五份蛋白質食物：每天吃肉類50克，當然最好是瘦肉；魚類50克（除骨淨重）；豆腐或豆製品200克；蛋1個；牛奶或奶粉沖劑1杯。這種以低脂肪的植物蛋白質配膳非高脂肪的動物蛋白質，或用植物性蛋白質配膳少量的動物性蛋白質的方法，不僅經濟實惠，而且動物脂肪和膽固醇相對減少，被公認是一種「健美烹飪模式」。
六種調味品：酸甜苦辣鹹等主要調味品，作為每天的烹飪佐料不可缺少，它們分別具有使菜餚增加美味，提高食慾，減少油膩，解毒殺菌，舒筋活血，保護維生素C，減少水溶性維生素的損失，維持體內滲透壓和血液酸鹼平衡，保持神經和肌肉對外界刺激的迅速反應能力，以及調節生理和美容健身等不同功能。
七杯開水：茶水和湯水：每天喝水不少於7杯，以補充體液，促進代謝，增進健康。要少喝加糖或帶有色素的飲料。夜間喝口水可防心腦病。
在女孩進入青春期後，生長發育的速度又達一高峰。此時，她們的生殖系統開始發育並逐漸成熟，不但身體生長快，而且第二性徵逐漸出現。這一階段的女孩活動量大，學習負擔重，與社會各方面的接觸增多，機體對能量和營養的需求高於成年人。進入青春期的女孩子，月經開始來潮，身體變化較男孩子更明顯，對營養的需求有其特殊性。基於青春期少女的生長發育特點，膳食中應注意以下幾方面問題：
1.足夠的熱能。
穀物是人體熱能的重要來源，按合理的營養要求，青春期女孩子每日需要攝入穀類食物約400克，可因活動量的大小而有所加減。所需要穀物就為粗細搭配，種類多樣。
2.蛋白質的補充。
蛋白質是生命的物質基礎，是機體的重要組成成分，人體的血、肌肉、神經、皮膚、頭髮等都是由蛋白質構成的。青春期少女經期會丟失部分蛋白質，因此要特別注意補充蛋白質，尤其是優質蛋白質的攝入量要充足。提供優質蛋白質的食物有魚類、肉類、禽類、蛋類及豆類等。
3.鐵的補充。
鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，嚴重者可出現精神疲倦、乏力、注意力不集中記憶力下降等。目前，少女鐵缺乏的問題比較明顯，因為青春期少女正處於快速生長期，尤其在經期後對鐵的需要量最高，如不注意補鐵，易發生貧血。很多女孩子不吃肉類食品，膳食過於清淡，這樣極易發生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應有適量的豬血、雞血、動物肝臟、牛肉等。此外，維生素C可以協助胃腸道吸收鐵質，故可多吃一些富含維生素C的食品。青春期少女鈣的補充，此期少女的骨骼應達到最佳水平。故在膳食中應注意選擇含鈣質高的食物，如牛奶、奶製品、豆製品等，其中尤以鮮奶為最佳。青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或酸奶。
此外，應有一定量的室外活動，因為鈣的吸收需在維生素D的作用下，陽光中的紫外線可使皮膚產生維生素D，從而輔助機體對鈣質的吸收。青春期少女不能盲目節食、減肥，不少少女進入青春期後因愛美，害怕發胖而盲目節食、減肥，由於吃得太少或膳食營養不合理，造成一些青春期少女營養不良。
其實，保持良好體形的唯一好辦法，是合理的平衡營養和適當的體力活動，同時還要注意少吃高能量的肥肉、糖果、油炸食品和其他零食，使機體的攝入與支出達到平衡，這樣就能擁有一副健美的體形。如體重超過正常體重的20%以上，確實應當減肥。但絕不能盲目地節食，而應在醫生指導下進行科學減肥，否則會導致體內代謝紊亂，營養失調，抵抗力下降，易患疾病等。
94.給女孩做定期檢查，做好疾病的充分預防
孩子從一出生到青春前期，始終都處在一個較為迅速的生長發育過程之中，家長一定不能忽視對孩子做定期身體檢查。定期體檢可早期發現孩子的體格發育偏離，智力發育落後，精神發育障礙，聽力障礙，視力偏離，鋅缺乏症，鉛損壞，先心病，缺鐵性貧血，佝僂病等各種疾病，及時發現孩子在生長發育過程中存在的問題，採取合理，有效的干預措施，保證孩子的健康成長。
專家建議不同年齡段的孩子要分別進行不同方式的身體檢查和心理測試評估，全面的考察孩子的身心發育狀況。
1.0-1歲孩子。
一般檢查（身長、體重、營養狀況評價、身體檢查）血液檢查（微量元素、血常規、骨鹼性磷酸酶），心理測試（氣質測試），智力測試（DST）。
身長、體重、營養狀況評價，身體檢查以及一些心智上的檢查，是各個年齡階段孩子必備的，但是這個時期的孩子還特別容易出現一些佝僂病之類的疾病，所以血常規，微量元素（鈣鐵鋅鎂銅），骨鹼性磷酸酶這幾項應該做一些，以求早發現問題早處理。
2.1-3歲孩子。
在一般檢查，心理測試，智力測試，血液檢查的基礎上，增加了血鉛，膳食營養計算，眼保健檢查和耳鼻喉保健檢查。
這個時期的孩子，除了容易出現微量元素的問題外，由於孩子的活動範圍變大，活動增多，血鉛對孩子的影響出現，所以增加了血鉛這一項檢查，以預防孩子血鉛過高造成鉛損傷。同時此時孩子已經可以和父母交流，又是一個對外界接觸和學習的時期，一些眼部和耳鼻喉的基本檢查可以預防一些問題造成的溝通、交流、學習障礙。而且此時發現進行治療，也可以防止這些病情對於眼耳鼻喉的功能造成更大的傷害。
3.3-6歲孩子。
在1-3歲孩子的檢查基礎上，增加了口腔的保健檢查。
此時孩子容易有齲齒出現，許多加家長都以為將來要換牙，所以關係不大，但其實這可能造成孩子將來牙排列不齊影響美觀，還可以引起其他一系列疾病，例如腸胃病，營養不良，引起齲齒的細菌通過血液還可能侵犯其他器官，引起嚴重疾病，所以從此時開始，定期檢查口腔衛生很重要。
4.6-14歲孩子。
在之前檢查的基礎上，增加小瞳驗光，還應增加乳房發育檢查，對性早熟、肥胖兒、矮小、學習困難等現象還可做針對性檢查。
此時的孩子進一步成長，許多性早熟、肥胖、矮小的患兒開始出現；同時隨著負擔加重，近視和學習困難成為困擾孩子的兩大疾病，需要警惕。
特別需要強調的是，父母往往會忽略的小女孩的乳房檢查，因為現在的女孩例假已經不像以前那樣到十二三歲才來，且很多女孩在例假來臨之前乳房就開始發育，因此，父母一定要多注意孩子的身體變化。95.廚藝，女孩不可不學的持家技能
「出得庭堂，入得廚房」是秀外慧中的女子標準。讓女孩學習廚藝，既是對她獨立生活能力的鍛煉，也是讓她今後更好地扮演好一個妻子、母親的角色的必備技能的培養。廚藝，可以讓家庭生活更快樂、和諧。
做飯是女人作為母親最神聖的職責。當女孩成為母親後，通常會有極大的改變，最大的改變莫過於有了為孩子甘於犧牲一切的精神。家人的健康通常會成為母親的頭等大事，所以為了讓孩子擁有健壯的體格，做媽媽的往往是親歷親為，遍尋食譜、營養譜。但如果一個不會做飯的女孩成了母親，直到孩子長大成人，從來沒有吃過媽媽做過的一頓飯，這是一種怎樣才能形容的悲哀啊！
另外，做飯在某種程度上說，是女人美麗工程最基礎的工作。試想，一個飯都不會做的女人，營養會很好嗎？營養不好就難以保證健康的體質和健美的體形，這是外在美。內在美也一樣，做飯體現了一個女人的內在素質和幹練，甚至可以武斷地說：「不會做飯的女人不是一個完整的女人！」
國外很多父母就很注意對孩子廚藝的培養：
琳達·維拉芬很早——當還是個孩子時，就對烹調感興趣了。那時她特別喜歡瞧著父親在廚房大展身手，給大家準備美味的飯菜。
「他會告訴我他正在做什麼，」邁阿密的維拉芬女士回憶道，「我會幫他切一些東西、洗洗蔬菜，長大一點後，我就方方面面都插得上手了。」
對維拉芬這樣的年輕人來說，由父親手把手地教會掂量、混合、煎炸手藝，比看著菜譜做可好處太多了。很多人覺得父女間的感情加深了。
有些父母帶孩子進廚房時間很早。
馬薩諸塞州薩德伯裡的查克·卡斯特，目前正在試著教他四歲的女兒克洛伊做飯。每週都有幾個晚上，由這一大一小兩個人來共同準備晚餐。週末他們還特別製作薄烤餅和鬆餅點心。
「她喜歡極了。」卡斯特先生，一家公共關係咨詢公司的所有人說。「我們做砂鍋菜、意大利菜、小蛋糕、餅乾——凡是你說得上名字的。」
當這兩個人忙著攪麵糊烤蛋糕時，卡斯特的妻子，埃麗斯，經常坐在旁邊『督導』。她提提建議或幫點小忙，讓大家覺得他們是一起的。
「克洛伊能籍此瞭解菜譜上說的是什麼，直接體驗到一道菜是怎樣做成的，並且瞧見完工的作品。」家中飯菜的主要負責人卡斯特說。「這能激發她的創造力。」
父親和女兒在廚房的這種小組合在離異的家庭裡也扮演了一種特殊角色。科裡。卡特勒和他7歲的女兒一起做飯已經好幾年了。
「這是我們能共同去做一件事的一種方式，比圍在電視前面好多了。」他說。
在他女兒小一點的時候，他們把備好的生麵團切成片放進烤箱裡做餅乾。現在他們做芝麻麵條，還不斷發明新菜式。
「有一些嘗起來並不那麼好吃，可是我吃得很自豪。」紐約一家非盈利組織的發展部理事卡特勒先生說。「結果她真正對廚藝感興趣了。真不知道以後會怎樣呢？」
可見，教女孩做飯是父母與孩子親密、家庭快樂幸福的一個重要方式，還能鍛煉孩子的獨立，培養孩子的創造能力。
當女孩最初學做飯時，一定要鼓勵和讚賞，對她每次的成就給予特別真誠的欣賞，她就會有點興趣；給予足夠的欣賞，她就更有興趣。等她愛上做飯的時候，一個小小的美食家就誕生了。
讓女孩學廚藝，既可以增加生活的情趣，也可以鍛煉持家的技能，父母千萬不要忽視了這方面的教育。