健康飲食應與自然時序相結合
《管子》中云「人與天調，然後天地之美生。」是故，自然有春夏秋冬，日出日落，人的每一天、每一個季節也會相應的發生改變。因此，作為民生之本的「食」，也應該按照順應自然的規律，這是健康之本。
身體也有作息表
前陣子出差，在火車上碰上一個以前的老鄰居。他見到我就興奮的不得了，拉著我的手不停說：「找你好久了，怎麼不聯繫。」我想解釋我丟了就電話簿，他卻連開口的機會都給我，向我訴說起了病情。
告訴我他最近經常覺得頭暈、口苦、渾身乏力，去了醫院做了很多想檢查都沒有什麼太大的異常。問醫生，醫生也只是給他一個亞健康的籠統回答。他對自己的健康十分憂慮，感到痛苦萬分。我聽後診察了他的脈象，又仔細的看了看他的臉色，問道：「你是不是經常不吃早餐，午餐時間也不規律，晚上睡得也很晚。」
他一聽連連點頭。我就告訴他，他這是生物鐘長時間紊亂造成的。並且建議他回去後要嚴格按照生物鐘的時間表來調節作息。一日三餐不可廢，要按時定量吃，且要盡可能的按時睡覺。只要堅持一個星期，就會見到療效了。
從外地回來後，正好是一個禮拜。我心念著老朋友，就打了一個電話過去。他一聽是我的生音，立馬興奮的讚我神了！自從他按我說的做了以後，他的身體狀況就得到了明顯的改觀，覺得自己身強力壯，彷彿回到了十年前……
事實上神氣的並不是我的方法，而是每時每刻都在我們身體中起作用的生物鐘。他會覺得自己的身體康復了，也是因為順應了生物鐘的自然安排。那麼，為什麼生物鐘的作用會這麼大呢？我們身體的生物鐘又是怎樣安排的呢？我們要怎樣做才能摸順生物鐘的「毛」呢？
順應天時不可逆
人生於天地，其生命活動與大自然之間息息相關。在我國傳統文化中就有不少關於「天人合一」的思想理念。更產生了把人體生理現象、精神活動與自然相結合觀點。在春秋時期，齊國大思想家管仲所做的《管子》一書中，就曾經這樣寫道：「人與天調，然後天地之美生。」強調了天、人協調一致的重要性。
作為傳統文化的精華，中醫中也大量吸入了天人合一的思想，認為人如果想要長壽、健康就必然要順應天時，以天時為自己作息的綱領。這是由於，自然有日出日落，人得經脈也如自然一樣，在一天中有自己的升落變化。也就是說我們身體氣血流行也是隨著日昇、日落而有所變化的。
人體分為十二條經絡，他的變化是按照人們臟腑的順序，一經接一經的，在不同的時間裡，將血脈流注於不同的臟腑內。這在也就是中醫經絡學裡所說的「十二經流注」。根據這種規律，我們應該在不同的時辰內做不同的事情。這是我們身體自然時間表，是我們在數百萬年的進化中所形成的，是不可違逆的。
最古老的時間表
人類在進化過程中所形成的這張時間表，將人類的作息時間分為排泄期、吸收期和分配期。每天不論是否願意按照這長時間表的時間來安排行程，身體都會忠實的按照這張時間表的時間來活動。當你做了違逆時間表的事情時，就會對身體經絡造成損害，進而影響到健康。所以我們要嚴格按照時間表上的內容進行活動，增加經絡和臟腑的活力。
排泄期主要是從早晨五點到中午十一點，這時人類的大腸經、胃經、脾經的經氣最為旺盛。相應的人體的消化排泄系統的功能也最為強大。我們在前一天吃的食物，在經過一整天的消化吸收後，以糞便和尿液的形式被我們排出體外。
我們的糞便大量的未消化的食物纖維、蛋白質消化後的酸性殘餘以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌。如果排便不暢，這些有害物質就會殘留在體內，被我們的身體重複吸收。而一旦形成了習慣性便秘，那後果就十分嚴重了，不但會導致肥胖、體臭、厭食等症狀，還會引起神經衰弱、痔瘡、肛裂等病症，嚴重時甚至會誘發腦中風和癌症。因此每天的排泄時對我們的健康而言，意義十分重大。在這段時間裡，我們要多吃一些富含纖維素的食物，幫助腸道蠕動，將堆積在體內一天的毒素排體外。還原腸道乾淨、清潔的環境。
從每天的十一點開始到晚上九點止，使我們身體吸收營養的時間，即吸收期。這時我們身體的心經、小腸經、和膀胱經、腎經、以及心包經的經氣最為充足。在經過了排泄期後，我們的身體清空了垃圾，做好了吸收營養的準備。這時恰巧是我們午餐和晚餐的時間，因此這兩餐是我們一天中最為重要的一餐，我們要為身體補充充足的養分。所以午餐的營養一定全面，餐點一定要豐盛。由於晚餐過後我們很快會進入睡眠，故這一餐要少油膩，多纖維，為第二天的排毒期做好充分的準備。
在吸收期之後，也就是晚上十一點到第二天凌晨五點，我們會進入分配期。這時我們的身體不僅要將吸收的營養分送到身體的各個臟器組織裡，同時也要將身體各個組織中的毒素分送到人體的各排毒系統中。這時我們的膽經、肺經、三焦經以及肺經的經氣最足，活力最旺盛。
然而我們以上所說的這些分配功能要想達到預期的效果，還要有一個重要的前提，即睡眠。只有在睡眠中，我們的肝經和膽經才會活力充沛，進行正常的排毒作業。因此，在分配期，睡眠對我們是十分重要的。保持充分的睡眠，才會在養足精神的同時，更好的保護我們的經絡。
素食有益健康
近年來素食之風在世界範圍內盛行。在中國素食漸漸走出了宗教信仰的範圍，成為一種健康、時尚的飲食標誌，人們稱之為新素食主義。過去素食的出發點是不吃肉，是不殺生。而今，素食的出發點卻是為了健康。針對素食是否有利人體的健康，國內外的專家做出了一系列的研究，使他一度成為學術爭論的焦點。最後卻在這樣一個鐵一般的事實面前，得到了素食有益健康的結論。
在印度與巴基斯坦的一個名叫哈瑞斯的小部落裡，科學家發現那裡的人們普遍健康、長壽。於是從各地而來科學家們群集在這個村落裡，想探究是什麼使得這裡的居民健康到幾乎從不生病，又是什麼使得這裡的居民的壽命高達一百一十五歲以上。經過一段時間的研究科學家們發現，這些奇跡完全是由素食創造的。調查發現這裡的居民的飲食結構以全穀類、新鮮水果、蔬菜和羊乳為主。
蔬菜比肉更有營養
拒絕吃素的人普遍認為，長期素食會造成人體的營養不良，有害健康。他們常常擔心如果不吃肉，那麼肉中含有的蛋白質、脂肪和其他各種微量元素要從那裡獲得？
這其實是庸人自擾了，素食食品可以供給人體，除了磷以外的全部身體所需的養份。事實上，許多研究顯示，素食食品所提供的營養熱能要遠超過肉而從營養效用上講，素食的食蛋白與肉類蛋白，是完全一樣的。
人體所需要的蛋白質，主要是由八種氨基酸組成。肉類就完全含有這八種氨基酸，因而被人們認為是營養肌體的上品，是補充蛋白質的最佳途徑。可是人們所不知道的是，肉類並非唯一完全具有這些蛋白質的食物。在自然界中，黃豆和牛奶同樣也具有完全蛋白質，它們同肉類一樣能夠供應人體所需要的這八種氨基酸。值得注意的是，就算你不吃上述兩種食物，也可以從任意的蔬菜、穀物以及其他農產品的組合中，得到所需要的完全蛋白質。
除了蛋白質以外，熱體所需要的重要款物質「鐵」也可以在素食中找到豐富的礦藏，甚至要遠比肉類的含量多很多。在每一百克的雞肉中，僅僅只含有零點四毫克的鐵；每一百克的豬肉中含有一點五毫克；一百克的牛肉裡含有三點六毫克，而在碗豆裡，鐵的含量達到了每一百克中含有五點五毫克；一百克的香菇中含有九毫克；一百克的木耳裡含有九點三毫克；紫菜和髮菜的鐵含量更是達到了，每一百克九十八毫克和每一百克一百零五毫克的高值。從上述數據中很多中老年朋友會驚奇的發現，每一樣植物的鐵含量都遠高於肉類！其中髮菜的鐵質竟然是雞肉的二百六十二倍之多。
此外，肉類中所含有的鐵質，能供人體吸收利用的僅僅只有百分之十一，但是來自蔬菜中的鐵質則完全不同，它們中的大部份都可以快速的被人體所吸收。
除了「鐵」以外，對於人體十分重要的「鈣」又是怎樣的狀況呢？在每一百克的雞肉中含有五毫克的鈣質、；每一百克的牛肉裡面含有八毫克；豬肉中的鈣含量是，每一百克含有十二毫克；而碗豆可以達到每一百克含有七十一毫克；香菇是每一百克含有一百二十五毫克；木耳中每一百克含有二百零七毫克；髮菜高達每一百克六百九十九毫克；紫菜最為神奇，它的鈣含量是雞肉的一百七十備，每一百克高達八百五十毫克。
再來呢，我們看一下在我們的觀念中，為肉所獨有的脂肪類。脂肪夠提供給人類大量的熱量，是一種對人體非常重要的營養素。到現在為止，仍然有很多人認為脂肪就是肥肉，植物裡面不含有脂肪，這也是許多人認為不吃肉是不行的的理由，這實在是一種錯誤的觀念！
我們人體所需要的脂肪酸總共有十三種之多，而把所有動物的油脂部加起來，也不過含有其中的六種而已。可是在植物性油脂裡面，則全部都有！因此，只要攝取植物性油脂，就能夠獲得完整的脂肪酸；相反的，如果只吃肉，就脂肪酸一項而言，就會產生嚴重的營養素缺乏症。
帶毒的肉
動物的肉雖然可以像我們提供諸如蛋白質、微量元素、脂肪等對人體十分有益的物質。但同樣的動物肉的脂肪中所含有的膽固醇，是不會在人體內分解的。它們這會附著在食肉者的血管壁上。經年不斷的累積，直到由於血管內部變得越來越狹窄，血流量越來越少，而使心臟感到越來越大的負擔，迫使它極為用力地將血液送到阻塞而緊縮的血管之中。引發諸如高血壓、腦充血、心悸等毛病，甚至發生動脈粥樣硬化、腦血栓這類危及生命的疾病。
除此之外，動物身上本身就含有毒素。這些毒素並不是動物天生就有的，而是在後來的人工餵養中，由於注射抗生素、荷爾蒙、生長劑以及吸收道德飼料裡殘留的農藥等物質。它們會沉澱在肉中，最終被我們食用。另外，在動物被殺之前，由於恐懼，以及被殺時的痛苦，它們的身體產生了極大的變化。會在短時間內產生大量的尿酸與其他有毒的排泄物。這些毒素會在瞬間遍佈全身的血液中與身體組織之內，而使得整個屍體都被毒化了。
可想而知，如果我們吃了這樣的食物，後果會是什麼樣的了。更有甚者，在肉類的販賣過程中，會把很多患有腫瘤疾病動物混雜其內，最終被我們烹調，這無疑是在已經很嚴重的肉類毒素中雪上加霜。
因而，我們與其那些微的營養素去冒這樣大的風險，莫不如將飲食的方向轉向素食。它會在像我們提供充足營養的同時，帶來更健康的飲食方式。另一方面，素食也可以有效預防癌症以及心腦血管疾病的發生幾率。因為在蔬果中含有大量植物生化素和纖維。他們一方面幫助我們增強自我免疫系統，一方面幫助我們代謝掉身體中已經存在的多餘油脂，清空體內垃圾，保持身體內的酸鹼平衡，使我們與健康長壽更為親密。
不適合全素食的人群
素食雖好，但作為我們飲食結構中至關重要的一部分的肉類，其存在是有它獨特的價值的。在我們的整個成長和發育過程中，肉所起到的作用是不可替代的。肉中含有的蛋白質和微量元素對人體的生長發育是十分有益處的。尤其是一些特定人群。如：
◎正處在發育期的女孩。她們正處在性成熟發育期，身體對各種營養的需求都很高。如果長時間吃完全素食，會導致雌激素水平過低，致使第二性徵發育延遲。
◎準備要小孩的孕齡期婦女。由於女性在孕育時，身體所要的營養很高。若常期吃全素會使降低雌激素水平，而導致孕育障礙。
◎更年期婦女也是不能是全素的人群。她們正處在卵巢萎縮、雌激素分泌量開始缺乏甚至「終結」的時期。這些激素的失衡是更年期綜合症的元兇。如果此間長時間吃全素，會使她們「更年期綜合征」的症狀更為明顯。
因此對以上這些特定人群而言，保證飲食均衡是很重的。當然，對於其他生理階段的人群而言，諸如老年人、青年人以及渡過更年期的中年人而言，混合搭配各種蔬菜是完全可以供給身體充足的營養的。食宿，包括完全素食對他們的身體都會起到積極的作用。但是對那些特殊人群而言，適當的食肉可以增加營養，避免出現營養不良的狀況。
因而，特定人群食素，或者一些不能適應完全素食的人，可以保持食用雞蛋、魚類等少量肉類。而如果你是一個完全素食者，則要保證每天的飲食中含有蛋白質、維生素B12、鈣、鐵及鋅等基本營養成分。這就要求是全素的中老年朋友不能挑嘴，要復合食用瓜、果、蔬菜以及豆類和堅果。
血型決定人類飲食
有的人願意吃肉，有的人願意吃菜；有的人吃肉就會長得壯，有的人吃肉則會發胖，這是我們體質的差異決定的，而決定我們這種體質差異的則是我們的血型。
血型是怎樣決定飲食的