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賀年的糖果和果盤


  春花秋月年年好,試戴銀幡拼醉倒;
  令朝一歲大家添,不是人間偏我老。

  這是陸游《元旦詞》的下半闕。是的,又過了一年,誰都大了一歲。自元旦以來,未能免俗,不免拖兒帶女的到幾家親戚朋友家裡去拜年。這時不妨特別留意一件事,留意各家捧出來奉客的「賀年糖果」。

  既是過農曆新年,總覺得應該遵守原有的好風俗。盡量的保留使用中國風味的東西。當然不必跪到地上去磕頭,但用玻璃盆子盛著用五彩透明花紙包的果汁糖,總使我一見了就有反感。廣東本來是有很好的中國風味的「賀年糖果」的,那就是蜜餞:糖金橘、糖蓮心、糖馬蹄、糖冬瓜、糖蓮藕……不知怎樣,木地人採用的竟一年少過一年了。

  這些廣式的賀年蜜餞,每到春節的時候,從內地總有大量運來供應,在形式和味覺上具有濃厚的中國風味。何況一年之中,又僅有在過年的幾天才上市,平日是很少賣也很少人買的。我不懂為什麼許多人偏不用它,而去買一年四季隨時可以買得到的洋式糖果?因此我到人家拜年,若是拿出來的是糖蓮藕、糖金橘一類的東西,雖然我平時不大吃甜的,這時也要多拈幾塊以示擁護。若是拿出來的是玻璃紙包的果汁糖,我一定袖手不顧,以示抗議。

  其次,我對於用玻璃盆子盛賀年糖果,也表示反對,尤其是那種廉價而傖俗的美國貨。春節用糖果敬客,最好盛在果盒裡,其次也該用江西的磁碟。再不然,就是汕頭貨也不妨,總比玻璃碟大方厚重些。

  果盒,本地人通稱全盒,上海人稱為果盤,北方人則稱為桌盒,這才是新年盛糖果敬客最富麗大方的器具。本地市上還有一種福建漆的果盒,朱紅漆五彩描金,有的裡面還配上磁質的格碟,實在名貴大方,只可惜價錢高了一點,不是一般人都可以買的。但我仍止不住要幻想,將形式鮮明的各式蜜餞糖果,盛在這樣朱紅描金的果盤裡,在有客人來的時候拿出來款待來拜年的親友,將是一種怎樣富麗大方而又同週遭的「恭喜恭喜」的氣氛非常調和的景象。
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