沈冰剛出現在廚房門口大家圍上來。「師叔。師叔。」
沈冰微笑說：「今天。我替你們的師父掌灶請你們幫我打下手。現在我們去買菜。你們跟師父買過菜嗎？」
「沒有。師父是自己買菜。」大家搖頭。
沈冰說：「好廚子的第一步是買菜大家用心看我怎麼買菜。這是關鍵的一步原料的好壞決定菜色的質量要學會殺價降低成本。不要相信什麼熟客生客這樣不論以後自己開店或者去打工自己永遠掌握主動權。跟我走全體。」
大家心裡很是感動跟在沈冰身後走出廚房。
車子停好大家跟在沈冰身後走進菜市場沈冰很專業的挑選每一樣的青菜魚肉雞蛋。讓身邊的同行的人記下菜販要的價錢和實際付的價錢。回家的路上讓大家算一下其中的差價眾人大驚失色。
沈冰對大家說：「想想一年下來我們可以節約多少錢？你們師父給我的菜金知道還剩多少？17元。你們說我不精打細算行嗎？還有我希望你們以後要多跟著出來買菜。把成本壓在原料上不要壓在顧客的菜盤子裡。生意才會一天比一天興隆這是真理時刻把顧客當成老狐狸精不要當成傻瓜。」
幾個人認真的思考沈冰的話沈冰笑了。她知道師兄不會教他們這些道理因為。曹文遠是個不會多話的人只會悶頭做事。
車子停在後門的廚房門口沈冰和大家一起往廚房提買的菜。一位一身保安服裝3o歲左右的男人激動地走過來。
「大姐。不副總經理。您好終於見到您了。」男人聲音哽咽抓住沈冰的雙臂。上下巡視沈冰擔心不已。
「任長江。我好好的沒事你窮擔心什麼？」沈冰打他一拳笑著說。任長江的眼睛紅紅的神色嚴肅。
「副總經理。您真的太任性了知道大家多擔心您嗎？」「對不起。」
任長江是保安部經理。他跟沈冰有8年了當時沈冰還在簡易房開館子。任長江是黑帶2段因為打架不小心傷了人被勞教兩年。出來後家裡不要他也找不到工作他一天餓的實在耐不住跑進沈冰的店裡吃剩菜。沈冰就把他收留下來做小工。任長江是一個有情有義的人後來許多的武官來請他做教練他都拒絕一直跟著沈冰。後來他和店裡的員工結婚還買了房子孩子現在已經上幼兒園了。因為當初是沈冰不顧大家的反對硬留下任長江還為他準備鋪蓋讓他看店有住處。妻子也是沈冰做的大媒操辦的婚宴。他把沈冰當成了再生父母終身的主人。這次沈冰飽受委屈離婚後出走他幾乎要殺了李建設不是老爺子威怕已鑄成大錯。
「老爺子還在嗎？」「他和大廚回去了李建設在。」沈冰對任長江一笑。「中午我做涼米線你來吃吧。」「好。副總經理您現在住哪？」「保密。」沈冰搖搖頭提起一捆韭菜進廚房。任長江提起一捆大蔥跟在後面。
「副總經理。您是不是要和李建設分家？自己開酒店？我跟您走哪怕再從簡易房開始做起。」他很嚴肅地問沈冰。
幾個徒弟也圍過來。「師叔。我們也跟您走師父和師公也會跟您走。」
看著大家這麼挺自己沈冰感動的眼睛濕潤了她搖搖頭。
「你們以為酒店是我和李建設的嗎？不他是我們大家的希望我們大家的家。我和李建設離婚了這是我和他的私事和酒店無關。任長江你是保安部的經理責任重大不可以再說這種沒有根據不負責任的話。我再聽見這話就撤你的職你們也一樣。師兄告訴過你們吧？我的股份還在我的名下老爺子和和師兄的也沒有賣掉。你們要做好自己的本職工作你們不是為李建設工作是為酒店我們大家的希望工作。酒店興旺我們的生活就會好不要做傻事搬石頭砸自己的腳。快回去做自己的事情。」
大家低下頭慢慢地走開。沈冰忽然叫住任長江。「長江。你們有幾個人加班？」「四個。」「等下。過來端四碗米線。」「好。謝謝副總經理。」任長江的聲音裡含著哽咽他努力地嚥下不平努力讓自己平靜。
抬頭挺胸地往外走在門外看見李建設站在那。任長江冷冷地哼一聲走過去。李建設怔怔慢慢的踱開了低頭沉思。
因為其他的員工打掃完衛生就下班了等到下午5點來酒店為老爺子祝壽。但安全仍不能放鬆所以每年放假都要有人值班而值班的不二人選就是保安部經理。
沈冰對幾個小伙子分配工作。「老大你殺雞每隻雞的血單獨放一個碗和雞打同一個記號不要留一點內臟全部丟掉；老二你切天麻每隻雞要半兩；老三快點去半斤花生米的皮；老四揀半斤韭菜；老五把蘿蔔全切碎再出水；老六剝2兩大蒜。動作快。」「是。」大家聞聲而動。
沈冰做好涼拌米線先挑六碗每個碗裡只有一小筷子的數量。「來。大家來嘗嘗看看還差什麼？」
幾個人端起碗吃一口後。就開始搶米線把自己的碗堆得好高。
沈冰笑了問：「怎麼樣？」「師叔。我們改行賣涼米線。」
沈冰笑了。「好。我們合夥開店。」她開始挑米線挑了四大碗放在托盤裡這才動手挑自己的。
李建設走進來。「冰兒。有我的嗎？我也沒吃中午飯。」
沈冰看他一眼。「有你的。給。」她把自己的米線遞給李建設又拿起一個碗挑米線。
李建設對幾個小伙子的白眼視而不見拿雙筷子挑起米線吃一口。「冰兒。太棒了沒人做出這個味道。晚上有沒有這道菜？」
「有。我加上去的讓它替代長壽麵行不行？」「行。米線比麵條耐放又不會濃湯。」李建設讚揚地點頭。
沈冰高興地笑了。她端起自己的米線碗對一個師侄說：「老大。去給長江送去。」
「副總經理。我自己端。」任長江帶一個手下走進來。
沈冰把筷子遞給他們。「不夠吃了再來挑。我做得多。」「是。謝謝副總經理。」
任長江看看沈冰身邊的李建設心裡忽然想。「也許他們會復婚他們現在相處的不是很好麼。」