肥廚 第八集 第192章 胖和尚
    「世界聯盟東部地區最大的財團眷威集團的老闆,白綾鸞就是你的母親,就是以前的白倩倩,這個也是我在被廚師門的殺手追殺前知道的唯一的消息了,至於後來怎麼樣了,我就不知道了。」胖和尚笑道。

    「我明白了。」彭白有些興奮,又有些期待的說道,眷威集團現在可以說是整個世界最大的財團,世界經濟排名第一位,彭白經常從報紙、電視還有人們的口中聽到關於這個財團的事情,只不過彭白從來沒有想到這個財團的老闆竟然是自己的母親,看來這個世界真的是太奇妙了。

    「行了,我也說了這麼多了,你也應該幫我解決難題了吧!你可是我師兄的兒子,如果你表現的太差,我可是會替你的父親鄙視你的哦!」胖和尚笑道。

    「我應該稱呼您為師叔把?」彭白小心的問道,如果按照正常的輩份排列,叫師叔應該是絕對沒有錯的。

    「叫我乾爹,哈哈!當時可是我師兄,也就是你的父親還有你的母親親口答應的,讓我做你的乾爹,你是我的乾兒子,否則你認為我會什麼都和你說嗎?我不懷疑你才怪呢!」胖和尚笑道。

    「那你為什麼不懷疑我呢?」彭白奇怪的問道。

    「懷疑?你的樣子和我的師兄,還有我的師嫂長的別提有多麼相像了,你不說,我也只能感覺你看起來非常的眼熟,當我知道你的身份以後,就根本沒有懷疑的必要了,如果你是廚師門派來的殺手,那我也只能認命了。」胖和尚笑道。

    「行了。說話太耽誤時間,趕快替我解決問題,只要你能夠幫我解決了這個問題,我就可以把我所會的東西全都教給你,就怕我師兄已經教給你太多了,我的資質可是沒有我師兄的好啊!」胖和尚笑著對彭白說道。

    彭白苦笑著沒有回答。要是胖和尚知道自己的父親根本就非常牴觸自己學習廚藝,根本就什麼東西都沒有教給自己,這個胖和尚會怎麼想呢?

    話歸正傳。彭白站起身,走到了爐灶的邊上,然後開始思考這個問題,那麼就是,白菜這種非常容易入味,甚至根本就不用進行入味的蔬菜為什麼在這個鍋當中無法入味呢?

    「乾爹。這個羊肉味道的湯中都加入了什麼材料啊?」彭白提出了問題,因為這個羊肉湯是用各種材料調製出來,而並不是用真正地羊肉煮出來的,所以其中肯定有一種材料對白菜起了反應。

    「桂肉、羊起草、羊熏花的果實、實心整蒜、大蔥、天麻子、天文草、龍焱地根,就這麼多。」胖和尚一點保留都沒有的馬上告訴了彭白這個湯當中的材料。

    「天麻子?天麻子不是一味名貴的藥材,而且味道清苦的嗎?」彭白奇怪的問道,天麻子在藥膳當中是作為去火補身的男性藥膳材料使用的。味道清苦,根本就不會產生什麼羊肉的味道。

    「羊肉的味道主要是從羊起草和羊熏花的果實中出來的,但是羊起草當中有過熱的火氣,羊熏花當中有一定的毒性,天麻子可以敗火,天文草和龍焱地根可以化解毒性,桂肉可以讓味道更加清晰的體現出來,至於實心整蒜和大蔥,那是因為羊起草和羊熏花當中羊肉的膻味太重,需要降低一些。」胖和尚為彭白解釋道。

    「我明白了,因為你加入了大蔥,所以入味困難。」彭白腦袋裡面靈光一閃,笑著說道。

    「大蔥?和這個有什麼關係?」胖和尚不明所以了,本來他還要在這個湯當中加入薑片的,但是覺得有了大蒜和大蔥就足夠了,難道問題真的出在大蔥上面?

    「嗯!」彭白點頭說道:「在製作白菜的過程當中,還有其他的一些菜品當中,大蔥是很少使用的,就算製作肉類和魚類,也是要進行改刀,加入入味這個步驟才可以,就是因為大蔥含有一種蔥膠,和白菜產生了反應,包裹住白菜的切入處,所以味道很難進去。」彭白非常肯定的說道,這個常識並不為人所知的原因是,一般在烹製白菜的過程中,家庭的情況很少使用大蔥,就是使用也是用小蔥,小蔥是沒有蔥白的,所以不會出現這種情況,而在飯店當中,白菜一般都是作為湯的材料使用的,和蔥根本就沒有什麼聯繫,就算作為菜品,也都是使用小蔥,因為廚師在學習廚藝的時候,這點就和教科書一樣的教導給了他們。

    「那可惜了,浪費了這麼一鍋湯了。」胖和尚嘖嘖有聲惋惜的說道。

    「也不會浪費,只要在白菜當中加入一點點的醋就可以了,醋酸可以中和掉這種蔥膠。」彭白笑道,這些知識他都是從刀一刀二兩位老人的書籍當中看到的,本來以為這種說法根本就不會遇到,沒有想到今天竟然解決了一個大難題。

    「我試試。」胖和尚驚喜的叫道,然後小心謹慎的在湯中加入了幾滴醋。

    湯水並沒有任何改變,但是味道卻多出來一種白菜的香氣。

    「好用。」胖和尚驚喜的叫道,用筷子夾起一塊白菜,也不怕燙,直接放進了嘴裡。

    「哈哈!確實好用,確實好用。」胖和尚高興的叫了起來,顯然,彭白的方法奏效了。

    「好了,說說你想要學習什麼,我可是深得師兄的真傳的,估計雖然對你幫助不大,但是卻可以解決你的一些在廚藝上面的疑問。」胖和尚關掉爐灶的火,笑著問彭白道。

    「乾爹,能教我旋風刀法嗎?」彭白問道。

    「旋風刀法啊!啊?旋風刀法?難道師兄沒有教給你旋風刀法嗎?」胖和尚奇怪的問道,胖和尚吃驚的原因是,彭俊威只用了三年就掌握了旋風刀法。胖和尚的旋風刀法就是彭俊威教出來的,如此獨特的切菜方法,彭俊威怎麼可能不教給彭白呢!?

    「我爸根本就什麼都沒有教給我,他不喜歡我涉足廚藝方面,我也是在父親出事以後才開始自己學習的。」彭白不好意思地回答道。

    「這個糊塗的師兄啊!他難道以為你可以當一個普通人嗎?唉!沒有問題,我現在就教你旋風刀法。只不過想要徹底地練會旋風刀法。沒有兩年的時間根本就不可能。」胖和尚苦笑道。

    「旋風刀法我已經會了,而且能夠使用到食雕當中。只是我不知道如何切菜,因為每次切菜都會切到自己的手指。」彭白鬱悶地說道,他可是練了足有一年的旋風刀法了,因為有了旋風刀法的創始人的教導。就算是彭俊威這樣的天縱之姿都沒有彭白學習的速度快,只不過那個鬼沒有教給彭白切菜的方法而已。

    「你會?耍一個看看。」胖和尚奇怪的說道。旋風刀法主要掌握的就是手腕和手指的動作,剩下的都不是什麼難事。

    彭白也不推辭,他那把怪樣子菜刀從後腰的刀鞘當中抽了出來,然後就是一片光影籠罩在眼前。

    「確實是旋風刀法,你再切菜給我看看。」胖和尚抓起灶台邊上的半個白菜丟給了彭白。

    「慘了。」彭白自然而然地使用著旋風刀法切向了白菜,可是,彭白已經感覺到了。自己抓住白菜的左手已經被寒光籠罩在其中。

    「靜!」胖和尚大吼一聲,竟然快速的探出手來,在彭白驚恐的眼神當中抓住了飛快旋轉運動著的菜刀,旋風刀法,顧名思義,在旋轉中對菜品進行切割,加上彭白這把菜刀的鋒利程度,彭白甚至可以說這把菜刀根本就沒有切不開的材料,就算是鐵板彭白也有信心使用旋風刀法配合上自己這把無堅不摧的菜刀輕易的搞定,如此快速的旋轉,胖和尚竟然能夠在瞬間把握到菜刀的切處和旋轉的角度,在不可能的情況之下抓住菜刀的刀面,這是什麼技巧?這簡直就是撞大運啊!

    「不用奇怪,一個真正的廚師,無論是眼力、速度還是手法都比普通人要高處很多倍,如果你能夠抓住飛行當中的蒼蠅,那麼你就算是入門了。」胖和尚笑道。

    「你使用旋風刀法的時候有一個下意識的動作,也許這個已經成為了你的習慣,融入到了你的手指動作和手腕的動作當中了,也正是因為你多出了這個動作,所以你總會切到自己的手指,看著。」胖和尚馬上說出了彭白在使用旋風刀法的時候切到自己手指的原因。

    一片刀光出現在彭白的眼前,胖和尚也使用了旋風刀法,同樣的動作,同樣的刀光,同樣的情況,可是這團刀光籠罩在白菜上面的時候,白菜竟然馬上被分成了非常均勻的薄薄的白菜片,就像是彭白用正常的切菜手法切出來的一樣,但是時間上卻快了不知道多少倍。

    「你看出來什麼了?」胖和尚和顏悅色的問道。

    「好像都是一樣啊!」彭白的眼力和胖和尚相比相差又何止十萬八千里,他只看到了一團刀光,從外表來看,胖和尚使用的旋風刀法和自己使用的旋風刀法根本就沒有什麼太大的區別。

    「好,你看不出來也是正常,看來你的眼裡需要多做練習了。」胖和尚笑道。

    「到底差在了哪裡呢?乾爹?」彭白奇怪的問道,他現在真的非常想要知道其中的差距。

    「別著急,一口吃不成胖子,我發現你有很多的缺點需要糾正,很多的基礎你根本就沒有掌握,或者根本就沒有學過,從明天開始,我要對你進行特訓。」胖和尚笑著對彭白說道。

    「特訓?」彭白的腦海中馬上浮現出他在原始森林當中的情景。

    「你回去吧!你的事情我明天會和天龍天虎兩位師父說一聲的,明天早上早一點,在藏經閣門口等我。」胖和尚下了逐客令,畢竟現在已經很晚了,天緣寺做晚課結束就已經是十點了,現在估計已經是半夜了。

    「好的,乾爹再見。」彭白點點頭,收了菜刀,恭敬地說道,然後轉身下樓回去睡覺了。

    第二天清晨,彭白早早的踏著露珠站在了藏經閣的門口。

    「就是他,昨天竟然在飯菜當中下了安眠藥。」昨天晚上被彭白用安眠藥放倒的兩個和尚在兩個玄字輩的和尚身前指著彭白叫道。看來這兩個和尚因為睡覺,受到了處罰。

    「明日師侄,你可認罪?」兩位玄字輩的和尚冷聲對彭白說道。

    「啊!」彭白沒有想到等在藏經閣的門口竟然等到了懲罰,他昨天晚上有點太興奮了。因此早上起來就忘記了這個事情,看來做人不能太興奮,衝動是魔鬼啊!

    「認什麼罪?」胖和尚的聲音從藏經閣當中響起,然後胖胖的身軀從藏經閣當中走了出來。

    「師叔……」

    「師叔祖……」

    四個和尚無比恭敬地叫道。這就是天緣寺的規矩,輩份高於一切。

    「他以後就是我的徒弟了。我今天會稟明天龍天虎兩位師父,他的法號改為玄日,以後可以自由進出藏經閣,還有什麼疑問嗎?」胖和尚嚴肅地問道。

    「沒有……」四位和尚面面相覷,不知道應該說什麼才好了,這位胖和尚可是很少走出藏經閣的,而這位胖和尚的地位在戒字輩高僧當中可是相當高的。因為他們是天龍天虎兩位師叔師叔祖親自收下來的徒弟。

    「你們兩個跟我來。」胖和尚點了那兩個玄字輩的和尚的名,然後率先走在了前面。

    彭白走在了最後,畢竟輩份上面來算,自己還是小輩,在天緣寺這個地方,就應該遵守規矩。

    在眾人的紛紛讓路下,胖和尚帶著彭白來到了一個空曠的,本來是用來充當倉庫的房子前。

    「玄日……玄日,對,就是叫你呢!你進去。」胖和尚叫了兩聲才讓彭白想起來他現在的法號是玄日了,整整提升了一個等級。

    「進去?」彭白奇怪的看了看這個乾爹,然後不知道做什麼的走了進去。

    這是一個一百平左右的空曠空間,因為曾經是當倉庫使用,現在只是閒置,所以窗戶都是關閉著的,彭白站在中間有種非常悶熱的感覺。

    「你們去找點辣椒、乾柴,對著這個通風道往裡面灌煙。」胖和尚命令道。

    兩個玄字輩的和尚不知道胖和尚要做什麼,又不敢問,所以馬上就去辦這個事情了。

    「這是一百個玻璃球,當煙灌進來你就要開始把地上的玻璃球撿起來放進這個盆子裡面,什麼時候你把所有的玻璃球偶讀撿起來了,什麼時候你就可以出來了。」胖和尚走進倉庫大門,手中已經多出來了一個大鐵盆,胖和尚隨手將大鐵盆裡面的玻璃球拋向了地面,然後對彭白說道。

    「乾爹,給我準備一桶冰。」彭白已經明白了胖和尚要對自己進行什麼訓練了,曾經在倉庫當中,彭白可是接受了風飛和風浪兩個鬼的特殊訓練,所以對這樣的訓練已經再熟悉不過了。

    「嗯!看來你以前接受過這樣的訓練,好了,他們也準備好了,我現在去給你拿冰,記住,呼吸一定要有節奏,用最快的速度完成就可以免除煙熏的痛苦,如果你二十分鐘還不出來,我就只能把你抬出來了。」胖和尚點點頭道。

    一個高四米,面積為一百平方米的空間要用煙來灌滿並不是一件容易的事情,但是卻也不是一件困難的事情,在煙熏的環境下,當煙完全灌滿了整個空間,一個人最多能夠生存五分鐘,煙灰會阻塞呼吸道,最後讓人窒息而死。

    房門從外關閉,一股股的濃煙帶著辛辣的味道傳了進來。

    彭白快速的彎腰將地上的玻璃球撿起來放進了大盆當中,一百個玻璃球,散在一百平方米的空間中,就算是在沒有煙熏的環境下想要全都撿起來都非常的困難,因為空間太大,而玻璃球分散的沒有規律,甚至有的玻璃球根本就找不到。

    二十分鐘以後,胖和尚衝了進去,然後把彭白扛了出來。

    「咳!咳……」彭白趴在地上不住的咳嗽,要是單純的煙也就算了,彭白可以忍受,可是這裡面竟然帶著辣椒的辛辣味道,這哪裡是什麼特性,完全就是酷刑啊!  
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