青椒肉絲需要豬肉差不多就是四兩左右,李三思隨手拿出的這塊肉,也是他的運氣,恰好的三分肥,七分瘦,放在案板上,冰櫃有兩個隔室,一個隔室是用來裝解凍了的肉的,這塊豬肉剛剛解凍,此刻在案板上,還能看得到一些來不及化解的碎冰碴兒。
李三思在從蔬菜隔裡面掏出幾個上好青椒,對於青椒他專門挑選那些個大飽滿的,雖然公爵府上面的這些青椒一個個都是上等菜品。原本李三思還擔心沒有醬油一類的調味品,但是一晃眼,就看到台上不僅僅醬油,什麼沙拉醬,芥末,奶酪,胡椒,海鹽,番茄醬一系列調味品應有盡有,看來公爵府上面的這個廚房,已經和國際接軌,能夠做出這個世界上面各個國家的菜系出來。
李三思稍微放了下心,又找出一些大蔥,面醬等需要用的材料,一一的擺放在案台前面。
要是熟悉中國菜的人,看到這樣的架勢,就已經知道了要做什麼,旁邊的四個廚師對中國菜倒是知之甚少,從前蘇紫軒的母親在世的時候,那些中國菜都是由她做成的,這些廚師裡面,也就只有萊因胖子會中國菜的一些菜系,現在看到李三思的這個準備,顯然是要做入門級的菜餚青椒肉絲。
看到這裡,萊因胖子自然也滿臉的不屑,對於皮卡秋這樣子身份的廚神,竟然做出一個絲毫沒有難度的菜餚,不免有些貶低了身份,青椒肉絲誰都會做,只要是稍微學過一點廚藝的人,做出來也能夠好吃,更不用說像是李三思這種廚神了,絲毫就沒有什麼出彩的地方。只是李三思隨手拿出那塊豬肉的時候,讓萊因胖子稍微的有些動容,李三思看也不看,就能夠拿出一塊肥瘦完美比例3:7的豬肉,這沒有深厚水平,壓根就做不到的事情。
其實萊因胖子是受過重大挫折的,他原本以為憑借自己的廚藝,登上通古斯的比賽擂台爭奪廚神決賽是一定的事情,但是卻僅僅獲得了入圍,然後新一輪的淘汰賽就已經被刷了下來,這樣的挫折,對他的自信打擊很大,那之後他就一直認為這個比賽,完全就是有著深厚的內幕和看不見的暗箱操作,所以一直對那些獲得廚神級稱號的人相當煩感,認為那是商業動作的成果,自然看到這個李三思假冒的皮卡秋之後,也是給出一副相當難看的臉色。
對於他來說,皮卡秋蟬聯了三屆冠軍,就等同於做了三決弊,所以臉色也要難看三倍。
李三思再不去管周圍人的表情,自顧自的按照在皮卡秋書中記載的方法來調料,他先找了一瓶89年的紅酒,然後稍微的倒了一點在一個碗裡面,本來上等的廚師兌料都要求使用特製的器皿,這是周圍的這些名廚都知道的一個雷打不動的信條,越是高等的廚師,他所使用的工具器皿更是講究,對於皮卡秋這類的廚神來說,應該使用哪種聞所未聞見所未見的器皿,但是現在李三思竟然隨手就用一個普通的碗來盛裝兌料,這怎麼不讓他們感覺到驚奇。
就連萊因胖子都露出了奇怪而沉思的表情。
本來這應該是李三思露出馬腳的細節問題,但是經由這些廚師一想之後,竟然恍然大悟,原來一個最高等的廚師,已經脫離了這種使用講究器皿的範疇,不拘泥於形式,能夠用最普通的餐具,做出這個世界上最好吃的食物,這才是廚藝最精華高深所在,就好比一個擊劍的高手,能夠用最不起眼的木劍,將裝備最好長劍對手輕易的擊倒在地一樣,到了高手的境界,就已經脫離了形式了。李三思的這一手,倒是讓其他人面露慚愧之色,直到現在,他們還在追逐著那些上好的器皿,傳說中的廚具。
李三思到了能夠將平底碗剛好抹平的八二年紅酒,然後再拿出一瓶威士忌出來,這是沒有辦法的辦法,本來這種料酒的搭配廚神是寫好了89年紅酒搭配二鍋頭最好,但是現在遠在鷹帝國,就算公爵府再怎麼全面,這種中國酒也不一定有,好在皮卡秋又補充了一條,用五十年之久的威士忌也差不多,等到李三思拿出21年的威士忌的時候,全部人都瞪大了眼睛,要知道21年的蘇格蘭威士忌,可以說是最好的了,整個公爵府也只有三瓶,平時間就連公爵都捨不得喝,此刻只是放在廚房的廚窗裡面,做做樣子當個擺設罷了,此刻被眼尖的李三思一眼看中,直接從牆上的廚窗裡拿了出來,倒是把這些廚師們嚇了一跳,也不敢阻止他,傳聞的皮卡秋世界廚神脾氣相當壞,要是得罪了這個公爵的貴賓,倒是吃不了兜著走。
於是這麼五個人外帶一個外行沙哈拉,就這麼眼睜睜的看著李三思把那瓶21年威士忌想法設法的打開來,倒了一少點進入89年的葡萄酒裡面,這麼摻兌在一起,原本紫紅色的葡萄酒被晶亮的威士忌一稀釋,變成了一種淡淡的琥珀色,那種清香,倒是讓所有人為之一振,然後李三思輕輕鬆鬆的把那瓶開過了的威士忌就那麼放在一邊,所有人已經忍不住吞了吞口水了。
「原來這傢伙暴殄天物來,比起我們還要厲害!」萊因胖子忍不住這樣想。
李三思倒是沒有想那麼多,直接將碗裡的料酒拿起來,抓了一小撮的鹽丟進去,然後再添入少許的醬油,味精,這些都是嚴格按照他所背下的廚神菜譜裡面記敘青椒肉絲做法用料行事,然後李三思將大頭姜擺好,雙手拿起菜刀。
萊因胖子開始注目了,這個時候,才是完全體現一個廚師功法的時候,光看他的刀工,就能夠知道這個廚師,究竟有沒有真才實學,著到李三思拿著雙刀的架勢,倒是有那麼一點的模樣。