引用讀者問：「才看第一章,說是縣學發的稟米,一月有6斗,還不夠父子2個吃,以至要換9斗都最差的秈米.6斗是多少斤?我知道1斗是10升,也見過量米的「升子」,年紀大點出生在農村的朋友應該見過,1升米大約2市斤.按這樣的換算,9斗米估計離180斤不遠了.他們父子肚皮真大!!我看過的是溫飽生活嘛!」
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這回和尚真沒錯。因為和尚老家也是農村的，而且寫這書之前和尚查閱了十幾份文獻資料。
先講兩個典故。一個是古代惡霸地主有『大斗進、小鬥出』的壞點子，就是鑽了那個年代對大宗物件不稱重量，而是直接以容積計算的空子。
另一個便是台灣，直到七十年代，買米才按重量稱，之前買米都是用斗計量，量器裝米抹平就ok，連稱重都不用，以方便論，那是相當方便的。
問題便來了，古代在大宗交易時，原來是以容積計量的，而我們現在說的公斤也好，市斤也罷，可都是重量單位啊。
中學物理老師告訴我們，這兩個單位顯然不能簡單的換算。
事實上，古代的石和斗可以用作兩種計量單位，一為容積的單位，一為重量的單位。顯然用於量米時的單位是容積單位而非重量單位，所以並不存在明一石（容積）和現在的重量單位的直接換算。
現在就要搞明白，明一石到底等於現在的多少斤呢？
此處免去噁心的計算過程，直接引用教科書上的教材……從實物來看，明代成化兵子銅斗（中國歷史博物館藏），其容量是9635毫升，比我們一直理論計算的數字略小。
另一個誤區呢，便是一升米的重量，實際上要比一升水輕的多，所以不能簡單換算成2斤，《中國歷代糧食畝產研究》給出的實測數字是，1升大米重1.5斤。
我們把兩個數字一乘，則不難算出明朝的一石米約重153.5斤。這個數字要遠遠小於直接把容積換算成重量而得到的數據，那個數大概是188斤吧。
那麼九斗米大概就等於現在138斤。
還有個無關科學的問題，當時官差雁過拔毛，店家『大斗進小鬥出』，能到沈賀這老實人手裡的米是大大縮水的。再剃掉裡面攙著的石子兒，稻殼，ohyeah,還能剩120斤？
難道這些米都能用來吃嗎？不得買些油鹽醬醋啊？你得有一半用來以物易物吧，萬一要有些人情世事啥的，真不敢想像能不能填飽肚子。
其實廩米僅能讓人餓不死，這不是我的說法，而是所有提到廩米的古籍中的統一說法。