瘋狂鑒寶 第四卷 RPG之守護女神 第三十九章 為你出手
    我直直的看著康師傅!

    而面對我的問話,康師傅眼中閃過了常人難見的一絲慌亂,但還是被我發現,但他卻一口咬死。

    「這當然是失傳的北極冰熊掌,在我手中完美演繹。」

    「可笑啊,本來我以為一個能有如此廚藝的一個人,應該是一個敢作敢為人,想不到卻是一個小人,在廚藝界串改別人作品還用其名者,被稱作劣徒,我想關於這一點康師傅應該知道吧?」我的話讓康師傅臉色大變,因為我說的都是事實。

    在廚藝界,你要是模仿別人的菜式,特別是著名的菜式,要麼就做好,要麼就不要做,如若連這道菜的本意都被暮改,那就不應該再用該菜的名字,因為那是對原創的一種侮辱;

    沒人阻止你去模仿,但是做不出那樣的味道你就不要用那個名,自己丟臉不要緊,連累了原創也跟著被罵,這是廚藝界潛規則。

    「這道北極冰熊掌,從頭到尾都沒有一樣程序是按照它本身的工序來做,充其量你康師傅也不過是看了北極冰熊掌的菜譜後,加以暮改後的一道菜,還敢說是重現北極冰熊掌這道菜,我為你感到可恥,你連一個廚師最基本的品德都忘了,在廚藝界這種人根本就不配做廚師。」如果說先前的話讓康師傅驚訝的話,那現在的話就足以把他打到進冰窟;

    其實這個康師傅也並不是一個很差勁的人,只是受到了古菜譜的迷惑,一個廚師又怎麼可以抵擋的了古菜譜的誘惑,就好像一個劍客看到獨孤九劍的劍譜一般,奈何北極冰熊掌的製作方案太過苛刻,短時間內根本就無法複製,只能加以改動,但改後的這道菜已經不是原來的北極冰熊掌,充其量也就是一道冰熊掌,毫無特色、普通之極。

    康師傅的臉色是變了又變,他的行為已經觸動了廚師界的潛規則,而場中的人哪個是簡單的人物,甚至有一半的人都是搞餐飲的,對於廚師界的潛規則是再清楚不過了,模仿不成功還用別人的菜名,的確是一種很無恥的事;

    但現在的情況是沒有人見過這道菜,也從來沒有人聽過,無法做出判斷,而且康師傅做出來的北極冰熊掌的確是很美味,一時間他們竟然不知道說什麼的好。

    所有的評審都好奇的看著我,老狐狸是眼睛再次瞇成一條線,不用說就知道是在思考著,我是不是在廚藝方面也有所作為,該怎麼來搾取我的價值;雲翔飛則是認真的打量著我,他想看看和自己女兒跳出如此經典舞蹈的人,還能做出什麼驚人的舉動;雲夢霞則像是抓到了一棵救命草,她希望我真的是那個王子,能拯救她這個深陷泥潭的公主。

    「你是哪裡冒出來的小毛孩,不要以為能跳舞就跑出來指指點點,這是廚藝不是舞蹈,你一個小毛孩又懂什麼,不要在這裡胡說八道。」宋一平也是有點慌亂,他是搞餐飲的,廚藝界的事又怎麼會不懂,那是大忌,會遭人鄙視和排斥。

    「別緊張嗎,既然你都敢做了,早就該考慮到有被揭穿的一步,難道你以為就你知道北極冰熊掌的做法,雖然我不知道你從哪裡找到的這道菜的食譜,但是北極冰熊掌絕對不是這樣做的。」其實我也是睜著眼睛說瞎話,其實看到這道菜時,我就已經知道前因後果了,這道菜就是我傳出去的,是和那張五星級酒店的設計圖一起的,這道菜只是一個附贈品,但我不可能說是我傳出去的,只能裝作完全不知道,而買設計圖的就是這個宋一平。

    我的話一說完,就引起了場中人們的議論,一些人還大吼著問:不是北極冰熊掌是什麼,而這個時候校長的老狐狸發話了,我想這十幾個評審裡面也就他最有說話的權利。

    「這位同學,你說這不是北極冰熊掌,也該拿出證據,必定我們誰也沒有見過這道菜,更不知道這道菜的做法,如果你能向我們講解一下,讓我們信服,那麼我們才能相信你說的話。」校長的話贏得了所有評審的共識。

    我掃視了一下這十多名評審,他們的表情是各有不一,我也能猜個大概,最終看向了康師傅;

    「好吧,既然這樣我就給你們說說這個北極冰熊掌的做法,創出這道菜的人,當初也是偶然間的創意,首先做這道菜的熊掌,應該首選是成年北極熊;

    熊掌去骨時應該先把熊掌進行劇烈震動,使其骨和肉分離,在用玉刀在熊掌的筋脈用點綴法,斷其筋脈,這樣可以把整個熊掌的骨頭去掉,這讓熊掌保持完整,其味也不會流失;

    而熊掌內放入配好的香草、香葉等十二種香料,以及白果、黨參等八種輔料,熊掌用百年桃木穿插,再用取出的熊腳趾骨來把鎖扣,桃木有一種兼容性,百年桃木更是可以讓這些香料和輔料相互融合,形成兩種獨特的味道;

    火是一定不能用明火,因為這是一道冰菜,講究的一個純字,用了明火就會有燥味,而且有一種煙烤味,這完全屬於雜味,必須用火爆燒鐵鍋,直至鐵鍋通紅,用這種熱量來烤熊掌,這樣可避免燥味和煙烤味;

    熟後,剪斷桃木,用玉盤呈上,加入煎熬百日的龍骨老湯,放入蒸籠清蒸三十分鐘,如果蒸籠能用天花方竹編製那就再好不過;

    這最後也是最關鍵的一步,把純天然的琥珀放入玉盤內,再放到用千年寒冰製成的容器當中,而中間有一個關鍵的地方,那就是在盤內必須放入,極北百米以下的寒冰,這道菜既然叫北極冰熊掌,這極北冰塊是萬萬少不的,冰塊被敲碎成小塊,分散的放入,其實如果可以的話,這容器都必須用極北百米以下的冰塊來做,只是極北冰塊得之不易,百米以下的更是難;而十五分鐘後,冰制容器中的熊掌會自然凍結,湯汁也會晶瑩剔透,是真正的透明,這也是極北冰塊的作用;

    這道菜其實嚴格來說並不是普通人可以吃得起的,也就當今皇室可以享受,也許大家會想,皇室王朝早就湮滅在歷史的塵埃當中,而且那時根本就沒有科技,如何能到極北之地取出深達百米的寒冰,其實這也是一個不解之謎;

    這道菜已經不是一道普通的菜,極北的寒冰屬於最為純潔的水結晶,而百米以下的更是不含絲毫雜質,而且其中含有一種能量,可以改善人體素質,排除人體的雜質,能讓人的一些隱疾被治癒,更能讓這次的營養猶如被冰封在體內一般,這一道菜的營養已經超過了你吃眾多補品一年的效果,這道菜屬於真正的傳說之菜,也是帝王之菜;

    但讓人想不到的是,竟然被康師傅做成這樣,此菜不能沾任何的鐵器和煙火,更不能有所雜質,入嘴的感覺猶如般的純潔,而其味道也就只有三種,涼、純、厚,而康師傅做的菜從頭到尾沒有一個流程是按照北極冰熊掌的方法來做;

    更人我吃驚的是他竟然成功的把十幾種香料和輔料的味道全部分開,光這份功力就讓人佩服啊,但這多達近二十種口味同時在嘴中出現,難道不會讓舌頭增加負擔,眾所周知食味過雜、過重,會引起舌頭的暫時麻痺,再加上冰塊的凍結,舌頭就更是一點味也沒有,那時甭想再嘗出其它味道,各位吃了這個熊掌後怕是再吃任何東西都會無味了,那麼他也就很成功的勝利了,真是很高明的手段。」

    眾評委聽了我的話是恍如夢中,他們沒有想到做這道北極冰熊掌竟然如此的複雜,而且所需材料和手段更是聞所未聞、見所未見,更讓他們吃驚的是這道菜的效果,如果真的如我所說,那麼這道菜不就成了神奇料理,怕是眾多的富人都會去追捧這道菜,而這個時候我又連接了光菱電腦,酒會的上空出現一個投影,投影赫然顯示的是已經做好的北極冰熊掌:

    精緻的寒冰雕制容器,而裡面呈放的是一隻飽滿的熊掌,熊掌完美無比,找不出一點紕漏,而且整個熊掌呈透明狀,裡面的輔料和材料也是一覽無遺,湯汁如同湖面一般透明,裡面純白的琥珀和零碎的寒冰塊,好比是天空中的隕石和恆星,璀璨無比,寒氣直冒,給人一種雲霧繚繞,若隱若現的感覺,次菜只應天上有,人間難得幾回真。

    這些評委不斷的商量著什麼,而雲夢霞卻是直直的看著我,一臉花癡的樣子,就好比是當初我給她講解設計的那個樣;

    出現了?我又感受到了!他次是對國際大師的一陣鄙視,用示例把自己的博的啞口無言;第二次是對聯邦大學者的藐視,然後用事實證明了他是對的,讓所有人都佩服他;而現在他又是如此,把一位飲食界的頂級大廚貶的一文不值;但偏偏沒人敢反抗,因為這都是事實,為什麼他這麼厲害,簡直太厲害了,好像是無所不能,太帥了,簡直愛死他了;雲夢霞花癡的想到。

    當然我是不知道這個雲夢霞在想什麼,但看到那花癡樣就知道被我的風姿給迷住了,我心裡一陣大爽,被喜歡的人崇拜真的是一種很爽的感覺,而我本來以為可以這樣化解掉危機,但沒有想到校長這個老狐狸卻跟我作對。

    「這位同學,經過我們的商討,覺得你說的的確很有道理,而且有根有據的,的確很有說服力,但我們大家都沒有見過這道菜,更是沒有確切的證據說明,讓我們不好評判,而康師傅雖然是有抄襲的嫌疑,但是畢竟他做出了這麼好吃的熊掌,我想這位同學是不是能親自做一道菜出來,這樣才能讓大家心服口服啊。」

    這老東西,竟然陰我,我知道他那眼睛只要瞇成一條縫,就絕對有陰謀,但這雲翔飛也沒有阻止,難道他不怕我不會做菜嗎,但看到雲翔飛也是笑嘻嘻的看著我,從他的眼中我看到了欣喜,看來不用說,這個老狐狸肯定是給雲翔飛做了什麼思想工作,而且雲翔飛看我的眼神,好像是在看女婿的樣子,加上雲夢霞也是一臉花癡樣,看的我冷汗直冒。

    看來不露一手是不行了,本來只是想給雲夢霞一個演示的,現在也只好當場獻藝了。

    「好吧,我就露一手,這本是只展示給一個人看的,是我準備的生日禮物,現在也就公開獻醜了。」  
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