「好香啊,是什麼?」路人甲抽了抽鼻子,聞聞空氣中瀰漫的香氣,不由自言自語道。「是啊,是啊,像是酒香!」路人乙應和著。「找找去!」路人丙提議。路上有好些行人循著香氣走進了蘇顏家的蘇家食肆。
但見櫃上有一壇打開封口的酒,香氣正是從壇中散發出來,酒罈上方掛著一排小木牌,紅底黑字,每一隻都寫著一道菜名,很是新奇。
「掌櫃的,這是什麼酒,如此香氣襲人?」一人問道。「是啊,這是什麼酒?」旁邊有數人應和著。
「呵呵,這是我家自製的新豐春,客官要不要來一壺嘗嘗?」蘇掌櫃笑瞇瞇的問。
「快給某上一壺這新豐春,撿拿手的小菜來兩碟!」一個大漢喊著。
「好咧,客官稍等!」
「我也要一壺新豐春,兩個小菜……」「我要……」一時間,點菜要酒的聲音此起彼伏,不絕於耳。
蘇掌櫃只得離了櫃檯來至店舖中間,團團一揖說道「小店人手有限,各位客官稍安勿燥,一位位的來,還請多多見諒!」說罷又是一揖到地。
蘇顏和母親在廚房中緊張的忙碌著。雞絲豆苗、雙蔬肉卷、五彩蝦仁、蓮子雞丁、松仁魚米、蒜泥魚片、**翅中、糖醋排骨、松仁豆腐、紅玉百合、素什錦雜燴……等菜流水般的端了出去,外面還不停的有人點菜。忙得蘇顏恨不得自已有三頭六臂。兩隻灶台明顯的不夠用了。牆邊的酒甕都已見底,昨天備下的食材也全用完。偌大廚房中只剩下幾莖蔥數頭蒜,連調料都消耗的差不多了。而此時不過天交正午。
蘇掌櫃急忙走到廚房,「顏兒,你看酒都賣完了,外面還有好多客人在等著,如何是好?」
「爹爹,女兒這裡也沒有食材了,就是調料也所剩無幾,做不出什麼菜了。」「不如這樣,」蘇顏想了一下說「爹爹您到前面對客人說,我們今天只售三甕酒,已經售完,明天我們會多準備一些,想喝的客人明日請早些來。」停了一下,又說「爹爹,我們不如打烊吧,也好早些為明天做準備。」
「好的,為父就照顏兒說的去做。」看到今天的盛況,對女兒信服不已的蘇掌櫃自然沒有不依之理。轉身出了廚房回到店堂之內。
「掌櫃的,我的酒呢?」「對呀,還有我的?」「我點的大煮乾絲如何還不上?」「我的……」人們七嘴八舌的朝剛進來的蘇掌櫃喊著。
「對不住各位客官,小店今日的酒菜均已告磬。還請見諒!小店明日一定備下足量的酒菜,請各位客官明日再來!對不住了!」蘇掌櫃不停的打拱作揖,總算安撫住一些因沒吃上酒菜而不滿的客人,恭敬地送他們出門。
「掌櫃的,明天一定要多備些酒菜……」不少客人臨走時再三的囑咐。
「是,是,一定的,一定的。」蘇掌櫃一邊擦著汗一邊忙不迭的應著。
「蘇掌櫃,你店裡幾時新聘的廚師?手藝真不錯!和你相鄰十年,不曾見你店裡生意興旺過,如今可好的,端的可喜可賀」原來是左鄰的張老實撫著鼓鼓的肚子心滿意足的說著。
「張老爹說笑了,您老吃的還滿意?這是小女所做!」蘇掌櫃笑著對張老實說。
這張老實生得矮胖身材,紫紅面龐,一對長眉一雙細眼一部花白鬍鬚垂於胸前,雖已年逾花甲卻腰桿挺直,一直孤身一人,平日最是古道熱腸急公好義,在街坊四鄰中威望極高。人人見了都尊一聲「張老爹!」因常來蘇家食肆吃酒,故而相熟。
「是顏兒那丫頭所做?真看不出那孩子還有這等好工夫。蘇老弟也真是,顏兒有這麼好的手藝也不讓她早些做。一則你店裡多些進項,二來小老兒也能早些享這口腹之樂!呵呵!」老頭樂呵呵地說著。「哦,對了,你讓野兒抽空來一下!」張老實醉熏熏的走回自己家中。
蘇掌櫃這裡已出了一身的汗。他實在不知道怎麼才能說清楚蘇顏會做菜這件事。
回店前送走了最後一位客人便打烊了。店門關上後,蘇顏和母親都來到堂前。「爹,今天的賺了不少錢吧?」蘇顏問著。
「嗯,待為父算算……」只聽辟里啪啦一陣亂響,「除去本金,今天淨賺00文!」蘇掌櫃驚喜的不敢置信看著算盤說道。(注唐時000文等於一貫,即一兩銀子,當時十文錢左右一石米,一石折合不到一百斤)。
「哦!我們平時十天也賺不到一貫錢!顏兒,這都是你的功勞!這下野兒上京的盤纏有著落了!顏兒,謝謝你!」蘇夫人激動的眼圈的紅了拉著女兒的手說道。
「娘,你說什麼呢?和女兒說什麼謝謝。哥要趕考我理當出力。這沒什麼的,快別這麼說,女兒那擔當的起呢!」
「對了,爹,這是我剛寫好的單子,您快去買回來,還有,爹,您去市集上看看,招兩個夥計吧,像今天這樣,真是忙不過來呢!」邊說邊遞出一張單子。蘇掌櫃接過單子略略一看,「這麼多東西!好,為父這就去買。」
「爹!娘!怎麼這麼早就打烊,才剛正午呢?」蘇野從後門挑簾進來。
「野兒,店的酒菜都賣完了,不打烊又如何!」蘇夫人高興的對兒子說。「你妹子的酒菜大受客人歡迎,他們都搶著要來吃呢!店裡所有能做菜的都賣完了!顏兒一上午可累的不輕!」蘇夫人心疼的說的。
「妹妹,你身體才好怎麼能這麼勞累!快回去歇著!」蘇野聽罷母親的話,快走到妹妹身邊,扶著妹妹的手臂心疼的說。「咱們平日賺的錢也夠用了,你何必這麼辛苦,這病才剛好,再累著了可怎麼辦!」
蘇野自小極為疼愛妹妹,平日裡不肯讓她受一點委屈,因為妹妹身子弱,從不讓妹妹做一點活,還總變著法的逗妹妹開心。蘇顏在他心中宛如天仙一般,如今見妹妹居然做了一上午的菜,自然不樂意。
「哥,顏兒沒事的,做這些讓顏兒覺得的很開心啊!」蘇顏感動的說。在前世,非煙是獨生子女,從沒享受過兄長的疼愛。如今有人這般關愛自己,這種發自肺腑的真心讓她感動不已。
「顏兒,你一人做這些太辛苦了,不做了好不好?」蘇野溫言的哄著妹妹。
「爹已經找夥計了,等夥計來了,爹娘和我都不會很辛苦的。好了,哥!你別管這些了,快去溫書。明年考個功名給顏兒就好了!」
「顏兒……」蘇野還想再說什麼卻被妹妹推出門去。