「風華風風火火的來了,我不放心就跟來了。」秦風平為自己的突然造訪找著合適的理由說道。
每天都會很想念鳳七,當知道她懷孕的時候,說不出心裡是什麼感覺,有失落也有期待,但更多的還是想念。
鳳七聞了聞空氣中散發的濃郁的酒香,有股梅子的清香。自己現在可是十分想吃梅子的,如果猜得不錯,秦風平拿的就應該是之前說明的酒釀梅子,開心的開口問道:「你拿著的是酒釀梅子嗎?」
「嗯,今年新釀的。」秦風平看著鳳七要流口水的樣子,心中砰然心動。
「快快快,孕婦可以喝酒嗎?孩子不會醉吧。」聞著濃烈的酒香,鳳七感覺自己已然醉了,可是又對那梅子非常的垂涎,於是很是小心的問著秦風平,萬一孩子喝醉了怎麼辦?
「梅子酒是以梅子於蒸餾酒(通常是米類蒸餾酒)里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以,釀得好的梅子酒,同時兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈,兩樣風情交揉一體,遂格外令人沉醉。清涼解暑生津」秦風平看著鳳七既想吃又擔心的模樣實在是可愛極了。
「那就好,要快一些吃,被宇文軒發現又會嘮叨個沒完的。」看著秦風平熟練的打開酒罈密封的紙,更濃烈的酒香混合著梅子的香甜撲鼻而來,誘人極了。
「快給我一顆吃。」鳳七趴在桌子上,仰著頭像個孩子似的張著嘴巴要著梅子吃。
「好吃嗎?」秦風平很自然的插起一個梅子餵給鳳七吃,然後寵溺的看著鳳七問道,毫不掩飾自己對她的愛慕。
「超級好吃,風平,再來一顆。」鳳七逼著眼睛享受這世間少有的美食,張開嘴巴又要討一顆梅子吃,樣子嬌俏極了。
「只准再吃一顆。」雖然是米酒,畢竟鳳七是孕婦,還是不能多吃的,秦風平再餵了一顆給鳳七,微笑著說道。
「恩恩。」自己也不想多吃,就算再貪嘴,也得顧及孩子。
「這個是怎麼釀製的?有時間我自己也釀一些出來」鳳七現在不僅僅是想吃到,還要時時可以吃到。
秦風平笑了,耐心的說:「做法一
1。配方:青梅(九分熟),冰糖或者蜂蜜,米酒或者包谷酒。
2。以一壇米酒或者包谷酒為例,八九分熟的青梅果一份
冰糖或蜂蜜一份,麥芽粉4兩。
1、青梅清洗乾淨,並充分晾乾。
2、土壇放入青梅、冰糖或蜂蜜,再倒入米酒或包谷酒,加以密封。
3、經過4個月後即可打開飲用。
4、冰糖和蜂蜜一次添加。
5。開啟後用特殊器皿進行攪勻,密封,然後靜置沉清(約需要三天)
6。打開封口,在另一土壇口上放置一塊純綿布,壇口位置窩壯,壇脖子周圍用繩線綁緊。用瓢具把酒從原來的土罈子裡碗在綁有純綿布的土罈子裡,過濾完後再密封、靜置沉清約三天,打開土壇,就要以取出晶瑩剔透,甘冽爽口的美味梅子酒了,記得取出部份酒後,壇裡如果還有剩下的酒,一定要再密封,否則,酒的質量會大大降低,如果密封好了,放的時間越長,酒的質量越好。[1]
·做法二
7成熟青梅10斤,蜂農現打梅花蜜10斤,蔗糖5斤,過濾水5斤,鍛牡蠣原個2兩。
1。青梅用清水輕柔漂洗1次。然後裝上竹篩,陰涼通風處放置8成熟(約3-4天)
2。裝進乾淨泡菜壇,底部先放置鍛牡蠣,然後放入梅子,蜂蜜,過濾水 。
3。常溫30度左右發酵4-5天,加入第一次白糖2斤。
4。繼續發酵七天後加第二次蔗糖2斤。
5。再發酵14天後加入白糖1斤。
6。轉入室內30度以下繼續發酵陳釀3個月即可開蓋裝瓶飲用。
所有材料佔用罈子容積不要超過罈子多半空間,發酵期間壇內液體可以膨脹溢出。
當夏日倍感疲憊或慵懶時,來一杯冰凍梅子酒,可驅趕煩悶,怡神曠心。」
鳳七聽後很是頭大,這麼多的內容,自己如何記得住。只好讓秦風平給寫下來。
秦風平的字雄秀之氣,出於天然,筆畫或短或長,或藏鋒或露鋒,都呈曲勢,非一帶而過,中間充滿了微妙的變化。結字大小不一,或長或短,或平正或倚斜,皆隨字形和性情而定,行字不求垂直勻稱,行距不求密疏劃一。
雖然是一張釀酒配方,可是卻讓人好像看到了藝術品一般,非常享受。
鳳七是不喜歡這些毛筆字的,自來古代也是抗拒,所以從不主動寫字,如今看到秦風平如此灑脫的書寫,不由羨慕無比,拿著那張方子看了很久。
多麼溫馨的一幕,只是這樣的溫馨如果被第三者看到了,就會有很多的聯想,可是鳳七卻沒有察覺其中的不妥。
背對著沒門口的秦風平沒有發現宇文軒的到來,他一雙眸子全都放在鳳七的身上,如癡如醉的看著她的一顰一笑,看她對著自己的那個方子看了很久,而他也不想提醒,就這樣靜靜的欣賞,不要停,她就在自己身邊,真好。宇文軒的臉色黑沉,他被鳳七趕出去後已經非常的壓抑了,有人稟告他秦風華已經離開了,所以他就急急的過來看鳳七,想安慰下鳳七。可是沒有想到看到的卻是這樣一個溫馨的場面,他狹長的眸子微瞇,什麼時候這裡是誰也進來都進來的了?看來他要好好的管理下這些侍衛了,心中醞釀著一場暴風雪。在門口守衛的侍衛兩兄弟,忽然打了幾個噴嚏,莫非天氣要變天?他們互相對望了一眼,卻沒有想到他們的主子將要好好的懲罰他們。