如果你完整地看完我們解剖一個鯨屍的話，你就會發現鯨身上的許多的叫人驚奇的東西。
鯨頭上的花紋和水槽算一件，像地獄入口般的嘴巴算一件，奇跡般均勻的尾巴算一件。
其實，鯨身上讓你驚奇不已的東西是數不勝數的。
你看到鯨的這些部件時一定會很驚慌，然而我要讓你看一看下面一樣東西，你簡直會駭然的。
這是來自於鯨尾下端的那個奇異的圓錐物，它的高度比最高大的肯塔基黑人還要高得多，底端的直徑幾乎要有一英尺左右，顏色是全黑的，就像是黑檀木的顏色。
這高大又黑森森的傢伙看起來讓人觸目驚心，極像是一個恐怖的偶像。
讓我們來看看這黑東西有什麼用處。
剁肉手拱起雙肩，蹣跚著走過來了。
由於他背著水手們稱之為「大法衣」的東西，所以他得被自己的夥伴扶著。
遠一點望去，他就像是背著一具屍首。
剁肉手把自己背著的東西放在甲板上，開始剝它的黑皮，就像是剝一條非洲大蟒的皮一樣。
剝下來之後，剁肉手把裡兒翻過來，讓它沖外，再使勁一拉，把它拉肥了一倍。
最後，把它掛在索具上晾著。
晾乾之後，剁肉手把它拿下來，從窄的一端裁掉三英尺長的一截兒，又在適當的地方裁了兩個洞做袖口兒。
然後，剁肉手就鑽進這裡面去了。
現在的剁肉手就像一個全身穿著黑衣服的大法官，不過他所要做的事可不是開庭。
他要把大圓錐體剁碎，剁成「葡萄於布丁」，然後放到一隻大桶裡，等著用來煉油。
剁肉手站在高處，開始剁肉片了。
他揮動鏟刀，速度很快，肉片兒飛快地落下來，落在木桶裡。
遠遠望去，剁肉手穿著黑色的聖服，站在高處，就像是一個正在講經的主教，全神貫注地注視著聖台上的經紙。
同伴們在下面不住地叫著：
「剁細點兒，再剁細點兒。」
因為剁得越細，出油越多。
至於剁肉手為什麼要穿上這黑衣，按照捕鯨業古老的規矩，這黑衣能保佑他——
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