旅客在船上給小費通常都有最低的標準。如果你住頭等艙,你應該給你的服務生十元。餐廳的服務生收十元,領班收五元。你如果給小侍(busboy)一兩塊錢,他會十分高興的。休息室及酒吧的服務生,應該在他們服務的時候給以賬單數目的百分之十五。甲板的服務長應收小費五塊錢,它的助手也應拿三塊餞。
在你餐桌上送酒或倒酒的服務生,你該給他酒錢的百分之十五。
浴室的服務生要給以小費一元。
上述的小費都是論人計算的,這是橫越大西洋旅行時的小費標準。
頭二等艙及普通艙房的小費比較低,與旅費的多少成正比例。乘船旅遊的一個良好普通準則,是小費大約為旅費的百分之十。此種小費的一半平分給那些在艙房和餐廳的服務生,剩下的給予其他為你服務的人員。顯然地,一般人總認為住在套房的旅客比普通的旅客更慷慨,而會多給一些小費。
任何在船上的遊客,都應該對盡力使你愉快的服務生表示感謝之情,在你離開的時候也應多給一些小費。
決不要打算將小費給船上的高級職員,自然是毋庸贅述!而你卻當以對待熟人的禮貌來感謝船上的事務長。如果你去看醫生,或者他來為你診治,他可能會開一張診治的賬單。如果他未開賬單,而你卻真正的不舒服,那麼在你離船的時候,應將診費放在信封裡送給他,診費的數額可相當於你自己的醫生所開的診費。如果你實在病得厲害而住院的話,也應繳額外給付一些費用。
國外旅行禮儀
乘坐噴氣機旅行的結果,已使相隔萬里的人們變成了我們的芳鄰。每一位旅客,如果企圖與萍水相逢的外國人和睦相處以致於交換觀念的話,必能增加旅遊的樂趣。我們應當設法去瞭解我們所到的每一個國家的風俗習慣,切不可妄想以我們自己的行為,作為他人遵循的典範。
不可做使他人厭煩或有損他人情感的事,這是我們在國外及國內行為的鐵律。為了避免上述的厭煩和得罪他人,則我們必須要考慮到與我們保持接觸的人的觀點。在旅遊的時候,如果我們想要別人認為我們有教養及有風度,而不是粗鄙和可厭,我們就必須知道什麼是決定外國人觀點的風俗習慣。學習其他國家風俗的最佳途徑,也就是計劃旅行的最佳方法:你要到哪兒去旅行,便瀏覽有關該地風土人情的書籍。
我們的態度
我們並不喜歡所有來到我國的外國人。我們卻深愛感懷我國並對我們很有禮貌的人。當然顯而易見,當我們身在國外而是外國人的時候,別人也會向我們作同樣的要求。
一思之下,彷彿覺得我們與我們語言相同的國家的人——特別是澳洲人和紐西蘭人——相互瞭解應該是沒有什麼困難的,因為據說他們與我們在很多方面都很相同。但是,縱使彼此之間在語言上沒有什麼問題,也會發生一些輕微的磨擦,這些磨擦暗示去仔細觀察別人對我們言行所作的反應,將會對我們自己有所幫助。例如,據說我們駐紮在海外的士兵,他們不僅較當地國家的軍隊有錢,而且美軍常將當地的貨幣視為假錢——毫無價值。
在我們好的方面,我們可以說是正直坦白。我們盡責任。我們守信諾。但是,有時候我們許下過於樂觀的諾言,而八面玲瓏卻不是我們的一項美德。對於他人的感受能夠敏於覺察,我們當中卻很少有人具有此種本能。因此,我們應當訓練自己去觀察我們所到的每一個國家的人民的觀點,並且要牢記著異鄉人總是入鄉隨俗,正如同客隨主便一樣。
我們旅遊的態度有著雙重的目的。當然,它可以決定萍水相逢的人們對我們的印象觀感,但也可以決定我們能從旅行中得到的快樂程度。怎樣才能在旅遊中得到較多的樂趣——是一位心胸開朗、欣賞每一個國家最好的一面及忘掉種種不快的人,還是一位總覺得西班牙太熱,成天因為沒有熱水刮臉而愁眉苦臉,或是因找不到一家夾肉餅店,而不能買他喜愛的中餐的那種人呢?這些話聽起來都是可笑的,但是我曾在國外居住過,當我聽到這些喋喋不休粗俗的抱怨時,許多次我都戰慄並且設法裝作是美國之外其他任何國家的人。上述第二類人,當然不能享受他旅行的樂趣,更不能使他的鄰人感到美國人的風度。
熱忱
如果你在其他的國度裡,而能對當地的風俗及景物表示欣賞和熱心,那麼你在世界的任何角落都能充分獲得人緣。當然,也有些讓人心煩的事——許多地方的服務較我們習慣的地方的服務差得多,食物不對胃口、氣候也不適宜,但是你也不必在公開的場合大談特談你的失望。你不必故意裝作快活的樣子,但是你可以講點禮貌而不予置評,並且設法去找找及想想你住下來而且充分享受過的部份。
不要比較
不要把你所看到的每一件事物都與美國比較。我們也許有較高的大廈、較大的轎車、較新的超級市場和較少的窮人,但是沒有人願意「因為比較而感到痛苦」,並且「比較」的的確確是疏遠你外國朋友的途徑。世界上每一個國家都有些我們無法拿得出來的東西,因此我們要切記那些國家的人不一定羨慕我們物質方面的富庶——我們也許寧可過他們的較為簡樸及單純的生活。
適應能力
北歐國家的生活方式和文化與我國較為接近,而與拉丁國家則較為疏遠。因此,在德國、斯堪狄那維亞半島國家或英倫三島,我們在瞭解對方的人民方面較少困難,而且我們還發現我們的生活方式與他們的生活方式差別甚微。這是因為拉丁國家和北歐國家之間種族有所岐異,氣候又有所不同的結果。拉丁國家全無例外,都位於世界上較為溫暖的地帶。性情再加上該處人們必須適應炎熱的氣候,以致於他們對任何事都持以鬆弛和緩慢的態度,「得過且過」(manana)變成了一天的生活準則,這是美國人最難從事的適應了。我們的本性是匆忙緊張的,當我們到達一個國家,而那兒的人對每一件事是否都弄妥貼了全表示毫不在乎,與人約會不是遲到幾小時便是根本就忘記了、開飯的時間總要比一個人平常所習慣的遲上好幾個小時,我們一定會大吃一驚的。有些美國人對這些事簡直沒辦法習慣,因此馬上便走回到氣候較冷的地方去。但是也有些人比較能夠適應,並且立刻發現拉丁國家也有一些獨到之處,因此回到一個分秒必爭的社會裡,其困難正如同起初離開這個社會一樣。
金錢至上的美國人
我們最大的錯誤(似乎可以這麼說)就是我們總認為任何最好的東西都應當由別人爭著雙手奉上——即使我們還沒有開口索取。當別人問我們「為什麼?」的時候,我們(既使我們還沒有不禮貌到要說的程度)便相信那是因為有鈔票在撐腰的緣故!果真如此,難道有比這樣更無教養的事情嗎?
我們必須要學習如何毫無吝惜地去付賬,才是真正的答案。實際上我們當中的某些人仍須學習一件事,即我們應當償付的是更多的東西,而且是金錢以外的東西——那就是說,假如別人給我們一些不是金錢可以買得到的東西的話,美元、英鎊、法郎、披索、里拉——是的——所有這些錢都可以買到你喜愛的裝飾物或有用的東西,但是卻無法買到一個略表歡迎、敬仰,及同情的表示。
一點點兒思考、一點點兒準備,和一種要去學習與瞭解的最大願望,僅僅這些東西便能使你收到相當可觀的報償——外國朋友們的友誼。
我們的行為
當我們在國外旅遊的時候,我們的行為一如我們的態度,在我們離去之後,留給人家的不是良好的印象便是惡劣的印象。如果我們以友善的態度與人交往、我們的禮儀無瑕可尋、我們的行為又不引起非議,外籍人士自然會對美國及其人民留下良好的印象。
儀表
第一件引起他國人民注意的事,一定是我們的儀表。整潔和謙恭兩者最為重要。得體的衣著也許是你能夠找到的最便宜的貨色,你也可能只準備了兩三套衣服以供旅行之用,但是當你到達目的地解開行李的時候,務必使衣服保持清潔(須經常帶著好的去漬油或肥皂粉),並且熨燙平整(交由侍者代勞或用自備的旅行用小熨斗皆可),這樣你看起來一定是衣冠楚楚。當然衣著乃以適度為佳。氣候炎熱宜著單衣,在大都市宜著深色衣服,外出晚宴應著「時髦」的西服或洋裝、參加任何運動郊遊都應穿著適當的衣服,這些衣服都應當是你衣裝的一部份。總之,衣著應恰如其份。
在遊覽地,例如在內維亞(Riviera)或瑪橋加(Majorca),你可以穿著你在任何美國遊覽地所穿的同樣衣服——甚至於只要願意,甚至可以穿少得可憐的裸裝」(Covered-up),但莊重的外國婦女(或男士)是不會穿短褲或普通便裝的,除非是在遊覽地、私宅的院子裡,或是打高爾夫球、網球以及划船等時候才穿。旅遊的人如果在大街上作這種打扮招搖過市,只是顯示他們的無知和不尊重習俗。事實上,除非是熱帶地方的城鎮,其他地方城鎮中的穿著是較我國城鎮中的穿著整齊得多的。男士僅著暗色西服,而服裝考究的女士亦著深色的套服或洋裝。然而,在炎熱地區情形就不相同了,人們經常穿的是棉質無袖衣服。許多熱帶國家的男士,不穿襯衫不打領帶,僅著寬鬆棉質或布的夾克衫,夾克衫穿在褲子外面,有時並飾以美麗折紋或刺繡。女士們應當經常戴著一些頭巾之類的東西,既使只有頭巾也行,那是因為有些教堂不歡迎無頭巾的女士進入。一般說來,遵守教堂的要求也僅是為了禮貌。
不論你如何安排你的旅行,或是旅行多久,你都應該使行李保持乾淨和整齊。自從有了質輕耐用、價格適中的行李箱之後,若再使你的行李袋看起來彷彿是陪著你在非洲狩獵了十年一般,使不可以原諒了。一堆破敗的行李袋或亂七八糟的捆紮物看起來比任何東西都要糟,使一位旅行者更感到不舒服。
普通的行為