李碧華散文精選 正文 金不換三七
    不知如何扭傷了,腳面足踝腫起來,不但痛,且舉步維艱——失去自由。

    本來已打算飛,但此情狀當然走不了。最初還抱怨,忽悟:「或者我應該『慶幸』。」幸好在購機票前夕受傷而非在異國旅途上受傷,一來不必退票改期那麼煩,再說,一拐一拐上路什麼心情也沒有,說不定因行動不便整個旅程報銷。如今被迫放個短暫假期,好好休息,多用腦想出點子無數,幹掉一堆書和DVD,還有人給送上外賣……

    我想,每件事都有兩面。我們不能把壞人變成好人——但可以讓之成為「貴人」,另一角度的幫助。我們不能把壞事變成好事——但可以讓之成為「啟示」。

    因為這傷,臨床實驗研究三七。

    跌打當然看中醫。現今中醫館不多,「天地」出版社同事介紹灣仔一位師傅,以跌打酒推拿,又敷一劑味道難聞的藥膏。說是秘方不會告訴成份,於是我找些數據:跌打酒多由過江龍、丁香、九里香、白花丹、人參、鵝不食、韓信草、荳蔻、乳香、沒藥、劉寄奴、透骨消、白背木耳、續斷、茜草等各種中草藥煉製,但不管什麼牌子,老牌或改良現代版,必有三七。

    有人喚「三七」,有人喚「田七」。究竟哪個是正名?

    古老傳說中,有一名青年,患上口鼻出血不止的怪病,屢醫無效。某日,一位醫師路過見狀,取出一種草藥的根,研磨成粉讓他吞服,才一陣,血竟然止住了。青年一家非常感激,請求醫師留下這草藥的種子。

    一年後,草藥長得十分茂盛。此時,知府大人的獨生女患了出血症,多方治療不見好轉,只好貼出告示:「若能治癒,招其為婿。」青年拿出草藥研末奉上,誰知小姐服後不到一個時辰,一命嗚呼。

    知府大怒,捆起嚴刑拷打逼供,青年百思不解百辭莫辯,而那醫師亦被緝捕歸案,二人定為謀殺罪。

    臨刑之日,醫師向監斬的知府大人解釋:

    「此草藥對各種血症都有療效,但須長到三至七年才有用。他所用之藥,僅長滿一年,本無藥性,故救不了小姐。」

    說罷,醫師從差役手中要過利刀,在自己大腿上劃一道口子,鮮血直冒,他自藥袋中取出藥粉,內服外敷,不久,血止痂結,在場各人驚訝不已,知府只好放人。

    人們為了記住「不到年期不生效」的教訓,就把藥名為「三七」。

    不過這古老又神奇的名貴藥材,明李時珍的《本草綱目》中早有記載,冊籍中「山漆」能和金瘡如漆黏物,可見「山漆」是本名,「三七」是正名,「田七」是別名。還有個外號:「金不換」。

    它屬五加科植物,與人參是本家,最了不起的功效,乃止血、化瘀、定痛、消腫。

    到中藥店買三七,真難看。它是乾燥根,呈倒圓錐狀或紡錘形,表面光亮,黑棕色,乃一硬塊,周圍有瘤狀突起,佈滿皺紋。體重,堅實,難折斷,以「銅皮鐵骨獅子頭」見稱。由於藥材名貴,故常出現假冒或次貨,須小心鑒別挑選。主產地在雲南文山,廣西田陽、靖西、百色也有出產,但不及文山地道。

    買來煲湯調理用。店員問:

    「要怎樣處理?」

    他有兩個建議:

    (一)烘乾後磨成細末。

    (二)切薄片。

    我便分兩劑,都試,看哪個比較有成效。當然(一)是完全融入,連渣也不剩。

    研究發現,三七所含的人參皂、黃酮、三七皂、槲皮素、槲皮、谷甾醇等,可針對治療跌打損傷。此外,還可活血、止血、補血。

    在宮廷秘方中找到一味「定坤丹」,當年乃大內高度機密,嚴禁外洩。因為乾隆年間,後宮佳麗受婦科疾病困擾,影響皇室後代繁衍,要知道清朝規矩,女子十二三歲已進宮選秀,即使沒當上皇帝的女人,只充侍候皇室宮女,廿五歲才能出宮嫁人,這一批青春少艾綺年玉貌,身體是本錢,生育乃天職,不可以出毛病。

    乾隆皇帝生有二十七個子女,據說乃全國名醫合力研製了一個婦女良方,供後宮妃嬪補氣健脾,活血滋陰,提升女性荷爾蒙,故名「定坤丹」。主要藥物有人參、鹿茸、紅花、當歸、川芎、雞血籐……少不了奇效的三七。

    不大喜歡服藥的人,藥膳食療最好。

    這是我的心得,即使你們沒傷沒痛,平日也可享用:——

    三七氣鍋雞是雲南名食,主料是三七粉、土雞切塊。調料簡單,不外薑片、蔥段、鹽、胡椒粉。但須用雲南的氣鍋蒸燉,原汁原味。

    還有三七紅棗鯽魚湯。三七蜂蜜飲。三七黨參烏雞湯(師傅教的)。說到後者,買了三七、黨參、烏雞,全處理好加上一級陳皮來煲湯。三小時後試味,好苦!原來我烏龍,忘了加蜜棗。家中沒有蜜棗,本人是個不願上街的傷者,怎辦?有了,抓一把桂圓干,再煲一小時。嘩,這個湯不但不苦,還甘甜香醇,濃濃的非常好喝,心理作用,復元更快,故極力推介。

    如果日常飲用,三七花衝入沸水浸泡,可代茶。三七花乾燥後是一個個圓形花蕾,黯綠色,不算漂亮,藥味重。不過清熱平肝消喉炎,喝了很舒服。

    當我一碗在手時,整天斷續在看電視。此乃非常日子:

    「九一一」世紀大審判。台灣前總統陳水扁等人五大貪腐弊案一審判刑。扁珍夫婦判無期徒刑,褫奪公權終身,子媳皆判囚,全家罰款台幣八億。

    只一審,若上訴,還有二審三審官司漫漫長路,雖已是無可再重的刑罰,民調結果半數人還認為「不算重」;近五成表示反對扁保釋。可見民心。「台灣之子」淪為「台灣之恥」。阿扁心裡有數,拒絕出庭接受判決。在看守所牢中,一邊洗衣服一邊看電視聽判……

    未來的日子,他還有多少藍天白雲清風明月海闊天空的自由?

    至此不得不感恩,我不過受困數天而已。喝過三七湯,好好睡一覺,明天是新天,又回復自由快樂平凡——這才是真真正正的「金不換」!  
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