2.補充植物蛋白。頭髮乾枯，髮梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。
3.多吃含鹼性物質的新鮮蔬菜和水果。脫髮及頭髮變黃的因素之一是由於血液中有酸性毒素，原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。
4.補充碘質。頭髮的光澤與甲狀腺的作用有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利於頭髮健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。
5.補充維生素E。維生素E可抵抗毛髮衰老，促進細胞分裂，使毛髮生長。可多吃鮮萵苣、捲心菜、黑芝麻等。
高血壓病人的飲食療法
1.控制熱能的攝入。可改善某些臨床症狀，如呼吸困難等。提倡吃復合糖類，如玉米、燕麥等植物纖維較多的食物，有利於膽固醇的排泄；少食葡萄糖、果糖及蔗糖。
2.限制脂肪的攝入。膳食中應限制動物脂肪的攝入，烹調多採用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，降低血漿膽固醇，預防中風，對防止高血壓併發症也有一定作用。
3.適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜，例如：60公斤體重的人，每日應吃60g蛋白質。其中植物蛋白應占50％，最好用大豆蛋白，每週還應吃2—3次魚類蛋白質，可增加尿、鈉排出，從而降低血壓。還應多吃含酪氨酸豐富的食物，如去酯奶、酸牛奶、海魚等，如果高血壓合併腎功不全時，應限制蛋白質的攝入。
4.多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。含鉀的食品如土豆、茄子、海帶、冬瓜、西瓜等，有利尿作用，利於改善心肌收縮功能，鈣質豐富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻醬、蝦皮、綠色蔬菜等，對心血管有保護作用。選用含鎂豐富的食品，如綠葉蔬菜、小米、蕎麥面、豆類及豆製品，鎂鹽通過舒張血管達到降壓作用。
5.膳食宜清淡。每日食鹽的攝入量應在5g以下或醬油10ml，可在菜餚烹調好後再放入鹽或醬油，以達到調味的目的。也可以先炒好菜，再醮鹽或醬油食用。在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，可用食鹽代用品如無鹽醬油等，都有利於高血壓病患者。
6.多吃綠色蔬菜和新鮮水果，有利於心肌代謝，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發展。少吃肉湯類。
7.忌食用令神經系統興奮的食物，如酒、濃茶咖啡等，吸煙者應戒煙。
缺鐵性貧血的飲食療法
1.多吃含鐵豐富的食物，如動物內臟、瘦肉、動物血、大豆、海帶、紫菜、木耳等。
2.供給豐富的蛋白質，蛋白質是合成血紅蛋白的原料，同時蛋白質可以促進非血紅素鐵的吸收。
3.增加維生素C的攝入，可以幫助蔬菜中營養的吸收。要多吃新鮮蔬菜和水果，也可補充維生素C片劑。
4.糾正不良的飲食習慣，如素食、偏食。
5.不喝濃茶，因為茶葉中的多酚類物質能減少鐵的吸收。
食物中的清毒高手
1.菌類食物。如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經常服用可降血壓，降低膽固醇，防止血管硬化，提高機體免疫功能，興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
2.海帶。海帶中的褐藻膠有治療動脈硬化，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬和排除人體內的放射性無素的作用，故有助於排除毒素物質。
3.豬血。豬血的血漿蛋白經胃酸和消化液分解後，能產生一種有潤腸作用和解毒作用的物質。這種物質可與粘附於胃腸壁的粉塵、有害金屬微粒等發生化學反應，使有毒有害物排出體外。
4.鮮果汁和菜汁。鮮果汁和菜汁進入人體可使血液呈鹼性，從而將積聚在細胞中的毒素溶解。
5.含胡蘿蔔素較多的食物。這類食物有紫菜、甜瓜、胡蘿蔔、柑、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、甘蘭、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。
6.綠豆。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。
糖醋菜餚防醉酒
糖醋魚、糖醋排骨、糖醋黃瓜、白糖拌西紅柿片等都屬於糖醋菜。糖對肝臟、血液循環有一定的保護作用。醋含豐富的鈣、維生素B等營養物質，還含有醋酸、乳酸、琥珀酸等，這些酸性物質能與酒中的乙醇產生反應，醫學上稱為「酯化反應」，而生成「醋酸乙酯」。「醋酸乙酯」能減輕乙醇對中樞神經系統的影響，有解酒作用。
有輕微的醉意時，可吃生梨、橘子、白蘿蔔。醉意較重者，可取白糖5g，加入30ml食醋中，溶解後1次飲服。用中藥葛花30g煎湯飲服，解酒效果很好。如果發生酒精中毒昏迷不醒時，應立即送醫院治療。
吃出性格
1.性格不穩定者。此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。
2.喋喋不休者。此類人大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧，或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。
3.怒者。這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事，極易激動，甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取。可以多吃些含有鈣質的牛奶及海產品。
4.怕事者。主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍乾、魚乾等。當然也可能因為食酸性食物過量，應多吃瓜果蔬菜。
5.怕交際者。這種人多屬於神經質兼冷漠，宜多飲用蜂蜜加果汁，並可飲用少量的酒。
6.優柔寡斷者。要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。
7.消極依賴者。這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應適當節制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。
8.做事虎頭蛇尾者。這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。
9.固執者。減少肉類食物，但可多吃魚，並盡量生吃；蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。
10.焦慮不安者。多吃富含鈣質和維生素B族的食品，並要多吃些動物性蛋白質。
11.恐懼抑鬱者。不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的麵包和燕麥等。
補腦佳品
1.豆類及其製品。含有人體所需的優質蛋白和8種必需氨基酸，有助於增強腦血管的機能。另外，其含有的卵磷脂、豐富的維生素及其它礦物質，特別適合於腦力工作者。
2.深色綠葉菜。深色綠葉菜中含有大量的維生素B6或B12，可以防止蛋白質食物的新陳代謝產生的類半胱氨酸氧化。類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。
3.核桃和芝麻。它們都含有豐富的不飽和脂肪酸。可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。
4.大蒜。大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜能增強維生素B1的作用，結合產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。
5.魚類。魚肉脂肪中含有一種對神經系統具備保護作用的脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。
6.雞蛋。其所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、B、D等。
7.水果。菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人創造能力。
解除憂鬱的幾種食物
1.深海魚。魚油中的ω-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。
2.香蕉。香蕉中含有一種稱為生物鹼（al-kaloid）的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助我們的大腦製造血清素。
3.全麥麵包。因為麵包和點心含有大量碳水化合物而成為抗憂鬱食物，但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃復合性的碳水化合物，但更合乎健康原則。
4.菠菜。研究發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，在5個月後會出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀。菠菜中葉酸的含量是最多的。
5.大蒜。大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。病人吃了大蒜制劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
6.南瓜。南瓜中富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
7.低脂牛奶。溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。
8.雞肉。雞肉富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，白天總感覺疲憊時，可以多吃點雞肉。
提升男子氣的七種食品
1.海參。有壯陽、益氣、通腸潤燥、止血消炎等功效。經常食用，對腎虛引起的遺尿、性功能減退等頗有益處。海參的食療有海參粥、海參雞湯等。
2.鰻魚。補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖。對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕、筋骨軟等，均有調治之效。
3.海蛇。補腎壯陽，治腎虛陽痿，並有祛風通絡、活血養膚之功效。
4.海藻。海藻類食品的含碘量為食品之冠。碘缺乏可導致性功能衰退、性慾降低。因此，要經常食用海帶、裙帶菜等。
5.金槍魚。含有大量肌紅蛋白和細胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，能起到補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖的作用。
6.蝦。有補腎壯陽的功能，尤以淡水活蝦的壯陽益精作用最強。
7.帶魚。有壯陽益精、補益五臟之功效，對氣血不足、食少乏力、皮膚乾燥、陽痿等有調治作用。
紅薯——減肥的絕好食品
紅薯所含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓糖類變為脂肪的特殊功能。所以，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的減肥食物。
素食者的「冬補」法
1.芋頭。質地細軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用。是秋季調養脾胃之佳品，常食之無疑會有「貼秋膘」的作用。
2.土豆。每500g土豆中含天然脂肪3.1g，蛋白質10.1g，澱粉73g，粗纖維3.5g，維生素的總含量是胡蘿蔔的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質，尤以磷、鈣、鐵十分豐富。