品竹軒內,賞心對著桌面上擱的兩張賣身契和十七兩銀子默然無語。
她臉上那偽裝出來的傷痕,已被紀丹青用水洗淨了,仍恢復了清秀潔雅的最初容貌,只是沙嘎啞暗的聲音是嘶喊過度,再灌了不少冰水造成的,一時半會沒法恢復,需要多喝紀丹青替她配製的潤喉亮嗓的藥草茶。
舒歡坐了下來,看看她,也沒說話,只將那賣身契和銀子,推到了她的面前。
「二奶奶……」賞心方才回來後大哭過一陣,嗓子啞得更厲害了,要很費勁的說話,才能發出些微聲音。她反手將那些東西又給推了回去:「我說過要留在這裡,您別趕我走。」
舒歡認真的看了看她,見她面上沒有分毫猶豫之色,就點了頭,拾起那張從賭徒們手裡得來的賣身契,當場撕了,另一張則揣入了衣袖之內,但桌上的銀子,她沒動,只道:「這些銀子你收著,家裡沒有能依靠的人了,但你今後的路還很長,留著傍身吧。」
「我不能……」賞心還想拒絕,顧熙然在旁端了茶壺倒水:「讓你收著就收著,這些錢都是那些賭徒和你那無恥叔叔孝敬的,難道你還不好意思拿?」
「不是……」賞心搖搖頭。
舒歡抬手撥了撥銀子:「其實這些錢是他們當初坑你家的,你就當是你爹留給你的嫁妝,收起來吧。」
她這樣一說,賞心再無別話,只得含淚將錢收了,轉身跪在他倆面前,磕了個頭,隨即起身道:「我爹說過,大恩不言謝,二爺和二奶奶的恩情,我會記在心裡。」
舒歡搖頭笑道:「舉手之勞而已,你也不用放在心裡,只是跟著我時,多替**份心就行了,往後要是想離去,你拿五兩銀子來贖賣身契就可以走了,我也不虧。」
賞心知道舒歡這半是玩笑話,半是替她考慮,讓她別將這事當成太大的恩情,只看作是銀貨兩訖的交易,冷冰冰的互利關係下,其實掩蓋的是一份熱心,她只覺心裡一暖,不由就含淚笑了。
轉眼中秋將近,這日舒歡瞧見別院管事遞進來的採買單子,上面寫著精緻月餅十匣,散眾月餅百枚,不禁好奇起來,想知道這裡的月餅究竟精緻到什麼程度,同那散給眾人的月餅又有什麼區別。
顧熙然自然同她一樣不知道,舒歡就只好去問美景,美景只當她娘家窮,往常過節不買這些應節的食物,何況看許氏那樣子,就算買了,也未必輪得到她吃,心裡不由同情萬分,緩著聲回道:「散眾的那些月餅,不過是糖飴和著油酥做的餡兒,匣裝的那些,多有果餡兒混在裡頭。」
說著她就笑:「不知道二爺和二奶奶愛吃哪種果餡兒的,不如撿著愛的,教管事的爺們預備吧。」
舒歡再問了兩句,才知道這裡的月餅,同她從前吃過的不一樣,沒有那種鬆鬆香香的酥皮,只是帶餡兒的蒸餅而已,不過做得精緻些,巧潔可喜,加上過節應景,買的人也很多。
低頭想了想,舒歡笑道:「棗泥餡的吧,我要這個。」
美景才想著去傳話,就見顧熙然午睡起來,懶懶的倚在內室門框上笑道:「不愛甜的,我要蛋黃月餅。」
「二爺,有這種餡兒的麼?」美景極其詫異。
舒歡好笑的瞟了他一眼,她還想吃冰淇淋月餅呢,可是這裡是不會有的不過倒也讓她靈機一動,不如自己做些月餅來吃好了,當是懷舊。
只是,廚藝她是完全不懂的,也不知道現代的那些月餅做法,只能去找杜母問問,看能不能做出類似的來。
候著顧熙然喝了兩盞茶,出門去找紀丹青請教的閒隙,舒歡就去找杜母商議了,聽見她想自己做月餅,杜母也是歡喜的,笑道:「這沒什麼難的,從前家裡光景不好過時,我還做了賣過呢,只是這蛋黃餡的月餅,卻不曾聽說過。」
「就是裹了鹹蛋黃的那種。」舒歡說著,又細細的描述了自己從前吃過的蘇式月餅,聽得杜母頗犯了一會躊躇,最後猶豫道:「沒見過這樣的做法,倒是可以試試。」
說試就試,反正別院廚房裡一應東西都是齊全的,只是杜母連做了兩回,最後出鍋的,無論是外觀還是口感,都仍然偏向這個年代的月餅,舒歡只好歎息著放棄。
做自己不擅長的事,果然失敗幾率很大,何況只是單憑描述,要讓杜母做出一樣的來,還真是為難她了,不過值得安慰的是喚了美景和賞心來嘗,她們卻讚這月餅的味道與從前吃的有些不同,倒覺得新鮮別緻。
別院裡有專做糕點的廚子,在她們試做月餅的時候,一直饒有興味的在旁看著,瞧見舒歡打算放棄不做,忽然插了口道:「聽二奶奶說的,倒像是酥皮類的點心,不如讓我試試?」
舒歡只撿了較為傳統的蘇式月餅來讓杜母試做,就是覺得用這年代的廚具和食材能做出來,但她忘了杜母家境所限,擅長的只是家常菜,糕點這類精細的吃食其實不太會,這會聽這廚子一說,立刻喜道:「好,你來試試吧」
這廚子出手,同杜母又不一樣,飛快的和起油酥面來,手法靈巧而熟練,舒歡則在一旁回憶蘇式月餅裡那些口感較佳的餡料,細細的說給廚子聽了,最後還即興自創了,教丫鬟們去園裡採了現成的桂花來,拌上糖飴和油酥,又多一種桂花餡的月餅,只是讓那廚子少擱些糖油,等到做出來,光看外表已有七分相似,吃在嘴裡更是餘香滿口而不覺過膩。
瞧見舒歡嘗過月餅後點頭不語,美景好奇的撿了一塊,跟著嘗了一口,覺得果然比蒸出來的月餅口感要好上許多,不禁笑道:「二奶奶說的就是這一種麼?」
舒歡沉吟著:「還有些不同,但是差不多了。」
只是,這種她記憶中的月餅,對這裡吃慣了蒸制月餅的人來說,反倒算不上月餅了吧,最多也只能算是有些像月餅的新式糕點,不過這有什麼關係,她只是想嘗嘗回憶中的味道而已,想必顧熙然也有這樣的期盼。
念及至此,她又微微笑起來,向那廚子道:「中秋就時就做這種糕點吧,方纔我說過的那些餡料,每樣兒都做些出來。」
美景在旁提了一句:「二爺和二奶奶不回去過節,不如先做一份,給府裡送去,教太君和老爺太太嘗嘗,也算是份孝心。」
「就是這樣。」舒歡點頭笑道:「你倒提醒了我,家裡人多,每樣都多做些,不同的餡料分一匣子,乾乾淨淨的使人送回去吧。」
她說著讓美景給那廚子半吊賞錢,臨出廚門的時候,忽然想起什麼,又回頭問了那廚子的名字,暗自記在心裡,盤算著等顧家那些人吃過這月餅後,要是還覺得可口,她倒是可以同顧熙然商量一下,看能不能開一家糕點鋪子,也是生財的一條路。
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