世界上下五千年 近代卷 生理學無冕之王——巴甫洛夫
    1890年10月的一天,在彼得堡軍醫學院裡,一群大學生邊走邊議論著:

    「今天是巴甫洛夫教授給我們上消化生理課,到時我們一定要請教一下,『條件反射』!」一個學生興奮地說道。「當然!巴甫洛夫是我們學院最年輕的教授,可以說是生理學方面的權威。」另一個學生應和道。

    這群大學生來到教室後,見整個教室坐滿了人。大家濟濟一堂,靜等著巴甫洛夫教授的到來。

    一陣鈴聲響過,從門口走進一位精壯的中年教授。大家不約而同地喊出:「巴甫洛夫教授!」

    巴甫洛夫微笑著環視了一下教室,然後登上講台,向大家鞠了一躬,接著便翻開教案,認真地上起課來。

    這時,一個學生舉手起立,朗聲說道:「請問巴甫洛夫教授,什麼是條件反射?」

    話音剛落,同學們一下子把眼光都集中在這個發問的學生身上,弄得他十分不好意思,遲疑地坐了下來。緊接著,大家又把眼光轉向巴甫洛夫教授,等待著他能回答這個問題。巴甫洛夫輕輕笑了一下,愉快地說道:「好吧!下邊我給大家講個故事……」他稍微停頓了一下,接著便講了起來:從前,在俄國中部的梁贊城裡,有戶人家養了一條狗,主人怕這條狗亂跑,就用一根很粗的鎖鏈把它鎖了起來。從此,這條狗一見人就「汪汪」亂吠,並且呲牙咧嘴,表現非常兇惡。

    一天,一群孩子走過這戶人家,那條狗拚命的衝著他們狂吠,孩子們遠遠地躲了起來,誰也不敢接近它。

    這時,一個腦袋很大的孩子向狗走去,他不但沒躲,反而愈來愈靠近那條狗。

    同伴們一齊驚訝地喊道:「不要靠近它!這畜生要咬人呢!」

    「我去把鎖鏈打開,它就不會再叫了!」這個孩子很坦然地說道。

    「別打開!別打開!」小同伴們一面喊,一面嚇得四散而逃。

    孩子真的把鎖鏈打開了。奇怪的是,它不僅不咬他,反而溫順地搖著尾巴,接受孩子的撫摸,從此,這條狗再也不兇惡地狂吠啦。

    巴甫洛夫停了一下,看著一個個瞪大眼睛的學生問道:「大家知道這是因為什麼嗎?」

    學生們搖搖頭,仍然瞪著眼睛,靜等教授的下文。

    「其實,當時我也不知道原因,只是通過研究發現:套上鎖鏈,對那條狗來說是一種刺激,也就是一種條件。這種條件引起了它保護自己的反射,因此這條狗變得異常兇惡。而一旦打開鎖鏈,消除了這種條件,便不再引起它保護自己的反射,因此它變得溫順起來了。」同學們都露出了恍然大悟的神色,紛紛議論起來:

    「原來那個孩子就是巴甫洛夫教授,真了不起!」

    「噢!這就是條件反射,原來竟是這麼簡單!」

    其實,他們哪裡知道,巴甫洛夫為研究動物的消化生理付出了多少代價。

    1849年,巴甫洛夫出生於梁贊城的一個貧苦的家庭,父親是個傳教士。1870年,21歲的巴甫洛夫帶著一張「貧困證明書」,進入了彼得堡大學攻讀生理學。他刻苦學習,閱讀大量的書籍,大學畢業時,獲得了金質獎章。後來,又轉到軍醫學院深造,並在這所學院中度過了40多個年頭。

    在這期間,巴甫洛夫選擇了研究消化系統的生理狀況這個課題,開始長時間觀察動物體內的消化活動。

    他首先把狗的食道經過手術切斷,把切斷的食道兩端縫在狗脖子的皮膚上,然後讓狗餓上一段時間。

    一天以後,巴甫洛夫把這只飢餓的狗拉到了實驗室,在狗的面前放一盤鮮肉。狗一見鮮肉,便貪饞地吞了起來。然後咀嚼了幾下就嚥下去了。可是,不一會兒,嚥下去的肉又掉到了食盤裡。這是因為狗的食道已被切斷,肉根本進不了胃裡。

    狗依然貪婪地吃著,盤子裡的肉始終是那麼多。

    這隻狗徒勞地吃了四五分鐘後,奇怪的現象出現了,在通向狗胃的一根像皮管裡流出了大量的胃液。

    胃液不斷分泌,是狗的第十對腦神經——迷走神經的衝動引起的。巴甫洛夫對這隻狗的迷走神經也動過手術,已在上面引出一根絲線。現在,只要他稍微提動一下絲線,就切斷了腦與胃之間的聯繫。結果,狗儘管還是在不斷地吞嚥鮮肉,但胃液卻停止分泌了。

    這就是著名的「假飼」實驗,它可以使人們觀察到狗的消化腺的分泌情況。

    從20世紀初,巴甫洛夫又開始研究高級神經活動,第一次發現了大腦皮層機能的活動規律。

    他又給一條狗動了手術,在狗的腮幫子上開個小孔,用一根細細的導管安在它的一個唾液腺上。當狗吃東西流唾液的時候,一部分唾液就通過導管流到了外面。

    巴甫洛夫通過實驗發現,只要食物落到狗的口中,它就會泌出唾液,如果食物是濕的,分泌的唾液就少些,食物是乾的,分泌的就多些。這種反射活動是狗和其它一切動物生來就有的,巴甫洛夫稱它為非條件反射。

    但後來的實驗中,他又發現一個非常重要的事實,除了食物刺激口腔會引起狗的唾液分泌以外,其他的刺激,比如光、聲音等的刺激,也能引起狗的唾液分泌。

    為了通俗、形象地說明這種現象,在一次實驗時,巴甫洛夫舉起一隻檸檬,對觀看實驗的學者說:

    「諸位都知道這是檸檬,我不準備把它送到你們口中,只是讓大家看一看……」

    說到這裡,所有在場的人的口中都流出了口水,許多人不自覺地嚥了一下,並且笑出聲來。

    巴甫洛夫接著說:「諸位並沒有吃到檸檬,卻流出了口水。但諸位又是吃過檸檬的,知道它很酸,所以一見到它就流出了口水。這種流口水的反射是有條件的。因此我們稱它為條件反射。」

    從「非條件反射」到「條件反射」,巴甫洛夫經歷了漫長而又艱苦的實驗過程,這是消化生理過程中的一項重要發現,為人類在生理學方面的研究,做出了巨大的貢獻。為此,在1904年,諾貝爾獎基金會該年度的生理學和醫學獎金,授予了巴甫洛夫教授。要知道,巴甫洛夫是世界生理學家中第一個享有這種榮譽的科學家。

    1935年,巴甫洛夫以86歲的高齡,主持了在蘇聯召開的第15屆國際生理學大會,在這次大會上,巴甫洛夫被授予「全世界生物學界元老」的稱號。次年2月,這位被人們讚頌為「生理學無冕之王」的科學家去世。
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