兩貫錢揣在懷裡，江凌渾身就像大冷天烤火爐，暖洋洋的說不出的舒服。她忽然發現她喜歡上了這裡的生活，與前世的生活相比她更願意奮鬥在這裡。這裡雖然生活不便、家境貧寒，可正是因為這種逆境，讓她覺得渾身充滿了鬥志。赤手空拳、白手起家，她要靠自己的雙手，靠自己的聰明才智，創造屬於她自己的財富，安排她自己的人生軌跡！這種從貧到富的創造財富的過程，實在是比上輩子招招手就有名利捧到前來的人生，有意義得太多太多。
「小江，你到底有什麼好辦法？趕緊給我說說。」劉掌櫃見江凌嘴角噙著笑，半天不說話，心裡像貓撓一般癢癢。
「首先，你讓老張把這二十道菜練好。作好的菜，我嘗過之後覺得好，就算過關了。到時咱們再一一擬定菜價。第二，你弄幾十塊刨光上漆的木牌回來，我們把咱們店裡的一些菜名寫在木牌上，並寫上價錢，掛到門外的那堵牆上去。當然，咱們的新菜不要一下子全拿出來，先拿五葷五素，剩下的隔五天加兩個新菜；第三，擇一天吉日，放鞭炮開張，兩日內新菜上市大酬賓，所有的菜價都打六折，以低廉的價格吸引客人來嘗新菜。只要味道好，就算以後價格提上去，仍會有人來吃。當然，在那之前我會到各處去張貼告示，讓大家知道這個消息。不過，到時你得再臨時請幾個人回來幫忙，否則那幾天會忙不過來。如果生意確實變好，你就把那幾人留下就是。」
江凌越說劉掌櫃眼睛越亮。他喝了一口水，把心靜下來，再將江凌所說的主意細細想了一遍，發現這些主意完全可行，還不用花什麼錢。就算按六折酬客，只要有人來吃，他就還能賺錢，絕不至於虧本。只是準備原材料會花些本錢冒點風險，但做生意，一點風險沒有，那是不可能的。再不濟那些原材料還可以自己吃不是？想到了這裡，劉掌櫃興奮得拍了一下桌子，道：「好，就照你說的辦。」
說完，劉掌櫃坐不住了，站起來道：「我去讓老張看看有什麼菜是有現成原材料的，咱們現在就練菜。」
看劉掌櫃飛快地跑進後廚，江凌啞然失笑。誰能想，胖得跟圓球似的劉掌櫃，還能跑這麼快！
不過，劉掌櫃的興奮感染了江凌，她想著懷裡的錢，也有些坐不住了。劉掌櫃不在，她卻不能離開前廳，只得站起來在廳裡轉了好幾圈，這才把心靜了下來，回到她原先呆著的角落，想一想今後的創業之路。
她創業的第一步啊，終於邁出去了。原來沒錢，所有的設想都是白日夢。現在有了兩貫錢，如果劉掌櫃這生意好的話，還有一貫錢進賬。三貫錢，相當於現代的一萬五千元了。租一個小門臉，開一家小吃店，是沒問題的。不過這青山鎮人流量畢竟不夠，有這麼幾家酒樓，競爭就已挺激烈了，江凌實在沒興趣在這裡參上一腳。倒是離此不遠的零陵城，有時間江凌倒想去考察考察，看看那裡有沒有機會，讓她這懷裡的錢再生錢。
不過說實話，對於開小吃店這種事，江凌不是很以為然。她前世站的位置太高，這輩子雖然從雲端落到了泥裡，骨子裡的某些東西還是在的。對於那種辛辛苦苦、起早貪黑卻賺不了幾個錢的小生意，她還真看不進眼裡。當然，如果有人幫著她賺這個錢，她只當個董事長，出個本錢、出些原材料，策劃策劃，她還是很樂意的。
正想得高興，江凌忽然聽到門外路上傳來一陣馬蹄聲。因這是大路，是去零陵城的必經之路，有車馬經過是很正常的事。但像今天這樣似乎幾十匹馬奔馳而來「轟轟」大響，江凌卻是第一次聽過。
「什麼聲音？」江凌正要起身去看，劉掌櫃聽到聲音，從後廚跑了出來。
「不知道，正要去看看呢。」江凌和劉掌櫃走到門口，正好看到一隊車馬從門口經過，除了三四輛馬車，其他人全都騎著馬。除了馬車魚貫而行，那些人騎著馬的，卻是兩匹兩匹地並排著前進，隊伍甚是整齊；馬上的人也一臉肅穆，整個隊伍給人一種凌然肅颯之氣，一看就知道這必不是一般人——只有經歷過戰爭的軍隊，才會給人這種感覺。
「這是什麼人？」江凌小聲地問劉掌櫃。
劉掌櫃搖搖頭：「不知道。不過這一陣一直聽人說，秦從毅將軍要回來了。看這陣式，莫非是他？」
江凌這是她第二次聽到這位將軍的名字了，她不喜歡八卦，但看劉掌櫃一臉的興奮，她便湊趣地問一句：「秦從毅將軍是什麼人？」
「也是零陵之人，後來到邊關去了，現在封了將軍回來，也算衣錦還鄉吧。」劉掌櫃似乎瞭解得不是很清楚，說了幾句，看了一會兒，便又回後廚去了。
古代的路都是泥土路，一大隊車馬經過，那灰塵不是一般的大，江凌也沒興趣吃灰塵，回到廳裡來坐回角落裡，閉上眼繼續練她的功。
過了半個時辰，劉掌櫃很興奮地端著一個小碟從裡面出來，叫道：「小江，咕嚕肉，你來嘗嘗看。」
江凌睜開眼，走過去看了看，點點頭。昨日有客人來吃飯點了一道紅燒肉，江凌雖然沒有吃，但看那色澤，再聞那香氣，就覺得味道不夠。所以在菜譜裡她就寫了這道東坡肉。古代牛是用來耕田的，不能隨便殺，否則要獲罪坐牢的，所以牛肉少而貴。而豬肉卻沒有這方面的限制，再加上這時代農業人口多，家家戶戶都養豬，豬肉便宜。能用豬肉燒製出好菜，那是最經濟實惠不過的。宋代蘇軾他老先生所創製這道佳餚，讓它提前在唐朝為人民服務，江凌覺得這於她而言，是一件義不容辭的事。再加上那天江凌看廚房裡有醬油，有黃酒，便將這道菜拿將過來，將慢火、少水、多酒的烹飪訣竅賣給劉掌櫃，既為大唐人民創造了精神文明，也為她自己創造了物質文明，實在是一舉兩得的大好事。
估計劉掌櫃深切領會了江凌的這番苦心，所以最開始就選擇了這道菜來做。不過此時這道菜不叫東坡肉了，以避免侵犯蘇東坡他老人家的姓名權。現在它改叫咕嚕肉，取其「咕嚕咕嚕」細火慢燉之意。
老張的手藝不錯，領悟力也不差，此道菜看上去薄皮嫩肉，色澤紅亮，讓人一看就食慾大增。尤其是三月不知豬肉味的江凌，此時的哈喇子都快要流出來了。她接過劉掌櫃遞過來的筷子，夾了一塊肉放進嘴裡。一股肉香在口腔中直衝腦門，這種熟悉的味道讓江凌微微有些激動。嘗到這裡她不得不再一次佩服老張的廚藝，這道菜味醇汁濃，糯而不膩；看著形不碎實則肉酥爛，實在是深切領悟到了東坡肉的精髓。
「很好，非常好。」江凌點點頭。
「是吧？我們嘗了，都覺得非常好吃。」劉掌櫃激動得有些哆嗦。這道菜對他而言，意義不同。這說明江凌這個少年是可以信賴的。這給了他極大的信心。他現在開始相信，江凌能讓他這酒樓再振雄風。
「我再讓老張作別的菜。」劉掌櫃胖臉上的眼睛都快要笑得看不見了。不過他激動歸激動，還不忘把這碟肉端進去，「這菜留著，到晚上有客人來送上去給他們嘗嘗。」
呃，好吧。江凌回味著嘴裡的濃香，終於體會到了那句「餘音繞樑，三日不絕」的意境了。這肉味，她估計得回味好幾天啊！
等本姑娘有錢了，一定要做它一大鍋東坡肉，吃一塊扔一塊！上輩子跟仙女一般不著纖塵的江凌，此時流著哈喇子，在心裡暗暗發誓。
接下來的時間複製著昨日的光景，送飯菜到春香樓，再接待了寥寥幾位客人，天黑之前酒樓便打烊了。
唐朝可不像現代，那是沒有夜生活的，天一黑就睡覺。這時除了元宵節那天晚上，一年三百六十四天都沒有夜市。平時每天下午六點便開始敲八百通催行鼓，老百姓就要回到自己住的坊裡，到第二天早上六點這段時間不能出坊。晚上有金吾衛上街巡夜。除了有皇帝特殊批准的官員貴族，任何人不能違禁夜行，要是被抓住，輕者批評教育，重者就地正法。一直到了北宋，取消了宵禁，夜市才開始成形。
此時江凌無比感謝唐朝政府這一規定。這樣她就不用走夜路下班了。懷揣著兩貫錢的「巨款」，走夜路那是很不安全滴！而且，她現在終於知道為什麼古代人都要在床底下挖個坑把錢埋進去，或把錢藏在牆洞裡了。沒有銀行，真不安全啊！
從酒樓出來的時候，江凌就覺得自己的肚子有些不對勁，這時走在路上，她發現肚子越發地痛起來。
「怎麼會拉肚子？難道是久了不吃肉，吃一塊肉肚子就受不了了？」江凌看看左右，還有一小段路就進村了。可她感覺自己忍不住了，急需找地方解決。好在古代人民深諳「多生孩子多種樹」的道理，人少樹多，路的一旁不遠就有一處茂密的樹林，江凌也管不了那麼多了，急竄進去解決問題。
「啊，終於舒服了！」江凌從樹林裡出來，剛走了幾步，前面忽然跳出一個蒙面人來，手裡拿著一根棍子，粗著嗓子喊道：「把身上的錢掏出來！」
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