防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。

    將這三者結合起來,可以起到烏髮養發,潤膚美顏、補肺盒氣、滋補肝腎的功效,令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。可以用於治療皮膚粗糙暗啞、鬚髮早白、貧血萎黃等症。但急慢胃腸炎、腎功能的患者,以及便溏腹瀉的病人忌食這兒到飲品,以避免病情加重。

    檸檬菠菜汁

    將洗淨的菠菜切成小段備用。再將去皮的柚子和檸檬切成小塊,與菠菜一起放入搾汁機中,加入水和冰糖,攪打均勻,即可食用。如果是在夏天飲用,也可以放入少量冰塊一起打碎。

    菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。它能夠對缺鐵性貧血起到改善的作用,令人面色紅潤。同時其富含的維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖的作用,既能激活大腦功能,防止大腦老化,對老年癡呆症有一定的防治作用。

    而柚子和檸檬中所富含的維生素C和果膠,還有增強體質的功效,可以幫助人體更容易的吸收鈣質及鐵質。同時維生素C也是人體將原蛋白的主要合成原料,可以促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老、抑制色素沉著及斑紋的出現。

    此外這道果蔬汁中還富含維生素A和胡蘿蔔素,可以降低患者視網膜退化的危險,從而保護視力。

    這是一道極適合中老年朋友日常保養的果蔬汁,他不但防止皮膚的老化,更可以起到預防心腦血管的作用。尤其適合女性和患有心腦血管疾病的中老年朋友飲用。但是,患有腎結石、胃病、支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘等病症的患者不適宜飲用,脾虛便溏者慎食。

    胡蘿蔔菠蘿汁

    將洗淨的胡蘿蔔和去掉外皮的菠蘿切成小塊,放入搾汁機中備用。再放入切成丁狀的檸檬,倒入純淨水攪打至均勻即可食用。建議保留檸檬的果核,但是如果使用的是小功率的搾汁機,可以將其剔除。另外,在夏天飲用時,也可以放入少量冰塊一天同打碎。
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