白金金微微一笑，「王老闆我們打開天窗說亮話，既然其他人出的價格比我高你為何致今都沒有賣？你之所以遲遲不肯出手，大概因為沒找到合適的買主吧？」
王老闆搖頭嘲諷地笑笑：「難得白小姐冰雪聰明，說實話高價賣出去我不是沒想過，錢上面不是什麼問題，但那些肯買下來的人幾乎都是行內人，他們要干，看中的多半只是我的場地，那就一定要在人員上動大手術，這些員工跟我幹了那麼多年，我實在不忍心就這樣拋下他們，所以我才遲遲沒有出手。」
「原來是這樣，」白金金繼續笑，她慢條斯理，「如果我答應這裡保持原樣呢？」
雖然有點欽佩這個精幹的男人，但是良心不能當飯吃，她這樣做是目的也是極其卑鄙的，什麼都不變的話，一接手就可以正常運營起來。買下這座酒樓後再安插一個信得過的管事，她只需要定期來看一看查查帳就行，比起一切從頭開始，那是輕鬆自在多了。
王老闆眼睛一亮，「如果你答應不動這裡的格局和人員，五千兩倒也不是不使得……」
「那就這麼定了吧。」白金金啪的一聲合上折扇，笑著道：「咱們就事不宜遲，把和約簽了吧。」
王老闆道：「沒有問題，我也喜歡跟爽快的人做生意。」
白金金點點頭，從懷裡掏出一張厚實的牛皮紙，把外面那層撕開，從裡面抽出一疊銀票，數出五千兩送過去。
王老闆把銀票接過去，他才把銀票數了一張，白金金就說：「對了，我還有一個要求。」
王老闆馬上停止數銀票，白金金笑道：「別緊張，我只是想安排一個人進來，其他人的崗位都不變。」
王老闆警惕地看著她，白金金做了一個無奈的樣子跟他解釋：「讓他當個副掌櫃就行……」
王老闆大概覺得並不過份，這才放鬆地繼續數銀票。
很快便確認銀票無誤，當下兩人簽訂了合約，這座地方寬敞而且位置極好的酒樓就歸入了白金金名下。
「白小姐，希望你能信守承諾，能夠保持這裡的原樣。」
「放心吧，」白金金指著自己的臉，臉不紅心不跳，大言不慚的道說道，「你看到沒有？這是多麼憨厚樸實的臉頰。你記住了，我這張臉就是誠信，誠信中的誠信，老少咸宜，童叟無欺。你這間店賣給我，也算物有所歸。」
王老闆一陣大汗，「白小姐，你還真是，真是……」
「臉皮厚是不是？這是必要的，臉皮和鞋底一樣，總是越厚的越好。」
「……」王老闆無奈的跟她握了握手說：「跟你合作雖然得很小心，但至少很痛快。」
白金金露出經典假笑說：「哪裡哪裡。」
一樁生意就這樣做成了。雖然這過程使用了點色厲內荏、巧取豪奪的奸商本色，但畢竟一間酒樓到手了。再怎麼說她也是深刻的體驗過底層勞動人民貧窮困苦的生活，身上沒有一毛錢的時候兩天只吃了一顆potato——土豆。
而從現在開始，以後想什麼時候吃飯就什麼時候吃飯了，別人一天三餐，她就一天五餐六餐的吃，土豆絲炒土豆皮，土豆泥蒸土豆片，土豆條煮土豆丁，誰敢阻止，土豆雨侍候……