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其實小亮哥卻是多心了,舉縣人對陳家住在三進的四合院,只會覺著這家人太低調了……而且年前才雇了個姆媽,這讓街口賣果子的王瘸子都看不下了去:「要說陳秀才家可是一門好人,就是太不知道享受!要是我也有個財神的兒子,早雇上門子、廚子、家丁……還有十幾個俏丫鬟嘍!」
「囊球,人家那是正經的書香門第,講的就是溫、良、恭、儉、讓!你當是那些表面道學、暗地裡禽獸的污爛人家啊!」邊上賣流行話本的劉婆子聞言罵道:「再說舉縣誰不知道陳家人慷慨?哪次修橋鋪路,不是他們出資家最多!」
「嘿,你個老虔婆,怎麼斷章取義的。」這個年代的四川,文教方興之盛,隱隱有冠絕大宋的趨勢,不僅讀書人多,就連販夫走卒,說話也帶著文藝腔。王瘸子哭笑不得:「咱只是說陳秀才家不知道享受,何時說他們小氣了。」
「對,就你知道享受,」劉婆子一臉不屑道:「待來日見了你那渾家,看不把你那十幾個俏丫鬟捅出來!」
「劉乾娘,人家想雇俏丫鬟,你吃的哪門子醋?」邊上的商販聞言起哄道:「看吧看吧,果然有姦情!」倒把劉婆子一張老臉臊成了紅布。
「怎麼這麼熱鬧?」眾人正笑成一團,便見一個身材頎長的少年,穿一身緊打扮的貉袖,頭髮用嵌著寶石的藍色絲絛,在頭頂束成髻,腳上踏一雙原色的小牛皮靴,顯得猿背蜂腰、利落颯爽。不是人見人愛的陳家三郎又是誰?
他身邊還跟著黑塔似的陳五郎,善財童子似的陳六郎。
雖說寒食節是個帶著些悲劇色彩的節日,但愛好享樂的宋朝人,不會放過任何一個吃喝玩樂的機會。這天不是不准動火麼?那好,宋朝人就提前備齊寒食粥、寒食麵、寒食漿、青精飯及餳……宋人喜好食甜,『餳』是用麥芽或谷芽熬成的飴糖。
除吃食外,光飲料便會備十餘種,什麼春酒、新茶、清泉甘水……當然少不了『青神黃嬌』、『干紅』、『干白』三大本縣名酒。這三種酒尤其是『黃嬌』,雖然才出現兩三年,但已經享譽蜀中、無人不曉了,連帶著默默無聞青神縣,也變得有名起來。
宋朝因為信佛者眾,社會崇尚素食,寒食節這天的餐桌上,一般很少見到肉食。但陳家是個例外,陳恪按照後世的科學飲食標準制定食譜,尤其是自己和兄弟正處在長身體的青春期,所以餐餐都離不開肉食。
哪怕是這樣不能動火的日子,桌上依然擺著白切雞、乳鴿、豬頭肉、熏鹿腿,甚至還有一盤醬牛肉……這年代,有錢也很難弄到牛肉,得靠運氣。因為每一頭牛都在官府有戶口,只有牛兄弟不幸病死、不慎摔死,或者壽終老死,請官府來人看過,領到屠宰許可後,方能將其大卸八塊。
正因其難得,所以牛肉價格高企,非一般人消受得起。但你還別嫌貴,因為宋朝人不差錢,多貴都會一搶而光,去晚了有錢都沒得買。
不過陳家是不缺牛肉吃的。想討好他們家的人海了去了,都知道這家人有吃肉的嗜好,有什麼稀罕的肉食,便會上桿子往他家送……除了那些難得的野味,自然是送牛肉最有面子了。
送的人太多,陳家竟然連牛肉都有的挑,病死、老死的一概不要,只要出意外死掉的年輕健康牛,簡直是牛氣沖天。不過人家有牛的資本,旁人亦都認為是理所當然。
又豈止是肉食方面?陳家的衣食住行、方方面面,全都有人操心、有人奉承,這顯然不能只用有錢來解釋。
何況,比起青神縣那幾家暴發戶來,陳家在吃穿用度上,實在算不得豪闊。但沒辦法,誰讓人家有個好兒子呢?
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生子當如陳三郎!
這是近二年在青神縣,甚至連鄰近的彭山、樂山、眉山諸縣,都流傳著的一句話。
若是幾年前曾來過青神的,在大街小巷上走一走,就能明顯感覺到,這座小城已是今非昔比了。就算最粗心的傢伙,都能發現這裡人煙稠密了許多,原先只有趕集時才會熙熙攘攘的前大街上,現在不分時間,一年三百六十天,除了過年和雨雪天,全都像趕集一樣。
自然,店舖也密集了許多,一家家的門面,像成都城裡的店面一樣氣派,每家店都掛著醒目的招牌、幌子、甚至還有用彩帛搭起的高大綵樓……其喚作『歡門』,最早是秦樓楚館在用,到後來一般的商家也用以奪人眼球。
沿著大街望過去,無數色彩繽紛、多姿多彩的歡門爭奇鬥妍,歡門下是遠超過本縣住民數的人流。這些人,從眉山、從彭山、從樂山,從成都,乃至遠處的夔州、瀘州、巴州、德陽而來……有的是為了謀生,有的是為了進貨,有的則純粹是慕名而來。
小小的青神縣,為何煥發出磁石般的魔力,把四面八方的商旅吸引而來?其奧秘就在當地特產的商品,有著無與倫比的競爭力。
青神這個名字,最早被遠處的人們所知,才是慶歷五年的事。當時這裡崛起了一家叫來福的酒樓,酒樓老闆竟掌握了,只有汴京少數名廚,才擁有的炒菜神技。四面八方的饕客和有錢人慕名而來,均是乘興而來、滿意而歸,回去後無不吹噓,說自己吃到了天下第一美味。
尤其是慶歷六年,來福酒店重裝上陣,改名來福樓,裝修服務都堪上乘,菜品也變得清淡雅致,味道亦更加令人陶醉,引得無數詞人騷客紛紛題詩留墨,甚至給每一道菜,都起上了文雅的名字。竟把這家飯店硬生生營造成了一處文化名勝,引得蜀中百姓紛沓而至。
但只有少數人,才能上得了『來福樓』,大部分民眾也只能在外面參觀一下,然後幻想著裡面的『花雪蕪絲』、『嬌鶯戲蝶』、『楓葉紅花』、『松翠明珠』『桃花流水』之類,該是何等的高檔、何等的悅目、何等的美味……然後擦擦口水,去旁邊那些掛著『賽來福』、『小來福』、『東福樓』之類招牌的飯店裡,嘗一嘗山寨版的名菜。
令他們感到安慰的是,青神縣的所有飯店,菜品質量都在水準之上,且都掌握了炒菜技術。這讓進不了來福樓的人們,也能品嚐到傳說中的神技,回去後自然大加吹噓,甚至愣說洒家就在來福樓吃得炒菜!
一來二去,青神炒菜的名氣越來越大,慕名而來的人不分四季,滾滾不息,青神也成了成都之外,四川盆地內又一個餐飲中心。
有美食就必須有美酒,人們在品嚐美食之餘,發現了當地一種叫『黃嬌』的美酒,它似乎是橘酒的一種,但這種酒觀似赤霞、如琥珀,明澈黃亮、清香四溢,飲之,則似啄瓊瑤吞朝露……完全打破了人們對果酒苦澀、渾濁、甚至帶有腐朽味道的壞印象。
這種『黃嬌美酒』,幾乎滿足了宋朝人對酒的所有要求,它橘香可口、它清澈迷人、還不容易喝醉,而且有個曖昧的名字。讓人一經品嚐,再難忘懷。人們不僅在青神縣豪飲三千杯,走時還必定買上數壇帶回去,與家人鄰里分享。
青神黃嬌的盛名不脛而走,嗅覺敏銳的外地商家,紛紛前來求購,然後分銷到蜀中各地,短短兩年時間,竟已是家喻戶曉,男女通吃,號稱有蜀人處便有黃嬌酒!
這簡直是個奇跡,因為四川盛產名酒,劍南、瀘州、宜賓等處,古來就是名酒產地,在劍南春、姚子雪曲、瀘州老窖幾大名酒的聯手絞殺下,幾乎沒有後起之輩的生存空間。然而青神黃嬌卻能硬生生殺出條血路,成為與幾大名酒並肩的後起之秀,除了它滿足了宋人對酒的一切需求外,也與其生產者高超的營銷手段分不開。
說穿了也沒什麼稀奇的,一般酒商都是出售勾兌好的酒水,黃嬌的生產商卻只賣原酒,由各家回去自行勾兌,這就大大節省了運輸成本……買別家的酒,需要運十桶,買黃嬌卻只需要兩桶。也把很大的一塊利潤,讓給了分銷商。既然賣黃嬌比賣別的酒賺錢,各地的酒商們,自然會賣力的為其吆喝,而黃嬌本身的品質擺在那裡,一炮而紅也就順理成章。
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