白素貞拉著九兒給公主施了個禮,道:「公主,您先歇會兒,我跟小青得出去準備些給您治療時用得上的物事,很快就回來……」
公主點頭答允了,白素貞便拖著九兒徑直走向屋門外,根本不去理會滿臉錯愕的許仙和柳將軍。
一出屋門白素貞便壓低聲音對九兒道:「小青,我不知你是何時在何地跟誰學會了說謊,但你可知道愚弄皇族的人可是要殺頭的麼?我和你固然是不怕殺頭的,但許仙呢?這夜未央和許氏醫館裡的夥計和他們的家人呢?若是這罪定下來,他們也是要跟著一起被誅連的!」
九兒正色道:「姐姐,您錯怪我了,我這回是真的有方法可以治好公主的病的!」
白素貞不置可否地看著九兒,像是在等她的解釋,九兒便繼續道:「這個方法是星辰教給我的,他跟我說,如果我不開心的話,可以吃一些特別的食物,會改善我的情緒。我想,這個方法也許可以讓公主試試的!嗯∼只是試試,試不好就再換別的方法嘛∼姐姐,我和你加起來一千五百年的修行,難道連她區區一個凡人都奈何不得麼?」
白素貞並未被九兒的話說動,只是「星辰」這兩個字聽上去讓她覺得相當可以信任,便問道:「那些食物你試過了麼?你這嘴刁挑食的瘋丫頭,若是能入得了你的口,想來就算尊貴如那公主一般也是說不出什麼二話來的。」
九兒就知道,她若是搬出星辰來當招牌的話白素貞一定會答應讓她試的——那哪兒是什麼星辰支給她的招,明明是她以前在書上看來並記下的。
除了維持生命之本外,食物又是那麼奇妙地給我們解憂,給我們感官的快樂和心理的慰藉。
而科學家也觀察到,人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係,有的食品能夠使人快樂、安寧,有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒,甚至是恐懼和狂躁。
正腎上腺素是腦部主要的「幸福」化學元素,它可以振奮情緒,使人充滿活力,樂觀十足;多量的多巴胺也可以改變情緒,並「檢索」記憶;而血清素是腦部主要的「滿意」化學物質,如果含量不足,人們就會不斷抱怨,情緒低落;腦內啡是天然的嗎啡,會讓人產生快樂、滿足的情緒。
深海魚魚油中的Omega-3脂肪酸,與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用,讓人的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素;香蕉中含有一種稱為生物鹼(al-kaloi)的物質,生物鹼可以振奮精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助人的大腦製造血清素;葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以增強身體的抵抗力,而且也是為人的身體製造多巴胺、正腎上腺素這些愉悅因子的重要成分;菠菜是含葉酸最多的食物,若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少,吃了菠菜後會使人心情大好;櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林,因為櫻桃中有一種叫做花青素的物質,能夠製造快樂,人在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效;大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情,焦慮症患者吃了大蒜制劑後,感覺比較不那麼疲倦和焦慮,也更不容易發怒了;南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵,這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料;雞肉裡含有豐富的硒,英國心理學家給參與測試者吃了100微克的硒後,他們普遍反應覺得心情更好。
九兒向白素貞道:「姐姐,那些菜色我都試過了,夜未央大廚的手藝您還信不過麼?而且當我吃過了那些菜品以後也會莫名的感到開心呢!」
白素貞考慮了一下,道:「罷了,便依了你吧,若是不行我們就再想別的法子,就當請公主吃了夜未央一席夜宵而已,通過進食普通的菜色來治病,縱使治不好,也治不壞的!不過你可得小心著點兒,別把人家星辰公子的菜譜給記錯了……」
九兒習慣性地舉了個「V」的手勢,卻見白素貞不解地看著她,才想起來白素貞是絕不會知道英國首相邱吉爾二戰時發明victory勝利手勢的典故的,才尷尬地把餘下的三根手指也伸直了擺擺手,笑笑道:「姐姐,嘻嘻∼您想呀,既是關於吃的,我難道會記錯麼?不用擔心!」
說罷,便拉著白素貞一起走回屋裡了——這回走在前頭的換成了九兒,依然無視滿臉錯愕的許仙和柳將軍,逕直行至紗簾帳外,她倆給公主行了個禮得到公主允許後就走進紗簾後了。
柳將軍忍不住問許仙道:「許大夫,你說尊夫人她們二位究竟在搞些什麼花樣啊?」
許仙傻笑道:「不瞞將軍您說,我也一樣很想知道您這個問題的答案……」
九兒當然是不可能把葡萄柚、櫻桃這些尚未傳入中國的水果告訴公主的,否則被柳將軍知道了估計她要被以妖言惑眾的罪名給砍頭了——葡萄柚是近代才由東南亞傳入中國的,而這種可以治療憂鬱的櫻桃不是中國櫻桃,而是19世紀才傳入中國的歐洲甜櫻——至於南瓜,雖然是元代的《飲食須知》才最早有文字記載,但普遍認為在宋代已有南瓜傳入中國並種植了。
因此,她選擇告訴公主的食材有:深水魚她選了鮭魚,因為在黑龍江即這時金國的地域已經大量被食用了;香蕉是魏晉南北朝時就從南洋傳入中國了的,菠菜則是唐太宗時期由波斯傳入中國的,大蒜是漢代由西域傳來的,再加上南瓜,在這時都可以放心使用了,不用擔心會背上「妖言惑眾」的罪名。
至於烹調方法也需要講究的,配料就不能隨便亂用了,像九兒在過冬時最喜歡吃的鴛鴦火鍋就不能展現在柳將軍面前,因為加了「辣椒」,辣椒這玩意兒可是在明朝時才從中南美熱帶地區輾轉至歐洲、日本,最後才到達中國的;還有讓九兒大流鼻血的燕窩、魚翅是14世紀初才從東南亞傳過來的,在這時可能就連最有資格享受超級奢侈品的皇族也未曾見過。
若是她一個不小心,虛榮心作祟,想加些燕窩魚翅顯擺顯擺,就有可能會被柳將軍冠以「蓄意投毒」、「意圖謀害皇族」的誅連九族的大罪名關進天字號大牢裡……
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