每個甜點師都有一個甜點夢想,有的人想要去大飯店做甜點主廚,在大場合發揮出甜點最高檔精緻的一面。有的人想要在熱鬧的市區或者旅遊景點開一家咖啡店,讓形形色色的人都能吃到自己的作品。有的人卻想在幽靜的鄉村開一家小店,每天和熟悉的鄰居如友人般慢慢看時日如水流淌過。而伊莎的夢想就是開一家以外賣為主的麵包房,讓大家每天都能吃到新鮮的甜點和麵包,感受平淡而幸福的生活。
伊莎是說幹就幹的行動派,第二天她就上街開始做市場調查,隨身帶了一本自製的小冊子,邊走邊記。對於她開說,最難的無外乎店面的選擇。京城她人生地不熟,積德給她的銀票和她自己從周家出來時帶出來的錢,雖說不算少,但是也要精打細算。好在她對自己的手藝還是很有信心的,守業應該沒問題。她不求生意火爆,只為能在這世道安然地活下去。
連軸傳了幾日,伊莎將大致的店面位置選好了。這天一大早,她就去找許雲夕,真的是沒辦法,在中世道裡,拋頭露面談生意的事情還是要男人出面。
許雲夕二話不說就帶著小廝出去了,晚上就帶回個好消息。離著順京茶樓不遠的地方有個小店正要盤出去。這個消息讓伊莎興奮了一晚上沒睡好,第二天頂了倆熊貓眼跟著許雲夕去看店面。小店大小適中,雖然地段稍偏僻,但好在後面就有一個住人的小院,加上中廳有5個房間,轉了一圈後,伊莎立即點頭同意。許雲夕會意地出去找房東談話,伊莎一個人站在店中,無限感慨,以後這裡就是她的安身立命之所。
不多會兒,許雲夕帶著房東回來了,介紹伊莎時,他淡淡道:「這位是舍妹,以後還請多多照顧。」
房東是位60來歲的老大爺,看著人挺和氣,回禮道:「既然以後你們在這兒做生意,遠親不如近鄰,大家守望相助,來日方長。」
房東出去後,伊莎將房租等費用如數給了許雲夕,他卻如燙手山芋般推拒不取。
伊莎歎了口氣道:「你剛說我是你妹妹,我也早已把你當哥哥來敬重。但你可知道自力更生是你這個妹妹尊嚴的來源。」
「可是你開店還有很多地方需要用錢。」
「嗯,林林總總的費用我差不多計算好了,如果真的不夠我最後也只能向跟你借。」伊莎看著他認真道。
許雲夕聽了就不再推辭,伊莎笑著繼續說:「我知道自己已經麻煩了你很久,讓你到文昌書院報到的日期一拖再拖。以後你可能要住在那邊,還請哥哥有時間就回來住上幾天,這裡有你的房間呢。」
許雲夕笑著點點頭,「那我們明天先把行李都搬過來。」
行李真的不多,可新家裡什麼都沒有,打了盆水略作打掃,她就到院子裡等許雲夕一起出門買生活用品。
當兩手都快拎不動時,許雲夕的小廝駕了馬車過來,將東西都運了回去。兩人找了家茶樓點了茶水歇腳。
「買個丫鬟吧。」喝了一口茶後,許雲夕突然道:「我去書院之後就你一個人,怪讓人不放心的。」
伊莎點點頭,壓抑著心頭的怪異感,低頭看著杯中的茶葉末輕聲說:「開了店還要找幾個幫手。以後日子就忙碌起來,也許這樣坐著喝喝茶也是一種奢侈。」
許雲夕也是雷厲風行的人,第二天他就找牙婆帶了幾個丫鬟過來。看著眼前幾個年紀輕輕的女孩子,伊莎心中一片苦澀,問了些基本情況,她隨意挑了一個女孩,給她取了個名字叫小桃。
小桃,是她到這個時代看到的第一個人,也許是雛鳥心理,她一直就當小桃是她的好朋友,這次的不辭而別,估計也傷了小桃的心吧。
新來的小桃驚悚地看著家中的每一個人,眼神中充滿對未知生活的恐懼。伊莎溫和地摸摸她的頭道:「以後就當這裡是自己的家。」
晚上,房東大爺帶了一對年輕夫妻過來,說是從西北過來的遠房親戚,來京城討生活。伊莎也笑著留下了他們,店面馬上要開始裝修了,正需要人手。丈夫叫商伯南,看起老實巴交的,堅持要帶自己老婆翠娘住在店面裡,說是方便守夜。伊莎無法,也就隨了了他們的意。
忙碌的時光匆匆而過,商伯南找工匠簡單裝修了店面並讓泥水師傅按照伊莎的要求砌了一個烤箱。伊莎則畫了圖紙去鐵鋪找能工巧匠做了花朵,蝴蝶,小兔等各種形模,帶著小桃出去搜了些特色果糖,果醬。
吸取了以前的教訓,這次她的甜品店將以大福餅,和果子,鬆糕等中日結合的甜點為主。口味也做了調整,以抹茶,蜂蜜,堅果為主打,那些巧克力,咖啡還是不要拿出來給自己惹麻煩。
半個月後,京城出現了一家名為「幸福甜果子」的小店。
店舖開張的那天,許雲夕特地從書院請假回來。他一臉笑意地看著店裡清爽卻頗有意趣的裝飾,指著店裡那棵一直頂到房梁的果樹問:「這是從哪裡來的。」
伊莎笑著回答:「不過是棵枯木而已,從中間劈開貼到了牆壁上。樹枝上掛著的蘋果是我找面人師傅做的,還挺逼真的!」樹下設了兩張籐椅,他們倆一人一張對坐著,抬眼望著滿頭的紅蘋果,讓人不禁有一種午後茗茶的悠閒之感。如同巴黎大大小小各色的麵包房,伊莎的甜果子店也有自己的文藝情愫。只可惜門店不大,而且沒有躍層,如果可以,她更想像巴黎著名的保羅麵包房一樣在二樓設一個茶藝沙龍。
許雲夕見開張第一天便有不少客人上門,不禁有些好奇,「第一天生意就這麼好?」
「我提前打了廣告,」伊莎調皮地笑笑,「早在幾天前我就做了些宣傳紙讓大家出去派發,今天是第一天開張,所有產品半折銷售,先博個名氣,東西好吃自然會有回頭客。
店舖開張後的第三天,許雲夕清早就回了文昌書院。臨行前,他有些不放心再三叮囑細節,伊莎笑道:「我又不是小孩子了,而且這裡有他們陪著,你就好好上路吧。再說文昌書院離得也不是很遠,有時間回來就是。我會照顧好自己的。」
許雲夕笑著上車離去。看著他的馬車逐漸遠去,伊莎本來微笑著的臉慢慢垮下。一個人魂不守舍地回到房間,小桃見狀知道她是傷別離,上前笑道:「不知道我們明天的『今日主打』是什麼?」
伊莎延續了以前在巴黎開麵包房的習慣,每天推出一款主打甜點半價銷售。她想了想道:「就做抹茶鬆餅吧。」
小桃對做點心很有興趣,每當她在做甜點時總在一旁仔細觀摩。伊莎不吝嗇地傾囊相授,也樂於收這麼一個徒弟。
「做鬆餅的關鍵是在攪伴好的麵團中裡進很多有次的油脂與麵餅分層。這樣層層的油脂和層層的面皮互相隔絕,依此一層一層逐漸受熱膨脹,最後就成為一個可口膨鬆的鬆餅。」伊莎講了製作原理後,做了一些示範,然後就將接下來的工作交到了小桃手中。
香噴噴的鬆餅新鮮出爐時,小桃一臉的興奮。伊莎淡淡地笑了,想起自己無論是剛學習做甜點時還是剛開麵包房時,也是這樣興奮地期待著成品出爐。拿起一個鬆餅嘗了嘗,口感果然酥松味美,中間的抹茶夾心還有點濕軟,配著層層酥脆的面皮,有一種唇齒留香的回味。
小桃也嘗了一點,感動得熱淚盈眶。伊莎故意裝不高興地問:「不好吃麼?」
小桃驚恐地馬上搖頭,倏爾又點點頭,正暈頭轉向時,伊莎笑著拍拍她,「不鬧你了,既然好吃就別哭。」說完就伸著懶腰去睡回籠覺了。