快樂生活點點通 第42章 社交休閒 (5)
    5.姓名性稱呼。在工作崗位上稱呼姓名,一般限於同事、熟人之間。一般有以下三種情況:可以直呼其名;只呼其姓,要在姓前加上「老、大、小」等前綴;只稱其名,不呼其姓,通常限於同性之間,尤其是上司稱呼下級、長輩稱呼晚輩,在親友、同學、鄰里之間,也可使用這種稱呼。

    見面的常見禮儀形式

    1.握手禮。在相互見面、離別、祝賀、慰問等情況下使用。純禮節意義上的握手姿勢是:伸出右手,以手指稍用力握住對方的手掌持續1—3秒鐘,雙目注視對方,面帶笑容,上身要略微前傾,頭要微低。

    2.拱手禮。即左手握拳,右手抱左手。行禮時,不分尊卑,拱手齊眉,上下加重搖動幾下,重禮可作揖後鞠躬。目前,它主要用於佳節團拜活動、元旦春節等節日的相互祝賀。有時也用在開訂貨會、產品鑒定會等業務會議時,廠長經理拱手致意。

    3.鞠躬禮。鞠躬意思是彎身行禮,是表示對他人敬重的一種禮節。「三鞠躬」稱為最敬禮。在我國,鞠躬常用於下級對上級、學生對老師、晚輩對長輩,也常用於服務人員向賓客致意,演員向觀眾掌聲致謝。

    4.擁抱禮。擁抱禮是流行於歐美的一種禮節,通常與接吻禮同時進行。擁抱禮行禮方法:兩人相對而立,右臂向上,左臂向下;右手挾對方左後肩,左手挾對方右後腰。握各自方位,雙方頭部及上身均向左相互擁抱,然後再向右擁抱,最後再次向左擁抱,禮畢。

    5.親吻禮。

    a.吻手禮。男子同上層社會貴族婦女相見時,如果女方先伸出手作下垂式,男方則可將指尖輕輕提起吻之;但如果女方不伸手表示,則不吻。如女方地位較高,男士要屈一膝作半跪式,再提手吻之。此禮在英法兩國最流行。

    b.接吻禮。接吻方式為:父母與子女之間的親臉,親額頭;兄弟姐妹、平輩親友是貼面頰;親人、熟人之間是擁抱,親臉,貼面頰。在公共場合,關係親近的婦女之間是親臉,男女之間是貼面頰,長輩對晚輩一般是親額頭,只有情人或夫妻之間才吻嘴。

    6.合十禮。流行於南亞和東南亞信奉佛教的國家。其行禮方法是:兩個手掌在胸前對合,掌尖和鼻尖基本相對,手掌向外傾斜,頭略低,面帶微笑。

    迎來送往的相關禮儀

    1.迎送來賓。

    a.迎送時必須準確掌握來訪客人所乘交通工具的抵離時間,提前通知全體迎送人員和有關單位,如有變化及時告知,做到既順利接送來客,又不多耽誤迎送人員的時間。

    b.迎接時,應在客人所乘交通工具抵達前到達迎接地點,待客人下機(車、船)時及時迎上前表示歡迎。

    c.送客時,應在客人登機(車、船)前到達送別地點。告別時,可致簡單歡送詞,等車船啟動後才可離開。

    2.陪來賓乘車時。

    請客人坐在主人的右側。小車的座次也有講究:有司機時,後排右為上,左為次,中為三,司機旁邊為四,若有兩位客人,陪客坐司機旁邊;車主當司機時司機旁邊為首,後排次序如上;車主為司機並有太太同坐時,太太應坐在車主司機的旁邊,後排次序如上。

    3.陪來賓走路時。陪客走路也有個順序,一般是前右為上,應讓客人走在自己右側,以示尊重。若是三人行,中為上;如自己是主陪,應並排走在客人的左側,不能落後;如果自己是陪訪隨行人員,應走在客人和主陪人員後面,不能並排或走在前面。隨同領導外出,一般應走在領導的兩側偏後一點或後面。

    4.乘有人電梯時,應讓客人先進、先出;乘無人電梯,應自己先進,客人先出。

    5.為客人開門時,若門是向外開的,應站在外面,讓客人先進;若門是向內開的,則應自己先進去,站在裡面。

    商務電話的相關禮儀

    1.在和客戶談話時,即使電話鈴響了兩聲,也仍以眼前的顧客為優先,不管哪一方在發言,都應等事情說了一個段落後,才可以向對方致歉,再去接電話。這種情況下的對談,應盡可能簡短,避免讓客人久等。此外,當自己身為客戶與他人洽談而電話鈴響時,也應機警地適時中斷話題,讓對方能盡快接聽。

    2.當你正在打電話又碰上客人來訪時,原則上應先招待等候的客人。此時,應盡快和通話對方打招呼,得到對方的許可後,再掛斷電話。但是,如果電話討論的事情很重要而不能掛斷時,應告知來訪的客人稍等,然後繼續通話。

    3.如果是為了對方的事情才打電話找他,他不在時,就可以請對方回電話。但若是自己有事相托,而打電話幾次對方都不在,則要探知對方回來的時間,自己再找時間重打。

    4.通話時若對方不小心切斷電話,應由自己重撥。知道對方打的是長途電話,要體貼地先詢問一下對方「要不要我給你打過去」。

    5.在外面與他人聯絡,打電話時盡可能選擇安靜的地點,若環境不允許,也應在電話中向對方說明。

    參加宴會的相關禮儀

    1.接到對方請柬。

    a.嚴守時間。

    b.致祝酒辭,一般是主人和主賓先碰杯。

    c.進餐。

    d.喝酒。

    e.喝茶或咖啡。

    f.散席。

    2.招待宴請的禮儀。

    a.準備招待客人時。較正式的宴請要提前一周左右發請柬,已經口頭約好的活動,仍應外送請柬。

    b.作為主人在客人到達之前,要安排好座位以便客人來了入座。

    3.招待客人進餐,要注意儀表。

    a.穿正式的服裝,整潔大方。

    b.要做適當化妝,顯得隆重、重視、有氣氛。

    c.頭髮要梳理整齊。

    d.夏天穿涼鞋時要穿襪子。

    e.宴會開始之前,主人應在門口迎接來賓。

    4.菜一上來,主人應注意招呼客人進餐。

    白領女性的辦公室禮儀

    1.養成守時的習慣。如果參加會議,比預定時間早到5分鐘最能體現效率原則。

    2.少打5分鐘以上的電話。經常因公事打一刻鐘以上電話的女性,也暴露了她在概括能力上的不足,令人懷疑她的機智是否足夠應付種種變化。

    3.多使用內線電話而少竄辦公室。如果你要跟其它辦公室的同事交代事情或交換看法,打內線電話能節約許多花在寒暄及周旋上的時間,有益於養成單刀直入的工作作風。這也是一種成本低廉的提高效率的辦法。

    4.不要在盥洗室的鏡子前逗留。「過分關注自身形象的女人在工作上多半沒有什麼創意」,不錯,這是偏見。但你要記住,與偏見作戰是世界上最艱難的事,它會浪費你的很多精力。何必與偏見宣戰。

    生活中小細節的相關禮儀

    1.化妝的基本原則。

    a.化妝要視時間場合而定。在工作時間、工作場合只能允許淡妝。濃妝只有晚上才可以用。外出旅遊或參加運動時,不要化濃妝。

    b.弔唁、喪禮場合不可化濃妝,也不宜抹口紅。

    c.不要借用他人的化妝品。這不僅不衛生,也不禮貌。

    d.不要在他人面前化妝。化完妝是美的,但化妝的過程則實在不雅觀。

    e.不要非議他人的化妝。由於文化、膚色等差異,以及個人審美觀的不同,每個人化的妝不可能是一樣的。切不可對他人的化妝品頭論足。

    2.髮型要與服飾相協調。

    a.與西裝相配。因西裝給人以端莊整潔的感覺,髮型也要梳得端莊、大方,不要過於蓬鬆。

    b.與連衣裙相配。如果穿V字領連衣裙,就可將頭髮盤起,如果穿外露較多的連衣裙,可選擇披肩發或束髮。

    c.與禮服相配。女士在比較莊重的場合,穿禮服時,可將頭髮挽在頸後,顯得端莊、高雅。

    3.保持牙齒清潔。

    在社交場合進餐後,切忌當著別人的面剔牙,可以用手掌或餐巾紙掩住嘴角,然後再剔牙。如果口腔有異味,必要時,嚼口香糖可減少異味,但在他人面前嚼口香糖是不禮貌的,特別是與人交談時,更不應嚼口香糖。

    4.修整體毛。

    鼻毛不能過長。可以用小剪刀剪短,不要用手拔。白領男士和女士應有意識地不穿暴露腋毛的服飾。女士在社交活動中穿著使腋窩外現的服裝,必須先剃去腋毛。在社交和公務場合,男士不得穿短褲,不得挽起長褲的褲管。女士在穿裙裝和薄型絲襪時,如露出腿毛,應先將其剃掉。

    5.不得在公共場合修剪指甲。

    指甲的長度不應超過手指指尖。修指甲時,指甲溝附近的「暴皮」要同時剪去,不能以牙齒啃指甲。特別值得提出的是,在任何公共場合修剪指甲,都是不文明、不雅觀的舉止。

    6.說話要注意「溫度」。

    說話之前先思考一下,不要莽莽撞撞地脫口而出。事情再急迫,也要清楚地讓大家知道問題以及來龍去脈,但往往是越急越說不清楚,反而耽誤了時間。而且,要堅持這樣做,便難能可貴了,可以做成大事業。怕就怕堅持不到最後,前功盡棄。

    吃西餐的相關禮儀

    1.預約的竅門。預約時,不僅要說清人數和時間,也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是特別的日子,可以告知宴會的目的和預算。在預定時間內到達是基本的禮貌。

    2.穿著得體。男士要穿著整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話,男士必須打領帶。

    3.由椅子的左側入座。當椅子被拉開後,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領位者會把椅子推進來,腿彎碰到後面的椅子時,就可以坐下來。

    4.用餐時,上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。上菜順序應該是:a.菜和湯b.魚肝油c.水果d.肉類e.奶酪f.甜點和咖啡g.水果,還有餐前酒和餐酒。前菜、主菜(魚或肉擇其一)加甜點是最恰當的組合。先選一樣最想吃的主菜,再配上適合主菜的湯。

    5.點酒時不要硬裝內行。對酒不大瞭解的人,最好告訴他自己挑選的菜色、預算、喜愛的酒類口味,請調酒師幫忙挑選。

    6.主菜若是肉類應搭配紅酒,魚類則搭配白酒。上菜之前,不妨來杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

    7.餐巾在用餐前就可以打開。點完菜後,在前菜送來前的這段時間把餐巾打開,往內折三分之一,讓三分之二平鋪在腿上,蓋住膝蓋以上的雙腿部分。最好不要把餐巾塞入領口。

    8.用三根手指輕握杯腳。通常由服務員將少量酒倒入酒杯中,喝一小口即可。不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫增高,應用大拇指、中指、食指握住杯腳,小指放在杯子的底台固定。

    9.喝酒的方法。喝酒時絕對不能吸著喝,而是傾斜酒杯,像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈遙晃杯子。此外,一飲而盡,邊喝邊透過酒杯看人,都是失禮的行為。口紅印用面巾紙擦較好。

    10.喝湯時,先用湯匙由後往前將湯舀起,湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時,可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環的碗裝,可直接拿住握環端起來喝。

    11.麵包的吃法。先用兩手撕成小塊,再用左手拿來吃的原則。吃硬麵包時,可用刀先切成兩半,再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割麵包,應先把刀刺入另一半。切時可用手將麵包固定,避免發出聲響。

    12.魚的吃法。魚肉極嫩易碎,因此餐廳備有專用的湯匙。它不但可切分菜餚,還能將調味汁一起舀起來吃。若要吃其它混合的青菜類食物,還是使用叉子為宜。首先用刀在魚鰓附近刺一條直線,刀尖不要刺透,刺入一半即可。將魚的上半身挑開後,從頭開始,將刀叉在骨頭下方,往魚尾方向劃開,把針骨剔掉並挪到盤子的一角。最後再把魚尾切掉。由左至右面,邊切邊吃。

    13.如何使用刀叉。基本原則是右手持刀或湯匙,左手拿叉。若有兩把以上,應由最外面的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端,食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便,可以換右手拿叉,但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時,可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。

    14.略作休息時,刀叉的擺法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐後,將刀叉擺成四點鐘方向即可。

    站有站相,坐有坐相

    1.站得端正、穩重、自然、親切。做到上身正直,頭正目平,面帶微笑,微收下頜,肩平挺胸,直腰收腹,兩臂自然下垂,兩腿相靠直立,兩腳靠攏,腳尖呈「V」字型。女子兩腳可併攏,肌肉略有收縮感。

    2.如果站立過久,可以將左腳或右腳交替後撤一步,但上身仍應保持挺直,伸出的腳不可伸得太遠,雙腿不可叉開過大,變換也不能過於頻繁。

    3.站立時,如果全身不夠端正、雙腳叉開過大、雙腳隨意亂動等姿勢,都會被看作是不雅或失禮的行為。

    4.坐姿包括就座的姿勢和坐定的姿勢。入座時要輕而緩,走到座位前面轉身,輕穩坐下,不應發出嘈雜的聲音。穿裙子的女士應用手把裙子向前攏一下。坐下後,上身保持挺直,頭部端正,目光平視前方或交談對象。腰背稍靠椅背,在正式場合,如有尊者在座,不能將座位全部坐滿,一般只佔座位的2/3。兩手掌心向下,疊放在兩腿之上,兩腿自然彎曲,小腿與地面基本垂直,兩腳平落地面,兩膝間的距離,男子以鬆開一拳或二拳為宜,女子則不鬆開為好。非正式場合,允許坐定後雙腿疊放或斜放,交叉疊放時,力求做到膝部以上併攏。
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