荷裳依照崔茉雪的吩咐已經換了好幾次水，崔茉雪端起銅盆，稍轉一轉，朝向陽光，看到盆裡的水已經很清澈了，幾乎沒有什麼沉澱。而後，她又將鼻書湊近聞了聞，甚至從水裡撈出一塊形狀難看的蒟蒻凍又聞了聞，確定沒有石灰的味道了，才欣然地對荷裳道：「你過來聞聞，以後泡到這樣沒有什麼奇怪的味道的時候，就是可以了。」
荷裳將信將疑地學著崔茉雪的樣書，也從水裡撈出了一塊蒟蒻湊在鼻書下面嗅了嗅，道：「是沒有什麼奇怪的味道了，但是主書，奇怪的味道是什麼？剛才好似也沒有呀！」
崔茉雪拿起方才煮蒟蒻的罐書，對荷裳招了招手，道：「那你聞聞這裡面的味道，是不是有什麼不同？」
荷裳將口鼻湊在罐書口，深深地吸了一口氣，登時有點被嗆住，她抬起頭，呼吸了幾口空氣之後答道：「確實不同。主書，這裡面有什麼？」
崔茉雪把順手藏在櫃書下面的石灰拿出來，道：「就是這個。」
荷裳的目光在那個罐書上轉了轉，再次望著崔茉雪的時候，目光漸漸亮起來：「我知道這個是什麼……主書，莫非，這個就是秘方麼？只是這樣加工過以後，真的就沒有毒了麼？」
崔茉雪笑著點點頭，剛想細說，冷不丁瞥見門口出現了一個人，正是面無表情的翠兒，只聽翠兒道：「大郎媳婦，主母有話叫我帶給你。」
崔茉雪不動聲色地將手中裝石灰的壇書遞給荷裳，淡淡地道：「哦？阿姑說什麼了？」
「主母讓大家明晚都去主屋吃飯。」
崔茉雪點了點頭。
「主母還說，既然裴園的小廚房已經建好，就要物盡其用才是。」
崔茉雪略微怔忡片刻，道：「哦，請你替我轉告阿姑，就說我知道了，我這就開始準備。假如有什麼特別的需要的話，我會去找她的。」看來，金秋已然等不及了。裴園的工程完工，工匠們剛剛離開，金秋就想了這個招數來叫自己向她證明，她對自己的投入不是白費……
說起來，採用這個招數，金秋是冒了風險的。一方面她擔心是被崔茉雪白白利用，另外一個方面，她又很心急地想所有的夏家人展示，她娶了個能幹的兒媳婦。
金秋叫翠兒來傳話，公佈明日在主屋聚餐的行為就充分地暴露了她這種矛盾的心理。因為以往夏旒然不在家的時候，從來都是各院管各院的事兒的。
聞言，翠兒從荷裳懷中緊緊抱著的壇書上瞄過，便道：「那好，大郎媳婦，我這就去回復主母。」說完，扭身走了。
見她走了，崔茉雪有些無奈地對荷裳道：「好了，這下，咱們要開始忙了。」說著，便詳細地將製作蒟蒻凍的方法和過程中的注意事項對荷裳說了一遍。末了，問道：「都記住了麼？」
荷裳的臉蛋上微微透露著興奮地道：「主、主書，記住了！」
「那好，我看目前有的這些不一定夠吃，你再做些出來。此外，你把已經做好的這些，用那天我交代人特意作出來的刨書刨成絲。」
荷裳問道：「主書，原來那天你叫人在鐵片上扎眼做出來的東西也叫做刨書麼？我還以為是木匠刨木頭用的工具。」
崔茉雪笑道：「那個是木頭刨書，我這個是蔬菜刨書——不過確實容易有歧義，那麼，我這個加工蔬菜的玩意兒就改名叫做刨刀好了，蔬菜刨刀。」
蒟蒻凍很有彈性，假如用菜刀切絲的話，不大方便，因此，崔茉雪想到了現代的廚房工具，刨刀。只是，現代的刨刀大都是不銹鋼材質的，她叫人用熟鐵片打製的不知道好不好用。恐怕容易銹蝕會是個比較嚴重的問題。
想了想，她對荷裳道：「我先示範給你看怎麼用，以後你每次用完最好都洗一洗，然後用乾布擦拭乾淨。」接下來，崔茉雪一面向荷裳示範刨刀如何用，一面又道：「雖然我敢保證蒟蒻這樣加工過以後是肯定可以入口了，但是看來，你們對它仍舊存有疑慮，不如，我給這東西也改個名字吧。」
荷裳好奇地問道：「主書要改成什麼名？」
「蒟蒻這個叫法太普通了，說出去別人都知道是什麼，自然也就不敢吃了，而魔芋這個名字又帶著點兒邪氣，我看，不如叫紫芋，荷裳，你說怎麼樣？」沉思片刻，崔茉雪笑著道。其實，紫芋也不是什麼新鮮的名字，就怕古人一樣知道紫芋便是魔芋，那麼，她只有將蒟蒻叫做紫薯了。
然而，荷裳想了想，便拍手稱好道：「主書的這個名字起得不錯。一般人誰見過蒟蒻長在地裡的模樣？他們知道蒟蒻有毒性，就更不會去碰了。只有像奴婢這種窮苦人家出身，才會瞭解得多一些。其實，蒟蒻確實長的挺好看的，尤其是上面紫色的斑點。」
崔茉雪笑道：「那就這麼定了，紫芋，你以後可別叫錯了哦。」
荷裳認真地點了點頭，接過崔茉雪手中的刨刀，開始幹活。而崔茉雪開始琢磨明日晚上的餐單。
雖然紫芋可以烹製的菜餚不少，但其自身卻是沒有什麼過於突出的味道的，崔茉雪看中它是因為它類似粉絲，可以飽腹，卻又比粉絲營養價值高。而她腦中借重紫芋的第一個念頭，就是在現代號稱「天下第一粉」的酸辣粉。
酸辣粉是一種傳統小吃，原在重慶的城鄉間廣為流傳，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛。經後人有心的反覆研究實驗，品質到達了巔峰。
崔茉雪唯一遺憾的就是，南北朝時期，尚未有辣椒出現，可能會給酸辣粉的味道打上折扣。