毛毯套一強(用可洗之絲質或快干之棉質制)。
墊被兩張。
夏天用輕質毛毯一張。
電毛毯一張(雙人床用之雙重開關)厚毛毯或混紡毛毯兩張。
冬天用棉被一張(雁毛絨所做的最為理想),
床罩一張。
浴室用各種織物(數量以每一間浴室為準)。
大浴巾六條。
配合用之小浴巾六條。
配合用之浴衣六套。
客人用毛巾六條。
淋浴幕帷一個。
浴墊席兩張。
廚房用品:
粗堅的擦碗毛巾八條(其中一條最好是用粗絨布制)。
洗碗布六塊或海綿兩個。
鍋架四個。
結婚後,所雇日間女僕需用之小浴巾及浴衣。
記住由於粗絨布毛巾不顯露油垢,故在使用上很實際。
粗麻布做的毛巾使用時會起縐。
桌布:
斜紋布的桌布一塊,白色或青藍色均好,三碼半長(適合請十二人在一張桌子上吃飯用),或二碼半至三碼長(適合較小的桌子用)。
配合使用的二十四寸長及二十四寸寬的餐巾十二條。
橋牌桌子所用兩碼至三碼半的方形桌布;相配的餐巾則可有可無。
麻布墊一或二套,附配合使用的餐巾。
素色亞麻布或棉布發巾十二條以配合任何不同顏色的布墊。
光滑而硬面的塑膠墊席一套(四至六張)或經過加工的紙墊一套以供日常使用。
塑膠墊席、草蓆或任何精美設計的墊席一套(六至八張)以供非正式的派對使用。
大張印有組合字的紙餐巾,紙或布做的宴會用餐巾,以上兩項可隨意購置,用途較大。
雞尾酒餐巾,紙質或布質均可。
請記著,一塊斜紋桌布對任何自助餐桌的佈置均有很大的用途,因為在它的下面加鋪一塊絨墊後,桌面的每一寸空間均可派上用場——但如鋪墊席的桌子,則光禿禿桌面空間的利用情形就不會如此。在一塊附有刺繡的手帕狀亞麻布、或一塊附有花邊的布上加放一塊防熱墊席、用以承放電熱盤或熱菜亦屬相宜。
席位小布墊不論是否附有配合使用的桌布都可以。一條長桌布及十二張墊席有時可作為你唯一的桌布。無論塑膠墊席如何美觀,亞麻布或附花邊的桌布會使你的桌子更為雅觀。
你應當盡量使用布質餐巾以配合桌布或布墊。它們不必屬於同樣的織料,只要能配合傢俱即好。目前紙餐巾做得很漂亮,它們的確解決了一項家務問題,但它們不正式,只適合在一些較隨便的場合使用。
如果你的餐廳很小,或者根本就沒有餐廳時,你可以鋪設三張結實的橋牌桌配上桌布及餐巾以供使用。如果它們能配合房間的同一顏色,則外觀更為悅人。雜色的桌布擺在一起並不雅觀,令人有家務事做得很隨便之感。
布單的標誌
自然,布單繡上姓名組合的字母或縮寫字母十分美觀。一個外加其他刺繡花樣看起來像姓名縮寫,較之刺有姓名的兩個縮寫字母其效果更大——同時費用也通常較為低廉。
毛巾加上標記,折疊起來掛在架上時,標記才能位於中央。
組合字應與布塊的大小成比例,如果字太小則顯得有點小氣;如果太大則又太顯眼。
多年以前當苗莉奧·芭巴拉·瓊斯(MurielBarbaraJones)與亨利·羅斯(HevryRoss)結婚後,他們家裡的布單或銀器,除刻有「MBJ」的組合字外未有任何標誌。因為後來證明這樣做很令人含混及毫無意義,故大家都認為用新娘未來的姓名縮寫字「MJR」來標記每一件東西較為合適。她的組合字也可以用一個簡單的「R」來代表(R是她丈夫的姓)。
長桌布可在中央的任一邊,靠桌中央與桌邊之中點作標誌。一碼半長寬的方型小桌布可在靠桌中央與桌邊之中點的一角作標誌。靠近桌邊的方型組合字母很好看;不規則的組合字母標在角上最佳。
各種床單之標誌,其字母底部是朝向布邊——當誧在床上時,組合的字母正面朝上,人靠床腳站立可認出這些字——它是標誌在布單折疊處以下一半的部位。枕頭套的字是標在枕套尾端與頭端中間的部位。法國式方型枕套,其組合字母是對正角頂標記,字母的頂端朝角。
瓷器、玻璃器皿及銀器的選購
每一位新娘在發出結婚請帖之前,必須到她認為親友們會來這裡購買禮品的鄰近市場或任何市場上的禮品店或百貨公司預選出那些她願意接受作為結婚禮物的玻璃器皿、瓷器及其他物品,所有這種商店均樂意與新娘合作將她預選的品名記下。如此,對購贈禮品的人來說亦有莫大幫助。
瓷器
今天,商店裡充滿著各種令人眼花繚亂的成套的陶器、塑膠製品及各式各樣想像得到的、厚的、薄的、樸實的及華貴的瓷器,故問題已不在選購充足的漂亮瓷器作為桌上的裝飾物,而是如何從這諸多的項目中選擇你心愛的瓷器。但提供你一項重要的建議。你必須要考慮到將來這些瓷器的補充問題。要記住凡是不容易獲得補充的任何式樣的瓷器,如果打破就會使你束手無策。因此問一下這項東西是否在公開發售永遠是很明智的事。同時也要記住,像肥皂泡一樣薄的玻璃器皿,或經損精細鑲雕或切琢的玻璃器皿是很合適作瓷器的,而較厚的玻璃器最適合作陶器使用。
現在讓我們考慮一下一些適用於全部使用瓷器做餐具的一般原則。它的一項嚴格要求為必須調和,意思是說瓷器要有一些相配的要素——如質地或至少顏色必須一致。換句話說,若餐盤一種式樣,麵包及牛油碟是另一種式樣,餐桌的中央裝飾品又是一個式樣,糖果盤叉另一個式樣,而蠟燭台再另一個式樣,如此,桌上看起來像是隨意選擇而弄得五花八門,除非這些瓷器有密切的關連。
你是否決定選購華貴型的瓷器或是樸實的瓷器,那是你自己的事。所有同色彩及同質地的白色瓷器,其式樣與形態不必配合,但如以半透明的牛奶杯配不透明的白色陶器使用會使人感到並不悅目。任何其他素色瓷器的風格都應視其所擺設的桌布或桌子的色調而定。
下面各表所列物品為新娘必須著手開始購置的基本項目。如她的費用有限,及沒有能力購置八至十二份整套的餐盤及點心盤時,她可以不時地加買一兩個來一次補足一份完整的餐具,而不要多買兩三個發盤但又不能湊足一份完整的餐具。
供日常使用者:
由廉價的瓷器、陶器或不破碎的塑膠碗盤(式樣極為美觀)所組成,可供四至八人使用的一整套餐具。內容主要有:
餐盤數只。
點心盤數只(亦可用以盛沙拉)。
麥片類食品盤數只(亦可用作湯盤,布丁盤與罐頭水果盤等)。
杯子數只。
醬碟數只。
奶酪壺及糖碗各一。
大淺盆二個。
蔬菜盤二個。
供請客時使用者:
新娘可從下列兩表中任選其一:
(一)供八至十二人使用的一整套精緻而相配的瓷器。每一人須含有以下各項:
湯碗一隻(雙柄,供清湯及濃湯時用)。
醬碟一隻。
餐盤一隻。
沙拉盤一隻。
奶油碟一隻。
點心盤一隻。
下列各項可隨意購置:
杯子及醬碟數只。
濃湯碗數只。
奶酪壺及糖碗各一。
大淺盆及蔬菜盤數只。
咖啡杯數只。
肉汁碗數只。
盛荷蘭酸辣醬蛋黃醬等的醬碗。
(二)由八隻至十二隻任何型式的餐盤及點心盤所組成的零星成套餐具。
如果新娘喜歡多種式樣的瓷器而不喜歡單套瓷器時,她必須要小心的選擇她的附帶物品。玻璃器皿、銀器、錫蠟器(錫和鉛的合金)既漂亮而又易於照管的新不�袗�用品,均可與瓷器混合使用使餐桌增色不少。為配合零星餐盤及點心盤的使用,新娘需要有:
玻璃制或銀製奶油碟八或十二隻。
玻璃沙拉盤八或十二隻(半月型的很漂亮,在桌上佔面積又少),
任何型式的杯子及醬碟十二隻。
任何型式的咖啡杯及醬碟八或十二隻。
銀或不�袗�所造的大淺盆二個及蔬菜盤三隻。
銀、玻璃或不�袗�所造的奶酪壺及糖碗各一。
由新娘喜愛的任何材料所造及任何式樣的其他主要項目有:
由銀、不�袗�、木料,瓷器,或銀與木合造的鹽瓶或胡椒粉瓶四個(鹽碟及胡椒碟四個)。
木製或玻璃制的沙拉碗及盤一個。
銀製或柳木製的麵包盤一隻。
銀製或瓷器所造的肉湯或醬盤一隻。
玻璃、瓷器或陶器所造的調味盤三隻。
由任何材料所造的水壺一隻。
洗手缽八或十二個。
銀咖啡壺一個,或可由廚房攜出供應餐後咖啡用的咖啡煮器一隻(是不�袗�或玻璃所選,及是否使用電氣者均好)。
供應澆汁的冰淇淋用或供應「流質」點心用的深盤八隻——玻璃制最好——放在彩色的碟子上看起來很美。
瓷器、玻璃或銀所造的小巧餐桌煙灰缸六至八隻。
琺琅質鍋及瓦缽數個,這些鍋有許多不同的大小、形狀與圖案,由於它們可供烹煮及可提上桌來供作盤碟使用,對繁忙的新娘來說極有幫助。
電熱托盤一隻——廚房中的恩物。
木質、錫或塑膠製作的盤四隻——為頻繁的戶外進餐及在客廳壁爐前進餐所必須的用具。
玻璃杯
由於玻璃杯容易破碎,且良好的玻璃杯價值甚高,故新娘如欲隨時保持一套完整的玻璃器皿,就必須具有遠較她實際所需要的更多的份數。
為了把她的良好玻璃杯留作待客之用,她應備有一些為她本人及她丈夫日常所用與接待一些不速訪客所用的普通玻璃器皿:
「廚房用玻璃杯」或大酒杯八隻。
果汁杯四隻。
「歐得非新」酒杯四隻。
高腳雞尾酒杯四隻(亦可作酒杯用)。
冰茶或威士忌蘇打酒杯八隻。
除此之外,她應視席位的多寡而備有下列各項玻璃器皿:
大玻璃杯數只。
酒杯數只。
烈酒酒杯數只。
冰果露杯數只。
威士忌蘇打酒杯八隻。
高腳雞尾酒杯八隻。
歐得非新酒杯八隻。
由於在一個大的派對中新娘所有的客人不會要求喝相同的一種飲料,上列各項數量足夠十二人的派對使用。同時,如有需要,她還可拿出她一些較為樸實的雞尾酒杯及威士忌蘇打酒杯使用。
銀器
大量的銀器既不理想,也不似以往那麼流行。事實上,許多新娘都要求給予錫臘器或不�袗�所造的大淺盆,菜盤或其他類似的東西,而不要銀器;因為前者既保養容易而又耐用。雖然新娘也許想要一套不�袗�的餐具作為日常使用,但沒有任何東西能取代餐會桌上一套美麗的純銀質餐具。銀器有無數式樣;一個在「傳統式」家庭的新娘也許會選一套比較古老而更加華貴的樣式;而一個住在現代化家庭或公寓的新娘則會喜歡一種設計樸實的銀器。每一種均有其優點,新式而樸實之銀器容易清潔;但它也很快出現磨損,而且有時因劃痕而致黯淡無光。不管新娘選擇那一種銀器;她必須記住一點,就是這些銀器她可能會使用終生,而且有可能傳至她的兒女使用。因此,選擇一種在各方面均不是走極端的式樣使用比較靠得住——既不能太新式,亦不能太華麗,因為那樣很容易就變得過時了。
正如選購瓷器一樣,一次購置一個席位的整套銀器較之一下就買十二把叉子而無切肉的刀子更為明智。新娘如一個席位一個席位的購置瓷器及銀器,她就可以開始舉辦比較小型的派對,當它的餐具數量允許時,請客時人數可逐漸增加。這樣並沒有什麼不可。一個很少舉辦派對的女孩子,開始時約請兩位至四位客人可能會辦得很好,隨著舉辦經驗的增加她可增加請客的人數。
一個席位所需具有的銀器為:
大叉一隻。
大刀一把。
小叉一隻:
小刀一把。
點心湯匙一隻。
茶匙一隻。
奶油刀一把。
另加的項目——此項銀器不必與上列銀器的式樣相同:
蠔叉十二隻。
分菜湯匙三隻(可用常見式樣的大湯匙)。
分菜叉二隻。
餐後咖啡匙十二隻。
肉湯或醬勺二隻。
額外的茶匙四隻(取糖及調味料用)。
可有可無的項目——通常多屬收到的結婚禮物:
沙拉或魚叉(寬齒)。
方糖夾子。
奶油盆。
有裝飾物的果醬匙。
糕餅刀。
派餅盆。
如果平底的銀器要刻姓名的組合字時,組合字需成——三角形,姓的字首寫在上畫,新娘與新郎教名的縮寫字寫在下面。這是現在流行的式樣。例如:當JANFANNROSS嫁給HENRYCRANMORE時,他們的姓名組合字應寫成
JH
(C是新郎的姓,J是新娘教名的縮寫字,H是新郎教名的縮寫字)。
或者是寫新姐婚後名字的縮寫字,如:
JA
如僅用一個縮寫字的話,當然是寫新郎姓氏的縮寫字。
任何縮寫前綴的體式必須簡單。現代式的銀器使用長方形的羅馬字體很好,而較多雕飾的銀器利用古式英文刻寫。
如果贈送銀器作為結婚禮物的人確實知道新娘會喜歡這項禮物,及確知不會有人送同樣的禮物時,這項銀器是可以刻字的。但通常不刻字比較保險。因為那樣的話,新娘如果願意,她可以將這件禮物拿去交換。