看見未來 第11章 未來食物,半個地球的猜想 (1)
    至2020年,轉基因作物的種植面積可能會超過天然作物。在未來很長一段時期,人類與害蟲進行的戰斗將更加激烈。

    到21世紀末,地球上將只有轉基因作物。

    1.“孟山都”種子奇跡

    2004年末,美國世界未來學協會在《未來學家》雜志發表了一篇綜述。預測至2020年,轉基因作物的種植面積可能會超過天然作物。在未來很長一段時期,人類與害蟲進行的戰斗將更加激烈。一些跡象表明,昆蟲開始對殺蟲劑產生抗藥性,這種情況讓科學家和農場主感到擔心。許多害蟲(比如棉鈴蟲)正在變異,甚至一些它們從未接觸過的“化學武器”也起不了任何作用。到21世紀末,地球上將只有轉基因作物。

    農產品的遺傳改性會降低醫療費用。把食物轉化為藥物和補品也能夠降低消費者的醫藥費。當前,醫療保健是全球消費者最大的支出,占總支出的17%;而食品、香煙和酒只占消費者支出的15%。

    在人口日益增多的非洲,會越來越多地采納農業生物技術以養活大量饑餓的人口。抵抗病害能力強的轉基因作物將使這片大陸的糧食產量增加一倍。到2020年,海產養殖的規模將超過商業化漁場。目前,美國有20%的魚來自養殖場。

    全世界最大的轉基因種子生產商美國孟山都公司成立於1901年,以制造硫酸這樣的工業化學藥品開始。20世紀90年代開始,孟山都花費了大約80億美元買下種子公司,以填補它作為世界領先除草劑生產商的角色,並成為洛克菲勒集團戰略合作的伙伴之一。

    1995年,孟山都公司研發出一種新的人工生物:抗農達大豆。這種大豆跟傳統大豆的不同在於,它通過生物技術,從農桿菌中復制了一個基因,用基因槍將其嵌入到大豆基因中。通過如此的“基因編碼”,新的轉基因植物能避免一種叫農達的孟山都專有除草劑的傷害。即是說:當噴灑“農達”的時候,既殺死了雜草又能將大豆保留下來。

    當前,世界公認的擁有強大實力的轉基因糧食巨頭有三家屬於美國的公司。這三家農業巨頭公司——孟山都、杜邦、陶氏化學控制了絕大多數轉基因種子的主要專利,包括玉米、大豆、水稻、小麥,甚至蔬菜、水果和棉花等,這些專利向全世界人民提供每日營養所需的基本食物。美國農業部資料顯示,在2009年美國轉基因玉米占到總面積的85%,轉基因大豆播種面積占到總面積的91%,轉基因棉花將占到總面積的88%。從全球來看,轉基因農作物已在全球蔓延擴散,逐漸開始控制各國的食物鏈。在孟山都大豆種子銷售火暴的背後是美國大豆強勁的出口。在2009年3月美國發布的油料作物展望報告中,美國農業部預計2008年度美國大豆的產量為8053萬噸,遠超上一年度的7286萬噸。而中國是美國大豆出口的第一大市場,據中華油脂網的數據顯示,2008年,中國從美國進口大豆1543萬噸,美國大豆占中國進口大豆總量的41%。在中國,沃爾瑪、家樂福等大型超市貨架上的大豆油幾乎已被轉基因豆油占領。

    美國科學家曾預言,在解決目前的能源危機過程中,轉基因技術將扮演重要角色,因為轉基因農作物是提取乙醇等替代燃料的重要原料。美國杜邦公司種子專家比爾·涅波爾指出,由於石油價格居高不下,美國等國家對乙醇的需求量激增,這就要求農作物產量以前所未有的速度增長。涅波爾認為,要實現增產目標,除了擴大種植面積以外,轉基因技術將成為唯一的選擇。為了提高轉基因技術水平,杜邦公司的種子部門已經把9%至11%的收益用於研發新產品。

    未來世界怎樣,都會是人工合成的世界。通過技術手段,基因工程可以繞過有性繁殖和物種的壁壘。例如說把動物的基因和植物的基因嫁接在一起。一種生物的基因可以被提取出來並與另一種生物的基因相結合,而這兩種生物可以是完全不同的物種。事實上,經過基因改造的植物很難被稱為是哪種生物。

    除去物種重組的適應性要求外,新基因組合可以以更快的速度產生。致命的籠子被著實打開了。在無法預知組合的過程中,是否對宿主基因造成了損害和破壞,後果不得而知。最難以接受的事情是轉基因工程對於整個人類物種的影響也存在另一種可能性,它將使人類面臨著絕種的威脅。2001年,在聖地亞哥,有一家小型私人生物公司胞質公司發布了他們的生物成果。他們創造了一種新的轉基因玉米的終極版:避孕玉米。為了制造出這種玉米,他們從患有罕見免疫型不孕症的婦女身上收集了抗體,利用基因工程技術將這些基因植入可生產玉米作物的普通玉米種子內。那種玉米具有抗精子的功能。類似難以相像的基因產品也在研制中:一種經過基因修飾的類鴉片制劑,只需要很少的劑量就可以讓人嗜睡、焦慮、順從或暫時失明。這些基因生物的使用已經超出了人們所能理解的食物的范疇。

    迄今為止,作為基因工程在糧食生產上登峰造極的傑作,就是培養出了“絕育的”種子。新的轉基因種子只能收獲一季。一季收獲後,種子將會“自殺”而無法用於播種。這種可以“自殺的”種子,有另外一個名字:終結者。

    1983年,世界上第一例轉基因植物——一種含有抗生素藥類抗體的煙草在美國成功培植。當時有人驚歎:“人類開始有了一雙創造新生物的‘上帝之手’。”

    從1996年到2004年,僅僅用了短短8年的時間,全世界轉基因作物的種植面積增加了約40倍,達到1.67億英畝,大約占據世界農業耕地總面積的25%以上。

    2009年末,在批准了轉基因棉花、番茄、甜椒等作物種植後,備受爭議的轉基因水稻、玉米“悄悄”獲得了中國農業部轉基因生物安全管理辦公室的安全批准。由於面對巨大的人口壓力和糧食增長的壓力,使用轉基因技術就是在這種形勢的需求下應運而生的。中國計劃在不久的將來讓十多億人每餐吃上轉基因大米,由此,它將成為世界上第一個以轉基因食品為主食的國家。自從20世紀90年代末起,中國各類雜交水稻產量開始停滯不前,而人口卻在快速增長,中國面臨著巨大的糧食危機。專家們一致認為,沒有任何一種雜交稻可以像轉基因水稻那樣有效地抵抗病蟲,避免了過量噴灑農藥,並能提高產量使農民增加收入。雜交稻是一條死胡同,必須另辟蹊徑。對於中國科學界來說,這條蹊徑就是轉基因水稻。然而一些科學家們擔憂,隨著轉基因水稻的出現,這些野生水稻會全部滅絕。這對生物多樣性來說,是一個巨大的危機。

    2.瘋狂的遺傳密碼

    2010年8月,來自世界各地的世界頂尖科學家在英國皇家學會進行研討並發表文章預測,內容涉及未來食物供應、農業研究等方面。

    科學家們指出,全球沒有更多土地用於種植糧食作物,而人類面臨一個不可克服的挑戰是,今後40年全球食物供應需求增長70%。美國科羅拉多大學教授肯尼思·斯特澤匹克預測,至2050年,新增人口將使全球水需求翻倍,這意味著,全球糧食作物用水減少18%。他說,需求增長引起的綜合影響將在一些熱點地區凸顯,比如北非、印度、中國、歐洲部分地區和美國西部。

    英國政府首席科學家約翰·貝丁頓領銜做出的一份學術評估指出,即使使用轉基因技術和納米技術等新技術手段,由於氣候變化、水源短缺和食物消耗增長等綜合因素影響,仍有數以億計的人口可能面臨饑餓。根據科學家們的研究,當今全球就有1/7的人口在每日飲食中無法得到足夠的蛋白質和能量。

    2008年8月,英國王子查爾斯在接受英國每日電訊報采訪中預言,“對自然和全人類進行如此巨大的實驗是嚴重錯誤的,大規模開發轉基因作物將造成世界上最嚴重的環境災難”。他提到,食物供應過分依賴“巨型企業”將導致“絕對的災難”。查爾斯王子指出,“人們應該討論的是糧食安全性而非糧食產量,這才是最重要的事情,也是人們還不理解的事情。如果他們認為會有各種各樣的,所謂高明的基因工程可以解決糧食問題,我還是堅決不贊成。”此前,查爾斯王子曾大力倡導低碳生活,被美國《時代》周刊評為全球環保英雄。

    2004年,時值首個轉基因作物西紅柿獲准種植上市十周年之際,美國對轉基因提出第一次反省。美國國家科學院發布報告指出,部分轉基因作物的種植和食用對人類健康、動物健康和生態環保已經造成危害或具有嚴重潛在的安全威脅,而目前、人類還沒有足夠科技知識能力來預見或防止這些威脅或危害。

    世界各國反轉基因的浪潮進一步影響美國,2008年,美國科學家證實了長時間喂食轉基因玉米的小白鼠免疫系統會受到損害,該研究成果發表在同年《農業與食品化學》雜志上。同年4月,美國政府主管食品藥品的部門FDA宣布撤銷它在數年前頒布的CRY9C轉基因玉米種植的工業指南。

    2009年6月,美國環境醫學科學研究院推出的報告引起了轟動。報告指出:一些動物實驗表明,食用某些轉基因食品有損害健康的風險,包括不育、免疫問題、加速老化、胰島素的調節和主要髒腑及胃腸系統的改變。

    在中國人食用的食物中,哪些含有轉基因的成分,華南農業大學生物化學與分子生物學專業學生最近做了一個實驗,他們對廣州13家知名超市,包括萬家、百佳、好又多、吉之島、世紀聯華、家樂福等,抽樣購買了33份番木瓜樣品。通過測試發現,其中23份含有轉基因成分,所占比例高達近七成。據調查,中國的轉基因食品基本上都是進口的,數量排前三位的是:大豆、玉米和油菜。2009年年底,中國批准發放了轉基因棉花、番茄、矮牽牛、辣椒、番木瓜、水稻、玉米等植物的安全證書。

    到目前階段,人們對轉基因安全性的一個比較客觀的評價是:這是一個無法證實也無法證偽的命題。中國科學院院士科學家陳曉亞在中科院第十五次院士大會上提到,目前還沒有任何確鑿的證據表明現已批准的轉基因食品對人畜是不安全的。然而,任何一種轉基因生物品種都要嚴格監管,害蟲對轉基因作物的抗性、轉基因植物可能造成的基因漂移進而引起生態安全等問題尚未得到嚴格的證實或解決。

    3.未來吃什麼
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