試驗開始了。
在午飯前，卡洛·貝契分給我們每人一個小紙包，包裡裝的是像沙一樣細的苯胺。
正好今天是星期天，我們吃加調料的魚和蛤蜊。我們秘密組織的成員在吃剩的盤子裡各放上一粒苯胺。由於每人有兩個吃剩的盤子，所以今天共有十粒苯胺帶進了廚房。
到了晚上，我們又在盛菜的髒盤子上放上一粒苯胺，這樣，一天之內就把十五粒顏料送進了廚房那口著名的鍋裡了……
「你知道，」巴羅佐對我說，「儘管從現在起到星期四，我們一天只放一粒，（因為只有那種盛菜的油膩盤子才粘得住苯胺）那麼，還可以把二十五粒苯胺送進廚房。苯胺加起來一共有四十粒，已經足夠染紅星期五那頓瘦肉湯了……讓斯塔尼斯拉奧調查後再說是開玩笑吧！」
「這樣我們將喝紅色的湯啦！」
「不！情況很可能是：在一個星期內他們都沒有注意到水的顏色在一天天加深，只有在星期五上午當他們準備做那著名的湯時才發現。」
「那時候他們將做另外一種湯了！」
「肯定的。他將很快地設法做大米粥……這樣，如果星期五不是按慣例做瘦肉湯的話，就說明過去的瘦肉湯正是用涮盤子的泔水做的。到那時候我們就造反。」
巴羅佐多能幹啊！他能預見到一切，能回答一切問題，總是……
現在，我的日記，我要把你放回箱子裡去了……你知道接著我要幹什麼嗎？我這裡有把鑿子，是今天休息時趁前幾天來學校做活的泥水匠不在時拿的……我要用這把鑿子小心翼翼地在壁櫥裡面的牆上挖個小洞，看一看前天晚上聽到的聲音是從哪兒發出來的。
我的同伴們都睡著了。我要等熄了燈再鑽進壁櫥裡工作……
2月3日