如果吃了很多蛋糕和餅干，你可能會覺得體虛無力，那麼就需要多吃一些高蛋白或富含纖維素的食物。並且，最好能在出現這些症狀之後立即實施。可以根據自己的實際情況，選擇酸奶、漿果、一把杏仁、榛子、開心果、蘋果、花生醬、全麥烤面包或毛豆等。這些食物進入體內以後，可以中和那些使你血糖含量激增的碳水化合物。因為這些高蛋白、高纖維素含量的食物，在體內的消化時間長，可以減緩糖的釋放速度。
攝取過量飽和脂肪害處多
常吃油膩食物對人的心髒不好，這是因為這類食物中的動物油脂，尤其是飽和脂肪會增加血液中膽固醇的含量，增加心血管疾病的發生幾率。要避免出現這種情況，只需在吃了油膩食物的2—4小時內，多吃一些高纖維食物就可以了。比如全麥面包，藍莓、梨這類的水果和蘆筍、花椰菜、豌豆、大豆、胡蘿卜之類的蔬菜，以及纖維素含水量高的谷物制品。這些食物的纖維素能吸收和固定血液中的膽固醇，並引導將其排出體外。另外，如果能走上30—45分鍾，也可以消除油膩食物對心髒的不利影響。
咖啡因攝入過量的解救辦法
如果你出現了體內咖啡因含量過高的情況，最好的辦法是睡前吃一點加了麥片的脫脂牛奶、薄脆餅干、抹了果醬的烤面包之類的高碳水化合物食物，因為碳水化合物中含有能幫助睡眠的色氨酸。色氨酸是氨基酸中的一種，它在體內能產生一種具有神經傳輸作用的復合胺，能緩和腦細胞的興奮程度，幫助睡眠。
春節飲食的合理搭配
1.吃粗糧。稻米在碾白加工過程中，米糠被全部丟棄，反復碾扎後，就只剩下澱粉及少量的蛋白質。米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，包含了稻米64％的營養素。白面是人們獲得維生素B1、礦物質和膳食纖維最方便、最重要的來源，如果因為精加工而損失了營養素，則需要通過其它食物來補償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧中，含有白米、白面中所缺乏的營養素，並含有較多的膳食纖維，對節日裡的飲食能起到很好的補充和調劑作用。
2.喝酒時別忘多吃飯。人們在飲酒、尤其是大量飲酒時，常常會產生飽漲感，喝完酒後就不想再吃飯了，其實這是非常有害的。科學研究發現，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。在正常情況下，飲入的酒經過胃腸道吸收後，在肝髒中經乙醇脫氫酶的作用轉變為乙醛，而後生成乙酸，最後分解成二氧化碳和水排除體外。在大量飲酒時，體內的乙醛來不及轉化為乙酸，會生成大量的超氧陽離子自由基，導致人體內氧化和抗氧化平衡的失調。
你的飲食合理嗎
1.鈣含量少。人的情緒不穩定，煩躁易怒。
2.糖攝入過量。情緒不穩定，愛激動，好哭鬧，多躁動等。
3.缺少B族維生素。可引起腳氣病，還可累及心髒，並使人脾氣暴躁、困倦乏力、神經過敏、喜怒無常。
4.缺乏維生素B6。容易出現興奮不安、反射亢進和周圍神經炎，還可導致頭痛、脾氣急躁、困倦易激動，甚至出現精神抑郁；缺乏維生素B12時可引起舌炎、腹瀉和巨幼紅細胞性貧血，常伴有感覺遲鈍、肢體運動失調等神經症狀。
5.缺少鐵。人往往精神萎靡、困倦無力，注意力不集中，記憶力減退，情緒不穩定，急躁易怒，激動好哭，性欲低下等。
6.缺少鋅。缺鋅可影響人的性格行為，引起抑郁和情緒不穩，進而影響夫妻正常的性生活，引起家庭不和。
經期的飲食調理
1.月經時常早來、周期過短，應在平時注意少吃辛香料，少吃肉，多吃青菜；若是月經遲來，宜少吃冷食，多吃些具有補益作用的食物，如肉食、五谷，特別是在經期第一、二天多服用補血的食品，最好吃些姜炒雞肝或豬肝。
2.經前3—5天，飲食宜以清淡易消化為主，不宜吃得過飽，尤其應避免進食生冷食品，以免刺激子宮、輸卵管收縮，從而誘發或加重痛經。
3.服用一些維生素和微量元素。B族維生素能夠穩定情緒，使人精力充沛，也能減輕腹部疼痛。特別是維生素B6，能調整植物神經的功能、緩解症狀，動物肝髒、金槍魚、沙丁魚、大豆、蘑菇等食物含有較多的維生素B6，適當補充維生素B6藥劑對於嚴重的痛經也是必要的。
4.經前補充鉀和鎂。機體在月經後期對這兩種元素的需求會大大增加。鉀能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，減少經期失血量，鎂在月經後期能調節心理，有助於身體放松，減少壓力。
5.月經來潮後，可適當吃些有酸味的食品，如酸菜、食醋等來緩解疼痛。多吃蜂蜜、香蕉、白薯，可避免便秘誘發痛經。如經血量不多可以適量飲些葡萄酒，吃些橘子、薺菜、香菜、胡蘿卜、佛手、生姜等果菜，可起到理氣活血的作用。
6.動物實驗發現，適當補充維生素E可以推遲性腺萎縮的進程，起到抗衰老的作用，同時維生素E具有抗氧化性，可以清除自由基，改善皮膚彈性。維生素E主要存在於日常食用的各種烹調油中，如果飲食過於清淡少油，就有可能造成維生素E缺乏，從而影響月經的正常周期。
7.大豆對卵巢功有輔助的作用，因為它含有豐富的植物雌激素，大豆可以緩解更年期症狀，大豆還含有很多鈣質和植物蛋白質，都是月經正常所必需的營養。
一天究竟該吃幾個雞蛋
從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1—2個比較好；對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋比較合適；而從事重體力勞動，消耗營養多的人群每天可吃2—3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2—3個；孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，需要多增加優良蛋白質，每天可吃3—4個雞蛋，但不宜再多。
一天的八杯水怎麼喝
1.早晨空腹先喝一大杯水，可右側臥十五分鍾，這將有助於調肝膽機能及促進正常排便。
2.飯後不宜喝太多的水，因為飲水太多只會把胃中的消化液沖淡，影響食物消化吸收。
3.臨睡前不宜喝太多，以免水分停滯全身組織中，變成水腫及形成眼袋；
4.最好是喝溫開水，冰水會刺激腸胃，使消化分泌受阻，令消化器官加重負荷，導致消化不良。
5.切忌飲用生水。生水中有可能含有如細菌、病毒、寄生蟲或蟲卵等的致病微生物，以及一些對人體有害的化學成份。
6.牛奶、果菜汁、湯等也算作每天的飲水量，以防飲量過多為腎髒帶來負擔。
7.夏季、運動等出汗多的時候可以適當補充淡鹽水，以補充流失的體液。
五、飲食快報
吃中藥火鍋要注意
不是所有人都適合吃中藥火鍋，所謂藥膳，並不是食物和中藥的簡單累加，而是在中醫辨證配膳理論的指導下，由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材，這些藥材沒有經過特定的煎煮，只能起到去膻、除腥、調味的作用，其藥療或滋補的功效並不大。同時，這樣做也無法避免特殊人群的禁忌，從而會有產生食源性疾病的風險。
手脫皮吃胡蘿卜
有的人手和腳一到冬天就脫皮，開始刺癢、起小皰、脫皮，脫皮面積逐年加大，並向深層擴展，最終露出鮮嫩肉色。由營養缺乏而引起的手腳脫皮一般與維生素A的缺乏相關。維生素A屬於脂溶性維生素，對皮膚的表層有保護作用，如果缺乏的話，就會引起皮膚干燥和脫皮等現象。
為了防止手脫皮，手要保持干淨，盡量少沾水，即使洗手最好用熱水；多吃富含維生素A的食物，如動物肝髒、蛋黃、牛奶、奶酪、魚類、貝類、胡蘿卜等。這些食物中的胡蘿卜素可在體內轉變為維生素A。需要注意的是，每天洗手後塗抹護手霜，也可以用維生素E丸擦在手上，一邊抹一邊按摩。
不要吃剛出爐的面包
雖然剛剛出爐的面包聞起來很香，但實際上這種香味是從奶油而來，面包本身的味道只有在完全冷卻了之後才能品嘗到。依據專家的調查發現，剛出爐的面包仍在發酵，立刻就吃不利於身體健康，容易引發胃病，任何發酵的食物都不能立刻就吃。於是，剛出爐的面包至少要放上兩小時才能吃。另外，有人喜歡選大點的面包，有人喜歡吃大而松軟的面包，說口感好，實際上，這樣的面包最好不要吃，因為面包發酵也有一個度，體積過大的面包有發酵過度的可能，也有營養被破壞的可能。
洗菜也要講方法
1.淡鹽水浸泡。一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小時，再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜，可先切開，放入清水中浸泡2小時，再用清水沖洗，以清除殘留農藥。
2.鹼洗。先在水中放上一小撮鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入蔬菜，浸泡5—6分鍾，再用清水漂洗干淨。也可用小蘇打代替，但要適當延長浸泡時間到15分鍾左右。
3.用開水泡燙。在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時，下鍋前最好先用開水燙一下，可清除90％的殘留農藥。
4.用日照消毒。陽光照射會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。
5.用淘米水洗。因為有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水洗干淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
冷藏後的卷心菜營養更好
新鮮的蔬菜並不一定是最有營養的。研究發現，經過冷藏保存的卷心菜甚至比新鮮卷心菜含有更加豐富的維生素C，紅薯、甜瓜、青椒和菠菜存放一周後，其維生素C的含量也不會下降。這是因為有些蔬菜在采摘時並未完全成熟，在隨後的冷藏條件下，蔬菜還可以繼續生長，就像豆子發芽長成豆芽一樣。這種處於生長期的蔬菜，營養更為豐富，尤其是維生素的含量非常高。
此外，剛摘下來的蔬菜，常常帶有對人體有害的物質，如農藥、化肥等，最好冷藏一段時間，等有毒物質降解後再食用。尤其是綠葉和嫩莖類蔬菜，最容易受到氮肥污染，氮肥中的氮元素以硝酸鹽的形式堆積於葉片中，在貯存中或烹調後可能轉變成致癌物質亞硝胺。因此，可以將卷心菜和大白菜之類“封閉式”蔬菜的表層葉片剝掉，略加沖洗後放入冰箱保存。而菠菜、芹菜等“開放式”葉片的蔬菜，則應盡快用洗滌劑，比如淘米水除去葉子上殘留的農藥後再冷藏保存。
根莖類蔬菜如紅薯、白蘿卜、胡蘿卜、藕等對土壤和水源中的化肥污染最為敏感，一定要存放一段時間，待殘留在蔬菜上面的有害物質分解之後再食用。
多吃魚可降低吸煙損害
研究發現，魚肉中含有的氨基酸可遏止動脈硬化，減少吸煙的人死於心髒病及中風的機會。一般來說，心髒病及中風的起因是動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化的早期症狀之一是內皮機能失調(即動脈無法擴張)，而內皮機能失調的主要原因就是吸煙。