山外青山樓外樓，這京城之中，竟也有「樓外樓」這樣一處所在，倒是令我小小吃了一驚，何況，這樓外樓的酒館放眼京城也是數一數二的大酒樓了。在出了富貴坊後，我並沒有立刻回府，而是到了這酒樓之中。因為，在我準備回程的過程中，我那過人的聽力與直覺告訴我，自己已被盯梢，在漫不經心的走走停停間隙，我已清楚的看到那兩個跟蹤腳步的主人，兩人青狀年的漢子。只有他們會跟隨我的走走停停的節奏。甚至於有一次兩個大男人被迫在一個賣胭脂水粉的小攤上被半老徐娘騷擾……尷尬萬分……仔細想來，自己在賭場中已是盡力做到不顯山露水了，可如今看來，自己仍是引人注目，被人盯上了。只是，不知這兩個盯梢的傢伙，是輸紅了眼的賭徒，還是想探聽虛實的莊家打手呢？於是，在一路走走停停之後，我邁進這座京城裡最大的酒樓歇息。在扔出幾錢銀子打賞迎上來的小二後，便被樂得合不攏嘴的跑堂小二一路點頭哈腰，屁顛屁顛的迎上二樓雅座。這樓外樓的設計者倒也頗具匠心，上下兩層的佈局。樓上雅間，外可臨街觀景，內可俯視內堂，給人居高臨下的視覺享受。心不在焉的聽著熱情的店小二在上茶後，滔滔不絕的推介著本店的特色菜品。我的心神大半仍在那兩跟梢者身上。看著兩個略帶猶豫後，仍決定跟進的漢子。我便知曉，這兩人，是賭場中人。因為，輸紅了眼，想找我打秋風的賭徒，是沒有那份魄力走進這家以貴為主的酒家。但，從樓下小二那沒什麼表情的神色中，可以瞭解，這兩位雖然進得店來，但，在點菜之時，應沒什麼能讓小二感興趣的驚人之舉。畢竟，在這樣一家格局的酒店，裡面的小二也會養成只認銀子為大爺的眼高於天的心性。比如我身邊位個，報完菜名後，見我沒什麼反應，便知趣的侍立一旁，只不時看著我，準備著隨時接話的恭順模樣，絕對就是因為先前幾錢銀子的功效!隨意點了幾個招牌菜，不多，也就三菜一湯，對一人的食量而言，已是奢侈，但，自己今兒本就如此容易的賺了一筆，倒也不心疼那錢，當嘗鮮即可。不過，我特意的吩付了小二，我點的幾樣菜色需要慢慢烹飪，掌握好火侯，若我吃得高興了，還有重賞!看著眉開眼笑的小二滿口應承，卻又支吾補上一句，就怕少爺等太久了，不高興。我矜持而高傲的回道：慕名來這樓外樓，就是為嘗大廚的手藝，不急。看著點頭哈腰倒退出去的小二，我的注意仍是放在樓下。樓下兩漢子的菜已上來了。一壺酒，兩碟下酒菜，縱在下層的眾多食客中也顯寒酸。果然如我所料的一般，而我所點都是招牌菜，本就費工費時不說，何況又特意的吩咐過，不急……呵呵……輕抿了口茶，入口醇香，回味悠長，竟是上好的竹葉青。看來這家老闆真是下過一番功夫的。連酒樓雅座之中的茶水，都如此考究……在上官府為奴的這段日子，自己倒不是全無所益的。比如，夫人喜歡喝龍井，小姐偏好碧潭飄雪，至於那位表少爺，最愛的就是這竹葉青，在這府內諸位高貴口味的調教下，我對茶的認識，那可真是突飛猛進啊。心知這酒樓肯定是貴字當頭的，但在見識如此考究的排場後，我心裡仍有些打鼓了。趕緊把荷包拿出，一五一十的點數，這樣一看之下，自己也不由大吃一驚，，在我這樣刻意低調的操弄下，我也贏了四十餘兩銀子。短短半個時辰，獲利近十倍之數。難怪，那些賭徒會如此癡迷此道，這賭，的確是個可以讓人一夜暴富，一夕貧如洗……把銀子收好，如吃了粒定心丸，尋思著還得找個錢莊把碎銀況成銀票，否則，太過扎眼。當然，前提是要擺脫樓下的兩尾巴。外面傳來均勻的腳步，簾子被掀開，門口閃現店小二討好的笑臉，他一手掀簾，另一手穩穩托著一大盤，裡而幾盤香氣四溢的飯菜正熱騰騰冒著熱氣……單看他這一手四平八穩的托盤功夫，便知對方是在這店裡也算個老手。看著店小二乾淨利落的擺盤布菜，幾句場面話客套話後，毫不拖泥帶水的退下。我抽空瞄了眼樓下，呵呵……樓下那漢子兩盤菜已快見底，那酒，想必不多了吧……而我這裡，菜剛上桌，呵呵，我的時間，可還多的是……不急……心情大好，夾箸菜放嘴裡細品，倒有些失望，倒不是說這裡的菜不好，只是，有種預期與現實的差距而產生的失落。雖然一般一食客覺得也不錯了，但對於我這個來自有五千年食之精粹，又受過五星級大酒店熏陶的的末來靈魂，仍是不能滿足的……看著店小二滿是期待的眼，我倒也不忍心太過打擊他了，畢竟，在這樣的時代，食之一道，並未形成專業派系，能有這樣的水準，已然不錯……自己是不是可以在以後考慮開個飯店什麼的，這念頭不是想過，憑自己的水準，也不是不可能的是，可這個時代的廚房，該怎麼說呢？跟二十一世紀有專業天燃氣管道、齊備排油煙設備的乾淨衛生的廚房環境，簡直沒法相提。在那段廚房做工的日子，整日煙熏火燎，灰塵滿面的罪我還受得不夠多嗎？所以現在不過偶爾下廚，若真開飯館，自己親自操刀，那不是活受罪啊？也因此，這個計劃就此擱淺，成為我眾多失敗設想中一個……算了，我來此的目的也不是為吃，就這麼在雅座裡慢慢耗吧。那店小二也知趣，能被帶上二樓雅間的自是大金主，肯定不會冒冒失失的催促的。可樓下的二位，就沒那麼好運道了。雖說兩人刻意在盤中留了點菜，半杯殘酒。沒話找話的聊不不停。可四周的店小二當然會看出這兩位不知安的什麼心，想賴著不走。這樣想來。小二的臉色已是不太好看。當然，作為這樣一個老店，明著趕客是不可能的事，但，作同樣作為一家老店，自有一套對付這類客人的豐富經驗。此刻日下當午，本就是用餐時刻，以樓外樓名氣之響，自是客似雲來，樓上雅座座無虛席也就算了，樓下嘛，人少的桌上，自然要擠擠，拼席了。只見那倆位被從相對而坐，挪到相臨而坐，最後，竟被擠到一條長凳並排而論壇，那兩盤幾乎見底的菜，與兩杯酒，也一併擠到一角之處。而余座位上則安排了三個散客，擺上了七碗八碟的豐盛菜色，與兩人的寒酸食物交相輝應。偏那個店小二臉上不帶半分異色，一臉恭謙歉意，一口一個對不對，一口一個打撓了，讓那兩漢子一腔怒火無處發，更添尷尬。鬧事，敢開這樣的酒館的人，在京城內若無一定勢力，還能存活至今嗎？想都別想!兩人終於在同桌之人輕視鄙視的目光下，匆匆結賬走人……當然，那倆人不可能走遠的，只在門外排徊，那臉色，咳……不提也罷……