雙手技法就是右手左手配合彈奏的技法，常常是「成組指法」、「交替指法」的運用。彈弦次序往往是先右手後左手，—般又常用於快速交替之中，表現活躍、熱烈、歡快、強烈的情緒。例如「輪抹」、「輪撮」、「重勾輪抹』等。
雙手交替的刮奏常常表現行雲流水的意境或波瀾壯闊的情緒，運用時要注意觸弦的角度和彈弦速度的不同變化。
雙手琶音演奏分解和弦時，兩手交替從低音區到高音區，或從高音區到低音區，表現幅度大，有流水般的效果。彈奏時用提彈法，每個手指力求力量均衡。
雙手技法除「成組指法』、「交替技法」以外，雙於的配合手法是很多的，如一手彈旋律，另一手配伴奏音型或彈和聲，或彈副旋律，或奏音響效果等等。雙手技法是表現音樂內容的技術手段，隨著音樂表現內容的豐富，雙手技法將更加多樣。