大院的的後面的是一個面積大約在2畝左右的菜園子，在岑佳華來之前，前任承包商黃老闆的員工在裡面種滿各種各樣的時鮮蔬菜。岑佳華來了以後，基本上也沒有怎麼管理，算是吃上了現成的勞動成果。園子裡面種著芥菜、芥藍、空心菜、西紅柿、小白菜、絲瓜、茄子等蔬菜，岑佳華基本上每天只要到集市上購買肉類就可以了，蔬菜可以自給自足。
隨著時間的推移，氣溫越來越低，雖然有著『靈體陣』的幫忙，菜園子裡面的蔬菜漸漸地無法禁受時光的磨練，慢慢地衰老了。換了季節，自然是要種另外的菜種，沒有一成不變的事情。
對於種菜，岑佳華原本是一竅不通，但是這段時間以來在農村的生活讓他還是多少瞭解了一些。農村有一句老話：「沒有吃過豬肉，難道就沒有見過豬走路？」。經常有空閒時間到處亂竄的岑佳華自然是見過別人翻種蔬菜的過程，好奇的他也會問一些問題，用於解惑。久而久之，他自然也是知道了一些種菜的技巧和注意事項，於是，現在他開始要試著種種看了。
一聽書岑佳華要種菜，剛從省城回來的莫老倒是非常興奮，一直嚷著要參加勞動。岑佳華拗不過他老人家，只好讓他幫忙著打下手，自然是不敢讓他做重活。
從雜物房裡面翻出一把寬面的鋤頭，岑佳華就興沖沖地開向了後院的菜園子，莫老則拿著一把二釘耙子，跟在後面幫忙。
一開始，從來沒有使用過岑佳華雖然空有一身力氣，但是由於使用技巧不當，鋤頭掄得高高的，砸得狠狠地，翻出的土塊卻是寥寥無幾。
看著站在旁邊的莫老臉上似笑非笑的表情，岑佳華還真的時候很不好意思，就訕訕地笑道：「莫老，我這不是沒有用過嘛？慢慢就好了。」
莫老把手上的釘耙一放，伸手向岑佳華道：「睜大眼睛看看，我給你示範示範。」
聽到莫老自信滿滿地話語，岑佳華有些驚訝，他有些懷疑地問道：「不會吧？您也會使鋤頭？不相信!」
「今天老頭就讓你這個年輕人開開眼界，我可不是光在大學裡面教書的書生。」莫老不由分說地拿過岑佳華手中的鋤頭，掂量了一下份量，說道：「當年我高中畢業之後，正好趕上知青上山下鄉的**，跟著也在農村吃過幾年苦，一直到了後來才參加77年的第一次高考回城的。」
說到這裡，莫老臉上露出了緬懷過去的神情，不過轉瞬即逝，若不是岑佳華眼力驚人，恐怕是看不到這一點情緒的變化。岑佳華以前也看過一些知青文學，稍微瞭解到當年的知青即便是過了40多年，依舊會懷念那段青春。
看莫老的年紀，那時候下鄉恐怕也就是20歲左右的年紀，離鄉背井，在陌生的農村參加勞動，把自己一生中最美好的時光都獻給了知青生活。人類是一種喜歡回憶過往的動物，尤其是老人，更加喜歡緬懷過去曾經給過自己感動的歲月。
「看好了，我一把老骨頭可是經不起太多的折騰哦！」莫老難得地開了一個小小的玩笑，示範到：「下盤要穩，腰部用力帶動身體，再通過手臂揮動鋤頭，這樣就可以最大限度地利用全身的力氣，自然就不會出現有力使不出的現象了。」
岑佳華一邊聽著莫老的講解，一邊認真地看著莫老的站姿還有動作，並且在心裡不斷地琢磨。以前他看到其他農民們掄起鋤頭舉重若輕，看起來根本就不用費太多的力氣，但是沒有想到輪到自己親自上陣的時候，他才發現其實不是那麼的簡單。
經過莫老一番示範，岑佳華總算是摸到了一些竅門，鋤頭使起來也逐漸是有模有樣了。只見他兩腳前後微微分開，左手握住鋤頭柄端，右手抓住中段的地方，對著地上瞄準好的地方就掄了下去。
隨著時間的推移，岑佳華的技巧越發地熟練，速度也是越來越快，進度就大大地加快了。他以鋤頭把深埋在土壤裡面的菜根或者雜草挖出來，緊接著再掄起鋤頭砸一下，把土塊給敲散，好方便莫老的工作。
莫老站在裡岑佳華不遠的地方，用釘耙把地上的雜草和菜根摟在一起，堆成一堆，等著曬乾之後燒成草木灰。已經是深秋的季節，差不多有一個多月的時間沒有下雨了，這些常見枯敗的雜草只要再經過一段時間的暴曬，很快就可以少了。
菜園子的土壤本就比較鬆軟，在加上岑佳華一身變態的體力，在掌握了出頭的使用技巧之後，岑佳華竟然是花了一個上午就把所有的地給翻了一下。翻完地之後，還不能種菜，得讓太陽把翻出的土壤曬一曬，一來是為了讓土壤變得乾燥，便於粉碎；二來是利用太陽光，殺死一些蟲子和蟲卵，以便將來種菜之後減少病蟲害。
等曬地幾天之後，岑佳華又要挨個把稍微大點的土塊敲成細粉，再把已經曬得乾枯的雜草之列燒掉。最後他在按照一畦一畦的規劃，把土壤都平整一番，準備開始種菜了。
請教過老陳還有閱讀相關的書籍之後，岑佳華知道現在是種植生菜、大白菜、豌豆苗等蔬菜的最佳時期。岑佳華在農資店裡面買回了大白菜、豌豆、菠菜、茼蒿菜等菜種，在家裡浸種，準備播種了。至於岑佳華最喜歡的生菜，需要購買幼苗移栽，只能等著圩日的時候在購買了。
播種倒還簡單，只要把浸過種的種子均勻地灑在平整好的菜畦上面就行了。不過在撒菜種的時候，一定要注意密度適中，這樣菜畦的空間才能得到最大的利用。密度太小，浪費土地；密度太大，影響蔬菜的生長。
莫老教了岑佳華一個方法，用農家肥、土壤和菜種均勻地攪拌在一起，然後在撒在菜畦之上。這樣就可以在很大程度上避免了因為手上使勁輕重不一造成的密度不均勻的問題，有了農家肥，也能提高種子的生長速度。
至於豌豆這種個頭比較大的種子，岑佳華就挨個地在菜畦上碼好，然後在覆上一層薄薄的土壤。等到種子都播撒完了之後，岑佳華就拿來自己在附近割回來曬乾的茅草給菜畦蓋上。
這種茅草有兩個作用，一個就是防止種子發芽之後受到太陽強光的直射，造成燒苗；另外一個就是防止在澆水的時候，水流過大，把種子都衝到一起，造成密度不一的現象。
這種茅草一般要選擇山上的一種莖短葉細長的茅草，這種茅草耐水，即便是水澆過之後，在短時間之內不會腐爛，也不會霉變。老陳告訴岑佳華，千萬不要用稻草，因為稻草會吸水，很容易腐爛，霉變生菌，使得新生長出來的幼苗生病。
移栽生菜最好選在太陽即將落下的傍晚，因為這個時候陽光已經微乎其微了，不會把幼苗曬傷。但是又不能選在在陰雨天氣移栽菜苗，因為這個時候土壤裡面的水分過大，很容易使幼苗爛根。
把生菜一坑一坑地種好，然後每一棵再澆上第一次的定根水，就算是大功告成了。以後只要注意照料，這些生菜在一個月之後就可以擺上餐桌了。對此，岑佳華並沒有任何的擔心，因為他一切的操作都是按照有經驗的老農指點而成，即便是自己在實踐中稍微有一些不足，陣法還是會給自己矯正的。
看著煥然一新，正在逐步孕育著新生命的菜園子，岑佳華非常高興，因為這個才是真正屬於他自己的菜園子。以前的菜園子是前人種菜，自己吃菜，完全就沒有這種自己動手之後所產生的滿足感。
岑佳華的眼睛掃過菜園子的角落，意外地發現了角落的那幾株芭蕉之中，有一株的掛果已經非常飽滿，似乎是可以采收了。
這種芭蕉不同於老陳家裡種植的那種雜交的移栽苗，而是一種土生土長的芭蕉樹。這種取名叫『安南蕉』的芭蕉據說是在很久以前從安南，也就是現在的越南傳進了田州。
安南蕉的個頭不大，一般只有雜交香蕉的一半，但是香味更足，咬起來韌勁更足，更有嚼筋。但是因為這種安南蕉產量實在是不高，一般一串安南蕉也就20斤左右，實在是不適合進行大規模的生產。
因此，當地的人們一般都是在菜園子的角落、池塘的邊上種上一些，也不去管理，就讓它們自生自滅。但是這些芭蕉的生命力倒是非常旺盛，即便是沒有人特意施肥或者澆水，依舊能活得有滋有味，生機勃勃。
岑佳華一直都沒有關注過這幾株安南蕉，沒有想到今天卻發現了意外的驚喜，有了成熟的芭蕉可以吃。另外幾株芭蕉上面也結出了大小不一的果實，看樣子在不久的將來有可以一飽口福了。
岑佳華回到屋裡找出鐮刀，把芭蕉串砍了下來，放進一個袋子，再放進裝玉米的大缸裡面，準備捂熟。吃這種芭蕉最好不要使用催熟劑，因為那樣會破壞芭蕉本身具有的香味，那樣就失去了原味。
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