班？
大伙彼此看了看，不解其意，為信問道：「何為辦班？」
李泰言道：「辦班的意思，就是將所有要學習齋菜之法的僧侶，道士放在一起，由本官傳授他們技藝！」
眾人一聽，好啊，這樣一來，不管哪座寺廟，哪座道觀都可以學到這做菜的本事，眾人不由點了點頭，都表示很贊同，為信禪師言道：「阿彌陀佛，師弟為供養三寶真是煞費苦心，老衲佩服。但師弟乃河州知縣，這辦班之處？」
「呵呵，當然在河州了。」
為信想了想，也好，在哪都行，這可是造福佛家的好機會。其實，不管是和尚，道士也是這麼想的，隨後，都問李泰，一次能傳授多少人，都想自己多派出幾名。
李泰長長的歎了口氣：「諸位，說實話。本官真想讓他們學好，可是，河州窮啊。哪有什麼食材？就是連糧食都缺得緊啊。在下也正為此事頭疼，要是有了足夠的食材，別說百種齋菜，就是千種也不再話下啊。目前河州百姓正在全力開荒之際，河州正是青黃不接之時，實在是拿不出什麼食材啊。」
「這……」
為信禪師左右看了看眾人，不由的歎了口氣：「平空所言不虛，河州百廢待興，卻是沒有食材啊，諸位看，這如何是好？」
大伙彼此互相言語：「是啊，平空禪師有心向佛，卻放不下百姓。這該如何是好？」
「是啊……」
「這怎麼辦呢。」
「咦，不如這樣吧，咱們把食材運過去可好？」
「怕是不成吧。這麼下去，到了河州也都壞了，再說，咱們這也沒什麼食材。」
李泰看著大伙彼此商議，心中笑道，對。你們多商議一會。肯定有辦法的。等了一段時間，為信禪師走到李泰身邊言道：「平空師弟，知道你有難處，但是諸位同門與道友也不能送你些食材，這樣吧，每個前去學藝地，都帶一些銀兩可好？」
李泰歎了口氣搖了搖頭：「帶上銀子是必要的。可是河州太窮了，有銀子也買不到吃食啊。」
為信點頭稱是，但也不知道該怎麼辦，跟大家商議許久，也不曾有什麼好辦法，不由的把目光都望向李泰，李泰歎了口氣：「唉，這樣吧。想把齋菜學好。怕是沒有個一年半載也不成啊。不管諸位誰想去。住宿我河州包了。這樣就給大家省下了一大筆銀子，諸位只要交些銀兩吃飯便可。然後。去的人。每人帶一頭耕牛，就算做為學資了。在學徒的一年當中。咱們先用耕牛將地翻開。先練習基本，待谷雨過後，開始種植菜，待成熟後，大伙的基本功也都學完了。正好可以學習齋菜技法，不過話說回來了，一年後，大伙該走的就走，把耕牛留下便可，請先生還要花銀子不是。諸位都是有頭有臉的人物。不應該在乎一頭耕牛吧。其實兄弟我也就是意思一下。沒多要。大伙覺著呢？」
聽到李泰講話，大家都彼此商議了一下。看著他們表情，還算接受地了。雖說一頭耕牛對普通人家來說是很奢侈，但是對於這些江湖門派，他們地錢來地容易。誰還在乎一頭耕牛？
這時，有個道士走上來言道：「那請問李大人，我們要帶多少銀子去河州呢？」
李泰想了想：「不用多，一千兩銀子，外加一頭耕牛便可！」
啊？一千兩銀子？怎麼需要這麼多。要頭耕牛也就罷了，幹嘛學做幾個菜還要一千兩銀子，還沒等大家問話，李泰言道：「當然，這一千兩是初級的，學的只是一些皮毛，像本官剛才做的抻面，那是中級的，需要兩千兩，以後，本官還要教他們做一些調料，收紋銀五千兩，嘿嘿，這才是真正的本事所在。有了這些調料。呵呵，諸位可就有口福嘍！本官保證，你們肯定是沒吃過，更是想都沒有想過。不過話說回來了，本官建議，學會的人不要光在寺廟，道觀中幹活，最好諸位開個飯館，一來，可以增加一些收入，嘿嘿，不是本官吹噓，這銀子怕是不少賺呢，想必諸位也都明白吧，二來嘛，也好讓平民也吃到齋食，佛家普度眾生嘛，道家也行善事。這豈不正好，。而且，在下保證，齋菜只傳佛道兩家弟子，其餘平民一概不傳，如此一來。佛道
是大炎烹界地一奪奇葩，據說當今陛下對齋菜也有些何沒有會做之人，本官在京城之時，光顧著玩耍，只給家人做，唉，現在回想起來，要是給陛下做上那麼一桌子，豈止是混個縣令那麼簡單啊。唉……後悔啊。」
李泰說完，不少人都陷入了沉默，要想將所有的本事學會，要盡八千兩銀子啊，雖說這八千兩不多，可也不少啊。不少的人此時都在嘀嘀咕咕，李泰也沒多管，站在一邊與凝兒閒聊。
凝兒言道：「泰哥兒，你太狠了吧。」
「別說話，說點別的。」
「你看，為信禪師過來了。」
李泰對著凝兒哈哈大笑：「哎呀，凝兒，咱們回去該怎麼辦呢，是大家一起住，還是分……呦，為信禪師，有何吩咐啊。」
為信想了想言道：「平空啊，咱們寺廟中雖說有八千兩銀子，可那畢竟不是小數目啊，佛家弟子焉能為了口舌之欲，斷了佛祖的香火呢。」
李泰嘿嘿一笑，看了看他身後還在商議的人群，李泰將他拉在身邊小聲的說道：「為信師兄啊，不是兄弟不照顧你。這都是明白著的，你想想，要是跟個師傅，想把這些學會，那還不得二三十年，教會了徒弟，餓死了師傅，哪個師傅還不留一手？到頭來，還是學不到真傳，但兄弟我就不一樣了，跟著我，一年，八千兩銀子，這麼算雖然是多，但你想想，你們要是開個齋堂呢？那銀子不得像雪花似地。你看看我做地抻面，咱們賣一碗五文錢行吧，做那些面也就一文的本錢，還有菜呢？還有調料呢，有了調料，齋菜更上一層樓，誰還在乎什麼銀子不是？這樣一來，供奉佛祖的香火之會越燒越旺才是啊。你想想！」
為信雖說是高僧，但是做買賣卻是一竅不通，也沒有碰到李泰這樣地人，一陣忽悠，說的為信皺眉盡展，不由的點頭：「阿彌陀佛，師弟所言及時，是老衲犯了貪戒，黃白乃身外之物，師弟乃一洲之縣令，為百姓所慮是應該的，只要佛祖的香火不斷，咱們大德寺便應下了。」
呵呵，有一個出頭的便好，就怕他們聯合起來，李泰還就不好辦了，這下為信開了頭，李泰心中大喜，對著為信言道：「難怪師兄能掌管一門寺廟，果然聰慧過人，一點便通，師弟真是佩服之至啊。」
「善哉，善哉，老衲不過是為百姓盡了一份力罷了。不知師弟何事可以傳授？」
「沒問題，隨到隨學，學不會，免費再學，只要本官到了河州，三天內便可以開始傳授。」
後世經典台詞說的為信直點頭：「哎呀，師弟當真是慈悲心腸，看我灶僧愚鈍，還要連傳數變，老衲心領了，師弟稍後，老衲這便取銀兩來。便出三人、嗯，兩人吧。」
看著為信離去，李泰連忙提醒喊道：「為信師兄，別忘了耕牛！」說完，走到凝兒身邊笑道：「你低頭幹什麼？」
凝兒抬頭，已經是滿臉羞紅，小聲的言道：「泰哥兒，凝兒從小便一心向佛，看見泰哥兒要這麼多銀子，好似欺詐一般，覺著心虛。」
李泰嘿嘿一笑：「莫要心虛，咱們也是做好事，那銀子放在寺廟，遠沒有放在我手上所的善事多，你說是不？咱們看似多收了銀子，可是他們真要是開了齋堂，那銀子不得多了去了？」
凝兒抬頭看著李泰身後，焦急的小聲道：「泰哥兒，你看他們，都過來了。」
「別吵。我知道他們肯定要過來，為信禪師一走，他們心就鬆了。」話音剛落，馬上轉變話題，見到大伙都過來後，李泰一回身笑道：「呦？諸位同門都來了，有何指教？」
一人言道：「李大人，不知為信禪師作何去了？」
「哦，他去拿銀子了，他們大德寺派去兩名灶僧，一共是紋銀一萬六千兩，外加兩頭耕牛。在下答應他，隨到隨學，學不會，免費再學，直到學會為止、呵呵，當然了，在下也是道家弟子，應該是一視同人，在下說的那些都還算數。」