時間一晃，陸羽已經在開封呆了半個多月了，馮茉茉和聶蓉萱都選擇了離開，似乎有意無意的在透露一個訊息，即不想和他碰面，這讓陸羽暫時放開了瞭解內情的想法，安心的投入在工作上面。
這十幾天的時間裡，他只是做了兩件事，一件事，即是在孫配合的情況下，安排老古重新佈置人手，先從大地方開始，沿著各地的商舖，安排自己的人手，接著商舖把各地的路線建立起來。
要重新招人已經來不及了，只能把現在各地的管事有兩個調一個開來，其他的送信人員，也先均出一部分來，分往新開闢的城市。
這雖然有孫的授意配合，但因為距離、人手等問題，並不是一下子就能馬上架構起來的。現在十幾天過去了，陸羽也只是把所有的情況安排好，正由老古安排落實下去、至於擴大影響產生效果，則還需要一段時間。
第二件事，就是跟孫合作開一個快餐店。
現在擴大規模因為有孫的，人手方面又還是以原先的人手裡面均出來的，所以並沒有在原來的經費增加更多，只是大家都要干更多的活而已。所以這讓陸羽還有一部分閒錢，也就是孫兩次支付的一共七百兩的報酬。
這一筆錢，按照老古的意思，是可以讓郵局多運作幾個月，可陸羽不怎麼想，他是看到了開封的繁華，看到了飲食業的利潤，所以跟孫商議合作。
那日離開孫家的時候，陸羽說自己要先設計一份計劃書，也不全是借口。在馮家外面得到了自己想要的答案之後。他當晚就開始認真的思索、書寫了一封計劃書。
他的計劃案其實並非獨創。而是把自己知道地東西寫出來而已，他用地這個方案，就是已經現代被麥當勞、肯德基推廣到全世界都適應的連鎖加盟快餐模式。
當然，陸羽取的只是這個商業模式，並不是他們的內容。漢堡、雞翅、薯條。在這個時代還是行不通的，可樂也是沒有地東西。
正如肯德基都賣油條、稀飯一樣，任何東西都要根據當地實情來調整。陸羽現在就是根據本地的飲食習慣。列出了包子、饅頭、燒餅、稀飯、雞腿等食品，然後加上了幾樣「創新」食品：豆漿、油條、果汁、茶葉
陸羽也不知道是什麼原因，只是瞭解到此時的人還沒有油條、豆漿地此法。他不能發明什麼東西現代產品，但這兩樣都是很簡單民間手藝，還是會做的。至於果汁、茶葉蛋，坐起來更簡單，可能因為成本比較高，沒人想過這樣的做法，但他已經列上了。
對於他的這一份計劃。孫家父子看得目瞪口呆。這不就是一個包子鋪嘛！
孫有點無語，這能賺錢嗎？一天賺幾十文銅錢。這也叫賺錢、也叫生意嗎？就算給我兒子鍛煉。怎麼著也得一個月幾十萬上下吧？幾十文……
孫家的生意做得很大，孫安排去叫孫晉堂的老夥計。都是經手過很多大買賣的，也是把孫晉堂按照未來孫家掌舵人來培養。加上從小習慣了大手花錢，這麼小本生意，孫晉堂也是不屑一顧的。用他的話來說：「一個月還賺到地錢，還不夠我上一趟青樓呢。」
陸羽早就猜到他們會是這樣地態度，畢竟那超豪華的「一品居」都有孫地股份，又如何會在乎這麼一個小生意。但他並沒有急躁，而是笑著讓孫家父子把所有計劃看完。
等看到統一模式、統一流程，大規模開分店地時候，孫多了一絲斟酌，如果真的能夠做到那麼大量，還是有前途，但能嗎？他覺得沒有多大地搞頭，反而對於陸羽創新的幾樣食品多了興趣，讓陸羽能不能教廚子做出來嘗一下。
在嘗過了幾樣食物之後，孫看中了果汁的市場潛力，現在大家主要是喝酒，如果有新鮮的飲料上市，肯定能引起注意力。但覺得成本比較高，應該放到一品居去賣，會更賺錢一點。
但陸羽堅持做自己的平民品牌，他很明白，出去一品居等酒樓吃飯的，絕大多數都是男人，對於果汁的話，最多只是新鮮，新鮮勁一過，就會被拋開了。果汁還是要以女人和小孩市場為主，這就不能光在一品居賣，出一品居的佔多大比例？而應該在普通人都能輕易買到、外賣回去的店裡。
最後，出於對幾樣新食品的信心，孫決定合夥投資，虧了就當砸錢給兒子鍛煉著玩。其實不是他覺得這東西有什麼好吃，只是覺得一種新鮮的食物出來，肯定會有人嘗鮮，這就是很大的一筆一次性生意，而只要有一部分人喜歡，就能成為固定客源。這是和普通做包子、饅頭的區別。
不過他到底是坐慣大生意的人，也非常清楚市場佔有率的重要性，如果這生意能做下去的話，不迅速佔據大部分的份額，很快就會有別家模仿而垮掉。而大份額，本來就非常利於提升知名度。所以，他提議一次性就開十家店。
陸羽覺得有點冒險，主要是怕錢不夠，但在協商過後，他以五百兩銀子、加技術投資，佔五成的股權，而孫家以孫晉堂的名義先投資五百兩，其餘不夠的錢都由孫家出。這才打消了他的顧慮，但要求開業先後的時間由他來定。
隨後就開始了選址、裝修，第一家是樣品店，在裝修方面，陸羽花了很多的心思，親自在參考佈局。而孫是讓孫晉堂參與具體的事務鍛煉，他自己只是在後勤方面給予。
以孫的資源，孫晉堂捨得花錢的風格，店面很快落實、人手、材料也都完備，所有人都供陸羽一個人調度，按照他的要求裝修。
陸羽的裝修，吸收了麥當勞、肯德基等成功快餐連鎖店的風格，取其意、不取其形。把乾淨、整潔、寬敞、明亮、色彩陽光等特點，用這個時代所有的材料裝修出了別緻的風格。
只是這個時代是沒有玻璃的，有點遺憾。
陸羽也只能感歎自己自己太廢柴了，不是全能無敵的合格穿越者。他以前只是一個普通人，哪裡知道什麼製造玻璃的工藝啊，當然也不能向大部分穿越者一樣輕鬆發明玻璃——要是有那麼牛叉的話，他也用不著辛辛苦苦的開店了，直接賣玻璃。
由於所有供應都迅速到位，讓陸羽節省了許多的時間，而所有人都聽從他的安排調度，也方便了許多。只是花了不到十天，就已經把第一家店裝修好了。
接下來的時間，他和孫晉堂在城中兜***轉悠，在最繁華的路段、街角、知名地帶（比如知府衙門附近）另外選擇了九個地方，然後安排施工隊按照第一家的模樣裝修。
而孫也另外派人，按照陸羽寫的標準、規則，招聘、培訓廚師、店員，找裁縫做制服等。
今日，陸羽沒有出去忙碌，而是被孫晉堂拉著在孫家，一定要他決定一件事。
「第一家店已經好了，其他店正加速裝修，夥計找好了，已經按照你寫的標準去培訓了；廚師也找好了，也按照你寫的流程去培訓了；所有的事情都準備了，萬事俱備只欠東風，現在就等你取個店名去申報、制匾。今日無論如何你也得把這事情給落實了。」
孫晉堂是這麼大第一次開始自己參與生意，雖然忙碌，還是很投入，很有熱情幹勁的。而且全身充滿了興奮，很期待早日看到自己的成果，想要看到店面開張。他甚至已經叫人就近的算好了開張日子。
可是急驚風遇到慢郎中，他很著急店名，陸羽卻一點都不急這個。這兩天，老是拉著他出去逛街。兩個大男人是沒什麼好逛的，只是在馬車裡面喝酒聊天，馬車周圍懸掛紅布標語，沿著大街小巷慢慢走、做廣告。這是孫晉堂從來沒有聽說過的事情，當然不會重視其效果。
「店名這麼重要的東西，當然要仔細琢磨。」陸羽悠然飲茶。
孫晉堂急不可耐，「我每次取的名字都被你否定了，我相信你肯定早就想要了，還琢磨個屁呀，就要開張了！」
陸羽算算時間，也差不多了，現在打廣告一直沒有店面，雖然保持了神秘性，但也不利於推廣知名度。
「我是想到了一個好名字，就叫……」
「什麼？」
「如果愛。」
「什麼？」孫晉堂瞪大了眼睛。
「如果…羽眨了眨眼睛，「不好嗎？難道不是比你取的什麼大大碗、飄香樓、有意境多了嗎？」
孫晉堂還是一臉的不可思議，等了半天，看陸羽沒有在說新的名字，才知道他真的準備用這個名字，憐憫的歎道：「陸羽，我明白了，你在發騷……」