時,大炎的百姓那是相當的興奮,活了這把年紀,誰師有是道士的人?即使聽也未曾聽過,更別說見了,見到李泰穿戴整齊。人群中發出由衷的祝福,掌聲一浪高過一浪,叫好聲此起彼伏,他們雖是百姓,但也明白,在這裡,他們見證了一段武林佳話。
人群中,芝萌與凝兒互相抱在一起,喜悅的眼淚順著香腮流下,凝兒替芝萌擦掉眼淚笑道:「莫哭,莫哭,泰哥兒能有如此身份,咱們當高興才是。」
芝萌點了點頭,替凝兒擦掉眼淚:「你不也是?咱們都是高興的,真想不到,這次泯洲之行,他能如此了得,千古至今,哪有又是佛家弟子,又是道家弟子的,就算是陛下,也沒有如此殊榮啊,你瞧他剛才,還不拜,真是嚇得我心都跳了。這麼好的機會要是不要,這可惜了。」
凝兒撲哧一聲嬌笑:「雖說凝兒不懂江湖之事,但也明白些大概,見到泰哥兒如此,真是高興的緊呢。」
李泰看著人群對著自己鼓掌,不由的苦笑道,唉,是金子,總是要發光的,這不?和尚道士都惦記我,什麼時候能讓美女惦記我才是最好的,看著人群中的芝萌與凝兒互相擦拭眼淚,不由的笑了笑,靠,老子也有美女惦記嘛。嘿嘿!自足常樂。想到這裡,舉起雙手向大家示意,不住的對大伙抱拳作揖。人群見到李泰還禮。掌聲更加熱烈,當真是氣氛空前高漲。
「阿彌陀佛!」為信禪師一聲佛號起身而立。走到李泰身邊笑道:「恭喜師弟了。呵呵。師弟能造福佛道兩家,當真是千古第一人了。」
李泰嘿嘿一笑:「客氣,客氣!」
「恭喜師弟!」話音剛落,慧能禪師走到身前笑道:「待老衲回京後,定要將此時告於相府,也讓他們高興高興,李家出了師弟這樣的奇才,真是難得啊。」
最後。眾人一一上前道喜。李泰也都一一還禮。但說實話,還真記不住誰。但可以肯定地是,平遠與南山輩分都很高,場上只有幾人稱呼自己師弟的以外,剩下的都是前輩,這可讓李泰大大的牛逼了一把,待到恭賀的差不多了。為信禪師言道:「此時,佛道大會,除了印證禪理以外,老衲也請來了京城廣感寺的執法長老與灶僧。京城乃天子腳下。物產豐饒,幾位灶僧也專研了幾道齋菜,實乃供養三寶之大德,我佛道兩家,吃素已久。白粥。麵粉、豆腐已傳了百年,今日逢此大會,廣感寺將傳授這幾道菜式於同門。道友。老甚是欣慰,阿彌陀佛,還請幾位灶僧上台獻藝吧。也好讓我等開下眼界!」
為信說完,只見上來兩名灰衣僧人,對著場中之人施禮後,搬來一張桌子開始和面,隨後,將和好的面切成小片,用油一過,炸至金黃,放入鍋中翻炒,待炒出香味後,加入,和鹽,稍後出鍋。其中一名和尚言道:「諸位,這是本寺的齋菜,佛光翠衣。」
李泰斜眼望去,不少人都不住地點頭讚許,只有平遠面無表情,其後,那幾位僧人又做了幾樣差不多地菜式,大體以炒為主,最後,做了一碗手擀面,放入青菜。一桌子齋菜便算做成了。說實話,他們地刀功,火候掌握的恰到好處,李泰特意上前嘗了嘗,確實不錯,對於他們而言,這時已經能有用面來炒菜的理念,已經是一個很大的突破了,李泰相信,不久以後,齋菜會越來越精湛的。但是現在,碰巧了,李泰在場,所以,齋菜便要提前的流入千家萬戶了。
眾人品嚐過後,幾乎都是讚不絕口,平遠上前嘗了一口,點了點頭,回頭對李泰笑道:「平空,老衲想不如把你的平空素食帖拿出來,供養三寶如何?」
李泰剛要答應,突然覺著不妥,眼睛一轉笑道:「師兄,不是師弟不想供養,實在是沒有辦法,呵呵,你想,要是沒有人當面多教幾次,誰又能學得會呢?師弟地廚藝不是那麼好學的。況且,最近師弟正在打算將齋菜擴大成幾百種,或是上千種菜式,您手上的素食貼,還是留下吧。」
兩人的對話立刻引起旁邊同門的主意,為信禪師言道:「時才忘記了,平空乃是海州盛宴的頭名,想來對烹飪甚是透徹,不如在此指點一下可好?呵呵,如今你身份使然,再次獻藝,可不是虧了你。」
李泰心中笑道,忙活了半天,就為這點事,要不是為了點銀子,小爺還
了。聽到為信禪師問自己,李泰笑道:「師弟也正再次將齋菜傳於各個同門。」
哦?在場之人一愣,他也會做齋菜?嗯,好好瞧瞧,這人,一身的本事啊。
為信笑道:「既然如此,那就請師弟獻藝吧。我等退下便是。」
李泰嘿嘿一笑,走到人群中拉著凝兒:「把我準備的衣服拿來,不管幹什麼。咱們都要像個樣子才好,你隨我去做吧,我沒你做地好。芝萌,你等一下。」說完,也不管人多人少,上前親了一口,嚇地芝萌一聲輕呼,見到李泰遠去,不覺臉色羞紅,轉眼看著周圍的百姓對自己投來欣慰的目光,心中不覺一暖,看來,百姓看我與他還是很般配地。可是再想想,心裡也不舒服,自己也會做菜,什麼他不帶著我?看著李泰與凝兒穿上廚師的衣裳,帶上廚師的帽子,不覺有些酸意,憑良心說,他們也很般配。
看著外面的百姓與場內的同門,李泰整理好衣服對他們抱拳言道:「諸位百姓,諸位同門。在下此來,正有將此齋菜來供養三寶,今日無事,在下便給大伙做些菜式。凝兒。咱們開始吧。」
隨後,李泰先找出一些自己帶來的麵筋,做成了幾道菜式,然後,讓小沙彌取來幾塊豆腐做了幾道菜式,這些都是在蘭若寺做過的。隨後,李泰嘴角一揚,再次拿出一些麵粉,叫沙彌拿來一壺溫水,試了試水溫,嗯,挺燙,其後,當著大家的面開始和面,先把麵粉刨出一個小坑,裡面加上溫水,由於是在室外,水溫相對的要高一些,然後加如一些食鹽,倒入一些鹼。這個鹼可不是一般的鹼,這是李泰自己配置的,準確的來說,是給改變了一些眼色,他可不想讓別人一眼看出來,其後,慢慢的將面和在一起,和好後,扣在大盆內了一陣子,再次打開後,找來幾個精壯之人將大團軟面反覆搗、揉、抻、摔後,將麵團放在面板上,用兩手握住條的兩端,抬起在案板上用力摔打。條拉長後,兩端對折,繼續握住兩端摔打,如此反覆,讓裡面的麵筋順在一起,業內稱其為順筋。然後搓成長條,揪成20毫米粗、筷子長的一條條面節。
大伙看著不由的納悶,這是在幹什麼?場下之人也沒見過。正當大家納悶的時候,李泰吩咐沙彌燒上一鍋開水,拿起一條面節,在桌子上抹了一層油,這是防治面的粘連,其後,將麵條拉長,對折,再拉長,對折,再拉長……
讓人驚訝的事情發生了,幾番拉折之後,李泰手上的竟然出現了長長的麵條,此面光滑異常,看著每根柔韌不粘的麵條,李泰心道,還是本事不成。這要是高手,十秒都用不上,而且,拉的比我還好。算了,反正他們也不懂,蠍子教徒弟——就這麼著(蟄)吧!
隨後,放在開水中稍煮一下便撈起,用涼水一陣,放入一些胡蘿蔔絲,也切成絲,放在面上,加入鹽、芝麻醬、又在一起拌了一下,裝進大碗內言道:「諸位,請品嚐,河州抻面!」
啊?大伙看著李泰伸出的麵條和滿滿一大桌子菜式,這才明白了海州盛宴的頭名不是吹出來的。反正是一桌子,大伙都跟著嘗了嘗,也就這麼嘗了幾口,一桌子飯菜,光剩下盤子和碗了,然而,筷子都在這些和尚,道士手中握著,好像沒有鬆開的意思。
李泰嘿嘿一笑:「諸位,感覺怎麼樣?如有不足之處,還望諸位指教!」
此時,很多人都是點頭,但他們都提出了一個問題,那就是,這麼多菜式實在不好學。為信禪師言道:「平空師弟果然名不虛傳,一手齋菜當真是絕技大炎,這叫抻面的功夫也是聞所未聞。但此菜式說簡單不簡單,說難也不難,但要想一舉學會,怕是不容易啊。
李泰言道:「在下也想過這個事情,想來想去,也只有一個辦法,能讓齋菜發揚光大。」
「哦?願聞其詳!」
李泰嘿嘿一笑:「在下的意思是,諸位都派些人去河州學習吧。嘿嘿。本官親自給你們辦班!」