鷓鴣是春天的鳥。
「行不得也哥哥」，這是我們向來對於鷓鴣鳴聲的形容。仔細聽起來，那聲音確是有一點像是如此。可是香港的外國人，對於春天鷓鴣的鳴聲聽來卻不同，他們說它的鳴聲所喊的是：「Come to the peak Ha Ha.」（上到山頂來，哈哈）。
「行不得也哥哥」是雄鷓鴣的鳴聲。這其實是一句戰鬥的口號。雄鷓鴣天性好鬥，尤其在春天交尾期，它決不容許有另一隻雄鷓鴣闖入它的勢力範圍。為了徹底確定附近草叢中是否有另一隻雄鵬鴿。它往往站在土丘的高處，一面注意守護著附近草叢中的它的伴侶，一面提高了喉嚨「行不得也哥哥」的叫著。鷓鴣之間好像有一種「君子協定」，附近若果有另一隻雄的，它聽見了這挑戰的口號，一定立刻接受，也用同樣的口號來回答，決不做小人，躲在草裡不開口。並且一面叫著，一面向那挑戰者所在的地點飛撲過來，見了面就撤開尾巴和雙翅來決鬥，直到有一方被鬥敗了，逐出這勢力範圍之外為止。
就因為這好鬥的天性，雄鷓鴣往往被人畜為斗鳥來玩弄。並且，廣東的捕鳥者，就往往利用鷓鴣這種好鬥的天性，用一隻養馴的雄鷓鴣來誘捕它們。他們稱這樣養馴的鳥叫「媒鳥」。將它隱藏在草叢中，四周布設陷阱，然後使其發出「行不得也哥哥」的挑戰的呼聲。附近若是有雄鷓鴣，它聽見了這呼號，必定一面答著，一面循聲尋來，於是就不知不覺踏入了捕鳥者所設的陷阱羅網。捕鳥者就用這樣欺騙的手段捉到了它們。
鷓鴣喜歡棲息在雜草茂盛的山坡上。若是草地上有松林和高低的上丘，更是它們最喜住的地點。中國出產鷓鴣的地方很多，但最多的是廣州灣一帶和海南島。香港市上出售的鷓鴣，多數就是從雷州半島這一帶運來的，但新界一帶也有不少。本地人認為鷓鴣吃起來是滋補有益的，尤其能化痰養陰。專售燉品的小飲食店裡有「蟲草燉鷓鴣」出售，此外還有最為益食家賞識的鷓鴣粥。
鷓鴣是在草叢中做窩的，但這僅是指孵卵哺雛時而言。平日是隨地為家的，每天棲宿的地方從不相同。它們不喜霧露，天氣一潮濕，便藏縮在草裡不肯活動。鷓鴣的飛行技術不很高明，拍著翅膀飛不多遠便滑翔著落下來，然後一溜煙跑幾步再鑽入草中。鄉下人相信鷓鴣的飛行是隨著月份遠近的，正月飛一節便停下、十二月則要一氣拍翅飛十二次才停下。
鷓鴣在廣東俗語中是一個不很好的名詞。「打鷓鴣」，便等於「搵老襯」。
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