「雞的臟器不要扔掉，用清水洗乾淨，一會我來做爆炒雞雜。」蘭采薇看見慶嫂殺雞，跟過去囑咐。
蘭家每次殺雞都習慣將內臟扔掉，她覺得可惜，吃肉時總想著讓慶嫂不要扔掉，但每次卻是一轉頭就忘，下一次再想起時雞肉都做好了。這次她恰巧碰見，自然不會放過機會。
「內臟這麼髒的東西，還能做菜？」慶嫂頭一次聽說，很是奇怪，回頭問蘭采薇。
蘭采薇笑笑：「仔細洗乾淨了，肯定能做菜。不信你一會嘗嘗。」
慶嫂知道自家姑娘對吃食很有研究，便沒有再細問：「請二姑娘快進去，奴婢要開始殺雞了，仔細雞撲騰起來衝撞了二姑娘。」
雖覺得雞肉美味，但殺雞這樣血腥的場面蘭采薇還是沒有膽量親眼目睹，聽了慶嫂的話，轉身就進了廚房門。
剛走進廚房裡，就聽見桔子道：「二姑娘，外面有位菜農送了新鮮的蔬菜過來，請二姑娘去看看要買哪些。」
蘭采薇一邊往外走一邊問：「剛開春，不是只有暖洞子和溫泉莊子才有新鮮蔬菜賣嗎？怎麼會有菜農送菜上門呢？」
「奴婢剛才看了一下，有不少呢，溫泉莊子上出產的茄子黃瓜都有。」出了門，桔子用手一指，「諾，在哪裡！二姑娘過去看看便知道了。」
走近了，卻是莊子上的管事田有福。
有了前兩次順利見面的經驗，這一次，蘭采薇倒是沒有太驚訝。
田有福見了蘭采薇，行禮道：「小的見過二姑娘。」
蘭采薇擺擺手：「這麼大冷的天，辛苦你了。桔子，去廚房倒一碗熱水來，好讓這位大叔喝了暖暖身子。要是廚房有雞蛋，再煮兩顆糖水雞蛋端出來。」
支開桔子，蘭采薇這才道：「田管事臘月裡才剛來過，現在又來，難道莊子上有什麼事情？」
「小的來確實是有事，但也不是什麼大事。小的來就是想問問二姑娘，夏收之後莊子上種什麼？」田有福很有些演戲的天賦，為了防止被人看出破綻，從菜筐中拿出一根頂上還帶著花的黃瓜遞到蘭采薇跟前。
蘭采薇笑了笑，伸手接了：「這離夏收還早著呢？去年都種些什麼？」
「也不早了，夏收四月就要開始，只有一個多月的時間呢。往年油菜與小麥收穫之後，一般的旱地都是種大豆豌豆之類豆類的，要是靠近水源的地，就引水種水稻。不過去年隔壁莊子上種了一種叫做蕃薯的作物，收成很好，小的就想問問二姑娘，咱們的莊子上要不要也種些。要是種的話，小的就要回去著手準備種子的事宜了。」說起農事，田有福話就多了起來，簡直有些如數家珍的勢頭。
對於這時候的農事，蘭采薇知道的不多，就靜下心認真的聽田有福說。當她聽到「蕃薯」兩個字時，愣了愣，她記得蕃薯是外來物種，在明朝時候傳入中國的。聽田有福的意思，蕃薯這時候還處在推廣期。她當下便問：「蕃薯？大家都在種麼？」
田有福早有準備，從另一個菜筐中取出一個蕃薯，當做寶貝似地捧到蘭采薇眼前，「二姑娘想必沒有見過，這便是蕃薯了，要是用水煮了，甜甜的，很好吃。」
幾百年後隨處可見的東西，怎麼會沒有見過？
這話蘭采薇當然不能在田有福面前說出口，也裝作很寶貝的將蕃薯拿在手中，然後小心翼翼的問：「田管事可聽說過還有一種紅紅的，叫做辣椒的東西。對了，還有一種叫玉米的，田管事見過沒有。」玉米辣椒，也是與蕃薯差不多時候傳到中國的，但具體的時間蘭采薇卻是不知道，反正到現在為止她是沒有見過。
田有福想了想：「二姑娘說的辣椒小的倒是見過，只是不知道與二姑娘說的是不是同一樣東西。小的是在別人的花園中見過，長得紅彤彤的煞是好看。小的當時打聽過，說就叫做辣椒。玉米倒是知道的，不過京城這邊很少有人種。」
蘭采薇聽了當時就樂了，前世時在穿越小說中看過，辣椒剛傳入中國時是被當做花草種植的。看的時候她覺得作者太有想像力，沒想到她自己穿越了，才發現真有這麼有意思的事情。
為了止住想要狂笑的衝動，蘭采薇低頭數自己鞋面上的花瓣。
「二姑娘是怎麼知道辣椒與玉米的？」田有福見蘭采薇低頭不語，心中便有些疑惑。
「聽別人說起的，想起了便隨便問問。」蘭采薇壓住笑意，開始說正題，「靠近水源的地還是和往年一樣，種水稻，旱地呢，種豌豆與大豆都收不了多少，就種你說的那種蕃薯罷。要是你能弄到玉米種子，也可以與蕃薯間隔著種。」說著，她又將穿越前知道的那些農作物間隔種植的好處與方法說了一些。
田有福一邊聽一邊頻頻點頭，末了，欽佩不已：「小的從小便在田間地頭打轉，倒沒有二姑娘對農事懂得多，說來真是慚愧。」
蘭采薇自知說的有些過了，掩飾道：「我也是從那些農事書上看到的，成與不成的，還要田管事回去試驗了才知道。」
「都說讀書人不出門便知天下事，小的見了二姑娘，才算是領悟了這句話的意思。」田有福呵呵笑著，頓了一下又道，「莊子上的旱地要全都種蕃薯的話，一時間只怕買不到那麼多種子。要不要用二姑娘說的間隔種植的方法，將大豆與蕃薯岔著種？」
大豆與蕃薯一起種，蘭采薇從沒有見過。紙上談兵她在行，但真要實施，她就有些怯了，一想反正都是種，應該不會減產，便笑道：「也行。田管事今年就多多收集種子，明年再按我說的方法種植。對了，你要是再見著有人種辣椒，就要些種子在莊子上種，收穫後給我送到家中來，我自有用處。」
田有福笑著應了，蘭采薇還想細問莊子上的事情，就見桔子出來了，便住了話頭，翻看起菜筐中的蔬菜來。
桔子將手中的糖水蛋遞到田有福手中，「大叔快吃罷，吃了好回去。」
蘭采薇取了一兩銀子給田有福：「這蕃薯我也留下了。」又讓桔子叫來果子，兩人合力將一筐菜連同一筐蕃薯全都抬回廚房。
田有福三兩下將糖水蛋吃了，然後鄭重的與蘭采薇告了辭，便挑著菜筐離去。
見田有福走了，桔子笑道：「二姑娘就是心慈，每次買菜都會給菜農送吃食。連帶著慶嫂現在買菜時也會送些剩下的飯菜，現在經常進出青衣巷的菜農都知道咱們家的主子給的價錢高，又會送吃食，每次賣菜時都會先來咱們家，等咱們家挑剩了才會去別家賣。」
——不要拍，米辣只是對辣椒很有愛，才會寫這一章的。——。