我們都知道人類有血凝素，但我們不知道的是作為我們食物的植物和動物其實也有血凝素存在。這種血凝素也可以與人類的血液抗原發生凝集反應，從而決定了我們吃什麼才會健康。
我以前到河南講學時，接診過一個病人，是當地一所武校的教練，他一見到我就抱怨道：「我再武校當教練，平時很注意身體的保健。我從不吸煙，也很少喝酒，每天除了和學生一起練習之外，還要堅持晨跑。我平時很注重健康，每天都在早晨吃一顆煮蛋並且喝一杯牛奶，午餐也是葷素搭配。可是即使這樣，我還是高血壓、高血脂，要靠藥物來控制自己的血壓。這是怎麼回事？」
我聽了以後，拉過他的手，切了切脈，發現確實如他所說，他患有那些症狀，更嚴重的是他已經有點早期中風的跡象了。我想了想問道：「你是什麼血型？」他聽後奇怪的看著我，回道：「上回體檢，醫生說我是A型。」
「這就對了。」我說：「A型血的人的飲食應該清淡，盡可能吃素，而你每天都喝乳製品，吃雞蛋和肉類，身體怎麼可以代謝的了呢？另一方面，A型血的人也不適合每天做大量的有氧運動，而你每天在訓練之餘還堅持跑步，這無疑是增加了身體的負擔。你在養生的過程中沒有做一件符合你體質的事情，怎麼會健康呢？」說完，他一臉懷疑的看著我，我就告訴他回家試試食用一段時間的全素，尤其多食用那些富含纖維素的食物。並用豆製品代替乳類製品為身體提供蛋白。將每天的有氧運動換成可以放鬆神經的鎮靜運動，如此幾天之後再來複診。
幾天後，我準備離開河南回家，就打電話去問他的身體狀況。他在電話裡說，他現在的狀況好多了，體重已經下來了，降壓藥的藥量也有所下降。我聽後很為他高興，又囑咐他千萬要堅持。一個月後，他打來電話對我說，他剛剛從醫院體檢回來，醫生說他的各項指標幾乎接近正常了，降壓藥也可以停了。
血型與運動的關係我們已經知道了，但是血型與飲食又有怎樣的關係呢？為什麼這位武術教練在食用了正確的食物後，身體會發生這麼大的變化呢？血型又是通過怎樣的方法來影響、決定我們的飲食呢？
其實在這一系列的問題背後，是一個我們都已經知道的答案——血凝素。我們都知道人類有血凝素，但我們不知道的是作為我們食物的植物和動物其實也有血凝素存在。這種血凝素也可以與人類的血液抗原發生凝集反應。（目前科學家僅在植物中發現一種類似人類凝集素的物質存在，但尚未命名，故在這裡現統稱為血凝素。）
這種植物血凝素同存在於人類身體中的凝集素一樣，是一種附著在食物上的蛋白質。不同的植物擁有著不同的植物血凝素，它們和不同的血型所發生的反應也不一樣。每一種血型都有一定的抗原，它會以不同形式對不同物質發生作用，當他遇到於自己不相匹配的植物血凝素時，就會凝集。如果人食用了這種含有與血型不兼容的植物血凝素的食品，該物質就會尋找其他棲身之地。如果棲息到了某一器官上，將其周圍血液凝固，就會生出腫塊，長此以往生病是跑不掉了。
但是同樣的，如果人們食用了與自己的血液相匹配的食物，這些食物將起到藥物的作用，甚至是藥物所不能達到的作用。它們會產生諸如消腫、抗毒素、獲得理想體重以及延緩衰老等神奇的效果。
在接下來的篇章中，我會分別為大家介紹適合各種血型的飲食結構。
A型血的人是素食動物
A型血人的血液濃度很高，可以稱之為濃稠。因此，他們是世界上最不適合食肉的一群人。
A型血人的血液濃度很高，可以稱之為濃稠。他們的體質對動物血凝素的毒害作用是極為敏感的。他們自身的免疫功能相對於其他血型而言都要弱一些，因此比較容易受到多種疾病和病毒的感染。
此外，由於A型人的血液十分粘稠，膽固醇的含量自然的也相對較高，因此A型人是高膽固醇、中風、心臟病的高患病人群。不誇張的說一百個心血管病人中，就有三十五個是A型血的人。難道這僅僅是由於他們的血液濃稠嗎？如果說，A型血的人天生就血液濃稠，那麼為什麼生下來的時候又都是正常的呢？
我們生下來時都有一副完美的身體，那時我們的免疫力雖然相對於成人而言較低，卻不會得上像高血脂這樣的富貴病。俗話說：「冰凍三尺非一日之寒。」我們之所以會得病，其中大半原因在於我們的生活習慣，尤其是飲食習慣。就拿A型血的人來說吧，他們是世界上最不適合食肉的人群。他們先天就對脂肪的新陳代謝極差，一旦食用了高脂肪的食物，身體中的膽固醇含量就會曾高，血液的粘稠度也會隨之增加。一些我們肉眼看不見的血液凝集現象會悄然發生，直到有一天嚴重的影響到了我們的健康。因此，在A型人的飲食中，降低自身的血液粘稠度和膽固醇，就成了使他們健康的首要任務。
所以A型人要避免動物蛋白質的攝入，堅持低脂的飲食方式。盡量少食用乳酪、黃油、冰淇淋這類奶製品，也要盡量不去食用肉類和蛋黃。另外A型人也要注意多食用一些具有清腸解毒、降低膽固醇作用的食物。如生薑、大蒜、檸檬水、豆製品、深海魚油和核桃等。此外還應該多吃一些富含維生素C、維生素E和胡蘿蔔素等抗氧化劑的食物，如漿果、櫻桃、檸檬、綠葉蔬菜、花生、菠蘿等。
山楂也是十分適合A型人的食物之一。因為，山楂具有增強心血管功能的作用，對防治心絞痛、高血壓和心律不齊等具有很好的效果。
A型血的人除了血液不適應肉類、奶製品這類高脂肪、高蛋白的食品外，他們的胃本身也不適合這類食物。A型人的消化系統功能不是很強，胃酸的含量比較低，缺少消化酶。這使得他們的胃對植物性食物具有特別的鍾愛，而對動物蛋白質則很難消化吸收。
這使得A型人以素食類食物為主時，可以很好的對他們消化吸收，還可以通過他們提高自身的新陳代謝和免疫系統功能，保護他們不受疾病和病毒的侵害，精力充沛。但是當A型人進食了動物類食品之後，消化系統則表現出的消化機能很差，而當這些動物類食物的營養進入A血人的體內時，不但不能很好的促進身體機能，反而會阻礙新陳代謝，抑制免疫系統的功能，引發出一系列疾病。
因此，對於A型血的人而言，應該多食用一些自然、新鮮、純淨的植物性食物。這些食物含有的物質，可以與A型血中的A抗原，很好的結合。對A型人預防心血管疾病有著積極的作用。
A型血人食油要有方
油及脂肪類食品是人類飲食不可或缺的一部分，它們是人體熱量的主要供給者。如果長期不食用油或脂肪類食物，人就會出現體虛無力、精神萎靡的症狀。然而對於A型人而言，缺「油」雖說不可，但是過多的油脂卻會影響到他們的身體健康。那麼我們要如何解決A型人的食油問題呢？
首先，我建議A型血的人盡量食用橄欖油。因為橄欖油中含有大量的不飽和脂肪酸，不僅可以促進消化與排泄，而且對心血管疾病也有很好的緩解效果。除了橄欖油外，亞麻籽油也是A型人不錯的選擇。但是新興的諸如玉米油這樣的油脂，則建議A型人不要食用，因為這種油中的血凝素，極易引起A型人的消化系統發生問題。
雖然說A型人更適合消化植物性蛋白質，但是對於那些喜歡食肉的A型人來說，全素是很難做到的，所以建議A型人用少量新鮮的魚肉作為主要的食用肉類。並通過豆腐、穀物等植物中的蛋白來作為獲取蛋白質的主要方法。
A型血的飲食列表
對A型人有益的食物：主食類的有蕎麥、燕麥、黑麥、玉米、年糕、大豆餅、米粉；蔬菜包括：所有的豆製品、花椰菜、胡蘿蔔、菠菜、大蒜、大頭菜、韭菜、生菜、南瓜、西芹、洋蔥、甘藍；水果有：杏、黑莓、無花果、櫻桃、柚子、李子、檸檬、菠蘿、梅子；乳製品可以食用豆奶；堅果類建議食用花生、南瓜子：魚類可以選擇鯉魚、鱈魚、鯰魚、鯖魚、梭魚、鱒魚、三文魚、沙丁魚、帶魚、蝸牛、鱸魚、鮭魚等。
A型人可以吃的：主食裡可以包括大米、小米和糙米；可以少量食用雞肉；蔬菜中的筍類、黃瓜、蘿蔔、玉米、西紅柿、蘑菇、大蔥、荸薺和甜菜也是對於A型血的人的不錯的選擇。水果可以選擇蘋果、葡萄、棗、石榴、桃子、草莓、西瓜、梨、柿子；乳製品中的羊奶酪、山羊奶和酸奶也可少量攝入。堅果類中的杏仁、栗子、榛子、核桃、松子和葵花子，A型血的人也可以食用。
對A型人而言是毒藥的食物：主食包括小麥及小麥製品，肉類中那些經過處理的肉製品以及動物的肝臟、兔肉、鹿肉、鵪鶉和野雞這類野味都是A型人的健康大敵。蔬菜包括包菜、茄子、辣椒、土豆、山藥、四季豆、青豆、菜豆，以及各種醃製蔬菜都是不可以食用的。水果包括香蕉、椰子、芒果、蜜瓜、香瓜、木瓜、橙子還有橘子；黃油、牛奶、冰淇淋和大部分奶酪都不適宜A型人食用；見過禮的腰果和開心果能少吃就少吃。水產品中的蛤、龍蝦、田雞、鯨魚、比目魚、海螺、螃蟹、青魚、魚子醬、鰻魚、鰨魚、杖魚、鳳尾魚也是A型人不適宜食用的食物之一。對於A型人來說啤酒、白酒、碳酸飲料和西紅柿汁是足矣致命的毒藥。
B型血的人飲食要均衡
B型血成為人類歷史上比較完美的一種血型，只有很少的食物中的血凝素會與他們的身體發生反應。所以，B型人對肉類和蔬菜都極適應，但是有些食品如雞肉等對B型人而言則是於身體完全沒有好處的。
B型血是指血液中的紅細胞表面含有B抗原，同時血清中會產生與A型抗原對抗的抗體的一種血型。對B型血的人來說，紅細胞上的B型抗原，與血清中的抗A抗體是完美的結合在一起的。他們共同形成了一個很強的自身免疫系統。這使得B型血成為人類歷史上比較完美的一種血型，他們的在飲食上可以說是相當自由的，因為只有很少的食物中的血凝素會與他們的身體發生反應。所以，B型人對肉類和蔬菜都極適應，但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子對B型人而言則是對身體完全沒有好處的。
B型血的人有一套功能強大的消化系統和免疫系統，這使得B型人可以進行高效的新陳代謝。所以B型人在營養面前就像干海綿一樣，一方面很好的適應各類食物，另一方面對各種有益的營養物質進行消化吸收。由於食物攝取範圍廣泛，他們的身體又能對食物提供給他們的各種營養物質進行吸收，包括動物蛋白質、植物蛋白質以及各種所需的維生素和礦物質，所以B型人的飲食是非常均衡、健康的。只要不偏食，B型人基本上是不需要通過其他的方式來補充營養物質的。
B型人要謹慎防範小感冒
然而B血型人的免疫系統雖然非常完善，但並不是無縫可侵的。某種程度上來說，相對完美的B型免疫系統是對外來感染最無力的一套系統。不知是由於何種原因，各種細菌病毒好像十分鍾愛B型血的人，而且與其他三種血型的人比較，毒素也容易在B血型的人體內積累。這使得流感對於B型人的侵害更嚴重，致病力更強。所以B型人是爆發流感的高危人群，必須要高度警惕與積極預防。
那麼B型人要怎樣通過飲食來增強自身對流感病毒的免疫力呢？追根溯源，能夠幫助B型人有效預防流感的方法，是提高他們的新陳代謝效率來增強其對身體對外來病毒的免疫能力。而要曾強B型人的新陳代謝效率，就不得不給B型人曾加礦物質鎂美德攝入量。可以說，這是B型人為了健康，唯一一種需要補充的外來營養劑。
所以，B型人的飲食結構中，應該有意的加入一些富含鎂的食物，例如紫菜、小米、玉米、蕎麥面、高粱面、黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐、冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇以及水果中的楊桃、桂圓、核桃仁等。在這些富鎂食品中，紫菜的鎂含量最高，可以達到每一百克中含鎂四百六十毫克，是各種食物的含鎂之冠。建議B型的中老年多吃。
有些人一聽說B型人是可以什麼都吃的人種，有時什麼營養都可以吸收的，於是便肆無忌憚的大吃起油膩的東西來。這種做法是十分不健康的，也是隱含了許多危機於其中的。因為高飽和脂肪的攝入與肺癌是有著密切的關係的，一旦B型人食用的超過了他們自身所能消耗的，各種心腦血管疾病、癌症還是會毫不客氣的找到他們身上。
因此，B型朋友要切記，B型健康的秘訣是，動物性油脂及高蛋白是可以吃，卻不可多吃。要增加新鮮水果和蔬菜的攝入。還要加強硒類、豆類食品的食用量。
B型血人飲食列表