近年人們把農業與旅遊觀光結合起來，在島內興起一種新的邊緣行業，叫做休
閒觀光農業。
什麼是休閒觀光農業？讓我們以台中東勢林場為例，作一介紹。
東勢林場位於台灣中部， 是一個以造林為主的林場，面積有225萬平方米。這
裡環境清新，果木成林，一派山野情趣，原來主要產木材，收入很低。東勢林場位
於苗栗縣，卻隸屬彰化縣農會。農會總幹事長張正義在東京留學時，看到日本人以
科學手法推廣「休養林」，回台灣後便引進這套方法改造東勢林場。1984年林場改
建完畢正式對外開放。它是台灣第一個以農業形態經營的遊樂林場。過去單一生產
木材的東勢林場， 變成了台灣中部高度開發的森林休閒遊樂區。林場220萬平方米
多的林木，價格頂多值3000萬新台幣，但改建成觀光林場後，平均每年有上億元的
收入。
由於海拔較高，在改建成休閒農場時，引進了近百種四季花卉大面積種植，無
論春夏秋冬，不同的鮮花都會在不同的季節爭相怒放，各展風姿。林場內種植的杉
樹、油桐、楓樹、樟樹等，井然有序，各蘊其趣。當杉木生機盎然的新綠漸漸變深，
油桐雪一般的白花便在盛夏綻開笑意，當秋風黃葉為山林帶來幾分蕭瑟，楓樹便用
一片片紅色裝扮山林秋的風情。到了落葉飄零的冬季，林場內的梅林笑迎遊客，20
萬平方米近3000株梅樹花開滿林，芳香撲鼻，沁人心脾。花的世界、林的海洋，使
得東勢林場一下子名揚全島。
東勢林場的果園有柑橘、水梨、桃子、李子等，水果成熟的季節，來林場觀光
的遊客，往來於果木之下，觀賞纍纍果實，採摘黃梨紅李、鮮桃甜橘。
林場還特別種植了一些誘鳥植物，如春不老、苦苓桑樹，為島類提供棲息、覓
食之地。環境美與人工的精心護理，引來很多低海拔鳥類，如五色鳥、台灣畫眉、
白頭翁、斑鳩、麻雀等等，這裡成為一座天然鳥園。林場內還有一處設計獨特的螢
火蟲區，即利用稻草作為培物，入夏成千上萬的螢火蟲滿天飛舞。遊客從中可以學
到許多知識。如螢火蟲有水生和陸生兩類，壽命大約10天一個週期。螢火蟲發光，
其實是雌雄間求偶的信號。林場利用螢火蟲這一特性，寓觀賞與學習為一體，為夏
季的夜晚布下一道獨特的景觀。
森林能釋放一種有益於人體的芳香精，遊客可通過森林浴，於賞鳥、探險中達
到健身的目的。 東勢林場辟有一條3公里長的健康步道，讓遊客領略回歸自然的森
林浴。進入森林浴步道，脫去鞋子，赤足走在凹凸不平的泥土路上，腳踩沙沙乾枯
的落葉，嗅聞著森林裡發出的特有氣息，你會有一種非常奇妙的感覺。隨著解說員
的引導， 遊客可做14項森林浴健康操，平均約100多米，就有一項可供遊客伸展筋
骨的設施。返回森林浴終點，在清澈明淨的泉水池將腳上的泥土清洗一番，既涼快
又舒服。遊客若想夜宿林場，用樹皮搭成的森林小屋，錯落於杉木或油桐間。這裡，
沒有城市的喧囂與嘈雜，躺在小木屋裡，夜聽山風輕吹，蟲鳥歡叫，一位作家說，
這種返樸歸真的野趣一輩子都忘不了。
目前，台灣的觀光農業發展很快，類似的農林漁牧場有好幾十個。如你到台南
走馬瀨農場一趟，就像是到了新西蘭牧場。這裡的草是從新西蘭引進的，乳牛是從
芬蘭進口的。一望無際的遼闊草原，白雲藍天下，牛群悠閒地吃著草，小牛犢圍著
媽媽跑前跑後，歡快地哞叫著，這幅畫圖在城裡是看不到的。在台北陽明山農場，
遊客們可以租一塊地，自己種上莊稼或蔬菜，平時農場有人照管，到了星期天或節
假日，家長帶上孩子們，到這裡來鋤草澆水，享受勞動與收穫的歡樂。小朋友們在
觀光農場所學到的知識，在課堂上是難以學到的。走近自然，親近自然，熱愛自然，
這正是興辦觀光農業的目的。
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