八佰伴全盛時在香港擁有9間分店，占香港日資百貨11家公司24間分店的1。」3。八佰伴還插足香港的飲食業、地產業、娛樂業、食品業等，收購聖安娜餅屋、歡樂天地、妙麗等公司。集團在港擁有5間上市公司。風頭之勁，香港的日資百貨無與倫比。是喜是憂？和田一夫如是說
今天，我自己時常在沉思中想到一個道理，就是每個人都具備成為富裕人家的條件，你沒有成功，是因為你沒有誠意和信心，更可能是你沒有持續努力。
真實的世界，是個富裕的世界。你如果心裡有個美麗的夢想，你開始認真地探尋和實現夢想，終有一天，你會看到夢想變成理想，而理想最後—一成為事實。
和田一夫對日本的流通體制深惡痛絕，他在接受記者採訪時多次提到這種體制的弊端。
他說，日本的關卡多，手續繁雜，商品送到消費者手中需要很長時間。由於關卡多，商品的價格就變得很貴。日本的稅制複雜、稅率高，零售商所要承擔的稅款，必然要轉移到消費者頭上，這也是商品價格高昂的原因之一。去日本的遊客一般是不購物的，就是日本商品，在國外買往往要比在日本買便宜。
香港從事流通，可以說沒有一項障礙。香港故能成為購物者的天堂、商家賺錢的理想地方。
和田一夫特別提到日本的「大型店舖法」。大店法有一條款，假如某人計劃在某地區開店，他首先必須公開其開店計劃的所有內容。原有的商店，可對新競爭對手的計劃進行審議，認為損害原商店利益的部分要進行調整。這樣反反覆覆通常要幾年時間。
他用氣憤的口氣說：八佰伴在日本湯河原設立分店，前後竟耗去9年時間！
大店法實施於1974年，初衷是保護當地中小商店的利益，防範外來大公司的入侵。實際上，在大店法實施前，大公司的勢力已佔滿了稍具規模的市鎮，結果最受保護的卻是大公司。大店法實際是壟斷法，而不是保護自由競爭、遏制大公司的反壟斷法。
香港市場充分開放，競爭自由。當然，這對原有商家也有不利的地方，在你的商店旁邊，說不定哪天會冒出一家你不知其來頭和經營策略的新店。
不到旺地分羹，到新市鎮的大型屋村發展，這是和田一夫堅定不移的方針。
至和田一夫定居香港時，八佰伴在香港擁有3間分店，它們分別位於沙田新城市廣場、屯門廣場、九龍黃埔花園。
在與和田一夫交往的超級富豪中，有一位合和實業的總裁胡應湘，合和在基灣建的悅來酒店正好於1990年落成。當時有多家日資百貨公司競爭該酒店商場的租賃權，其中包括當年初登香港開業的吉之島。由於和田一夫與胡應湘的交情，最後由八佰伴承租，面積12700平方米。投入裝修後，於1991年8月14日開幕，這是八佰伴的第4號店。
第5號店位於元朗泰利街，商店面積3000平方米，於1992年7月14日開業，是八佰伴系列中的小型店。相對八佰伴在日本的店，則大得出奇。
第6號店在藍田匯景商場4層5層，面積10500平方米，於1992年9月3日開幕。八佰伴一反過去租店開店的做法，買店開店，匯景商場為八百伴集團的自有物業。
第7號店在天水圍的嘉湖商場，面積4200平方米，也屬八佰伴香港連鎖店中的小型店。天水圍正處開發初期，當時人口才七八萬，但這種規模的超級市場應付十幾萬居民的消費，還綽綽有餘。該店於1993年9月15日開業。
至此時，香港共有日資百貨公司11家（以先後次序，它們是大丸、伊勢丹、松阪屋、三越、東急、八佰伴、崇光、UNY、吉之島、西友、西武），日資百貨共開設24間分店，八佰伴一家公司就佔了分店總數的近1。」3。和田一夫的計劃是佔領香港日資百貨的半壁江山。
1994—1995財政年度，八佰伴百貨已出現4686萬港元的虧損，仍影響不了和田一夫大肆擴張的步伐。1994年第8號店在將軍澳的厚德商場開幕，1995年又在馬鞍山開設規模巨大的第9號店。
第9號後跨於海柏花園和新港城之間。馬鞍山新市鎮最大的地產商數恆基地產的李兆基，李兆基在新港城建立了龐大的中心商場——新港城廣場。和田一夫想搶佔馬鞍山的市場，自然會想到老友李兆基；李兆基想帶旺中心商場、帶旺新港城乃至整個馬鞍山，也自然會想到和田一夫。雙方一拍即合，協議從1995年3月1日起將新港城廣場第2層5間舖位、第3層1間舖位租予八佰伴，承租總面積達30萬平方英尺（約折29O00平方米），是香港日資百貨最大的一間店，也是香港最大的一間超級市場。和田一夫與李兆基，雙雙出席八佰伴馬鞍山分店的開幕盛典。
李兆基發表即時講話：「八佰伴開業後會帶旺馬鞍山區，而馬鞍山區又會帶旺八佰伴，這樣就旺上加旺了。」
事實令李兆基與和田一夫都寒心，馬鞍山處開發初期，新港城的人流不旺，八佰伴客流不旺，但八佰伴的租金等開支卻「奇旺」。1995年，八佰伴系全面衰退，10間分店要維持下去尚困難重重，在這種情況下，和田一夫的百貨連鎖店擴充計劃在債權銀行匯豐的勸阻下，才「暫告一段落」。
八佰伴澳門分店早在1993年開幕。至1995年八佰伴（香港）百貨公司擁有港澳10間超級市場，該公司隸屬於上市公司八佰伴香港，為八佰伴香港的全資子公司。1993年也是日資百貨的全盛時期，香港傳媒紛紛予以報道，特別突出八佰伴的業績。《香港市場》對此作了總攬式的述評：
「儘管日資的大丸早在60年代已悄然上岸落戶銅鑼灣，但日資百貨的第二次重槌出擊也是關鍵一戰卻是八佰伴的『沙田突襲』。80年代中期，日本百貨鉅子和田一夫挾巨資過江，在沙田開設了第一家八佰伴。
「同三越、崇光不同，八佰伴走的卻是中價路線，而且繞過港資、國貨兩大陣營，選擇大型的私人屋村設店，有心機的和田一夫認準了小市民才是香港消費的主力，事實證明他的眼光獨到。八佰伴果然出奇制勝，生意興隆。」
日本的中小百貨商八佰伴，在香港的風頭，遠遠壓過日本百貨巨無霸在香港的發展步伐。八佰伴成為搶灘香港的最大贏家，也為它成為日資百貨最大輸家埋下伏筆。
八佰伴的10間百貨超市，隸屬八佰伴香港有限公司。
下面看八佰伴在飲食業方面的表現：
1989年「北京風波」後，香港的旅遊業進入蕭條，餐飲業蒙受巨大打擊，加上移居遷冊形成高潮，不少餐飲業主想賣盤結業，移居海外。
和田一夫覺得這是涉足香港餐飲業的好時機，冒出在香港3年開設百店的大計劃。1990年1月，收購香港飲食公司GlennChan＆Partners的股份，該公司為陳偉彰夫婦於1985年創辦。八佰伴國際完成收購後，於7月改名為八佰伴國際飲食有限公司，並注入八佰伴零星收購及開設的飲食店。當年12月，八佰伴飲食上市，成為八佰伴國際集團在港的第2間上市公司。
董事長由和田一夫擔任，陳偉彰出任董事總經理。在香港的股份公司，董事長的地位與日本有很大不同。
陳偉彰如此熱衷於與和田一夫合作，並甘做他人的附庸，是出於「日本概念」。八九十年代，日元升值，日資大舉跨國投資。香港許多老牌的華資銀行因有日資銀行收購、參股而信譽大增、存款額上升。有日資財團為背景的上市公司，在股市倍受投資者追捧，顯示出投資者對「日本概念」的信心。就如八佰伴香港上市，當時超認購達65倍，為大股災後的1988年最風靡的一隻上市股票。
1991年6月，八佰伴飲食公司收購聖安娜公司80％股份，該公司當時擁有西餅連鎖直銷店18家，在香港同類餅屋市場的佔有率達37％。八佰伴飲食的股份，母公司八佰伴國際集團持有52．3％，擁有絕對控股權。
八佰伴飲食躋身於香港大型飲食公司之列。1996年底，集團擁有四大系列：
一、中國酒樓共18間，它們是九龍灣德福酒樓、樂富天福酒樓、藍田百福酒樓、將軍澳厚福酒樓、銅鑼灣彩虹館、灣仔十八溪、康山蘭苑、旺角蘭苑、軒尼詩道運通閣、仿膳飯莊4間（銅鑼灣、藍田、樂富、九龍灣）、銅鑼灣綠楊村、銅鑼灣巨龜莊、黃埔漢陽樓、樂富榕江潮州酒樓、旺角雅蘭閣。酒樓中以德福、十八溪最大，德福擁有22O0個座位，餐時座無虛席。
二、餐廳及快餐店，在九龍灣、將軍澳、藍田、樂富各有「大滿貫」1間。
三、聖安娜西餅屋43間，是香港有數的西式餅屋連鎖公司。
四、麵包廊13間。另外集團在九龍灣擁有西餐廊1間。
以1996年計，香港最大的兩家快餐集團，大快活的市值是3．89億港元、大家樂是10．8億港元，著名酒樓上市公司潮州城是0．68億港元。八佰伴飲食的市值為6．O8億港元。以此可估算該集團在香港同業中的地位。
食品加工業：
為保障八佰伴系超級市場、餐館酒樓的火腿、香腸的供應，獲得更大盈利，1991年3月，八佰伴國際集團收購香港馳名的「金妹」火腿香腸企業，資產注入八佰伴食品有限公司。據和田一夫稱，八佰伴食品的火腿香腸市場佔有率達67％。這間公司的冷藏生豬肉在市場也很有名，在內地擁有養豬場。另外還經銷魚產品，其中帶魚年銷量當時為800O噸，計劃最終達到3萬噸。
八佰伴食品於1992年12月上市。控股公司八佰伴國際集團持有68％股權。
家電銷售：
1990年5月，和田一夫對集團在港一攬子發展計劃作設想時談到，集團要開辦「八佰伴最好」（英文名CrberWorld）家電產品公司，使其下屬專門店的市場佔有率達35％，一舉成為該領域香港之冠，屆時公司股票可上市。
娛樂業：
1991年12月，八佰伴國際收購1982年成立的「歡樂天地」。該公司主要經營娛樂中心、家庭遊戲、兒童玩具等。歡樂天地於1995年上市，在香港擁有22間室內家庭遊樂中心。
母公司八佰伴國際集團持有歡樂天地35％股權。
八佰伴還擁有妙麗公司。
和田一夫說：「妙麗鞋包公司在香港、台灣擁有零售店34家，是直接進口意大利的皮鞋及手提包來銷售的。我們已買下該公司的90％股份，剩餘的10％股份由賺錢之神邱永漢先生擁有。我正在考慮，將來不僅直接從意大利進口成品，還要建立一個新制度：由意大利工匠師傅指導管理，在中國工廠進行式樣設計和製作，這樣就能向包括日本在內的廣大亞洲提供價廉物美的皮鞋和手提包。」
妙麗公司隸屬八佰伴香港。
1993年，八佰伴國際集團分拆八佰伴國際有限公司上市，作為全繫在港上市公司旗艦。八佰伴國際控有4間上市公司，它們分別是：l、八佰伴香港的42％股權，該公司全資擁有八佰伴（香港）百貨，擁有妙麗的90％股權；2、八佰伴飲食的52．3％股權，該公司主要擁有中國酒樓和聖安娜西餅；3、八佰伴食品68％股權，該公司主要擁有金妹火腿、香腸；4、歡樂天地35％股權，該公司主要擁有室內家庭遊樂連鎖店。
和田家族持有八佰伴國際集團88％的股權，八佰伴國際集團持有上市公司八佰伴國際40％股權（1996年底的數據）。
和田一夫1990年5月正式遷港，至此時才3年多時間。上市公司由原來的一間增加到5間，市值由2億擴充到20億以上，是香港發展速度最快的日資百貨集團。八佰伴風頭一時無兩，有市場人士宣稱：八佰伴不僅要以百貨巨頭形象稱雄香江，還要以地產鉅子的面目馳騁香港。
和田一夫熱衷於地產，既受東京的影響，還受香港的激勵。
進入80年代，日本資金為尋找出路，大量進入房地產業。地產熱到80年代後期進入熾盛，東京地價樓價最貴。原先入榜的超級富豪多是製造商，其中松下幸之助長年居榜首。1987年堤義明橫空出世，被美國《福布斯》財經雜誌挖掘出來，以210億美元的財富，封為世界首富。堤義明主持的西武鐵道公司，擁有大量的地皮。他持有西武百貨、太子酒店連鎖集團、高爾夫球連鎖俱樂部相當數額的股份，這些集團本身還擁有大量的地皮物業。
邱永漢曾說，如果在50年代初，一個製造商和經銷商拿資金去買地買樓，他什麼都不做，三四十年後地皮樓宇的價值，肯定比奮鬥幾十年的制售商積累的財富要多。邱永漢在50—70年代陸續買了一些地，建了一些樓，如今身價大漲。邱永漢也大言不慚要與日本的超級富豪們比富。
無獨有偶，和田一夫在香港的朋友幾乎都是地產商，並且是先在他業賺到第一桶金，再轉行地產成為巨富的。李嘉誠原是塑膠製造商、鄭裕彤最初只是經營珠寶、李兆基原是個金市匯市的炒家。何鴻是亞洲赫赫有名的賭王，同時也是港澳的大地產商，還出任香港地產建築商會會長。郭鶴年以酒店大王聞名退還，他入行做地產雖晚，現在地產物業估值也有百億之巨。
香港可供發展地產的土地稀少，政府奉行高地價政策，數十年來，香港地價樓價一直處上升趨勢。香港的超級富豪幾乎是清一色的地產商或是兼營地產的商人。在本世紀早期，先施的馬家、永安的郭家是香港最富有的華人家族之一，現在家族財產卻遠遠落後於地產新貴。
和田一夫來港經營，地產是他的主攻方向之一。
1990年起，和田一夫一反租店開店的傳統做法，兼定買店開店的新路。他先後斥資13億港元，購入匯景商場、嘉湖商場、澳門新口岸商場，總樓面62萬平方英尺。
匯景商場、嘉湖商場為長實系發展的物業，和田一夫十分看好李嘉誠開發的藍田、天水圍地產的前景，很爽快就買下匯景商場和嘉湖商場。據和田一夫自己介紹，匯景商場的4層5層留以八佰伴開設超級市場，1一3層向銀行、麥當勞、專門店、酒樓、娛樂場出租。匯景商場的招租結果及租價水平，沒有預期的那麼好，和田一夫沒過多久便出售了部分的單位，套現1．36億港元，獲利3000多萬港元。
而天水圍嘉湖商場招租更顯冷冷清清。1993年4月，和田一夫還不等超級市場開張，就將整幢嘉湖商場賣掉，由新北江公司接盤，改名為新北江商場。八佰伴天水圍分店則向新北江公司承租。
據和田一夫自己介紹，八佰伴澳門分店的鋪面為八佰伴集團自購擁有。所處的商場，為澳門最大的商場建築，樓層4層，附有大型停車場。
1989年，和田一夫向惠泰置業商議購入會展中心49—50層的寫字樓，價錢才2．2億港元。和田一夫將此作為集團總部，還附設招待貴賓的「萬有樓」。1994年5月，財政窘迫的和田一夫決定把這項「象徵香港信心」的物業賣掉。接盤買家是印尼財團高鼎公司，售價為5．6億港元，八佰伴可獲利3億，轟動香港（註：最後交易未完成）。
和田一夫頻頻買進賣出，並且是低進高出，人們無不相信他做地產也是個高手，不亞於他經營百貨的智慧。
其實，和田一夫出賣物業資產，實在是有幾分無奈。不過，這確實是緩解眼前財政危機的好辦法，和田一夫雖未像那些地產朋友那樣牟巨利，盈利還算不菲。
和田一夫在海外投資地產最引人矚目。八佰伴集團在紐約、芝加哥、溫哥華、吉隆坡、新加坡、倫敦共擁有樓面積279萬平方英尺。香港中環的22層的華人行大廈，樓面積為24萬平方英尺。八佰伴在海外六城市擁有的物業面積，相當於11幢華人行大廈。
八佰伴集團遷港後，獲得如此驚人的發展，取得如此顯赫的業績，是建立在負債發展的基礎上的。1993年，八佰伴國際負債總額為22．58億港元，八佰伴香港為8．78億港元，歡樂天地負債為8600萬港元。
負債發展是現代公司的常規之道。一般認為，資產負債率3成為安全，達到5成就危險，而八佰伴在未走下坡路時，負債率可能已接近10成。
八佰伴哪來的這多資金？
據和田一夫稱，他將他家族及集團的11．5億港元資產全部帶來香港。這對和田一夫的浩大計劃來說，只是杯水車薪。八佰伴集團的借款，主要靠以匯豐銀行為首的銀團。另外，日本的關連銀行也給了一定的支持。
但是，日本的銀行，對和田一夫的大舉擴張持批評態度。銀行家們或當面、或在電話中對和田一夫嚴厲訓斥。日資銀行的大部分對八佰伴關閉水喉（停止放款），到1992年，八佰伴的主要日本關連銀行如東海銀行、日本長期信貸銀行、住友信託銀行，宣佈放棄原先好不容易爭取來的客戶八佰伴。
和田一夫說：「沒有銀行，我們也能夠發展。」
於是，八佰伴在日本股市大量發行可換股債券，結果到期的債券變成了一觸即爆的定時炸彈。
以上是對八佰伴集團，在1994年前在香港的不同尋常的表現。以下幾章，將陸續介紹八佰伴集團在海外、在日本、在中國內地的作為。