二月初一，天氣似乎變得好了起來，一大早，太陽就從雲層中探出頭來，到得中午，北京城上空的灰雲被陽光一掃而空，天空露出近日來難得一見的好臉色，湛藍的天幕上，偶爾，有幾絲白雲悠閒地飄過。
江南春。
這就是周遊重新裝修過的酒樓，主要以淮揚菜系為主，所以名為江南春。
周遊在肅寧，甚至在河間府都算得上是一個大商家，然而，在北京城，他什麼都不是。他的生意以酒樓客棧為主，河間府，保定府，以及北直隸幾個重要的州府，他都開設有店舖，在北京城自然也不會例外。
然而，他在北京城開設的這個酒樓生意並不太好，生意之所以不好，自然是有原因的。
在北京城開設酒樓，如果規模稍微大一些，必定在後面有人，那酒樓身後不是一品二品的達官，就是公侯子伯的勳貴，若是沒有背景，就算你資財雄厚，將店舖開得極大，名聲鬧得極響，廚師手藝特別的好，時間一久，便會遇見各種各樣的怪事，最終，店老闆只能關門了事。
周遊在北京開設的酒樓也算是佔地寬廣，規模不小，前後有好幾進院子，廚師是他專門從揚州請來的，現在，北京城浙黨掌權，京官多為江南子弟，若是能在北京城吃到地道的江南菜，自然是心情愉悅，周遊知道要想做大生意，就必須和那些達官貴人打好交道，若是能滿足那些大人的口腹之慾，說不定就能和其中的一兩個人扯上關係。
然而，他的設想雖然很好，卻低估了北京城的這一攤渾水，北京城的飲食界，水實在是太深了。
酒樓開業後，雖然說不上是門可羅雀，生意卻始終不鹹不淡，不溫不火，除去開銷人工，每月周遊還要虧損一些銀子，虧損銀子周遊並不在乎，他在乎的是他最初的目的無法達到。
有時他也在想這樣的事情，為什麼同樣味道，相差無幾的飯菜，那些官員都不來自己這裡，而是去了別的地方，這其中有什麼緣由呢？
時間一久，他就明白了，知道在那些大酒樓後面有著怎樣的大人物，大部分官員飲宴作樂，並非是為了滿足口腹之慾，更多的還是相互交際，以便成群結黨，在朝政大事上，互通有無，互尋幫助，在這種情況下，他們自然願意去那些由背景的酒樓用膳了。
要想把這些潛在的客人從別的酒樓拉來，他這酒樓就必須做出改變，成為京城獨一無二的一家。而且，就算他成功了，也會有一定的風險，某些人絕對會看不過眼，到時，不知道要使出多少陰損的招數來對付自己。不過，周遊相信自己能解決這些潛在的威脅，他相信，若是那些貴客來他這裡用膳，他必定能抓住一兩個大人物來做酒樓的靠山。
官員嘛！不就是那麼回事，一個個道貌岸然，骨子裡卻比任何人的慾望都要強烈，若是求名，則拍馬屁拍得他震天響；若是求利，則送他一些酒樓的干股；若是求色，從揚州買來的幾匹瘦馬正好派上用場。
可是，要做到後面這些事情，就必須將客人拉到店裡來才行，那麼，怎樣才能做到這一點呢？
周遊為此絞盡了腦汁，卻想不出什麼好方法來。
和楊瀾熟識之後，因為楊瀾不鄙視商賈之事，且對此道甚為好奇，周遊便和楊瀾談到了這件事情，他把自己開設這個酒樓的初衷，遇見的問題，一一向楊瀾講述，他到不是認為十八歲的楊瀾能為他解決這個問題，只是因為楊瀾有一種奇特的魅力，在和楊瀾交談時，一般人總是會在不經意間將心事一一道出。
不想，楊瀾沉吟了片刻，居然想出了一個計劃。
首先，楊瀾建議周遊重新裝修酒樓。
以前，周遊的這個酒樓和所有的北方酒樓沒有什麼區別，別人家的店是怎樣，它就是怎樣，毫無特色可言。楊瀾認為，酒樓針對的客人乃是原籍江南的達官貴人，既然如此，何不按照江南園林的樣子來裝修酒樓，反正酒樓是前後幾進的院子，倒不如用假山，流水，小橋等物事來構築出一個園林，讓客人用膳的時候就如置身園林之中一般，勾起那些江南人的思鄉之情。
的確，把酒樓改建為江南園林要花一些錢，不過，反正周遊並不在乎銀子，他想要做大生意，經營別的生意，不得到某些大官為依靠是不可能辦到的，既然如此，何不試上一試，再說，只要構思巧妙，有那個江南風物的意思就行了，其實也花費不了多少銀錢。
這算是硬件設施的改造，接下來就是軟件設施了，酒樓的軟件無非有兩個，一是服務的水準，另一個就是飯菜的質量了。
關於服務的水準，楊瀾在後世住過不少的大酒店，住在酒店時，為了方便應付緊急事件，他長期在酒店的內部轉悠，所以，對酒店的運營也有一定的瞭解，於是，他寫下了一些服務員的培訓計劃交給了周遊，讓他命管事訓練那些店小二，那些店小二考核若能過關，方能上崗做事。
接下來，就是最重要的一個問題了，飯菜的質量如何。這是決定了一家酒樓是否能夠火起來的關鍵因素。
楊瀾不會廚藝，無論是這個時空的楊鳳梧，還是後世的他對廚藝都一竅不通，然而，後世的他卻是一個美食家，為了自身安全，殺手的娛樂和喜好本來就不多，他的喜好就是品嚐美食。
來到這個時空後，讓楊瀾覺得最不爽的就是這個時空的膳食不合他的口味，昨天，他隨夏新權到太白樓赴宴，太白樓是京師有名的酒樓，菜餚花樣繁多，看上去美輪美奐，然而，對楊瀾來說，它們太過清淡了，缺了一些味道。
為什麼會這樣呢？
答案很簡單，因為這個時空並沒有味精的出現。
這個時候，楊瀾想起了他在起點看過的一本YY小說，那是一個關於現代人穿越到明朝的故事，那個傢伙為了積攢財富，在北京城開辦了一家酒樓，他利用海帶，還是海藻之類的東西，通過一定的程序製造了一些足以代替味精的替代品，因為楊瀾是個好吃之人，所以對這一段記得非常清楚。
試一試吧？
反正失敗了也沒有關係，歸根結底，這只是周遊的生意，成敗與否又如何？
抱著這樣的想法，楊瀾命楊凌去收集了一些海產物來，然後，按照那本書裡介紹的方法開始製造山寨味精，失敗了幾次後，最終獲得了成功，將那山寨味精加在一鍋湯裡，喝了那湯的人紛紛舔著舌頭，就連一向表現得文靜矜持的舒小婉也忍不住要了第二碗。
隨後，楊瀾和周遊做了一番交易，他象徵性地拿出一些銀錢，然後將這山寨味精的配方交給了周遊，在江南春他也就佔了一股，周遊應承和他五五分賬，畢竟，這山寨味精的威力實在是太強大了，做飲食業起家的周遊對它的價值如何非常清楚，再加上，楊瀾看上去前途無量，這個時候，若是捨不得一些小財，日後的事情就有些難說了。
如此，二月一日，重新裝修的江南春正式開業了。
本來，定的時間是在昨天，不過，昨天楊瀾隨夏新權前去赴了江日彩的酒宴，周遊便把開業這天放在了今日。
似乎老天也認為這天開業不錯，非常賞面的露出了好臉色，於是，從早上忙到中午的周遊絲毫也不覺累，不停地在酒樓內走來走去，一臉的笑，連嘴都顧不得合上。
楊瀾一行自然早就來到了江南春，在他們這群人中，多了兩個人，一個是阿牛，還有一個就是昨天被楊瀾教訓的傢伙侯國光。
阿牛比楊瀾他們要先到京城，去年十月底，他在楊瀾的命令下就離開了肅寧，先一步趕往京城。
阿牛本就是京城人氏，只是因為不想子承父業，繼續做仵作，這才逃離了京城，來到了保定府廝混。雖然，他的家人親戚大多不在了，不過，在京城，他還是有一些從小玩到大的發小。楊瀾之所以先讓他上京，就是想利用他這一點，蛇有蛇路，鼠有鼠道，就算是混混，也有混混的用處，若不充分利用這一點，楊瀾也就不是楊瀾了！
侯國光正是阿牛的發小，阿牛原本姓王，所以侯國光才叫他王大哥，兩人在光著屁股的時候就認識了，直到阿牛成年之後離開京城這段交情才斷了下來，所以，阿牛一到京城便去尋他。
如阿牛所料，十年過去了，侯國光和從前仍然沒有絲毫的區別，依然在西直門一帶打混，過著有錢賭博**，無錢緊閉門戶的日子。
像侯國光這樣的人，長相如此猥瑣，行事又毫無忌憚，若不是他母親在宮中當差，他舅舅客光先又是個混得極好的大混混，那些無賴地痞看在這份上，不敢惹他，他恐怕早就屍骨無存了。
大家雖然怕他，躲著他，卻沒有人願意做他的朋友，他也知道這一點，所以，當他見到阿牛後，立馬貼了上去，就像狗皮膏藥一般和阿牛連在了一起，當阿牛說自己已經賣身為奴，跟了一個公子後，他竟然也願意隨阿牛一起。
之所以如此，一是想和阿牛這個唯一的朋友在一起，還有一個就是他有些自暴自棄。他非常清楚自己在其他人心中究竟是什麼形象，他只是故做不知而已，人家越是這樣看不起他，越是鄙視他，越是憎惡他，他就越是肆無忌憚，這世界上總會有這樣的人，在某些時刻，渴望著自我毀滅。
侯國光七歲的時候，父親去世了，這一年，他的弟弟剛剛出生也夭折了，為了生計，母親客氏入宮去當了某人的奶媽，原本說很快出來，然而，這一去就是十幾年，母親一直未回家，只是時不時派人送些銀錢出來，添補生計。
侯國光一直跟隨混混舅舅客光先廝混，然而，他為人膽小，欺善怕惡，做事情首鼠兩端，就算是混混，也做得極不成功，這樣一來，就連同為混混的那些傢伙也看不起他，他之所以變成現在這樣子，也是有跡可循的啊！
昨天晚上，侯國光想要敲詐楊瀾，不想反被楊瀾教訓了一頓，如此一來，他不但沒有對楊瀾懷恨在心，反倒甚為佩服，跟著這樣的一個公子爺廝混，總比當混混強吧？他也知道，自己得罪人多，要是某天，某個傢伙忍受不了，打悶棍幹掉自己，這也不是不可能的事情，就算舅舅為自己報了仇，和死了的自己有一文錢的關係？
所以，今天一早，他就屁顛屁顛地跟著阿牛來到了楊瀾那裡，隨楊瀾等人一起來到了江南春，做起了跟前跑後的事情。
他上下不停地跑動，不管是誰叫他，就非常乾脆地應一聲，然後前去跑腿，累雖然累，但是他覺得非常充實，如此，給人的印象竟然也不再那麼猥瑣了。時不時，他會抬起頭，瞧瞧頭頂上空懸著的太陽，陽光落在臉上格外的溫暖，他忍不住露出微笑，那一刻，感到幸福極了！
（四千字大章送上，兄弟們票票支持啊！梧桐快掉下來了，這裡借鑒了惡明關於味精的設定，感謝特別白大大！梧桐向你致意！）