在中國，請客這事兒幾乎可以包含所有的人際關係中的潛意識。飯桌是萬能武器，放倒圍繞在它身邊的那群人。想幹什麼？生意還是享樂？求愛還是殺人？一飯局全部解決。每一頓飯都是鴻門宴，定位精準的解決吃飯的人。
就是這樣，那個大圓桌上，杯子裡插著一條形狀怪異色情的餐巾布的主人位是很悲壯慘烈的，因為他要負責掏錢買單，負責點菜來展示自己的品位與氣度，還要眼觀六路地照顧每個客人的情緒與胃口。而左右兩邊兒那兩個主賓位置坐上去也不見得就那麼舒服，坐在那上面的人就像等著雙色球開獎的彩民，菜沒端上來之前你永遠不知道要吃的是什麼東西，而你也不知道請客的主人到底想求你辦什麼事兒，要求會有多過分。
請客是最糟蹋食物的一種方式，因為很顯然，大家心思都不在吃上。當一個人決定負責全場費用的時候，壓力就開始形成了——那必然是當下有所圖，就等著那個吃舒服的人點頭同意。無論是合同上的一個公章，還是蛋糕裡藏的戒指，都在等待點頭。假如純粹是因為太開心了大手一揮開始請客分享情緒，比如升職了升值了生殖了，那麼下面一圈兒吃飯的人也要琢磨要如何以紅包來彌補，或者飛快地算計要何時何地以最精準的同樣代價回請。總之，請客吃飯是溫柔的心理戰，勝利越多，便越能在人群中游刃有餘。
幹嗎什麼事兒都要在飯桌上？外國人咱不知道，不過中國人這個愛好還真是直指人心。當第一口食物下去的時候，吞嚥動作可以緩解緊張，食物的味道可以直接喚起人本能的享受情緒。嗯，就是足夠放鬆。誰見過邊吃邊歎氣痛哭的？誰見過吃著吃著頹了的？對於平日裡太緊賓著賓習慣的中國人，這幾乎是最自然的社交方式。人家老外，足夠放鬆了，不需要再靠一漢堡來起性了，所以這也是請健身請洗澡在中國永遠流行不起來的原因。
要是有一沒加上薪的人找上司哭訴，他肯定是特義正詞嚴地說我就不是為了那點錢，不過是要一個公平待遇。被請客吃飯的人也是。通常總被人請的傢伙絕對不是因為自己掏不起那些飯錢，也不是因為自己就真那麼饞，實在是因為被請本身就是一個被重視被呵護的權威感事件，在短短一頓飯中間，享受被主人照顧的感覺，那還真是暗暗的爽啊。來請自己的人越多，說明自己越值錢。當然，更牛的是閱盡千桌以後，開始反璞歸真拒絕一切宴請活動玩低調，很矜持的說道：嗯，我看飯還是不必了吧。這道理也跟明星一樣，出場太多曝光太多，就不值錢了。
最笨最討厭的請客者是書上一老段子。主人惶恐哀歎：該來的不來，不該走的卻走了。你看，我又不是說他。而最笨的被請者是那個因為第一碗麵沒吃飽惹了一堆事兒的傢伙。對這種人，早知道個他上個大碗兒的就什麼事都沒了。