長河沒曉天 悠悠洛陽道 第二十一回、宗盟會友
    不知道睡了多長時間,耳邊響起「咚咚咚」的腳步聲,透過地道將陳子昂吵醒。張不輝換了一套簇新的布衣,和小二一前一後快步走進來。張不輝口中叫道:「陳大俠,果然是我等錯了,果然是我等錯了!」

    他讓小二鬆去麻繩,將陳子昂扶起來,說道:「適才我派人去死牢要了回話,駱大俠叫我等好好接待陳大俠。你看看,我等卻是這般待客,羞煞人。」張不輝說話間連連搓手,顯然極不好意思。

    陳子昂笑道:「現在不就好了麼,烏雲全部散去。」張不輝也謙笑道:「做哥哥的糊塗啊,竟然大水沖龍王廟,不認識自家人。小二子,你快去放了老焦、魏大。」他忙不迭地叫小二,又拉住陳子昂說道:「哥哥今晚給你們準備一桌,好好款待你們。」

    陳子昂才知道已經是第二日晚上。張不輝為人極是熱情,寒暄不停,兩人一道走出地道,爬上地面。那地道入口在廚房的柴火堆裡,地道口塞滿了麥秸稈。外人若非仔細搜查,定是不容易發現此中秘密。

    二人來到大廳,大廳撤去原來的小客桌,擺上大圓桌。焦會青和魏大已經在大廳裡,由小二相陪。焦會青對陳子昂大笑,豎起大拇指說道:「宗盟會果真了不得,朝廷眼皮底下唱大戲呀。」

    陳子昂止住話頭,笑道:「老焦,小聲一點,休得張揚。」張不輝說道:「今日大家相見,不必拘束,我已經清退了閒雜人員。」眾人看去,客棧門口正有一個夥計,將閒雜客人擋在外面。

    陳子昂笑著把張不輝與焦會青、魏大作了介紹。張不輝笑道:「我這邊是張三,還有個廚子喚作李四。」另外還有一些幫手,張不輝暫時按下不提。那小二對三人拱手一禮,說道:「張三給三位大哥問好。」

    這宗盟會裡頭,夥伴互相之間均稱兄弟,是以張三叫三人為大哥。魏大還不如他大,在一旁扭捏了一陣。

    廚房裡走出一個胖子,漆黑的皮膚,那張臉和肚子叫肥肉漲得渾圓。他拿短褂擦擦下巴的汗水,笑道:「酒菜備好,各位請入席。」他嗓音嘹亮,說起話來直如唱歌一般,想來就是張不輝方才說的李四。

    眾人圍圓桌坐下,加上三四個夥計,一桌正好十人。各人面前倒了一碗酒,李四端上一盤菜來。張不輝呵呵一笑,說道:「陳大俠初來洛陽,大概沒有嘗過這道菜。」

    盤子中央是一堆鮮紅的肉片,四周簇簇似雪般的圍了一圈泡沫狀的食物,均是他未曾見過的菜料。陳子昂說道:「陳某長居巴州,孤陋寡聞了。」焦會青也在一旁連連搖頭。

    張不輝說道:「這道菜最近才流行民間,不在京都沒有見識過這道菜,不足為奇。它的名字有來歷,讓我說與三位聽聽。」焦會青嘿嘿笑道:「京城果然不同,張大哥出手就讓老焦開眼界。」

    張不輝呵呵笑道:「相傳永徽六年,就是武則天立為皇后那年二月。高宗得了一場大病,臥床不起。到三月初,高宗見窗外白雪映托著盛開的桃花,心中大悅,說道:『好一個雪夜桃花!』在場的武則天立即叫廚房備好酒菜,陪高宗賞花。宴席間上了一道菜,是用大蝦和蛋清製成,高宗品嚐時大加讚賞。」

    三人之中,焦會青最先明白,他說道:「高宗讚賞的只怕就是這道菜了。」張不輝點點頭,繼續說道:「高宗便問道:『此菜何名?』你們猜武氏怎麼回答?武氏答道:『聖上,此菜是你親自封好的。』高宗不解其意,武氏便說道:『你剛才不是親口說了雪夜桃花麼?』高宗被捧得高興異常,說道:『不錯,是孤親封的。』這一段小故事便成就一道宮廷名菜。」

    陳子昂聽完故事,心裡暗想:看來武則天確實是一個才智過人的女子。焦會青也說道:「這武氏心智確實了得,當上皇后也是自然。」張不輝緩緩點頭,說道:「要不,她如何能掌控滿朝文武呢。」

    這時候,菜都上齊了,李四手捧最後一盤菜餚,一邊放到桌上,一邊說道:「張大哥說的是高宗時候的故事,這最後一道菜也有個故事。」

    他在下首位置陪坐下來,說道:「話說洛陽東關有一農戶,種了一棵蘿蔔,長的特別肥碩,他視為神物,進獻給天後。那御廚把蘿蔔切成細絲,加上雞肉、蝦米、紫菜、筍絲,再用雞湯製成菜餚。天後稱讚說,此菜可與燕菜媲美,稱之為假燕菜。一時官府紛紛倣傚,便流傳到了民間。」
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