這一年季家收入微薄,糧食減產,桑園入不敷出,點心鋪利潤下降,一年下來感覺都有些緊巴巴的。
季同認為現在的日子比幾年前要好多了,一時的得失他也不放在心上,但荷花與馮姨娘卻是各有心思。
馮姨娘一家因為當初定親時做了傻事,現在也不好聲張,只能咬落門牙往裡吞。但桑園前期投入大,第一年種植缺少經驗,再加上後來因為旱災那一鬧,一下子少了三分之一的池魚收入,卻多支出了教頭、護院等人的工錢和重新修整的費用,怎麼算也算不出盈利來。
雖然生了一個兒子,但因著桑園經營不善,馮姨娘也依然小心翼翼,兢兢業業的。坐完了月子,就忙著把桑園的人叫過來問話。
荷花對桑園的虧損是心裡有數的,也知道不能怨馮姨娘,見馮姨娘心急,少不得去勸慰她。
小巧做了幾個月婦人,又成熟了不少,偶爾過來也會說荷花缺心眼,不該這樣捧著馮姨娘。
荷花聽了,也只不過笑笑。
她自己總要出嫁的,季均的理想是為官一方,但官員的任用卻有嚴格的「南人官北,北人官南」籍貫迴避制度,季均到時候要離家出仕,若是嫂子也跟著去了任上,總得要馮姨娘在家打理才行。季同後半輩子是要馮姨娘陪著他走的,馮姨娘後半輩子也是要靠著季同的。她和季均的言行舉止,不能不考慮到他們的心思。
若她出嫁了再回娘家插一手,也是名不正言不順。總不可能讓老爹再找一個女人回來吧?那才是要真正的家無寧日了。當然,若是老爹日後真有什麼舉動,她……唉,也只能到時候再說。只不過目前來看,這種可能性應該很小。
雖然季同說了人要知足,荷花自己也沒有多大野心,但桑園要出收益還得要一段時間,門面租出去得來的銀子畢竟是死的,不能聲張。家裡又多了一張嘴,其他要花錢的地方也越來越多,荷花還是想著在現有的點心鋪子上做做文章。
正好又一年的端午節要到了,節日前一般會有一個點心鋪子的買賣高峰。荷花就叫王掌櫃早早地備好箬葉(粽葉)、糯米和各樣輔料,準備從四月中旬開始,就推出五毒餅、五穀豐登粽和五子登科粽。
「姐姐,五毒餅是什麼?難道要把蛇蠍等物放到麵餅裡去?」小書在一旁聽得要做五毒餅,就瞪大了眼。
荷花笑道:「你傻!這還怎麼吃?只不過取個寓意罷了!我們在玫瑰餅餅面印上蛇、蠍子、蜈蚣、壁虎、蟾蜍這五毒的形象,內裡用杏蓉、棗泥、綠豆蓉、滷肉、黑麻香蓉這五種餡料替代即可。」
王掌櫃擼擼鬍鬚,沉吟著道:「這樣的話,就至少要做五個模子,還要做大中小三套,但只賣得端午一季,似乎……」
荷花搖頭:「做一套模子就成。我們不在麵餅的大小上做文章,在數量區別就好。小件一樣一個餅,中件一樣三個餅,大件一樣五個餅,王掌櫃覺得如何?」
王掌櫃連連點頭:「如此甚好!如此甚好!小件五個餅,就是一般人家也買得起。那五穀豐登粽,就是用五穀作原料來包粽子了?」
「沒錯,我們就用糯米、玉米、麥子、黍子、大豆這五樣拌在一起,包在箬葉裡。至於五子登科粽,則用益智棕為主打,其他餡料可以用豆沙、核桃、豬肉、鹹蛋、香菇、醃菜、蓮子等等。選其中四樣,然後每五個連在一起,用五色線纏著。」
「姐姐說得我餓了……」小書咂咂嘴,吸了吸口水,小碗和剛好從婆家過來的小巧一人捏了她一下,笑罵她是個饞鬼。
王掌櫃也忍不住取笑道:「別說你們,就是我這個小老兒,也被小東家說得心動了。這粽子我們也可以分成小件、中件和大件。」
「嗯,我們就是應個景,取個巧。這東西別人一看就會,尤其是粽子,不少人都是自家就做的。所以,我們一定要做得精緻可口,統一規格。要讓別人知道,我們如意點心鋪的五毒餅和粽子是最正宗的,最適合用來送禮。糯米和各種餡料一定要挑好的,每天定量做,賣完就算。」
小巧在一旁想了想,道:「既然醃菜、鹹蛋、雞肉都能用來做餡料,姐姐為何不添加一樣更新鮮的,就是時下新出的楊梅?」
小書小碗瞅著小巧凸起來的肚子笑,王掌櫃卻是一本正經道:「這個有理。端午前後,正是楊梅收穫的季節,我們既然賣綵頭、賣新鮮,就不能少了這個。亦可以用往年晾制的楊梅入餡。」
荷花是不吃楊梅的,自從前世她無意間用糖水泡出了楊梅中的蟲子以後,她就再也沒吃過新鮮楊梅和各種楊梅製品。在這裡,偶爾丫頭們嘴饞了說起楊梅,她也會告誡她們,楊梅裡有蟲子,但她們似乎一直沒放心裡去。
這一次她也少不得再次鄭重提出來:「絕對不能用楊梅!楊梅裡有蟲子!」
說完還特別對小巧這個新晉孕婦強調一遍:「楊梅裡有很多很多小蟲子!你就算這段時期喜歡吃酸的,也一定不能吃楊梅!」
小巧臉色有些白,攥著袖子,還摸出了幾粒楊梅:「我……昨天才買了新出的楊梅,知道姐姐不喜歡,我就只拿了一些送給姨奶奶,自己也吃了不少……可我沒看到有蟲子啊!」
荷花緊緊皺著眉,還是忍不住道:「我試給你看,你不要犯噁心,以後也不要吃了。小書,你去廚房拿些鹽巴和糖過來。小碗,你去請姨娘來。」
等到馮姨娘到了,荷花也不說什麼事,兌了一小碗濃濃的鹽水,然後把小巧藏在袖子裡的楊梅放進去,差不多一盞茶的功夫,就有細小的、白色的蟲子蠕動著爬了出來。
「姐姐,好……好噁心!」小書用手扇著風,別過頭去。小巧捂著嘴,踉踉蹌蹌跑到外間,「哇!」的一聲吐了個翻天覆地。
荷花在前世也有過和小巧一樣的經歷,是以最能明白她這時候的痛苦心情。現下她自己也覺得這些蠕動的小蟲子看著很噁心,馮姨娘更是一臉菜色。
荷花忙叫小書把碗端出去扔了,仍然心有餘悸地拍拍胸口:「姨娘你忘了?你懷著良哥兒的時候,我就沒讓人拿楊梅給你吃過。我從小就和小巧說不能吃楊梅,可她還是管不住自己的嘴……」
小巧在外面搭著小碗的手,有氣無力地哼哼:「和姐姐在一起的時候從沒吃過,這回嘴饞,想著姐姐說的要對自己好一點,狠狠心花五十錢才買了三斤,沒想到……嘔!」
「小巧姐姐,我帶你下去洗洗……」小碗扶著小巧慢慢離去,荷花這才對王掌櫃道:「王掌櫃你也看見了吧?這個新鮮,我們不能賣的。」
王掌櫃僵著脖頸,有些駭然的樣子:「那……難道所有楊梅都是這樣嗎?我家裡還有好幾壺楊梅酒呢……」
「書上說,楊梅可生津止渴,健脾開胃,去除煩憒惡氣,可見楊梅也是個好東西。既然酒裡沒有泡出蟲子來,那些楊梅應該是沒事的。也不是所有楊梅都有蟲子的……但……反正不管有沒有蟲子,我都不敢吃楊梅的。」
「我以前也吃過的,從來不知道會有蟲子……呃……」馮姨娘拿帕子捂著嘴,眉頭緊鎖,匆匆走到屏風後乾嘔了幾聲。
這個問題就此打住。
五毒餅、五穀豐登粽、五子登科粽如期推出,反響很不錯。因為他們推得早,很快就有其他五子登科、六畜興旺……十全十美粽之類的跟風出來,也有人用了新上市的楊梅做餡料,一時間風頭無限。但不到兩天,就有人砸了那家賣楊梅餡料的鋪子,說是從他們賣的粽子裡吃出了蟲子。
有人鬧開了這件事,其他買了的人也不免多個心眼,把那楊梅餡料的粽子一點點扒開。要說,從白白的糯米裡現小小的白蟲子還真不容易,很多人都沒現,也有一些較真的人,瞪著斗大的眼,還真挖掘出了不少蟲子。那家鋪子再也不敢開下去,端午還沒到就匆匆關了門。
王掌櫃事後歎息著對荷花道:「我使人告訴他家掌櫃楊梅裡有蟲子,他還把我們的夥計給轟出來了……」
荷花無奈道:「你沒叫他們用鹽水泡楊梅吧?」
王掌櫃笑瞇瞇:「我給夥計說了,夥計說沒說我就不知道了。但我昨天買了些楊梅,泡一個時辰都沒有蟲子爬出來,可見有的楊梅還是能吃的。我家裡的楊梅酒也不用倒掉。」
因連續十多天點心鋪子的人都是連夜趕貨,忙得腳不沾地,端午這一天,荷花想著該買的都買得差不多了,最多也只能做小半天生意,乾脆就叫王掌櫃那天歇了鋪子,各自回家好好過節。
她們家裡,也早早地將屋裡屋外打掃的乾乾淨淨,糧倉、庫房、廚房、各個房間庭院的角落也都撒上雄黃水驅蟲殺毒,門沿上也插上艾葉和菖蒲,喜氣洋洋迎著端午節。
家裡幾乎人人都有用五色線纏繞的香囊或是簡單的吊繩等飾物,意為驅邪避祟。荷花簪了一朵榴花在頭上,她那才出生的弟弟良哥兒則穿了一件五毒小衣,手腕、腳腕、脖子上都拴著五色絲線,用以防止五毒近身。
荷花還到菜園子裡摘了一些辣椒下來。辣椒種是去年小寶帶過來的,荷花激動了好長時間,這一年春天種下去的時候她就天天念叨著。好不容易四月,有一些結出了辣椒,等到端午這一天的時候,長得快的已經有她中指那麼大了。
以往都是用的花椒、茱萸和生薑做調料,算起來有七八年沒有吃過辣椒了。荷花終於忍不住將那些嫩嫩的還未成熟的辣椒摘下來,親自下廚,做了一道辣椒炒肉絲和一道虎皮辣椒。
桌子上已經擺上了五穀豐登粽、五子登科粽各一件,菖蒲酒、雄黃酒和各樣菜蔬也已經放好。季均正在開酒,見得荷花走進來,笑道:「就等著你的神秘菜色了,趕緊端上來!」
荷花坐下,正要開口,忽然覺得雙手有些不對勁,尤其是左手,熱辣辣地疼。伸手一看,左手已經紅了起來,像被火燒了一樣,鑽心地熱辣!
再看到自己精心準備的兩道菜,才猛然醒悟過來——她現在對辣椒完全沒有免疫力!就算是嫩嫩的沒有成熟的青辣椒,只是用手切了一下,她就受不住了!
「給我拿酒來……不,醋!醋!皂角!」荷花一邊晃著左手,一邊不停地往手心哈氣。
疼!
好疼!
越來越疼!
荷花疼得快要出眼淚了,火急火燎地倒了一瓶醋在自己手上,用力搓著,還是痛!乾脆把酒精、皂角、鹽巴等她認為可能有效的東西都倒在裝了水的盆裡,將兩隻手都泡著。
「這是怎麼了?」季同奇怪地問。
馮姨娘也抱了孩子到她身邊來:「該不會是被油或者熱水燙著了?」
「沒事,是那辣椒辣的……」荷花含著淚水,「嘶嘶」地吸氣:「那個東西,你們別猛吃,很辣的!」
「哇!」話才落音,季均用手猛拍著嘴唇:「這東西好辣!」原來他已經等不及夾了一塊虎皮辣椒入口,立即就從喉嚨一直辣到腸胃裡,「水!給我水!」
季均跳起來,一邊叫著,一邊拿了酒杯猛灌。
荷花很沒良心地笑了:「讓你饞嘴!吃點糖、蜂蜜或者吃個粽子去去辣味吧。」
泡了一小會,手心的疼痛感不那麼劇烈了,她才慢慢地甩著手坐在桌子邊。想一想還是不甘心,夾起一小塊辣椒,細細地咬了一口,瞇著眼睛享受久違的味道。就著粽子一口一口吃下去,一邊吃,一邊咻咻呼吸。
季均也不甘落後,雖然第一口被刺激到了,但還是拌著米飯和粽子,與那一盤辣椒炒肉絲卯上了,吃得鼻涕一把,汗一把。
至於虎皮辣椒,考慮到後續可能會肚子痛甚至鬧肚子等不良反應,荷花還是叫人給撤下去了。
季同和馮姨娘被他們兄妹倆的反應嚇住,膽戰心驚看著那香噴噴熱氣騰騰的菜,怎麼也不肯下筷。倒是那才一丁點的小毛頭良哥,意外地沒有哭,傻頭傻腦地轉動著黑亮的眼珠,在荷花與季均身上來回轉動,笑得一下巴的哈喇子。
等到荷花捂著火熱的肚子回自己房間休息時,就看到小書呼哧呼哧地對著嘴巴直扇風,還在那裡大罵小桃是大騙子。
荷花問過由來才知道,他們撤下去的那一盤虎皮辣茄居然被小桃一個人全吃了!最驚奇的是,小桃居然完全感覺不到辣,只說好吃。小書信不過,吃了一口就變成現在這樣了。
荷花自己也覺得詫異,把小桃叫過來細細問了一遍,小桃真的對辣椒沒有反應,還眼巴巴地盯著荷花問:「姐姐既然不能吃,那廚房裡剩下的辣椒能不能賞我了?」
荷花笑瞇瞇道:「不能!」
她怎麼能被辣椒打敗?
她怎麼能連小桃也不如?
從今以後,她每天都辣椒,第一餐吃一個,第二餐吃兩個,第三餐吃三個……總有一天,她會辣邊天下無敵手!
……
第二天早上,荷花起床後,臉上有幾處癢癢的、有些疼,用手一摸,居然是痘痘!
便宜小桃了!
荷花想著,對小碗道:「你告訴小桃,菜園裡那麼多辣椒,她慢慢摘就是。不知道怎麼做就來找我。」