原野剛開始要幫秀秀母女的時候完全憑著一股助人為樂的熱心，但仔細一想，這不也正是一個證明自己的好機會嗎？前幾世都是一事無成，今生既然下決心要改變這種現狀，就要做出點成績來。
通過和原野的一番深談，秀秀母女終於相信原野是真心來幫她們的，也同意將林家酒館改成洛陽居。因為原野向她們保證，她們還是這家酒樓的老闆，自己只是幫忙，如果賺不到錢，他可以分文不取。
秀秀的母親拿出幾件他丈夫生前的衣服遞給原野，略帶歉意地道：「家裡沒有男人的衣服，這是秀秀她爹留下的，你就將就穿一下，等生意好了再給你換新的」
「死人的衣服怎麼了，老子死都不知道死過多少次了」笑著接過衣服道：「謝謝夫人了，這些對我這個窮要飯的來說，已經太奢侈了」扭頭對秀秀道：「你寫張告示招兩個夥計吧！就我們三個人恐怕忙不過來」其實忙不過來只是一方面，更主要的是他一個大男人混在這裡，別人難免會說閒話的，自己倒無所謂可不能連累她們母女，人言有時候比殺人的刀更可怕。
秀秀的母親明白原野的意思，感激地看了一眼剛要說話，秀秀卻先開口了。
「你說的倒輕鬆，我們現在手裡只剩下點買料的錢，那還有多餘的錢僱人啊？要不等生意好起來再招吧！」
「秀秀，以後和原先生說話要客氣些，人家可是來幫我們的」秀秀的母親嗔怪地看了女兒一眼道。
原野擺擺手道：「無妨，夫人也不要這麼客氣，不要叫我先生叫我小原就行了」心說「你女兒要不是這樣我還不來了呢！不過秀秀說的也有道理，恩！二十一世紀的聘用法不妨試一試」
「請夥計也不用現在就給錢，可以先試用一段時間或是幾天，生意好起來以後就不用再擔心銀子的問題了」
「試用幾天？恩！這個法子不錯」秀秀點了點頭接著道：「你能不能把你的拿手菜先做給我和娘嘗嘗，我實在很想知道你這洛陽第一美味究竟好吃到什麼程度」
原野微微一笑道：「你吃過烤牛肉嗎？」
酒館雖然沒有生意但各種作料還是很齊全的，切一盤牛肉餵上口，生起一盆碳火，將一塊沖洗乾淨又經原野加工過的鐵板放在上面，待溫度差不多了點上一點油，夾起牛肉放在上面，不一會陣陣烤牛肉的香氣就冒了出來。
原野夾起兩快烤好的牛肉分別放入秀秀母女的碗中笑著道：「嘗嘗吧！感覺一下味道怎麼樣？」
陣陣香氣已經讓秀秀母女的口水都快流出來了，她們還從吃過這種做法的牛肉，放在嘴裡嚼起來鮮嫩可口，更難得的是這麼烤熟的牛肉仍然五味具全，母女倆差點沒把舌頭嚥下去。
秀秀更是毫不客氣地道：「太好吃了，快，快接著烤啊！」
秀秀的母親突然放下碗筷站起身來向著原野盈盈拜了下去，聲音略帶哽咽地道：「林家酒館有救了，妾身代先夫謝先生的大恩大德」
原野雖也曾到過古代，但他最受不了的就是這麼拜來拜去的，忙跟著站起來，手忙腳亂地道：「林夫人快請起，千萬不要和我這麼客氣，呵呵！我不說過嗎！好人總會有好報的」
秀秀伸手扶起母親，微笑著道：「嘻嘻！娘，他都說不用和他客氣了，以後你就把他當個夥計一樣支使就行了」
林夫人對女兒一瞪眼，故做生氣地道：「你這丫頭越來越沒規矩了，還不快象原先生認錯？」
秀秀伸了伸小舌頭沖原野做了個鬼臉，嘻嘻一笑道：「我知道了娘，以後我把他當老先生一樣供起來還不成嗎？」
林夫人被女兒說的忍俊不住也跟著笑了起來。半年多了，自從丈夫過世之後，歡樂已經遠離了這個家庭，想起故去的丈夫和這半年多所遭受的屈辱，鼻子一酸，眼淚差點沒掉下來，忙站起來轉身向樓上跑去。
秀秀疑惑地看了母親的背影一眼自言自語地道：「娘這是怎麼？怎麼一會哭、一會笑的？」
原野明白林夫人此時的心情，心中暗歎：「也真難為這對母女了」又烤了幾片牛肉放到秀秀的碗裡問道：「有件事我想問一問，我進來這麼長時間了，怎麼沒見到你這裡有作菜的師傅呢？」
秀秀苦笑一下道：「我們那還請得起師傅啊？好在我娘跟我父親學過做菜，一些平常的菜她都能做的」
原野點了點頭心說「這就對了，不過這林夫人做菜的水平恐怕也很一般，要不然生意也不會蕭條到如此程度了」剛要說話，就聽門外突然有人說話。
「這是什麼味道這麼香？老鄧，你進去看看，味道是從這家酒館裡傳出來的嗎？」是個年輕人的聲音。
隨著聲音，一個相貌威重的中年男人從外面走了進來，沒說話先伸著脖子使勁聞了聞，回頭對外面的人道：「公子，是這裡」
話音剛落，一個錦服年輕人從外面走了進來，他的身後還跟著兩個隨從，似乎是個有身份的人。看到酒館內冷清的樣子不由一愣，看著原野和秀秀像是在問他們，也像是自言自語地道：「剛才是什麼菜味道這麼奇特，有點像烤熟的牛肉，不過卻又不太像，用火烤出來的牛肉味道沒有這麼香」因為桌子上沒辦法放碳火，原野把碳盆放在了地上，所以他沒有看見。
原野見來客人了，笑著迎了上去道：「公子真是見多識廣，這確實是烤牛肉，不過我們這的牛肉卻不是一般的牛肉，是我們林家酒館用獨家秘方醃製，又經特殊碳火烤制而成，公子是有福之人，我們這洛陽第一美味剛剛上市就被您趕上了，這樣，您先到樓上稍坐，我們這就免費送您一盤烤牛肉」
「哦！洛陽第一美味？呵呵！掌櫃的，你好大的口氣呀！不過我這人沒有白吃的習慣，只要你們的菜味道確實好，我會雙倍付錢的」
原野根本就沒想到廣告還沒等打出去呢！客人就先上來了，對秀秀使了個眼色道：「快把客人請上樓，泡壺好茶侍侯著」
秀秀也是興奮異常「這個臭要飯的還真有辦法，這麼快就來客人了，不過他的臉皮也是夠厚的，人家叫他是掌櫃的，他竟真的應下了？什麼林家酒館獨家秘方，這不是胡說八道嗎？咦！他怎麼沒有說這道菜是他自己做出來的呢？一會得好好問問他到底是什麼意思」這時候不是和他爭辯的時候，熱情地招呼著年輕公子和他的隨從向樓上走去。
這一鍋烤牛肉剛烤好立時又招來兩桌客人，嚇得原野連忙把炭盆端到後面，今天什麼都沒準備好呢！要是再來人的話，牛肉沒有餵好口，吃著不滿意就會把客人都吃跑的。好在店裡的這點肉剛剛夠，而且這幾桌客人又點了幾樣小菜，倒也沒出什麼差錯。
林夫人原本想看看原野做其他菜的手藝，不過原野直言不諱地告訴她，別的菜自己不會做，還是由她自己來掌勺，弄得林夫人十分詫異，他能把牛肉做的那麼好吃，別的菜卻不會做，這可能嗎？
在林夫人做菜的時候，原野發現一個問題，每到菜需要添湯的時候，她放的都是清水，慢慢燉入菜裡。忍不住問道：「林夫人，你做菜的時候為什麼不放高湯？」
林夫人一愣，疑惑地問道：「什麼是高湯？」
原野也愣住了，難道一個廚師連什麼是高湯都不知道嗎？剛要說話，一臉興奮的秀秀跑了進來。
「要飯…哦！那個誰，樓上的那個客人叫你過去」剛想要叫原野要飯的，卻又覺得不對，人家可是自己家的大恩人哪！小臉頓時紅了起來。